甘薯冬季窖藏方法

甘薯贮藏期间正是严冬，寒冷季节保持适宜的温度是安全贮藏的关键。目前，贮藏甘薯普遍采用窖藏的方法。因窖藏能利用地下热和薯块的呼吸热来保温防冻，比较安全。     

甘薯全粉的制作比较

甘薯具有丰富的营养价值,用途广泛,在我国种植面积较大,但是鲜甘薯含水量较高,长时间贮藏保鲜困难较大,且贮藏过程中养分消耗较大,病害损失严重。因此为了延长甘薯供应时间,必须将其干制。实验中着力于开发一种甘薯全粉,使其贮藏方便,并延长贮藏时间,这种甘薯全粉可用来做     

甘薯“868”

一株重达90公斤，被誉为“中华薯王”的“868”甘薯，经中国农业博物馆对外展出后，在中外有种界引起轰动。一时间，大江南北竞相引种栽培，千家万户薯农靠“薯”发家致富。甘薯“868”系由“徐薯18”作母本，当地变异甘薯品种作父本，经有性杂交选育而成的一种高淀粉甘薯（又称红薯、红著）。主要特点是：丰产性好，萌芽性高，茎蔓短，叶心脏形，绿色，耐肥耐旱，高抗根麻和线虫病，生长健壮，大薯率高，一般亩产6000－8500公斤；单株薯块大，真可谓“世界之最”，且耐贮藏；营养价值高，块根面甜，质如板栗，含淀粉率高达24％，出干率达37…     

甘薯无核枣的加工

甘薯又称红薯，采用新工艺加工的甘薯无核枣，具有色泽均匀、大小一致、成本低且耐贮运等特点，甜度及水分等符合红枣的质量标准，市场销路较广，是甘薯产区农民增收的一条新途径。一、选料蒸薯将收获的薯块剔除病、烂、霉块后，进行一段时间的存放，以使其糖化，增加甜度。然后用水反复洗净，放入蒸笼加热并蒸至熟而不烂、内无白心为止。二、去应切块先将蒸熟的薯块摊在干净席上晾凉，再剥去薯皮，注意不要损伤薯肉或碰烂薯块，去皮后继续摊晚至薯块凉透。然后用刀或切块机将凉透的薯块切成5－6厘米长、2-5厘米厚的长方形块，放在日光下曝…     

红薯两种病害综合防治

正红薯黑斑病及红薯根腐病是除红薯线虫病以外的严重病害。红薯黑斑病红薯黑斑病又名黑疤病,症状为该病主要危害薯苗和薯块。(1)培育无病壮苗。A.用无病床土育苗;B.用52~54℃温水恒温浸种薯10分钟;C.苗床上采苗用高剪苗。(2)建立无病留种田。(3)轮作换茬。(4)采用高温大屋窖贮藏甘薯。(5)严格检疫,防止病害扩展蔓延。药剂防治:薯种贮藏及育苗时分别用50%多菌灵300~500倍液或70%甲基托布津500~600倍液浸种或栽植时浸苗基部10分钟。     

北京大兴种出“巨无霸”甘薯和“迷你薯”

在北京大兴庞各庄镇科技站甘薯试验示范区,科技人员培育出一种单株重达12.9千克的甘薯“巨无霸”。这个甘薯长近50厘米、最大直径17厘米,形如纺锤,须根有拇指粗细。这株甘薯的品种就是岩薯5号,是一种耐旱、较耐水肥、高抗蔓割病、较耐贮藏的优良品种,味道软甜,适合制作加工食品     

甘薯：维多丽、徐22-5、广薯菜2号

维多丽 以冀薯4号为母本杂交育成,食味优良,耐储藏,适于发展精品甘薯及提取功能物质胡萝卜素,加工甘薯食品和饮料。2006年参加国家特种甘薯区域试验,在北方甘薯区表现较好。经徐州甘薯研究中心检测，胡萝卜素含量15．7毫克／100克鲜薯。高于国家高胡萝卜素品种鉴定标准（胡萝卜素含量大于10毫克，100克鲜薯），比普通食用品种高3倍以上。     

迷你型甘薯无公害栽培技术

迷你甘薯是指单个薯块重50～150克，质地细腻，风味浓的小型菜用甘薯。迷你甘薯适合现代小家庭微波烘烤或整个蒸煮，粗精粮搭配食用，在杭州、上海等地超市价格较普通甘薯高4倍，深受消费者的喜爱，种植面积呈快速上升的趋势。     

香蕉贮藏保鲜技术

香蕉的贮藏保鲜技术包括香蕉贮前处理和贮藏保鲜方法两方面。贮藏保鲜前，须将香蕉采收回来，随即进行质量挑选、去轴切梳和消毒防腐处理工作，这些工     

马铃薯和甘薯品种防杂保纯措施

本文分别介绍了马铃薯和甘薯品种防杂保纯的措施。文章指出马铃薯应选好种薯解决生产用种,才能达到高产高效。而甘薯则要做好选苗、选株、选薯三项工作。     

甘薯贮藏技术

一、甘薯贮藏中易发生的问题 甘薯在贮藏期间易发生冷害、发芽和腐烂。甘薯性喜温怕寒冷潮湿，贮藏适温10～14℃，相对湿度80％左右。低于10℃易发生冷害，表皮出现凹陷斑块，导致腐烂。甘薯无生理休眠期，贮藏期间如果温度较高（15～20℃），相对湿度85％以上，通风不好，会随时发芽。发芽消耗内部营养，导致不能食用。甘薯表皮薄，收获时易受破伤，     

