国家颁布食品保质期新规定

国家颁布食品保质期新规定最近，国家有关部门对食品的保质期又有新规定，其中九类食品的保质期，是这样规定的：一、酒类瓶装普通熟啤酒保质期为２个月；特制啤酒为４个月；瓶装葡萄酒和果露酒为６个月；汽酒为４个月；露酒为６个月；瓶装黄酒为３个月。二、油醋类酱油、...     

食品保质期又有新规定

食品保质期又有新规定轻工总会食品司对一些食品的保质期作出新规定，主要内容有：一、瓶装普通熟啤酒保质期为２个月，特制啤酒４个月；瓶装葡萄酒、果露酒６个月，瓶装黄酒暂定３个月。二、奶粉：马口铁罐装为１年，玻璃瓶装９个月，５００克塑料袋装４个月；甜炼乳马口...     

构建瓶装熟啤酒HACCP质量体系

食品安全问题在全球范围内引起高度关注。建立H A C C P系统,用来有效保证产品的安全性,正在被国际上大多数食品企业所采用。目前我国对食品安全卫生的管理重点还停留在终端产品的监督上,要真正保证食品安全,必须在生产过程中对原料选择、加工、包装及贮存、运输直至销售进行全过程控制。进一步推广H A C CP质量控制体系,不仅是实现安全食品生产的重要保证,也是对我国食品突破技术壁垒,占领国际市场的保证。一、瓶装熟啤酒的危害分析与瓶装熟啤酒安全性有关的危害包括生物、化学和物理三大类。危害分析方法是按着啤酒生产的工艺流程,逐…     

散装食品馅料保藏条件研究

为了研究散装自制食品馅料的保藏条件,本文通过测定在4℃、25℃和37℃条件下保藏不同时间后,畜肉类生馅、畜肉类熟馅和豆蓉沙类熟馅3类散装食品馅料的安全指标,参照相关国家食品安全标准,得出散装食品馅料的实验室保藏极限值,结合食堂高级技师的感官调研问卷,形成散装食品馅料的建议保质期.结果表明,畜肉类生馅和熟馅的建议保质期为...     

酱腌菜小常识

现就如何挑选酱腌菜,为广大消费者提供一些方便快捷的方法. 　　1、看产品的包装和外观.看到玻璃瓶装产品瓶盖膨凸、塑料袋装产品胀袋、标签不全、生产日期打印模糊、产品变色无光、发粘,甚至有白色菌膜点的产品别买;正规企业出品的袋装产品,其封口处一般不会起皱,很整齐.若封口处皱皱巴巴的,多是不正规的企业生产的产品.……     

速冻食品保质期内也可能变质

每个超市的冰柜里,都放着品种繁多的速冻食品。很多人埋怨速冻饺子口味不新鲜、香味不浓郁,然而却很少有人关注过,其实速冻食品也有保质期。而且,速冻食品在保质期内就可能发生变质。因此,在超市选购速冻食品时,一定要关注以下两点:要点一:了解保质期和冷冻温度。速冻食品可以放多久呢?按照包装上的说明,一般的饺子在-18℃下可以保存3个月时间。这里面有两层含义:只要出厂后一直保存在-18℃,那3个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在-18℃,那么不保证3个月之内发生品质下降。这是因为,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁…     

保质期和保存期

保质期和保存期看似一字之差，意思却根本不同。对于这两个涉及百姓日常消费的概念，往往被大部分人忽略，或者将二者当成一回事。因缺乏明确定义和使用规定，市场上的产品标志较为混乱。管理部门不该忽视，应尽快对商家的标志作出规范，消费者购买食品时，不仅要看厂家标注的是保质期还是保存期，更要注意观察销售环境是否符合保存要求，避免为变质食品埋单。     

保质期保存期区分

保质期和保存期看似一字之差，却有着根本的区别。对于这两个涉及到百姓日常消费的概念，往往被大部分人忽略，或者将二者当成一回事。因缺乏明确定义和使用规定，市场上的产品标识较为混乱。一字之差，事关民生，管理部门不该忽视，应尽快对商家的标识作出规范，消费者购买食品时，不仅要看厂家标注的是保质期还是保存期，更要注意观察销售环境是否符合保存要求，避免为变质食品埋单。     

浙江笋竹 魅力无穷——记“浙江笋竹产品华北行”

竹笋饼干10分钟卖断货,袋装油焖春笋5分钟卖了个精光;10家当地经销企业现场签约5500万元销售合同……这是＂浙江笋竹产品华北行＂在天津举行时的喜人景象和巨大成果。     

