中式快餐发展前景探析

中式快餐由于符合中国人的饮食习惯，理应占据上风。但事实上，以肯德基、麦当劳为代表的洋快餐却凭借其良好的品牌效应、全新的服务理念在中国快餐市场上赢得了主动，本文通过对中式快餐的现状分析，对比西式快餐找出自身的不足，提出符合中式快餐自身特点的发展对策，提高其竞争实力。     

陪审制度浴火重生

2005年5月8日,这一天对北京远大职业高中的副校长李红来说,将是很有意义的一天。就在这一天,在经过严格培训后,李红第一次坐在了北京市中级人民法院的审判庭上的陪审员席位上,开始了她5年任期的陪审员工作。2004年8月28日,全国人大常委会通过了《关于完善人民陪审员制度的决定》,《决定》自2005年5月1日起施行,李红就成为了《规定》正式实施后首批参与审判的人民陪审员之一。李红,北京远大职业高中副校     

中国快餐业：走好自己的路

快餐是经济发展的产物，快餐与现代社会结伴而行。统计显示，我国已有快餐网点近150万家，专业快餐公司1400多个，连锁店5000多家，年营业额80多亿元，从业人员300多万。专家预测，21世纪的中国将是世界最大的快餐市场，尽管中式具离世界名牌还有一段路，但曙光在前。     

艺术培训“新东方”？

如果没有成立九拍，李红育或许至今还是一个默默无名的鼓手，在夜店里疯狂而颓丧地打着鼓，幻想着成为中国最好的乐手，像唐朝、黑豹一样在中国音乐史上留名。 2011年年底，当唐朝乐队元老赵午把他的朋友介绍到九拍学习乐器时，李红有心里隐约明白：他已经以另一种方式证明了自己的存在。     

中式快餐业发展面临的问题及对策

快餐业是现代社会发展的产物，体现着现代社会的快节奏。然而相对于国际知名快餐，中式快餐业在生产、管理和营销等方面面临着困境。本文就中式快餐面临的问题进行分析，并提出相应对策。     

中国人不爱洋快餐了

李红没有进肯德基、麦当劳和必胜客，而是坐在一家邋遢的店面里，那里提供一美元一份的套餐。     

涨价潮中的一种期待

针对中国快餐业联盟召集包括马兰拉面、和合谷、丽华快餐、大娘水饺等20多家中式快餐企业高层进行行业性涨价事宜，中国快餐委员会日前表态指出，这种集体涨价行为不排除有行业垄断的嫌疑。     

在学习中赶超——中式快餐的发展之路

中国烹饪源远流长，具有深厚的文化底蕴和精湛的工艺技术，但在当前的餐饮舞台上，中式快餐却远远落后于西式快餐，其原因是什么？中式快餐如何才能在短时间内赶超西式快餐？本文中作者对此作了认真的思考和回答。     

中式快餐的标准化困境

近几年，在众多产业开始出现疲软的情况下，中国的快餐业发展速度却保持着20％的增速。众多风险基金、行业专家都开始将目光盯住了中式快餐。但是，多年来，中式快餐一直被标准化所拖累。     

公司

麦当劳被评为营养最差快餐 刚刚宣布将在全球启动营养标识计划的麦当劳再次上“黑名单”。英国营养协会近日对英国最常见的包括麦当劳在内的8种快餐的营养成分做出评估，结果麦当劳被评为营养最差的快餐。英国《独立报》把英国营养协会对麦当劳快餐的调查结果配上照片和文字逐一对照点评，指出麦当劳离健康食品的标准还有不小的距离。英国营养协会专家同时建议，为了健康，最好不要经常食用这些快餐。对此，麦当劳中国公司公关部经理顾骅昨表示，英国的媒体报道完全是“不负责任的，这不是事实”，这些数据是该媒体自己进行分析的结果，然后冠以“英国营养协会”的名义。     

