氧弹燃烧—离子色谱仪测定煤中氟、氯、磷、硫四种含量方法研究

通过氧弹燃烧，使煤样在氧弹中充分燃烧，从而促进煤中的氟、氯、磷、硫充分转化，再通过离子色谱仪进行检测，快速、准确地同时测定出四种元素。该方法前处理简单，检测快速、干扰少，结果准确度高。     

高效液相色谱法快速检测酸奶及蛋白饮料中三聚氰胺

三聚氰胺是非常亲水的小分子,在常规的反相色谱中不保留,因此不能与其他物质进行分离。本方法的原理是试样中三聚氰胺经水和乙腈提取后,用高效液相色谱测定,外标峰面积法定量。标准工作曲线相关系数为R=0．99998。精密度试验RSD为0．3％,样品的加标回收率在98．37,9975％之间。酸奶及蛋白饮料中三聚氰胺快速检测方法灵敏度及准确度符合要求。     

解渴保健话饮水

随着生活水平的不断提高,喝水的概念已在不知不觉中增加了新内容。碳酸型、果汁型饮料以及蔬菜汁、固体饮料、纯天然蛋白饮料、功能饮料、矿泉水、纯净水、蒸馏水等种类的近万个品牌,着实令消费者目不暇接。面对如此丰富多彩的饮料     

功能饮料应该科学选择

功能饮料的构成成分具有特殊性，每一种类别的功能饮料具体功效并不相同，主要特征是含有一些有益成分，可以快速对人体发挥功效。功能饮料不像普通饮品随时随地都可以饮用，应该是特定的适宜人群或者是在特定条件下才可饮用。在选择功能饮料时，不能仅仅考虑口感，而应将所含成分、含量和作用放在首位。合格的功能饮料产品会标注饮用说明，消费者购买时一定要注意弄清楚自己是否适合。     

饮料、乳粉整体质量较好

近期，国家质检总局对植物蛋白饮料、固体饮料、乳粉产品进行了国家监督抽查，抽查结果表明饮料和乳粉的整体质量较好，消费者可以放心饮用。     

HPLC法快速测定饮料中咖啡因、苯甲酸和山梨酸

目前饮料中咖啡因、苯甲酸和山梨酸的常用测定方法有分光光度法、气象色谱法、高效液相色谱法。前两种方法不能同时测定多种成分,且样品的预处理比较复杂。高效液相色谱法灵敏、快速、准确、样品预处理较简单,已广泛应     

浙江公布上半年食品监督抽查结果 微生物、标签、添加剂问题突出

2013年上半年，浙江质监局对小麦粉、食用油、调味品、乳制品、饮料等42种食品、食品添加剂及食品相关产品实施了省级定期监督抽查，检测项目涉及理化营养指标、有毒有害物质、农残药残项目、微生物污染、违法添加物、食品添加剂和食品标签7大类，累计抽查4396家企业4645批次产品，批次合格率为95.7%。     

碳酸、果汁饮料合格率94.7%

饮料分软饮料和酒精饮料两大类，碳酸饮料和果汁饮料是软饮料中排位第二和第三的两大饮料品种。碳酸饮科在我国有很长的发展历史，目前，几家大型企业占据了市场的主要份额。而果汁饮料是90年代发展起来的一类软饮料．尤其是近几年，成为软饮料中增长最快的一类。     

流行袭来：果蔬汁饮料

检测人员称，目前对于果汁的含量是检测不出来的，果汁含量的标注仅仅靠企业的良心。此时，企业的诚信尤为关键。饮料市场正踏上热销的舞台。随着健康理念的深入，越来越多的消费者更加关注健康，作为一种新型的健康饮料，果蔬汁饮料备受青睐，今年夏天果蔬汁市场尤其热闹非凡。先是主营高浓度果汁的汇源高调推出“柠檬ME”低浓度果汁；接着，可口可乐也放言将加大在果汁业务上的力度，     

质检总局对红牛饮料进行检测

鉴于有媒体报道，奥地利产红牛可乐及红牛能量饮料分别在德国和中国台湾地区被检出含有微量可卡因，并已在德国部分地区和台湾受到禁售处理。国家质检总局立即对相关产品进口情况进行了核查。经查，2008年以来，中国未进口预包装的红牛可乐或红牛功能饮料用于商业销售。国内销售的红牛饮料均为国内生产。随即，国家质检总局对国产红牛饮料的原料及产品进行检测。     