绿色消费

食品标签藏“猫腻”新华网长春8月12日专电(齐晟博)食品标签上标注的保质期为1-3个月,超市说,只要过了1个月,就算过了保质期;消费者却认为,没出3个月,就在保质期内。权威部门表示,这样的食品标签属不规范的“作弊标签”,是对消费者的欺诈。吉林省质量技术监督局12365打假举报投     

一次性筷子没王法

<正>广州一天消费多少一次性筷子?相信没人说得清。同样说不清的还有一次性筷子的有效日期。其实国家质检总局早有规定,经消毒的一次性筷子保质期最多为4个月。但在采访中,记者了解到,受访的30位白     

食品隐性涨价手法

你感觉到超市里的食品价格在涨吗？没有吗？这并不怪你。来自行业协会的数据显示,最近全国超市内啤酒、软饮料、饼干等食品的价格正在上涨,但很少有消费者能感觉到。和直接涨价的方式不同,最近商家更青睐＂隐性涨价＂：用价格不变减少分量、提高价格更换包装等经典的营销方式来误导消费者。     

亚麻油保质期适用条件研究

无论采用什么包装材料、包装容积,亚麻油保质期均为18个月,大部分消费者认为18个月内食用完,亚麻油品质即能得到保证。文章研究了亚麻油在保质期内不同存贮条件下的氧化稳定性,结果发现开封后随着食用期的增加,亚麻油过氧化值不断上升,酸败速度加快,保质期远远小于18个月。     

资讯

婴幼儿配方食品新规定本刊讯昨天,卫生部发布并施行《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》,其中特别规定,0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。     

老中医推荐的治疗脚气偏方

<正>白糖可治脚气:脚用温水浸泡后洗净,取少许白糖在患脚气部位用手反复揉搓,搓后洗净,不洗也可以。每隔两三天一次,3次后一般轻微脚气患者可痊愈,此法尤其对趾间脚气疗效显著。啤酒可治脚气:把瓶装啤酒倒入盆中,不加水,双脚放入啤酒中浸泡20分钟再冲净。每周泡1~2次。高锰酸钾水泡脚治脚气:用半盆温水放入两粒(小米粒大小)高锰酸钾,水成粉红色,双脚浸泡     

政策咨询

国家颁布粮食制品标签新规定最近，国家技术监督局标准化司、全国食品工业标准技术委员会对市场粮食制品标签内容作出新规定。规定指出，粮食及其加工食品（大米、面粉等）要标明品名、净含量、包装者、制造者或经销者的名称和地址、包装日期、质量（品质）等级、产品标准号、专用面粉（如饺子小麦粉、馒头小麦粉）和两种以上（含两种）的混合粮食式加工品，应当标注配料表。对方便面、方便米粉、速冻饺子等，要标明食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号，饺子馅或包子馅配料表中蔬…     

为网购食品加道保险

<正>10月29日,国务院法制办就《中华人民共和国食品安全法(修订草案送审稿)》公开征求意见。《送审稿》规定了网络食品交易第三方平台提供者应当取得食品生产经营许可,并承担食品安全管理责任;未履行法定义务,侵害消费者合法权益的,应当承担连带责任,并先行赔付。近年来,网络食品交易行为日趋活跃,交易品种越来越广泛,从巧克力、火腿肠、饼干、月饼到大闸蟹、羊肉串、快餐、特色菜等,已经几乎无所不包,交易的数量越来越大,参与的消费者越来越多。诚然,     

婴幼儿配方食品新规定

昨天,卫生部发布并施行《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》,其中特别规定,0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。     

日本 过期食物做成有机肥料

日本人离不开便利店,24小时营业的便利店遍布大街小巷。食品架上,通常摆着便当、面包、饭团、三明治等保质期只有1—2天的食品,为保证新鲜,店主会在距保质时间几个小时前就丢弃。据悉,日本每天有几十吨食品垃圾产生。     

贮藏条件对开封后藤椒油品质的影响及其消费情况

研究厨房调料架贮藏、冰箱冷藏2种条件下开封后藤椒油感官、色值、酸值及过氧化值等关键质量指标的变化规律,将感官、麻度(酰胺类物质含量)、酸值及过氧化值均符合本试验规定的最长时间确定为开封后藤椒油的保质期,同时跟踪调查了普通家庭1年内藤椒油消费情况。结果表明:藤椒油开封后厨房调料架贮藏、冰箱冷藏的保质期分别为90、120 d;普通家庭藤椒油月消费量均值为54.2 mL,因此家庭装藤椒油最适宜规格为150 mL/瓶以内。