鲜辣椒保鲜简易贮藏四法

鲜辣椒保鲜简易贮藏四法秋末用前采收的青椒，若选择适当的方法，贮藏到元旦或春季，可使产值增加五倍以上，现介绍四种简易贮藏保鲜方法，菜农可根据当地条件选用。一、缸藏先配制０．５－１％的漂白粉水溶液，将缸洗涤消毒，再将选好的青椒果柄向上摆放入缸，缸口用纸或...     

脱毒甘薯高产栽培配套技术

甘薯经脱毒后能充分表现为萌芽性好 ,苗壮、苗多 ,生长势强 ,结薯早、膨大快、产量高、品质好、增产效果极其显著的特点。１９９８年贵州省铜仁地区农科所在铜仁市川硐镇进行连片３０亩脱毒甘薯高产栽培示范 ,单作脱毒甘薯比对照甘薯（未脱毒）增产５４ %,旱地分带轮作三熟制增产３６ ４ %。现将该所甘薯脱毒高产栽培配套技术作一简要介绍。一、脱毒甘薯品种目前推广的脱毒甘薯品种有三个 :一是高产淀粉型品种徐薯１８ ;二是适于鲜食、烘烤或薯脯加工的品种北京５５３ ;三是菜用型品种徐薯３４。徐薯１８在８０年代就引入铜仁地区种植 ,品种…     

农产品减压贮藏保鲜技术

减压贮藏保鲜也称低压贮藏保鲜或真空贮藏保鲜，是通过降低大气压力的方式来保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品的一种较先进的贮藏保鲜技术。     

柑桔保鲜贮藏法

柑桔保鲜贮藏法柑桔保鲜贮藏，既可解决采收旺季市价低、易腐烂的矛盾，又能收到调节市场、增值增收的目的。现介绍几种取材容易、成本低、效果好的保鲜贮藏方法，供参考选用。一、桔腐净保鲜柑桔＂桔腐净＂是目前国家重点推广的一种柑桔防腐保鲜剂。其方法是：１１月中下...     

推广“优大高密”繁种法提高甘薯生产经济效益

目前,我国甘薯种植面积约为一亿亩,种植面积和总产量均居世界首位,而亩产平均只有1,300斤左右,居世界第59位。但广东、福建和山东等地也有不少亩产万斤以上的典型。甘薯增产的潜力很大。我国甘薯生产水平低的重要原因是大面积生产的品种严重病、杂、退化,大部地区混杂品种一般都在3—5个,使产量减少50％以上;黑斑病、线虫病一般为30—50％;加上生产用种量大,贮藏和育苗技术尚未普及,常常在贮藏中烂窖和在育苗中烂床,给甘薯生产者带来极大损失,致使全国甘薯种植面积逐渐下降。中国科学院遗传研究所针对薯种繁育上这一问题,总结了群众经验,设计了甘薯“优大     

北京地区不同甘薯品种储藏期主要病害的发生情况

为明确北京地区不同甘薯品种储藏期主要病害的发生情况,分别对烟薯25、济薯26、龙薯9、西瓜红4个品种黑斑病、软腐病的发病率和病情指数进行调查。结果表明,甘薯黑斑病多发生于西瓜红品种中,甘薯软腐病多发生于烟薯25品种中。     

葡萄微型节能冷库贮藏保鲜技术

葡萄属浆果类果品，不耐贮运，70％以上用于鲜食。但鲜葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质，因此，机械冷藏是解决长期贮藏，延长供应期的有效方法。现结合河南省鲁山县张官营镇、滚子营乡两个葡萄种植基地的贮藏方法，介绍一下葡萄微型节能冷库贮藏保鲜技术。此技术操作简单，管理方便，保鲜贮藏6个月，好果率达98．5％。     

甘薯市场前景旺 发展生产四注意

世界卫生组织把甘薯列为准全营养食品,排在健康食品中最佳蔬菜的首位,甘薯市场前景较为广阔。2006年广大农民在甘薯生产时应注意以下几点:错开甘薯收获集中上市期,获得更好收入。甘薯是无限生长的作物,没有明显的成熟期,只要长成商品薯即可收获上市。地膜覆盖加上早熟品种,栽后90￣100天即可上市。虽然产量比秋后收获低了,但是市场淡季出售价格提高。加强储藏保鲜设施建设,减少烂窖损失。目前发现单井甘薯窖烂窖情况较多,主要是甘薯入窖后高温高湿闷窖造成。因此平原提倡建砖拱窖,山区丘陵地区提倡建崖头窖,不仅储藏量大,而且能通风调节温湿…     

南方葡萄贮藏方法

南方葡萄采收时正值盛夏高温、多湿期，果实水分含量高，而可溶性固形物含量低，因而耐贮性差。现介绍一种有效的保鲜贮藏方法，技术要点：供贮藏用的葡萄，应选择穗轴粗壮、穗形紧凑、整齐清洁的果穗。