购买和保存香菇有哪些方法

香菇 香菇，又名香蕈，是食用菌的一个主要品种。香菇肌理玉洁，芳香韵味，营养丰富，风味独特，素有“诸菌之冠，蔬菜之魁”美称。是我国传统的“山珍”之一。     

夏季购买鲜奶注意事项

有“白色血液”之称的牛奶含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等，营养丰富，易于吸收，深受人们的喜爱。当然，这说的都是新鲜牛奶，倘若牛奶变质，结果可能就是对肠胃的一次巨大考验了。     

猕猴桃酒的酿制技术

猕猴桃，属野生藤果，营养丰富，人称“水果之王”。含总酸1～1.1g／100g(以柠檬酸计)，还原糖2～6g／100g(以葡萄糖计)，维生素C200～400mg／100ml，并富含17种氨基酸及多种维生素、碳水化合物、脂肪和蛋白质成分。我公司遵循“天然、营养、回归大自然”的总趋势，将常规生产猕猴桃酒的技术介绍如下：     

清流溪鱼：百味之味

清流溪鱼养殖历史悠久，已有九百多年历史。清流溪鱼因其独特的养殖环境，造就了其独特的品质，以其肉质细嫩、味道鲜美著称，高蛋白、低脂肪、营养丰富，闻名遐迩，蜚声海内外。“溪鱼之味，百味之味，食了溪鱼，百味无味”。     

荔枝不宜多吃

荔枝是水果中的珍品，其色晶莹剔透，其味醇和甘美，且营养丰富。中医认为：“荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气、却老、还童、止烦渴、消肺气、滋真阴、益颜色。”难怪苏东坡感叹：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”     

“四最”全方位保障食安 全力赋能高质量发展

<正>诏安县有“中国生态牡蛎之乡”“中国海峡硒都”“中国长寿之乡”之称。自漳州市创建国家食品安全示范城市以来，诏安县市场监管局紧跟步伐，围绕《漳州市创建国家食品安全示范城市工作方案》提出的建设“十大重点工程”以及“六大治理体系”，以保障人民群众饮食安全为目标，以落实“党政同责”“四个最严”为遵循，深入推进国家食品安全示范城市创建工作。     

狗肉好吃禁忌多

狗肉有“香肉”的美名，广东流传有句“狗肉滚三滚，神仙不稳”的谚语，可见狗肉是颇受人们青睐的肉食佳品。吃狗肉在我国已有2500多年的历史，在汉代食狗肉之俗更是盛行于世。它营养丰富，又有着重要的医疗价值。狗肉味美，常见的吃法有“辣子狗肉”、“红烧狗肉”、“酱泡狗肉”、“清炖狗肉”、“砂钵狗肉”和“腊狗肉”等，其味道鲜、香、嫩，极为酥爽可口。从药膳角度来看，狗肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等。《本草纲目》载：吃狗肉能安五脏、补胃益气、强肾壮阳、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦，故…     

古代公务员的免费午餐

谁说“天下没有免费的午餐”？古代的公务员在上班时间内，均可享用一顿免费的正餐，不但味美量足、营养丰富，而且还有“伙食尾子”可分。真正是公家的饭好吃，公家的钱好赚。     

保健产品的“专售”领域

随着经济的日益发展，人们的生活质量越来越高，饮食也越来越丰富，但伴随之也产生了不少的问题，出现了相对营养过剩或某项营养缺失等问题，日益突出的这些健康问题，受到市民的高度关注。因此在传统药物治疗之外，保健品、营养品及药效健康食品等“副药品”便应运而生，这一市场也空前地活跃了起来。     

完整的健康从“清调补”开始

中国文化博大精深，自古以来，人们在膳食保健文化方面颇有研究，深得其精：既有《黄帝内经·素问》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之说，又有保健之道在于“清、调、补”之说，并且古人将这概念大力推崇应用到日常饮食中，借以养生延年。完美健康食品“清调补”系列即以古人“不治已病洽未病”之“预防胜于治疗”的思想为本，结合当代国际、国内营养保健权威论断，科学地分析、总结、融合，得出“清调补”理念精华，从食物调节出发，以吃“养生”，达到“清除体内毒素”、“调节免疫功能”、“补充均衡营养”三结合的目的，让您拥有更健康的体魄!     

