浅谈连山区无公害蔬菜生产现状及发展对策

葫芦岛是新兴的沿海开放城市，连山区供应着城市居民80％蔬菜，连山区蔬菜生产虽然起步较晚，但发展较快，连山区目前连山区拥有菜田14．5万亩，其中常年种植菜田8．5万亩．季节性种植蔬菜6万亩，出口蔬菜种植1万亩，全年蔬菜上市量近42万吨，日均上市鲜菜700吨．上市品种30个。近年来，随着市民消费需求的不断变化，对无公害蔬菜的需求越来越大，     

浅淡连山区无公害蔬菜生产现状及发展对策

一、连山区无公害蔬菜生产现状。 葫芦岛是新兴的沿海开放城市,连山区供应着城市居民80％蔬菜,连山区蔬菜生产虽然起步较晚,但发展较快,连山区目前连山区拥有菜田14.5万亩,其中常年种植菜田8.5万亩,季节性种植蔬菜6万亩,出口蔬菜种植1万亩,全年蔬菜上市量近42万吨,日均上市鲜菜700吨,上市品种30个。近年来,随着市民消费需求的不断变化,对无公害蔬菜的需求越来越大,为了确保市民吃上"放心菜"、"安全菜",全市各级政府和技术部门多管齐下,切实抓好无公害蔬菜生产中各项关键措施。     

山西省城乡居民蔬菜消费分析与思考

近年来,山西省蔬菜产业发展势头强劲,蔬菜的种植规模不断扩大,单位产量稳步增长,经济效益明显提高,蔬菜产业也已成为山西省四大主导产业之一,得到了各级政府的重点扶持。随着山西省经济转型与跨越式发展,人们收入水平大大提升,居民日常生活的食物消费结构发生了变化,蔬菜消费情况较以往也具有很大的不同。本文对近年来山西省城乡居民蔬菜消费各方面的变动趋势进行分析,探究影响城乡居民蔬菜消费的因素,为促进和更好地满足居民蔬菜消费、进一步发展蔬菜产业提供一定的参考。     

菜篮子里腾蛟龙——上海银龙在创新中做大做强

上海，这个拥有近2000万人口的特大型城市，年消费农产品价值达1000多亿元。“三天不吃青，肚里冒火星”，上海人对吃菜的挑剔和偏执也是出了名的。蔬菜，特别是绿叶菜，对上海市民来说，如同空气和水一样，须臾不可离开!据统计，目前上海年蔬菜消耗量高达600万吨!为此，20世纪80年代，市委、市政府作出了关于建设菜篮子工程的决定。     

哈尔滨市蔬菜产销问题的研究

蔬菜消费总的趋势不是数量的增长，而是向周年多品种、多样化、高质量均衡人共应方面转化。近几年人们对蔬菜需求发生了明显的变化：人均年需求总量趋于稳定，城市居民160公斤到170公斤，农村居民170公斤到180公斤，日人均0.40公斤到0.45公斤。人均年消费土豆由40公斤减少到15公斤；白菜、萝卜由人均70公斤减少到50公斤左右；与此同时，人们对精细菜（外进）的需求逐年增多，由1984年的4，500万公斤，到1988年增加到9，000万公斤。家庭贮菜也由占城市居民总户70％以上降到10％以下。不仅城市居民如此，郊区农民也向这个方向发展。     

从恩格尔系数看中国居民的食物消费

改革开放以来 ,尤其是 2 0世纪中后期以来 ,我国居民的食物消费发生了巨大变化 ,但消费需求的变化并未引起食物供给相应的变化 ,农民依然追求高产 ,忽视优质食品生产。本文拟从恩格尔系数的角度来谈谈我国居民食物消费的现状及成因 ,从而对我国居民食物消费合理化的问题提出一些建议 ,以期引起有关部门的重视     

中国城镇居民蔬菜消费行为研究——基于人口统计特征视角

蔬菜消费对于人的身体健康至关重要。本文基于问卷调查的数据,运用多元回归方法对中国城镇居民蔬菜消费行为的影响因素进行了研究。结果表明,从中国城镇居民的蔬菜消费量来看,男性低于女性、青年低于年长者、未婚居民低于已婚居民,低收入者低于高收入者,受教育程度低的居民低于受教育程度高的居民。与此同时,加入地区和职业两个控制变量后,中国城镇居民蔬菜消费意愿和消费行为没有显著差异。     

