罐头工厂代号启动

从中国罐头工业协会秘书处获悉,北京、天津、河北三省市部分罐头企业从7月8日起,在全国同行业中率先启动新的罐头工厂代号管理办法。这标志着"罐头工厂代号"由行政审批项目过渡为行业自管自律行为。首批与中国罐头工业协会签订《中国罐头工厂代号使用协议》的企业共25家,其中北京3家、天津6家、河北16家。"罐头工厂代号"又称"出口厂代号",是打印在罐盖或罐底上、由一个英文字母和1-2位阿拉伯数字组成的、代表各个企业的代号。代号审批的依据是生产企业的硬件设施和质量控制水平,在计划经济时代,没有代号的罐头产品不能出口。经历了近50年的历史变迁,"罐头工厂代号"如今已经成为我国罐头行业的宝贵财富,是行     

建福省果蔬罐头产品质量安全状况尚好

日前,福建省质监局对全省企业生产的水果罐头、蔬菜罐头（笋罐头）和香焖花生罐头进行了省级监督抽查,共抽查了17家企业生产的17批次罐头,合格16批次,产品抽样批次合格率94.1%。本次监督抽查主要针对果蔬罐头的商业无菌、甜蜜素、糖精钠、山梨酸、柠檬黄等涉及人体健康的安全指标进行检验。抽查结果显示,     

水果罐头购买须知

水果罐头是以新鲜水果为主要原料,经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序,达到商业无菌,从而延长食品保质期的一种保鲜食品。按加工方法不同,水果类罐头分成糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头,主要代表产品有糖水桔子、糖水菠萝、黄桃罐头等。消费者在购买和食用水果罐头时,应注意以下几点:     

2010年福建省罐头产品监督抽查结果

报告解读：日前，福建省质监局组织对福建省企业生产的畜禽水产罐头、果蔬罐头等罐头产品进行了省级监督抽查，共抽查了177家企业生产的184批次罐头产品，合格175批次，产品抽样批次不合格率为4．9％。其中，畜禽水产品罐头抽查34批次，合格34批次；果蔬罐头抽查132批次，合格123批次；其他类罐头抽查18批次，合格18批次。     

自制美味罐头

1 西红柿罐头 6个1升广口瓶罐头用料:3千克好西红柿,2头蒜,一个洋葱,6厘升橄榄油,一把香料,鲜罗勒,一勺盐。 用具:抹布,漏勺、榨蒜汁器、沙拉盆、煎锅、小漏勺、大双耳蒸锅。     

罐头机械市场广阔

<正> 罐头是轻工业出口的拳头产品之一,是农副产品深加工罐藏工业。罐头机械工业是为罐头加工工业提供装备的行业,对我国罐头出口创汇、提高水平起着至关重要的作用。据不完全统计,全国拥有50家左右的企业从事罐头机械制造。     

福建省果蔬罐头产品质量安全状况尚好

日前,福建省质监局对全省企业生产的水果罐头,蔬菜罐头(笋罐头)和香焖花生罐头进行了省级监督抽查,共抽查了17家企业生产的17批次罐头,合格16批次,产品抽样批次合格率94.1%.本次监督抽查主要针对果蔬罐头的商业无菌、甜蜜素、糖精钠、山梨酸、柠檬黄等涉及人体健康的安全指标进行检验.     

打造信誉品牌 树立区域典范 河南企业展示

河南德川食品有限公司经理:孙茂旭主导产品:果蔬罐头(糖水桃罐头、糖水梨罐头、糖水桔子罐头、糖水山楂罐头、糖水山药罐头、蘑菇罐头等)主要业务:承接各类果蔬、菌类罐头的生产和销售。生产能力:15万吨/年生产许可证号:QS410809010197地址:河南省武陟县小董乡陶村电话:0391-744362213183138721武陟县龙源冷冻食品厂经理:马喜军主导产品:速冻面米食品(速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子等)主要业务:承接各类速冻食品的加工、制作和销售。生产能力:15万吨/年生产许可证号:QS410811010378地址:河南省武陟县城东工业区电话:0391-7285398138391668…     

让罐头进“口”——罐头年人均消费中国：一公斤 美国：九十公斤

罐头是我国传统的出口产品,从50年代开始便出口世界许多国家和地区。50年来累计出口1550万吨,创汇150亿美元,出口额一直位居食品工业前列。今年1—7月出口60．5万吨,同比增长25．2％。由于罐头行业的很多产品来自于农产品深加工,也促进了农业的产业化和农民致富。但在国内,罐头消费却相对较低,     