芹菜的营养成分与药用价值

芹菜青翠爽口,是老百姓餐桌上最常见的青菜之一。不但营养丰富,而且还具有一定的保健作用和药用价值,自古以来就是人们喜爱的蔬菜,《吕氏春秋》中有“菜之美者,有云梦之芹”的记载。芹菜有家生和野生两种,     

三晶粉可口诱人市场好

“营养三晶粉”采用海洋生物及天然陆地植物精华提取的有效成分．科学配制而成。水煮后体积膨胀100倍且能自动生成“皮晶冻”。“皮晶冻”似水晶般透明，卫生，营养丰富。口感绵韧清脆．香气诱人，味道酸．辣、麻、甜可任意调节．食后舒爽称心。     

遥指儿童市场多商机

儿童是祖国的未来,我国2亿多儿童的成长需要丰富的营养,精神的、物质的。在新世纪之初,这里有许多隐藏的商机。借问商机何处有?“牧童”遥指——     

发展中的当代鲁商

人们曾经用“山东的食业顶天守地”米评价山东经济，多少享誉全国乃至世界的品牌从山东诞生，海尔、海信、青啤、双星，重汽、潍柴、时风。他们汲取着齐鲁文化的丰富营养，长成了商战之地这个大森林中的参天大树．成为波澜壮阔的商海中的弄潮儿。面对成绩，山东人是清醒的。“山东骨架子大、肉少，因此，‘十二五’期间既要抓顶天立地的大企业，也...     

哪种植物油适合你

芝麻油享有”植物油之王”的盛誉，也有“抗衰老良药”的美称。芝麻油营养丰富，特别是含有丰富的维生素E。常食此油，可消除使细胞衰老的物质“自由基”，提高人体免疫功能，不但起到延年益寿的作用，而且可辅助治疗糖尿病、高血压、冠心病、冻伤、便秘等病症。芝麻中富含卵磷脂，能润肤美容，防止头发过早变白和脱落。玉米胚芽油可以降低人体血液中胆固醇含量，对冠心病、动脉硬化有特殊疗效。菜籽油不饱和脂肪酸高达95%，常食用菜籽油可防止人体发胖以及由于发胖引起的多种疾病，且对大脑有益。菜籽油的缺点是含有芥酸，虽对人体无害，…     

四种不能连皮吃的食物

你一定听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。这么吃看似摄取了食物的“全部营养”，可一些“不安分子”也有可能混迹其中，被一起吃下肚中。     

夏天吃什么

夏季是一年中最炎热的季节，科学地安排饮食可有效调节人体代谢，使人平安度夏。最佳肉食 一般以为，炎炎夏日只宜清淡食物，与肉食似乎无缘。其实不然，鸭肉就是度夏的首选禽肉。 研究表明，鸭肉的优势之一在于它的营养丰富。据测定，每100 g鸭肉含蛋白质16．5 g，脂肪7．5 g，还有碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种矿物元素。鸭肉另一优势就是能防疾疗病。据《日用本草》载，鸭能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补气行水，养胃生津，止嗽息惊。”《别录》说鸭可“补虚除热，和脏腑，利水道。”可见，夏令食鸭，既能补充过度消耗的营养，又…     

富锌食物与健美

富锌食物与健美含锌丰富的食物有牡蛎（蚝）、鲱鱼、田螺、蟹、虾、动物肝脏、瘦肉、鱼、禽、禽蛋，以牡蛎含锌量为最（是瘦肉的４—５倍）。青菜、大豆、茄子、坚果含锌也较丰富，但吸收较差，因植物性食品含纤维素和植酸较多。常吃富锌食物，特别是从儿童和少年时期就常...     

调味品行业成本增加 价格普涨一两成

俗语说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。这七件事中．调味品占了相当大的分量。要使菜肴营养丰富、味道鲜美，除了准备丰富的肉类、蔬菜、水产品等，还要配备多种调味料．才能烹调出诱人的美食。应该说，调味品在我们的日常生活中具有举足轻重的作用。     

没事别吃"营养蛋"

“高铁”、“高碘”、“高硒”……如今，高营养鸡蛋频频亮相。笔者近日在一个中型超市里看到，高营养鸡蛋有五六种之多。一种“高碘”鸡蛋的产品介绍上说，该产品是根据古代医学理论，结合现代生物工程技术开发的，是含有机碘最高的纯天然食品，无任何毒副作用。其他几种营养鸡蛋也标明了将为人体增加某种微量元素，而这些鸡蛋的价格比普通鸡蛋要高出好几倍。 据了解，所谓营养鸡蛋，就是将锌、碘、铁等微量元素添进鸡饲料中。鸡吃了这些饲料，两个月左右在体内发生生物转化，生出的蛋营养合量就跟普通鸡蛋不同了。据有关专家介绍，这种鸡…