基于居民营养需求的中长期水产品供给与消费研究

基于目前国内水产品供给与消费现状和存在的问题,本文以2035年居民水产品消费量达到"膳食宝塔"推荐摄入量合理水平为基准,在保证中长期水产品供给既满足居民食用和其他途径消费需求,又不给渔业资源和内陆水域环境造成过度压力的基础上,测算得出我国水产品需求总量,提出中长期水产品供求战略。设定2035年居民水产品摄入量达到"膳食宝塔"均值摄入量(38.8kg/人·年),与之相对应的2025、2030和2035年居民食用水产品消费需求总量目标分别为4156.7万吨、4837.2万吨和5629.2万吨。据此建立生产消费平衡模型,经优化测算得出2025、2030和2035年对国内生产的供应总量应分别达到6784.7万吨、7319.9万吨和7995.7万吨。为实现2035年供给与消费目标,从"明确水产品食物战略定位、优化水产品消费结构、增加水产品生产供应"三个方面,并结合实施"国民鱼"培育工程,提出中长期我国水产品生产与消费的优化策略。     

有机蔬菜生产浅析

有机蔬菜是一种富营养、高品质、环保型的健康食品。近年来，随着人民生活质量的提高，人们对蔬菜的需求开始由数量追求型向质量追求型方向发展。对有机蔬菜的需求在不断增加，并且需要的数量也越来越多。有机蔬菜是有机农业的重要组成部分，它的生产与消费代表了当今国际蔬菜生产、消费的新趋势。     

合理调整蔬菜生产模式

蔬菜过剩、菜贱伤农的现象今年尤其明显。蔬菜问题,成为政府和社会各界的焦点话题。如何妥善解决菜贱伤农问题?应从适应消费新需求的角度,来调整蔬菜的生产模式。从数量上看,国内对蔬菜的需求总量增长缓慢,目前供大于求,一些大路菜出现季节性、区域性和结构性过剩。目前,我国蔬菜的人均消费量已超过美国和日本,即使考虑人口增长和饮食结构变化,蔬菜需求在数量上的发展潜力     

上海居民生活消费：矛盾与对策

一、当前居民生活消费中存在的七大矛盾对９０年代末上海居民收支差距、金融资产分布以及消费、储蓄意向的特征研究可以发现 ,目前居民消费结构、消费需求、消费意向和消费观念在与经济发展相互适应方面还存在一些问题 ,因此造成了在经济持续发展阶段居民消费倾向逐年下降 ,市场有效需求不足 ,储蓄形式、投资领域狭窄的现象。具体表现为七大矛盾 :１ 生存性消费结构与改善消费需求的矛盾对统计数据的分析可知 ,虽然恩格尔系数有所下降 ,但是 ,整个消费结构还是处于生存性消费阶段 ,即在全部消费中属于第一类需求的食品、衣着消费和第二类需…     

“菜篮子”工程保市场供应、增农民收入——上海蔬菜生产发展探索

<正>上海是一个拥有2400多万常住人口的特大型城市,人口不断增长,蔬菜的刚性需求也随之增长。蔬菜是老百姓餐桌的生活必需品,蔬菜的生产、供应则攸关市民、农民的切身利益。特别是上海市民对以青菜为代表的绿叶菜情有独钟。绿叶菜不耐储运的特性,决定了城市绿叶菜供给主要依靠本地生产。蔬菜产业的稳定发展与否,直接关系到农民收入水平的提高,关系到城市居民"菜篮子"的供应,进而关系到整个社会的安定和谐。上海结合城市发展和地产蔬菜生产供应实际情     

全国秋冬种蔬菜面积2013年增加400万亩

本刊讯2013年全国秋冬种蔬菜面积同比增加400多万亩，生产总量有所增加。专家预计，后期若无大的自然灾害发生，春节期间蔬菜供应总体有保障，但随着春节来临，消费需求旺盛，价格将继续呈上涨态势。据农业部蔬菜生产信息网监测，2013年12月底，     

打好阵地战 叫响盐城牌

最近,我专程前往苏州、上海等大中城市考察我市农副产品销售情况。通过考察,感受颇深,进一步明确了拓展我市农副产品销售市场的思路。上海等大城市的农副产品销售市场非常广阔,要在大市场中立足,必须迅速调整营销策略,过去那种靠散兵游勇式的"游击战"已不能适应激烈竞争的市场需要,必须把销售的龙头伸进大城市、大市场,在大中城市设窗口、建市场,打一场销售农副产品的"阵地战"上海是一个国际性的大城市,对各种农副产品消费需求十分庞大,每年仅蔬菜就需200万吨左右。同时,由于交通和现代通讯条件的日益改善,上海又成为全国性的蔬菜、瓜果批发集散中心,产品批销覆盖全国各地。这一方面决定了上海作为大都市对农副产品需要     

