酒店员工安全服务能力与安全服务绩效的驱动关系

员工个体的安全服务能力与员工安全服务绩效的关系是一个影响安全投入决策的重要问题。该研究构建了员工安全服务知识、态度、技能等服务能力要素与员工安全服务绩效间的影响模型,并以酒店业员工作为调研对象,通过结构方程模型进行了实证检验。研究发现,员工安全服务知识、态度和技能等三要素对员工安全服务绩效有显著的正向影响,员工安全服务知识对安全服务绩效具有基础性作用,员工安全服务态度和技能在员工安全服务知识与员工安全服务绩效间具有完全中介效应。     

酒店餐饮业人力资源管理的途径与措施

人力资源是构成酒店有效管理机制的一种重要影响因素,直接影响酒店企业的运营服务以及管理活动质量。通过设立一套科学合理规范的人力资源激励机制,能够使酒店业最大限度地激发广大员工的工作积极性,提升酒店整体人力资源管理运作成效。基于此,本文就完善酒店餐饮业人力资源管理途径进行探究,以期能够促进酒店餐饮业的健康发展。     

旅游酒店人性化管理的路径选择

我国经济水平的提高推动了旅游业的蓬勃发展,也为相应的旅游酒店带来了很好的发展机遇,随之而来的也有一些挑战。目前,传统酒店服务和管理理念已经难以满足住客人性化的需求,因此本文对旅游酒店人性化管理的实现路径进行研究,为旅游酒店人性化管理改革提供帮助,促进旅游酒店健康发展。     

个性化服务下的酒店管理研究

随着社会的不断发展,人们对酒店提供的服务要求也越来越高,越来越注重酒店服务的质量和效率,酒店行业也面临越来越强烈的竞争。在时代的潮流下,酒店行业要树立自己独立的品牌,为顾客提供优质的个性化服务,满足顾客的各种需求,得到顾客的认可,建立良好的品牌效应,吸引更多的顾客,在行业竞争中取得优势,巩固自己的竞争地位。本文就酒店管理的个性化服务的一些内容进行探究阐述。     

一般自我效能感对离职倾向的影响——以餐饮业员工为例

与各情景变量相比,员工个体心理特质对离职倾向的影响在国内研究得还相对较少.文章以412位餐饮业员工作为受试样本,用结构方程模型检验了员工一般自我效能感与离职倾向的关系.研究结果表明:一般自我效能感对工作满意和离职倾向直接产生影响,但对组织承诺产生间接作用,并且工作满意、组织承诺削弱一般自我效能感对离职倾向的影响.在论文的最后,指出本文的研究贡献和进一步研究方向.     

酒店服务界面管理水平的多维评价研究

界面管理是面向界面交互行为的集成调控方法,对服务企业的界面管理水平进行科学的评价,有利于推动服务界面交互障碍的解决。文章基于因子分析的评价方法应用于服务界面的管理水平评价,以解决服务评价主体多元化、评价指标多样化的问题。文章从界面沟通、界面协调、界面融合与界面协作等维度提出了服务界面的评价指标体系,并以酒店业为案例进行了实证评价,认为基于因子分析的评价方法能对服务界面管理水平进行较为准确的衡量。     

酒店网络营销策略研究——以某酒店为例

随着时代的进步和技术的发展,网络营销已经成为现代商业不可缺少的营销手段,本文是根据网络营销的时代背景,以某酒店为例,分析某酒店网络营销的现状,提出齐问题,并且提出解决措施。     

亚洲特色服务酒店的顾客价值共创研究

亚洲特色服务酒店,在传统硬件与软件的基础上,以心件为自身的特色。服务的标准不再是以刻板与冰冷的流程与规章为依据,而是以满足顾客的需求为核心。本文以通过三家本土中高端酒店的实证研究,以定量的方法,验证了交互公平、独特性需求与感知风险对于顾客的价值共创行为具有正向影响。同时,通过价值共创行为,顾客会收获更多的体验价值,从而对于酒店本身产生更为强烈的顾客忠诚度。从而证明了,亚洲特色酒店所推崇的人本服务理念是促进客户参与酒店价值共创的积极因素。     

基于细节服务的酒店形象影响因素研究

细节服务作为酒店管理多元化发展的一个分支,对挖掘、整合和利用酒店资源,发现、赢得和稳定客户,识别、利用和树立良好的酒店形象有着不可忽视的作用.本文首先从细节服务的视角出发,剖析了细节服务的关键因子及其对酒店形象的影响.在此基础上构建了基于细节服务的酒店形象影响因素模型,并提出了相应假设;然后运用统计方法对其进行了验证,实证结果基本符合本文的研究构思和假设;最后,本文就如何依托细节服务提升酒店形象提出了相应对策.     

