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燕秀梅 《中国质量技术监督》2007,(5):42-43
所谓食品添加剂,就是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。如今,食品添加剂无处不在,没有食品添加剂就没有现代食品工业。目前,我国批准使用的食品添加剂有6大类、22小类、1500多种,这些食品添加剂按来源可分为天然及化学合成两大类,按其用途可分为香精、色素、抗氧化剂、杀菌剂等。 相似文献
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欧盟与我国食品添加剂使用规定的对比研究 总被引:5,自引:0,他引:5
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为加工工艺的需要而加入食品中的天然或人工合成物质。作为食品工业不可缺少的辅料,食品添加剂被广泛应用于食品生产。近年来,一些食品添加剂的过量使用,导致了许多中毒事件发生,食品添加剂的使用引起了消费者的普遍关注,成为政府保护消费者权益的监督重点。 相似文献
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《福建质量技术监督》2008,(4):39-40
日前,卫生部发布了新修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)。新标准将食品添加剂分为22类、1812种,并进一步明确了各种食品添加剂的使用原则和范围,为食品生产企业提供了良好的生产技术规范,以促进合理使用,保障食品安全。据悉,该标准由卫生部与国家标准化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成,将于2008年6月1日起正式实施。 相似文献
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食品添加剂让人欢喜让人忧。没有添加剂就不会有我们现在享受到的诸多色香味俱全的食品,可添加剂使用不当或是使用了不可食用的“添加剂”,就会变享受为受害,轻者伤害我们的身体健康,重者会夺命。食品质量安全工作是质监部门的重要职责,对食品添加剂的监控更是食品质监工作的重中之重。本文从严格执行国家标准的角度,通过对常用的食品添加剂使用方法的探讨,给食品生产企业和质监部门提供一些参考意见。 相似文献
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《福建质量技术监督》2006,(11):18-18
在食品加工过程中使用添加剂,是最让监管部门头痛的问题。今年,国家质检总局产品质量监管司纪正昆司长就在多个场合提出,食品添加剂管理,是质监部门食品监管的难点。近几年,质监部门更是频频从食品中查出了苏丹红、孔雀石绿、吊白块、增白剂等有毒有害添加剂,这些表明,对食品添加剂使用的监管,是一项刻不容缓的工作。 相似文献
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<正>现在,在我国可以说是谈到"食品添加剂"就立马色变,一夜之间食品添加剂似乎成了洪水猛兽,成了食品安全的罪魁祸首,这实在是冤枉食品添加剂。我们说食品添加剂是为改善食品的品质、色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中 相似文献
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眼下,人们对食品添加剂大多没有好感,原因是很多生产者不能科学、规范地使用食品添加剂,甚至把福尔马林、吊白块这类工业用添加剂当作食品添加剂用。添加剂的“非正常”使用,严重毒害了消费者的身体健康,也给食品添加剂落下个“坏名声”。 相似文献
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近年来,因食品生产企业质量安全意识淡薄或缺乏相关的专业知识,超量超范围使用食品添加剂,或为了追求高额利润违法在食品中添加非食用性化工原料(如三聚氰胺事件),而引发的食品安全事故时有发生。不但危害人体健康,引起市场混乱,使行业经济也受到冲击。因此,正确认识、科学选择和使用添加剂是保证食品安全的重要措施。本文从生产许可证实地核查发现的问题入手,引导食品生产企业正确看待、选择和使用食品添加剂。 相似文献
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国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定:在面粉处理剂中过氧化苯甲酰的使用范围是小麦粉.最大使用量是0.06g/kg。 相似文献
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如何正确使用食品添加剂 总被引:2,自引:0,他引:2
李秀兰 《中国质量技术监督》2009,(1)
概念和种类 <中华人民共和国食品卫生法>定义食品添加剂是"为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或者天然物质." 相似文献
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吴庆丰 《中国质量技术监督》2010,(5):32-33
案情
2009年5月16日,A县质监局执法人员根据举报,对位于辖区内的一家X食品生产企业进行执法检查,发现该企业在生产米粉过程中违反《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760标准)的规定,添加了一种具有增白、防腐功能的食品添加剂, 相似文献
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食品添加剂:安全时代来临——解读《食品添加剂使用卫生标准》 总被引:1,自引:0,他引:1
标准明确提出添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害,将使用安全性摆在了最突出的位置。标准的实施,有望终结食品添加剂市场的混沌状态,食品添加剂安全食用时代即将来临。 相似文献
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祝文明 《广西质量监督导报》2002,(6)
食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量。禁止为掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。如果违反这一规定,将根据食品卫生法的有关规定,处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有获利的,处以5000元以下的罚款。卫生部日前公布的《食品添加剂卫生管理办法》作出了这一新规定。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。为防止滥用食品添加剂,规范食品添加剂的生产、经营和使用,卫… 相似文献
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