平衡膳食模式视角下粮食需求预测

[目的]随着时代的进步和社会经济的发展,对粮食安全内涵的理解也在逐步深化,粮食安全内涵不仅包括数量方面,还包括营养健康安全,保障居民营养健康成为粮食安全的新时代内涵。基于营养目标的粮食需求研究,建立营养—消费—生产的粮食生产模式,对引导居民合理健康消费和保障粮食安全具有十分重要的意义。[方法]文章首先分析了我国城乡居民营养消费状况,然后基于平衡膳食模式视角,引入标准人消费系数这一概念对我国未来粮食需求进行了更准确的预测。[结果]城镇居民粮食消费已达到高营养目标,但目前农村居民仅达到低营养目标水平,相当于21世纪初的城镇消费水平;考虑人口结构因素,2020年和2030年粮食需求总量分别为4.8亿t和5.6亿t,比没有考虑人口结构变化时分别减少8700万t和2 600万t。[结论]根据分析结果,提出以下几点政策建议:(1)宣传普及营养健康消费知识,引导居民合理膳食;(2)关注人口结构变动,及时调整粮食安全调控机制;(3)优化食品工业的产业机构升级,提高饲料粮转化率。     

半成品加工蔬菜有市场潜力

随着中国经济水平的提高及现代社会生活节奏的加快,人们对蔬菜的消费需求正由“数量消费”向“质量消费”转变,即要求保鲜、方便、营养、安全的洁净蔬菜商品。半加工蔬菜产品的开发及时地满足了这种需求。近些年来蔬菜配送中     

城市居民水产品消费行为研究——以北京、上海、西安为例

近年来收入提升和健康饮食理念普及使得营养丰富的水产品备受青睐,而研究消费者消费行为变化有利于提升需求。通过选取在三座城市:北京、上海、西安,运用统计描述方法,分析2007年到2012年间的三城市的消费变化,可归纳为:(1)倾向于消费水产品的消费者比重增加;(2)消费者加大对水产品来源的关注;(3)加工水产品逐渐成为市场的宠儿;(4)消费者对新兴的消费渠道接受程度上升;(5)居民对有机水产品兴趣升温。论文认为加大科普宣传、发展生产科技以及加大安全监督将是提升需求的有效手段。     

蔬菜价格波动的农村与城镇居民福利效应——基于省际面板数据模型

借鉴Minot模型和补偿变量思想,本文构建了蔬菜价格波动的农村和城镇居民福利效应的省际面板数据模型,测算了蔬菜价格波动的农村和城镇居民短期福利效应和长期福利效应。通过比较分析主要得出以下几点结论:各省农村和城镇居民CR值呈下降趋势、农村居民PR值呈递增趋势,但存在较大的省际差异,且城镇居民CR值明显小于农村居民CR值;蔬菜生产价格变化影响着农村居民人均生产福利同方向变化,蔬菜零售价格变化影响着农村居民和城镇居民人均消费福利反方向变化,但蔬菜生产价格在农村居民人均总福利中仍占据主导作用;各省相同或相近的蔬菜价格变化引致的居民福利变化存在明显的省际差异;农村和城镇居民长期人均总福利没有明显优于短期人均总福利,且个别省份和个别年份存在短期人均总福利优于长期人均总福利的情况;农村居民与城镇居民消费福利变化趋势基本一致,但农村居民消费福利普遍优于城镇居民消费福利。结合2017年中央一号文件精神,应该进一步完善蔬菜价格市场信息传递功能、加强蔬菜供给调节机制、健全适时蔬菜消费补贴机制。     

周鲜生App项目的研究

周鲜生App是一款为社区居民配送日常蔬菜食材的软件,以一周为预定周期、按天配送,打破了传统外卖的即时性,进一步改变社区居民的消费习惯.基于一周的预定模式以及大数据对社区居民的未来消费预期,项目从根本上降低了蔬菜食材的成本并确保新鲜度.此项目意义在于方便于民、健康为民.     

日本农村商品流通及价格体制考察(续)

日本蔬菜流通价格体制及政府蔬菜对策 日本年产蔬菜约1600～1700万吨,人均消费量每年110多公斤,商店新鲜蔬菜琳琅满目,卖到消费者手中的蔬菜全部可食。蔬菜消费金额占食品消费金额7.3％。日本蔬菜流通依靠能够高速集散的市场组织和流通设施,保证了向消费者提供优质供应。蔬菜价格完全由市场供求关系决定,但日本政府对市场不是撒手不管,而是建立了一整套调节市场供应及稳定蔬菜价格的机制。