红薯叶的综合加工

红薯叶是一种营养价值很高的蔬菜，据分析，每百克红薯叶含蛋白质２．８g、脂肪０．８g、糖分４．１g、钾１６mg、磷３４mg、铁２．３mg、胡萝卜素６．４２mg、维生素C３２mg。另外，具有增强免疫功能、提高抗病能力、延缓衰老、止血、降血糖、通便利尿、解毒、防治夜盲等保健功能。下面介绍其加工技术。１红薯叶软罐头（１）工艺流程原料清洗护色腌制脱盐压榨脱水拌料调味装袋封口杀菌冷却检验。（２）加工要点原料选择选择脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫害的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土；清洗、护色用流…     

油炸胡萝卜脆片

油炸胡萝卜脆片，颜色盈人，含油适度，食甜脆香是现代理想的绿色消闲食品。（１）原料及设备：红色胡萝卜、白砂糖、柠檬酸、食用油、切片机、冰柜、离心机、真空油炸锅、封口机及其它常规器具。（２）工艺流程：原料挑选去皮清洗切片糖液处理冷冻油炸脱油调味包装。（３）原料初配：选用充分成熟及秋天采收的红色胡萝卜，采用人工去皮或碱液去皮，然后用切片机切成厚度为３～５mm的片。（４）糖液处理：将切成片的胡萝卜倒进３５％～４０％糖液中（糖液可用白砂糖单配，也可用白砂糖、麦芽糖、淀粉糖浆１∶１∶１混配…     

成果转让

芦荟醋１简介运用生物工程技术和稳定化专利技术对芦荟原叶进行加工，调配成芦荟醋，产品既具有醋的营养调味作用，又有芦荟的保健功能，是一种易于为广大消费者所接受的产品，具有广阔的市场前景。工艺流程：芦荟清洗消毒去皮打浆后处理压滤精滤调配杀菌灌装成品。２接产条件（１）设备投资２０万元；（２）厂房３００m２；（３）电力３０kW；（４）水２０t／d。３效益分析产值可达７５万元／a，利税２５万元／a。４转让方式技术转让，交钥匙工程。单位：北京工商大学芦荟中心地址：（１０００３７）北京市海淀区阜…     

超强吸水剂

１简介PACPKSH－I型超强吸水剂是通过单体聚合而得，可用于农、林、园艺、卫生、化工、建材等各种领域。特点：合成方法及工艺先进，设备简单，成本低等。吸水倍率８００～１２００g／g，吸盐水（０．９％食盐水）８０g／g以上，pH６～８．０，含水率＜７％，玻璃状粉末。２接产条件（１）主要设备１００万元；（２）厂房３００m２。３效益分析设计规模３００t／a，产值１００万元／a，利润１５０万元／a，投资回收期１～１．５年。４转让方式技术转让或其它方式均可。单位：湘潭大学科技开发公司地址：（４１１１０５）湘潭市联系人：…     

嫩脆卤鹅加工工艺

选择当年成长的嫩鹅为原料制成的嫩脆卤鹅，色泽淡白，鲜嫩爽口，肥而不腻，风味独特，一年四季均可生产。具体加工工艺如下：（１）工艺流程：初加工擦盐腌制抠卤复卤烫皮烘干卤煮。（２）屠宰净膛：宰杀放血、浸烫去毛，右翅下开口净膛，斩去翅尖、脚爪。在冷水中浸泡１h左右，洗净残碎内脏和残血。晾挂１～２h，沥干水分。（３）擦盐掩制：按白条鹅６％～７％的比例每１００kg盐加１～２kg八角粉，混匀，炒干，涂抹于鹅体腔和体表，把鹅叠入缸中腌２～４h（冬天４h左右，夏天２h左右）。（４）抠卤：干腌过程中，鹅肉中的水…     

