加工企业拉动、养殖新技术推广 潜江小龙虾:“意外”背后的两大利器

<正>在淡水鱼养殖、加工、品牌等方面,潜江市的小龙虾已成为特色优势产业。2010年,潜江市被中国水产流通与加工协会评定为"中国小龙虾之乡"和"中国小龙虾加工出口第一市"。在其成功的背后,是加工龙头企业的拉动、政府对养殖新技术的大力推广。"世界水产看中国,淡水渔业看湖北"的战略目     

湖北小龙虾再冲刺 今年综合产值直逼500亿元

<正>据湖北省水产局消息,今年全省小龙虾产量达38.8万吨,综合产值达487.2亿元,直逼500亿大关,同比增长21.8%,产量与产值双双再攀新高。小龙虾市场持续火爆的背后,得益于五轮驱动——政府推动、市场带动、效益驱动、技术拉动、品牌跃动。2014年,全省各地相继出台扶持政策鼓励规模化发展小龙虾养殖,潜江市设立400万元专项资金实行"以奖代补"扶持农民发展     

广东：“12221”探索乡村产业发展新路径

正广东创新提出建设"12221"农产品市场体系,即建立1个全产业链数据平台,组建采购商和经纪人2支队伍,拓展销区和产区2大市场,策划采购商走进产区和农产品走进大市场2场活动,实现品牌打造、销量提升、市场引导、品种改良、农民致富等1揽子目标。     

“虾”路相逢 “绿色”制胜——石首市小龙虾产业打好生态牌绿色牌

<正>小龙虾消费市场火爆天气转凉,小龙虾消费市场依旧火爆。在小龙虾主产地湖北省石首市,虽说产量名列前茅,但与潜江、盱眙等"虾王"不同,石首市在产业链条、商业推广、品牌名气上都还处于起步阶段,尚未与其"掰手腕"的能力。如何改变现状?近年来,石首市坚持绿色发展理念,从改善生态环境入手,实施退湖、绿岸、     

小龙虾（克氏原螯虾）市场消费特征及营销策略研究

本文以上海284个小龙虾消费者的调查数据为样本,用描述性统计分析方法,分析了消费者的小龙虾特征信息的偏好选择和消费心理。研究的主要结论有:女性对小龙虾的消费偏好高于男性;学生、企事业单位员工是消费主体,且年龄结构年轻化;小龙虾消费行为有一定社交功能;消费者对小龙虾加工卫生状况、新鲜程度以及味道等外观感知信息的识别和接受度最高;质量安全认证和广告效应信息接受度较低;尤其是对广告效应信息中的品牌认知程度最低。依据市场消费特征,利用产品、价格、促销、渠道策略的优化组合和综合应用进一步推动小龙虾消费市场的发展。     

湖北小龙虾良种供应能力突破30亿尾

正6月13日上午,湖北省小龙虾产业技术研究院在位于"中国小龙虾之乡"的潜江市莱克集团正式揭牌成立。此举旨在加快整合企业、高校和科研院所优势资源,聚集高水平科研人才,提升技术创新能力和技术服务水平,为小龙虾产业发展提供技术支撑。湖北潜江小龙虾已在全国打出品牌,今年"五一"3天小长假,外地去潜江吃虾人数超过10万人,消费额超亿元。     

如何做好来年稻田养殖小龙虾规划

正稻渔综合种养经过近几年的不断探索,总结了稳定水稻种植面积,保障粮食安全,养殖小龙虾等水产品增收和促进农业经济发展、改善农村环境的路子。小龙虾是目前稻田养殖的首选品种,根据市场从"数量型"向"质量型"转变,大规格虾受市场青睐,     

固城湖螃蟹讲究身份“独一无二”

<正>一径秋风起,蟹香满苇塘。作为接棒小龙虾的应季美食,各地大闸蟹已陆续上市,固城湖螃蟹住"水晶宫"、和鲈鱼做朋友、个个都有身份证;黄浦江大闸蟹吃安全"粗粮",饵料更绿色、养殖环境模拟自然界潮汐现象……在市场竞争日趋激烈、消费升级的背景下,大闸蟹产区多管齐下转变生产方式,养生态蟹、养品牌蟹,养高品质蟹。金秋十月,江苏南京满城桂花飘香,高淳区的固城湖螃蟹也到了膏腴丰满的最     

小龙虾养殖中注意问题

<正>近几年来随着市场需求量不断加大,淡水小龙虾"养殖热"逐年升温,可谓一浪高过一浪,很多水产养殖户都把投资眼光放在小龙虾养殖上,然而很多养殖户没有完全掌握正确的养殖技术,从而忽略了养殖过程中对小龙虾苗种放养、水质环境、饵料投喂、病害防治等方面的正常管理,最终导致养殖经济效益难以提高。我们认为淡水小龙虾养殖主要存在以下几     

水产品牌化发展对策研究

<正>品牌已经成为现代产业竞争的制高点,品牌建设已上升到战略层面,占领品牌制高点,品牌的力量不断凸显。美国著名的管理专家凯勒指出,所有品牌都具有类似的联想和差异的联想,其中类似的联想是指品牌所属品类的基本特性。例如,消费者因烹饪需要产生购买小龙虾的欲望时,在其心智中潜意识地跳出了"盱眙龙虾"的品牌,因为消费者已经将"盱眙"和龙虾紧紧地联系在一起,"盱眙龙虾"就是小龙虾品类的代表。因此,江西水产产业应当分析消     

“中国·洪泽湖”渔业品牌发展观察

正江苏省洪泽湖面积2069平方公里,是个天然宝库,自古以来就有"日出斗金"的美誉。众多物产中尤以"中国·洪泽湖"母品牌下洪泽湖大闸蟹、洪泽湖河蚬、洪泽湖青虾、洪泽湖龙虾、洪泽湖螺蛳等子品牌产品最为有名。其中,"洪泽湖大闸蟹"是我国农产品地理标志创建示范样板;洪泽湖河蚬几乎占领了日韩河蚬市场的80%以上;洪泽湖龙虾每年出口美国的"冻煮虾仁""蒸制小龙虾"达3000多吨……那么,洪泽湖渔业产品为什么好?当地又如何打响洪泽湖渔业品牌呢?     