关于罐头固形物重量的研究

罐头固形物是指罐头排除汤汁后剩余的内容物，本文主要研究果蔬罐头固形物的重量(简称固重)。     

罐头食品主要加工工艺进展研究

对于罐头来讲,其是一种速食,面对当前社会节奏逐渐加快的局面,罐头越来越受民众的热爱。罐头,指的是把完成处理的食物封闭在罐子中,然后进行杀菌、排气、密封,从而延长保存时间,方便携带。在中国,罐头食品的历史源远流长,加工方法也在不断进行改进与完善。本文简要探讨了罐头食品的加工工艺进展,目的在于促进罐头领域更好向前发展。     

别出心裁营销策略四例

别出心裁营销策略四例谜语罐头美国一家食品厂生产的一种水果罐头原先销路不畅，积压甚多．老板苦思冥想后灵机一动，别出心裁地推出了＂谜语罐头＂。厂商在罐头盖上印有谜语，并注明谜底在罐头内，吃完罐头后即可知道。这种包装构思颇具情趣．迎合了消费者心理，尽管还是...     

福建省笋罐头、食用菌罐头产品监督抽查合格率为95．4％

报告解读：日前，福建省质监局组织对福建省企业生产的笋罐头、食用菌罐头等蔬菜罐头进行了省级监督抽查，共抽查了61家企业生产的65批次产品，经检验，合格62批次，产品抽样批次合格率为95．4％。     

果蔬罐头谨防“胖听”“漏听”

“胖听”、“漏听”是罐头变质的重要外部特征。当果蔬罐头被微生物污染时,经常会产生“胖听”现象,正常的罐头底和盖的铁皮中心部分平整或呈微凹状,无泄漏现象。“胖听”现象是罐头的底和盖的铁皮中心部     

QS审查：酱卤肉与肉罐头的区别

酱卤肉与肉罐头分属不同的类别和申证单元,前者属于肉制品一类中的酱卤肉制品单元,后者则属于罐头一类中的畜禽水产罐头单元。     

江西省质量技监局监督抽查结果显示 罐头产品合格率为67．5％ 糖水浓度不达标违禁添加甜味剂

江西省质量技监局于2007年第3季度对罐头产品进行了省级产品质量监督抽查。本次共抽查了40家企业生产的40批次产品,合格27批次,抽样合格率为67．5％。其中,抽查了6批次鱼罐头,合格率100％;抽查了34批次果蔬罐头,合格21批次,产品抽样合格率为61．8％。抽查结果表明,目前江西省市场销售的鱼罐头产品质量较好,但果蔬罐头产品质量问题严重。     

罐头产品行业状况分析

罐头是我国具有传统特色的产业,也是整个食品工业中起步较早的产业.另外由于罐头是农副产品加工的一个载体,可以将农副产品分解流通到不通的市场,因此对"三农"的发展起到了很好的作用.目前,我国的罐头行业已将未来5年的发展重点指向了国内市场.我国罐头行业已经具备了满足国内市场迅速增长的生产能力,全国罐头行业重点生产企业近500家,年生产能力近300万吨,品种上千个;农副产品等原料供应充足:形成了一批老字号和龙头企业;浙江、福建、山西、辽宁、山东等地的区域优势日益明显.     

国家对食品保质期作出新规定

<正> 最近,国家对9种食品的保质期重新作了规定:(1)鱼类、肉类、禽类罐头保质期为24个月;(2)果菜类罐头为15个月;(3)易拉罐、玻璃瓶装果汁,蔬菜汁饮料为6个月;(4)11°、12°熟啤酒,省优以上的为4个月.普通的     

怎样选购罐装食品

随着人们生活结构的变化,罐装食品越来越受人们青睐。但选购时应注意几点: 一、外观质量 好的罐装食品底部和盖稍有内陷,不是平的:敲罐可听到清脆的响声,因为马口铁的罐装食品在制造时,须经高温处理,封罐后、罐内蒸气冷凝成水、罐内空气变稀薄,外部气压大、便使罐头的底部和盖向内凹一些。如果罐头的底和盖凸起、轻敲罐头发出混浊的声音、则说明罐头已变质。因罐内食品会腐败变质而产生气体,导致罐头膨胀。     

如何选择优质罐头

随着生活节奏的加快,以及人们对罐头食品认可度的提高,食用罐头的人群也越来越多.由于罐头食品的罐藏技术比较可靠,质量把关比较严格,罐头质量问题并不突出,但消费者在购买罐头食品时仍要注意挑选.选择一款好的罐头,除了对罐头品牌信誉度的认可之外,还有一些直观的方法.