风味蛋肠的加工

风味蛋肠是以鸡蛋为主要原料，适当添加配料，经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工成的一种蛋制品，具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点。其加工技术是：１工艺流程配料打蛋灌制漂洗蒸煮冷却贮藏成品包装２加工方法（１）原料鲜鸡蛋５０kg、湿蛋白粉１０kg、食盐１．８kg、葱汁５００g、胡椒粉６０g、４０℃温水２．５kg，将除鸡蛋以外的用料预混后备用。（２）打蛋将洗净的鸡蛋逐枚打开，倒入打蛋机中，以６０～８０r／min的转速，打蛋１５～２０min。没有打蛋机的可用打蛋帚手工打蛋３０～３５min。将上述预…     

保健南瓜面包的制作

将南瓜粉加入面粉中制得的南瓜面包，具有浓郁的烘烤香味和明显的南瓜甘甜味，既增加了面包的营养价值，更赋予面包的不同风味和医疗保健功能。新型营养保健南瓜面包的制作技术如下：１原料设备（１）原料南瓜粉、面包专用粉、法试干酵母、植物油、白砂糖、精盐、鸡蛋、奶粉等；（２）设备调粉机、发酵箱、远红外烤炉。２配料比例配料比例见表１。３工艺流程原辅料处理第一次调粉（面粉７０％）第一次发酵第二次调料（剩余原辅料）第二次发酵称量切块入盘醒发焙烤冷却包装。４操作准备（１）酵母活化。按配方称定量的干…     

番茄汁罐头生产工艺

番茄俗称西红柿，资源丰富，营养价值高，富含VC，胡萝卜素，Ca，P，Fe及食用纤维。现将工艺介绍如下：１工艺流程原料洗涤拣选和修整破碎预热榨汁配料脱气加热装罐密封杀菌及冷却成品２设备清洗机、螺旋榨汁机、压滤机、破碎机、调配罐、均汁机、预热罐、罐装机、封口机、高温瞬时灭菌器。３操作要点（１）选种：选新鲜，成熟度好，颜色鲜红，可溶性固形物在５％以上，糖酸比例适宜（６∶１）的优良品种。（２）清选：采用逆流多次清洗系统，对番茄进行４次清洗，残留氯含量不超过５×１０－６。（３）预热和榨汁…     

香辣黄瓜的研制

香辣黄瓜是以新鲜的黄瓜、辣椒为原料辅以花生油、香料等辅料腌制而成的一种新产品。该产品具有香、辣、脆等特点,集营养与保健作用于一体。因此,深受消费者欢迎。现将本产品生产工艺介绍如下：１原料及设备（１）原辅料黄瓜、辣椒、酱油、花生油、生姜片、蒜、花椒、八椒、白糖、白酒、味精（２）设备锅、腌制缸２工艺流程原料选择清洗切分烫漂腌制产品３基本配方（按１００ｋｇ原料计,单位：ｋｇ）４操作要点（１）原料选择选用新鲜的黄瓜和辣椒,用量为１∶１。（２）清洗用清水将黄瓜、辣椒表面的泥沙等杂质清洗干净即可。…     

板栗夹心糕制作方法

以板栗为原料制作的板栗夹心糕，具有口感细腻、风味独特、营养丰富等特点。其加工技术如下：（１）配方原料外料：糯米粉１００g，搅糖８０g，熟猪油１５g。内料：糯米粉２５g，搅糖８０g，熟猪油１５g，板栗粉１００g，玉米淀粉１０g。（２）栗粉配制新鲜板栗经清水浮选，去除霉烂、瘪粒果后，沸水中煮５～１０min去皮，立即置于０．２％的乙二胺四乙酸二钠混合液中，或直接放入清水中护色，以防颜色褐变。控制干燥温度于６０～７０℃烘４h左右，再升温至８０～９０℃至烘干，粉碎即得板栗粉。（３）糯粉配制选优质糯米去杂后，用温水淘米…     