快餐业掀起“中式”大战 本土企业以“营养”挑战洋巨头

中西快餐的竞争高峰在一场营养大战中开始了，但是，营养和卫生是餐饮业最基本的要求，而不是某一个品牌可以独享的资源。虽然中式快餐市场越来越被看好，但双方都在“营养”上做文章或许是把劲儿使错了方向。     

声音

“快餐当然是非常好的，有7000亿的救市，肯定会带来信心，（但）如果你只是靠一揽子的救市计划是不够的。有时候在享受快餐的同时,中国这种精心慢慢烹调的食品会带来更好的享受。” ——中国银监会主席刘明康认为美国政府的救市计划相当于快餐，是一个紧急情况下的紧急计划，而真正要解决全球金融的根本性问题，还需要有一套系统性的解决方案。     

声音

“快餐当然是非常好的，有7000亿的救市，肯定会带来信心，（但）如果你只是靠一揽子的救市计划是不够的。有时候在享受快餐的同时,中国这种精心慢慢烹调的食品会带来更好的享受。” ——中国银监会主席刘明康认为美国政府的救市计划相当于快餐，是一个紧急情况下的紧急计划，而真正要解决全球金融的根本性问题，还需要有一套系统性的解决方案。     

快乐蜂入主永和大王

2月6日，菲律宾最大的快餐连锁集团快乐蜂（Jollibee)以2650万美元购买了总部设在上海的快餐公司永和大王85%的股份，从而成为永和大王的大股东。至此，作为本土餐饮土餐饮领头羊的永和大王的“东家”已经三易其主。     

中式快餐不肯撤席

新年伊始,河南红高梁快餐连锁有限公司董事长乔赢因涉嫌经济犯罪被公安机关收市,这个曾被国内外近300余家媒体连续“爆炒”、宣称“2000年要有全世界连锁店2万家”的麦当劳的挑战者——河南红高梁快餐连锁有限公司走下的历史舞台,中式快餐10年来成了人们心头永远的痛。红高梁走过的路在一定程度上代表了中国快餐业普遍经历的误区,红高梁的轰然倒下为中式快餐发展敲响了警钟,我们有必要重新审视中式快餐。     

“孙刘抗曹”重整快餐业

2月24日，菲律宾最大的快餐连锁集团快乐蜂(Jollibee)正式收购了总部设在上海的快餐公司永和大王85％的股份，从而成为永和大王的大股东，永和大王此举旨在借鉴快乐蜂打败洋快餐的经验，增强其与麦当劳、肯德基等洋快餐的竞争力。一幕孙、刘联合抗曹的现代版开始了。     

中快餐在与洋快餐的竞争中成长

改革开放，洋快餐和其他外资企业一样登陆中国大陆．并且很快占牢了市场。最大的的快餐连锁店麦当劳、肯德基，已家喻户晓，深得儿童和青年人的喜爱，销售利润也十分可观，每年要从中国拿走数十亿，不少国内企业挺身而出欲与洋品牌一争高下，中快餐与洋快餐在中国大陆市场上展开了激烈竞争。     

向名牌产品进攻的最佳方式

正在世界上不少国家和地区,当地快餐业都被麦当劳这个美式快餐连锁店执牛耳。而在菲律宾,情况并不一样,当地的快乐蜂快餐公司却能称雄,占领了全国快餐市场的45%,麦当劳仅占有25%。快乐蜂快餐公司之所以能战胜麦当劳,称雄菲律宾,其奥妙主要是:     

“母婴平安工程：像‘希望工程’一样做下去”

2007年11月底，菲律宾最大的快餐连锁集团快乐蜂公司（Jollibee）对外宣布．将斥资5050万美元（约合20亿比索）收购北京快餐粥店宏状元。     

从“面点王”看中式快餐的现状和发展

随着城市化的发展、职业化群体的扩大和社会经济的发展中式快餐在餐饮业中得到快速的发展，已是现代餐饮业中重要的组成部分。笔者结合深圳面点王饮食连锁有限公司的成长与发展，浅谈中式快餐的现状与发展。