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木薯变性淀粉作为食品添加剂应用在食品工业中有其独特的优势,随着人们对木薯变性淀粉的认知,其使用范围逐步得到拓展,使用量逐渐增大。文章阐述了食品工业中常用的几种淀粉基食品添加剂及其应用发展趋势,并结合笔者多年从事变性淀粉技术研发的经验,着重介绍了几种木薯变性淀粉的性能,以及其在肉制品、面制品等行业的应用情况。 相似文献
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在碱性条件下,淀粉与环氧丙烷进行醚化以及和交联剂进行交联化反应制得,文章讨论了先交联后醚化和先醚化后交联不同生产工艺合成的产品性质上的区别,通过试验研究得知,先交联后醚化和先醚化后交联生产的变性淀粉产品,在使用中存在着差异,为在不同产品应用上选择生产工艺提供了依据。 相似文献
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文章研究了造纸涂布施胶用复合变性淀粉TB-201的最佳制备工艺及应用性能,结果表明：TB-201的最佳制备工艺为pH=9,次氯酸钠添加量3%,环氧丙烷添加量0.85%,氧化反应时间3h,羟丙基取代反应时间3h。所得产品TB-201淀粉糊化温度低,胶料熬制简单、方便,糊液流变性好,稳定性高。 相似文献
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正淀粉是农产品经过工业加工后的产品,它和它的制品可用于食品、纺织品、燃料和塑料等多种产品的加工生产。对于食品而言,淀粉更是不可缺少的组成成分。《淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则》中对淀粉的定义为:以谷类、薯类、豆类为原料,不经过任何化学方法处理,也不改变淀粉内在的物 相似文献
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王春玲 《中国质量技术监督》2005,(11):40-41
淀粉与淀粉制品是今年13类食品质量安全市场准入产品中的一类，马铃薯淀粉又是内蒙古自治区淀粉行业中的主要产品之一。而粘度是淀粉的最重要性质，不同品种的淀粉粘度差异很大，而测量淀粉粘度糊化条件很重要。 相似文献
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《福建质量技术监督》2009,(5):49-49
近期,福建省质监局组织对全省企业生产的玉米淀粉、番薯粉、地瓜粉、食用淀粉、木薯淀粉、生粉、纯葛粉等七种淀粉产品进行了省级监督抽查,共抽查了14家企业生产的15种批次淀粉,合格14批次,产品抽样批次合格率93.3%。＊本次监督抽查主要针对淀粉的二氧化硫、砷、铅、灰粉、 相似文献
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周温建 《中国高新技术企业评价》2011,(21):26-28
糊精是一种具有广泛用途的变性淀粉,文章阐述了全干法工艺工业化生产糊精的生产工艺流程及生产使用的设备,并对生产过程影响产品质量的各因素进行了全面的研究,研究结果对糊精生产企业的工艺改进具有很好的指导作用。采用本工艺生产糊精产品,具有流程简化、生产成本低、无废水产生、质量稳定的优点,是一种节能、环保的淀粉生产工艺。 相似文献
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新型膳食纤维——抗性淀粉在食品工业中的应用及前景 总被引：1，自引：0，他引：1
薛山 《中国高新技术企业评价》2009,(3)
抗性淀粉是一种功能性食品添加剂,类似于膳食纤维。抗性淀粉具有一般食品所无法比拟的功效。目前来讲,抗性淀粉已在食品工业中有着广泛的应用。作为新兴的研究领域,抗性淀粉已受到人们的重视,具有良好的发展前景。文章对它的分类、生理功能、应用及其发展进行了概述。 相似文献
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《中国高新技术企业评价》2016,(34)
微波技术应用于干法变性淀粉生产过程中,大大提高了生产效率,降低了生产成本,为干法变性淀粉生产带来更多技术变革。文章首先介绍传统干法阳离子生产流程和存在的缺点;然后对微波技术介入干法变性淀粉生产的应用以及生产过程中需要注意的事项进行了分析;最后对微波技术在干法变性淀粉阳离子生产中的应用前景进行了展望。 相似文献
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改性淀粉絮凝剂具有无毒、原料来源广、价格低易于生物降解等优点，近年来得到重视与应用。文章以过硫酸铵为引发剂，通过接枝工聚反映，在淀粉骨架上引入聚丙烯酰胺，制得新型絮凝剂。本试验通过外接枝物的浓度、反应时间、反应温度及引发剂用量的研究得出最佳合成条件：过硫酸铵1．2g，丙烯酰胺（AM）与淀粉（ST）配比4：1（质量比），反应温度70℃，反应时间4h。 相似文献
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淀粉胶粘剂是近年来采用较多的一种瓦楞纸箱生产用胶粘剂，主要原料是玉米淀粉或木薯淀粉。由于生产淀粉胶粘剂原料来源广、价格低、粘接性能较好，所以，目前世界上大多数瓦楞纸厂都用它制作胶粘剂。生产淀粉胶粘剂的方法有多种，且各有其特点，下面就对生产淀粉胶粘剂的各种方法加以介绍。 相似文献
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"人权"的保护,包括男性、女性,也包括由于先天或者后天的原因导致性别转换的变性人。而变性犯罪人作为人类变性人范属内的一种,其应然地要受到法律法规在相关领域内的保护。对犯罪人关押过程中需要的特别保护,可以从变性人特殊的生理状态和特殊的心理状态两个角度进行分析。 相似文献
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