抽样检验信息化研究

１存在问题对产品质量进行抽样检验，对提高产品质量、保障人民生命安全具有重要作用。从目前情况看，抽样检验工作还存在许多不足之处。主要表现在操作方法与手段落后上。１．１抽样手段落后目前，监督部门的抽样工作过程是：安排抽查任务到达企业，出示证明文件对样品实施封存填写抽样单并由企业负责人签字带走样品或由企业直接送样。这种工作模式的缺点是：（１）效率低。抽样部门到指定企业抽样，需填写抽样通知书、抽样单、企业情况调查表等，有些栏目如企业名称须重复填写，而且是手工填写材料数据，效率较低。（２）可靠性差…     

巧卸轴承圈

根据实践,可以用以下方法很方便地拆下用普通工具难以拆下的轴承内、外圈。（１）拆外圈用４５＃钢制作如图１所示的圆环,其外径比外圈的内径小０．１～０．２ｍｍ,内径为１６ｍｍ,厚度尺寸与外圈厚度相同。在圆周上间隔９０°打４个孔,孔径比该轴承的钢球大０．１０～０．２０ｍｍ。另配４个圆柱销３（图２）,其直径比圆环上的（４个）孔径小０．０６～０．１０ｍｍ,４个圆柱销长度要相等。拆卸时,按图２所示在圆环的４孔内涂塞润滑脂,以粘住将放入孔内的圆柱销及钢球,由外向内放入圆柱销３及本轴承的或尺寸相同的钢球４。将圆…     

限量科学严格 接轨国际水平 相关标准中对甲醛的限量规定

１．《室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放限量》中密度纤维板、高密度纤维板、刨花板、定向刨花板的甲醛限量：可直接用于室内的，限小于等于９mg／１００g；必须饰面处理后可允许用于室内的，限小于等于３０mg／１００g。胶合板、装饰单板贴面胶合板、细木工板的甲醛限量：可直接用于室内的，限小于等于１．５mg／L；必须饰面处理后可允许用于室内的，限小于等于５．０mg／L。可直接用于室内的饰面人造板（包括浸渍纸层压木质地板、实木复合地板、竹地板、浸渍胶膜纸饰面人造板等）的甲醛限量为小于等于０．１２mg／m３或小于等于…     

世界卫生组织公布 室内污染是人类健康的十大杀手之一

１．《室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放限量》中密度纤维板、高密度纤维板、刨花板、定向刨花板的甲醛限量：可直接用于室内的，限小于等于９mg／１００g；必须饰面处理后可允许用于室内的，限小于等于３０mg／１００g。胶合板、装饰单板贴面胶合板、细木工板的甲醛限量：可直接用于室内的，限小于等于１．５mg／L；必须饰面处理后可允许用于室内的，限小于等于５．０mg／L。可直接用于室内的饰面人造板（包括浸渍纸层压木质地板、实木复合地板、竹地板、浸渍胶膜纸饰面人造板等）的甲醛限量为小于等于０．１２mg／m３或小于等于…     

特效重垢净

１简介该项目是一种用途广泛，对重油垢污染有特效去除能力的清洁剂。它用于厨房净化，也用于各类民用机具，无毒无味，对皮肤无刺激、不损害油漆表面和电镀层，多种场合均能方便使用。对从事各类维修作业人员，是一种良好的洗手剂。现市场上多数除垢剂偏酸性或偏碱性，对皮肤有刺激或伤害。该产品pH值为中性，成本低廉，为同类产品的１／６，有价格优势。２接产条件（１）厂房３０m２； （２）设备投资灌装机等，投资约１万元；（３）生产人员５人；（４）流动资金６万元。３效益分析（１）年产能力１００t；（２）成本１．０…     