植物蛋白饮料前景见好 质量是大发展的关键

植物蛋白饮料是以植物的果肉或籽经破碎、精磨、过滤加入糖和食品添加剂加工而成的一种新型饮料。通常,这类饮料包括以椰子果肉加工的椰子汁饮料和用花生、核桃、杏仁等干果加工成的各类蛋白饮料。这类饮料的特点是pH值都在4.5以上,因此加工过程的杀菌程序必须采用高压,给加工带来些难度。     

浅析陕西饮料工业的优势与发展

改革开放以来，陕西饮料工业在整个食品工业快速发展的推动下大大向前跨进了一步。到１９９９年底，全省数百家饮料生产企业年产值达到或超过５００万元的已有２７家，各类非酒精性饮料年产量１０．７万吨，其中苹果浓缩汁突破４万吨，已成为全省乃至全国饮料行业的一支“生力军”。近年来，通过开展科技创新和实施名牌战略，陕西饮料工业整体质量已接近或达到国内外同行业先进水平，共有７个厂家荣获“全国食品行业质量效益型先进企业”称号，３０多个产品分别荣获陕西名牌、全国食品行业名牌及优秀产品称号。产品品种也由单一的碳酸饮料向…     

饮料快捷食品热俏

饮料快捷食品热俏北京万方实业总公司饮料当前饮料市场的主要特点和趋势如下：一、优质型名牌饮料畅销名牌优质饮料知名度高，在人民群众中有很高的信誉，据京华自选商场、白塔寺副食商场、地安门副食商场、西单菜市场等重点单位调查，在８０种饮料中，名牌畅销的占６０％...     

读客双雄：媚俗者生存

像卖牙膏、卖饮料一样卖书，读客用快速消费品方式颠覆了传统的出版业，打造了不仅赚钱，而且可以向外输出的超级畅销书。     

饮料新一族：功能饮料

在形形色色的饮料中，功能饮料将越来越受到人们的关注，并逐渐形成新的饮料消费市场。所谓功能饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮料。在我国，功能饮料还不是很多。本刊在此选编了一些功能饮料的功能介绍和家庭制作方法，以助消费者能喝到自己想喝的功能饮料。     

饮料拉开战幕讨好年轻人主打健康牌

“五一”小长假过后，气温快速回升，各地都进入了“跑步入夏”模式，一年的饮料销售旺季也即将到来。在行业增速放缓的大背景下，各饮料企业纷纷求新求变，以迎合消费者多变的口味，今夏我们又多了哪些新选择呢？     

“无糖食品”应慎食

目前，市场上销售的一些“无糖”食品或“无糖”饮料，在产品的标签中仅笼统地标注着“甜味剂”、“复合甜味剂”、“蛋白糖”等不规范的称号，而未注明甜味剂的具体化学称号。有些“无糖”食品中，可能含有淀粉水解物作为甜味来源，即淀粉糖浆、麦芋塘等。     

含乳饮料和植物蛋白饮料仍需认品牌 上海市含乳饮料和植物蛋白饮料抽样合格率近8成

随着人们生活水平的提高，科学、营养的饮食观已经深入人心。在品种丰富的饮料市场中，含乳饮料和植物蛋白饮料因为其营养丰富，日益受到消费者的青睐。含乳饮料是指以鲜乳或乳粉为原料，加入适量辅料配制而成的具有相应风味的饮料；另外它还包括发酵型饮料，俗称乳酸菌饮料，是指以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料，经乳酸菌发酵加工制成的具有产品相应风味的未杀菌或杀菌饮料。植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃     

专家解析功能饮料

功能性饮料青少年中得到热捧，所谓：困了、累了，就喝功能性饮料。其实功能性饮料不能代替水，仅适宜特定人群，需慎喝。     

专家：包装饮用水检测不如自来水严格

翻看《饮料通则》GB10789就会发现，原来无论纯净水、矿泉水、矿物质水、氧气水等这些包装饮用水，都属于“饮料”。而既然是饮料，就存在不确定的健康风险，都不适合长期饮用。
　　清华大学环境学院教授刘文君说：“瓶装水作为饮料，它的仪器设备检测包括企业的自检、政府部门的抽检频度，都不像自来水那么严格，因为它毕竟不是我们最必要的民生产品。所以，即使我们矿泉水本身的概念是好的，但具体到某一个品牌或某一瓶水，是不是就那么好，得看消费者的运气。”