微山湖地区淡水小龙虾养殖产业发展研究

小龙虾养殖已经成为农民增收的重要途径,为了迚一步明确小龙虾的产业发展优势,提高小龙虾养殖的效益,本文采用SWOT分析模型对山东省主要的小龙虾产区微山湖地区的小龙虾发展条件迚行了系统的解析,明确了其在淡水小龙虾养殖领域的自然优势,幵根据当前小龙虾养殖先迚地区的经验,提出了微山湖地区尚且存在的问题。迚一步从管理和技术角度探讨了微山湖地区发展淡水小龙虾养殖产业应该采取的措斳,为政府决策提供建议。     

小龙虾 大产业——湖北省小龙虾产业发展前景广阔

小龙虾，即克氏原螯虾，已成为当今世界淡水产品最红火的消费品种，在国内外市场备受青睐，供不应求。小龙虾养殖与加工已逐步成为我国许多地区出口创汇和农业农村经济发展的重要产业，成为种养殖业中农民增收见效最快的亮点产业。我省是全国小龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口基地。特别是我省首创的科技成果“虾稻连作模式”亩产虾150kg，亩平增加纯收入1000元左右，增收效应明显，为加快加工出口发挥了助推作用，为小龙虾产业开辟了新的发展空间。据调查统计，2005年全省出口龙虾1、2万t，价值7000多万美元；今年l一7月，加工出口1．58万t，创汇5565万美元，约占全国出口份额的75％。小龙虾产业作为我省渔业经济的重要特色产业，有着广阔的市场，日益显示出良好的发展前景。     

小龙虾成外卖新晋“网红”

<正>5月25日晚8时,天猫商城首家小龙虾馆开业。来自天猫的数据显示,仅26日一天,小龙虾的整体销量就增长10倍,第一分钟就售出超过10000份约35万只小龙虾。近两年,国内的小龙虾市场异常火爆,低门槛和高利润吸引大批创业者加入。今年夏天,随着电商巨头扎堆抢滩,传统餐饮连锁企业也抛来绣球,小龙虾商业化步伐加快,逐渐形成完整产业链。从街头餐馆到O2O品牌,再到电商生鲜外卖产品,小龙虾产业     

重庆黔江: 发展淡水养殖做活山水文章

正时下,正是小龙虾大量上市的季节,每天大量的新鲜活虾从重庆黔江区黎水、金溪、石家等乡镇的小龙虾基地运送到城里的各个超市、农贸市场、餐馆和市内各区县。小龙虾的大丰收让虾农们发展养殖产业的信心更加坚定。小龙虾只是重庆黔江区水产养殖行业的缩影。近年来,黔江区在实施乡村振兴战略发展进程中,利用自然生态环境优势,做活"山水"文章,大力发展水产绿色健康养殖。据统计,     

浅析小龙虾养殖业的几个重要问题(五)

正当前,我国小龙虾市场处于调整期,市场更青睐"大规格虾","小规格虾"价格低落,市场难销。有些养殖户在这个非常时期养殖效益下滑,甚至亏本。舆论把效益下滑归结为新冠疫情,其实新冠疫情更多的是影响了小龙虾的加工、物流和餐饮,小龙虾养殖业效益下滑与新冠疫情无关,而与市场有关,更与养殖技术有关。养殖技术涉及的问题很多,其中控制养殖密度是其中之一。     

小龙虾从池塘到餐桌全程质量控制措施

<正>小龙虾学名克氏原蟹虾,因其肉味鲜美、营养丰富,近几年国内外市场十分畅销。2010年8月南京发现疑似食用小龙虾引起横纹肌溶解综合症(后确认为"哈夫病")患者,"南京龙虾门"事件之后,人们对小龙虾质量安全问题更为关注。因此,必须从养殖环境、生产投入品、捕捞运输和销售各个环节采取严格     

小龙虾稻田养殖的现状、存在问题与对策措施

小龙虾学名克氏原螯虾,是稻渔综合种养的最佳养殖品种之一,在市场价格的刺激下,全社会各方面的力量、资金进入了小龙虾养殖行业,造成了小龙虾养殖面积、产量爆发性增长。纵观近几年小龙虾“养殖热”的新情况,笔者就小龙虾稻田养殖的现状、存在问题进行了调查,对小龙虾稻田健康养殖对策措施谈一点个人看法,供从业者参考。     

千岛湖茶好,“一叶知千岛”

<正>浙江省淳安县地处北纬30度黄金产茶带,位于中国绿茶"金三角"核心产区,是浙江省重点优质绿茶产区之一。"千岛湖茶"是淳安茶叶品牌战略重塑后的区域公用品牌,产品系列包括龙井、毛尖、银针、红茶,是一个综合多种茶类的特色品牌,"千岛湖茶"以一片融入淳安茶元素的茶树叶子为品牌符号,以"一叶知千岛"为品     

湖北省2012年将继续加大名优水产品牌培植力度

<正>2月2日,从湖北省水产局获悉,继成功打造"楚江红"小龙虾、"梁子"牌梁子湖大河蟹、"洪湖渔家"生态鱼三大水产品牌后,2012年,湖北将继续加大名优水产品牌的培植力度,重点打造"鄂州武