5月份宏观经济出现自主回升动向

５月份，宏观经济指标继续朝着全面好转的方向发展。一是，消费大幅度增长。社会商品零售额比去年同月增长１１．５％。这是自１９９７年底经济明显下滑以来最大幅度的消费增长。二是，价格指数下降减缓或由降转升，升幅增大。社会商品零售价格指数下降１．９％，由３、４月份的降幅扩大重又变为降幅缩小，比上月缩小０．５个百分点；居民消费价格指数上涨０．１％，由３月份的由正转负及４月份的降幅扩大变为由负转正，再次收复失地；生产资料价格指数上升２．２％，继 ３月份转为正数以来继续扩大战果，比上月上升０．９个百分点，上升幅…     

2000年全国会计专业中级资格考试《财务管理》答案

一、单项选择题１． Ｄ ２． Ｂ ３． Ｃ ４． Ｃ ５． Ａ ６． Ｂ ７． Ｂ ８． Ｃ ９． Ｃ １０． Ａ１１． Ａ１２．Ｄ １３．Ｄ １４．Ｂ １５．Ｂ １６．Ｄ １７．Ｃ １８．Ａ １９．Ａ ２０．Ｄ 二、多项选择题１．Ａ、Ｂ２．Ａ、Ｂ、Ｄ３．Ｂ、Ｃ４．Ａ、Ｃ５．Ａ、Ｃ、Ｄ６．Ａ、Ｂ、Ｃ ７．Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ ８．Ｂ、Ｄ ９．Ｂ、Ｃ、Ｄ １０Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ 三、判断题１．错２．错３．对４．错５．错６．对７．对８．对９．对１０．错 四、计算题 １．解：（１）债券估价 ｐ＝（１０００＋１０００×１０％ ×３）／（１＋８％）３＝…     

严把它们的限量维护我们的健康

相关标准对甲醛的限量规定《室内装饰装修材料人造板及其制品中甲醛释放限量》中密度纤维板、高密度纤维板、刨花板、定向刨花板的甲醛限量：可直接用于室内的，限小于等于９mg／l００g；必须饰面处理后可允许用于室内的，限小于等于３０mg／l００g。胶合板、装饰单板贴面胶合板、细木工板的甲醛限量：可直接用于室内的，限小于等于１．５mg／L；必须饰面处理后可允许用于室内的，限小于等于５．０mg／L。可直接用于室内的饰面人造板（包括浸渍纸层压木质地板、实木复合地板、竹地板、浸渍胶膜纸饰面人造板等）的甲醛限量为小于等于０．１…     

我市工业经济形势严峻原因何在？

我市工业经济形势严峻原因何在？冯明当前的突出问题一、经济效益形势严峻。伴随生产下滑，库存增加，我市工业经济效益形势相当严峻。１．实现利税连续下滑。全市工业实现利税从１月下降２４．９％，１－２月下降３６．７％，１－３月下降４２．０％，１－４月降到今年最...     

2000年全国会计专业中级资格考试《会计实务》试题答案

（接上期） 一、单项选择题 １．Ｄ ２．Ｃ ３．Ｄ ４．Ａ ５．Ａ ６．Ｂ ７．Ａ ８．Ａ ９．Ｄ １０．Ｄ １１．Ｂ１２．Ｂ １３．Ｂ １４．Ｃ １５．Ｂ １６．Ａ １７．Ｃ １８．Ｃ １９．Ｂ ２０．Ｃ 二．多项选择题 ｌ．Ｂ、Ｃ２．Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ３．Ｂ、Ｃ４Ａ、Ｃ、Ｄ５．Ｂ、Ｃ６．Ａ、Ｂ、Ｃ７． Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ ８． Ｂ、Ｃ、Ｄ ９． Ａ、Ｃ、Ｄ １０．Ａ、Ｂ、Ｃ 三．判断题 １． Ｘ ２． Ｘ ３． Ｏ ４． Ｏ ５． Ｘ ６． Ｏ ７． Ｏ ８． Ｏ ９． Ｘ １０． Ｘ 四、计算分析题 １．（１）Ａ公司会计分录： ①借：应收票据２３４…