杭州黄龙酒店智慧化服务提升研究

在旅游不断发展的今天,作为旅游三大支柱行业的酒店业已成为了越来越多学者关注的对象,如何提升酒店的服务,如何减轻酒店能耗,节约成本,如何让顾客的满意程度更高是现在酒店迫切需要解决的问题,随着技术的发展智慧酒店应运而生。本文将智慧酒店智慧化服务作为切入点,对杭州黄龙饭店的智慧化服务优化进行深入研究,针对问题提出相应对策,希望能对杭州黄龙饭店的发展起到一定借鉴作用。     

旅游酒店的个性化服务探讨

酒店是旅游产业链中的重要组成环节,酒店的服务水平、开展的个性化服务的效果,会直接影响到游客对城市旅游服务的整体评价。酒店的经营水平也会直接影响到整个旅游产业的发展。因此,酒店需要加强内部的经营管理、提升酒店服务水平,为游客提供优质的个性化服务,实现精准营销。     

服务营销管理体系与酒店绩效关系的实证研究

已有研究主要探讨某一服务营销管理举措与企业绩效的关系,而在酒店业不同的发展阶段,各种服务营销管理举措发挥作用的程度不同.为了揭示现阶段我国酒店最佳的营销管理组合,我们在充分总结有关研究的基础上,构建了服务营销管理体系对酒店绩效影响的回归模型,随后对全国30多个城市千余家酒店进行了问卷调查,对221个有效样本的分析发现:在酒店服务营销管理体系中,服务创新、服务补救和人员管理决定着酒店绩效,且酒店星级对以上关系存在显著的调节作用.     

酒店员工知识共享对服务创新的影响研究

随着知识经济时代的到来,酒店为推动服务创新,越来越强调知识共享.本文以长沙市高星级酒店为例,研究知识共享对服务创新的影响,发现利他主义和利益追求动机对知识共享行为有正向影响,利他主义的影响较强,利益追求的影响较弱;知识共享行为对创新环境优化、员工创新意识、员工创新表现均有强烈正向影响,对员工创新意识的影响最强,对员工创新行为的影响次之,对创新环境优化的影响较弱.     

整体服务意识在酒店管理中的应用研究

近年来,我国社会经济发展迅速,各行各业的市场竞争日益激烈,作为服务业的代表,酒店行业传统的管理模式已经无法满足现代社会的发展需求,因此企业要想得到长远的发展,必须要提高整体服务意识,不仅要为客户提供优质的产品,还要为客户提供热情的服务。本文对酒店整体服务意识的内涵进行了阐述,并对我国酒店整体服务意识现状进行了分析,针对其中存在的问题提出了一些改进的建议。     

服务认知-行为模式对一线员工服务绩效影响研究——以酒店和旅行社为例

在以往的服务管理研究中,服务绩效的影响因素很多,然而没有文献研究员工对服务的概念性界定对服务绩效的影响.基于行为识别理论,文章提出服务认知-行为模式对一线员工的服务绩效存在影响.该研究利用旅行社业和饭店业402名一线服务员工的问卷调查数据,部分验证了所提出的假设,实证结果发现:(1)对顾客理解型服务认知一行为模式具有最高的角色外服务绩效,对工作规范型服务认知-行为模式具有最低的角色外服务绩效;(2)对工作规范型服务认知-行为模式具有最低的角色内服务绩效,对顾客理解型和手段型服务认知-行为模式具有较高的角色内服务绩效.     

提高酒店服务的附加值更重要

在全球经济低迷的危机时期,降价成为许多酒店应对市场变化的最简单而且最重要的一项措施。在目前这种形势下,酒店坚挺价格似乎不太可能。但是酒店降价需分情况而言,经济型     

顾客感知酒店服务创新的构成和影响研究——基于来自经济型酒店的数据

在激烈的市场竞争中,创新被视为酒店取得竞争优势的有效方式.现有研究主要关注酒店创新的过程和绩效,忽视了个体消费者对服务创新的感知和评价.鉴于此,文章通过分析不同类型服务创新产生的影响作用,探讨怎样的创新更有利于提升顾客感知价值和品牌态度.通过实地调研经济型酒店服务创新项目,使用探索性因子分析和验证性因子分析,指出顾客感知酒店服务创新的4个维度分别是服务流程创新、服务设施创新、参与制度创新和服务内容创新.影响研究发现,顾客感知酒店服务创新对其感知价值和品牌态度存在积极影响,但不同维度的影响效果和作用机理差异较大,消费者创新性对上述影响关系具有一定调节作用.基于以上结论,对酒店服务创新工作的开辰提供对策建议.     

传统服务企业领导效能的提升策略及其作用机制——基于星巴克咖啡的案例研究

如何通过适当的管理策略来提升员工群体的领导效能,进而提升企业的服务质量和竞争力水平,是餐饮、酒店等传统服务企业需要面对的一项重要议题.文章采用单案例研究方法,选取在餐饮行业中卓越领导实践和领导效能的代表企业星巴克咖啡为案例,挖掘出其提升领导效能的策略体系,包括“顾客至上的价值来源”“员工至上的价值观念”“赋予员工工作自主权”“提升员工工作胜任度”“独立平等的合作关系”5项策略,并对该策略体系提升领导效能的作用机制进行了深入分析.该研究为企业领导研究开展带来了一些积极启发,对本土传统服务企业在当前时代背景下和环境特征中构建更为有效的领导模式具有启发性意义.     

服务企业顾客满意度与再购买倾向的模型研究——以四星级酒店为例

文章以四星级酒店为研究对象,通过对顾客满意度与再购买倾向的相关性研究,构建相关结构模型。并提出假设,运用因子分析方法验证假设,从而明确模型要素之间的关系。结果表明,顾客满意度、感知价值、转移成本对再购买倾向具有显著正面影响,购买间隔不能显著预测顾客的再购买倾向。感知价值对顾客满意度有显著预测作用,而顾客满意度又能直接影响转移成本。此项研究可以为该行业提升再购买倾向提供具体的营销参考依据。