连锁超市主导的生鲜农产品物流优化

中国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生变化，连锁超市生鲜农产品经营应运而生，以连锁超市为主导的现代化生鲜农产品供应链正在形成之中。而长期以来重生产，轻流通的农产品物流现状，使物流管理成为连锁超市获得生鲜农产品经营利润的一道门槛。如何运行一条通畅的生鲜农产品供应链，实施效率高，成本低的农产品物流，成为目前连锁超市面临的重大挑战。本文以连锁超市为研究背景，生鲜农产品为研究对象，分析了连锁超市在供应链环境下经营生鲜农产品的物流现状，提出有利于优化连锁超市生鲜农产品物流的一些建议。     

连锁超市主导的生鲜农产品物流优化研究

中国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生了变化,连锁超市生鲜农产品经营应运而生,以连锁超市为主导的现代化生鲜农产品供应链正在形成之中。本文以连锁超市为研究背景,生鲜农产品为研究对象,分析了连锁超市在供应链环境下经营生鲜农产品的物流现状,提出有利于优化连锁超市生鲜农产品物流的一些建议。     

构建由超市主导的生鲜农产品供应链

超市有实力、有动力、有能力影响生鲜农产品供应链,提升产品质量水平,构建由超市主导的生鲜农产品供应链,不仅对改善购物环境、提高食品安全性、保证商品质量和进行农产品深加工,以更好地满足消费者的需要有重大作用,而且能促使生鲜农产品走出国门,提高国际竞争力。     

粤北少数民族地区生鲜农产品供应链物流优化研究

通过对粤北少数民族地区生鲜农产品供应链物流现状进行分析,发现粤北少数民族地区的生鲜农产品供应链物流与珠三角地区比较存在较大差距,本文探讨了粤北少数民族地区生鲜农产品供应链物流发展中存在的主要问题,并从依托粤港澳大湾区“菜篮子”工程、借力阿里巴巴集团共建信息化产地仓、基础交通设施优化、人才培养、信息平台构建等方面有针对性地提出加快该地区生鲜农产品供应链物流发展的可操作性的对策。     

消费者生鲜农产品购买渠道选择影响因素研究——基于乌鲁木齐市的调查

由于超市和农贸市场各自不同的经营特点,以及消费者行为的动态变化性和多样性,因此,消费者在购买生鲜农产品的渠道选择上具有复杂性和多样性。本文通过对乌鲁木齐市消费者生鲜农产品购买渠道影响因素的研究,实证结果表明超市和农贸市场两大生鲜农产品购买渠道各有自身的优势和劣势,并且影响消费者购买渠道的因素不存在重叠和交叉,也因此决定了农贸市场和超市两种流通渠道的竞争取决于消费者的购买行为,并且这种不可互相替代的格局将会一直存在。     

“互联网+”背景下生鲜农产品双渠道供应链物流效率研究

随着"互联网+农业"的全面推进,生鲜农产品线下线上双渠道并存的供应链已成为主流,业务快速发展使供应链内、渠道间与物流的协调合作等问题逐步呈现。本文通过数据分析,阐述了线上线下渠道间的矛盾和双渠道物流配送服务差异对供应链各因素的影响,及物流效率问题对双渠道供应链收益共享和总利润增加的约束问题。试图探索通过双渠道供应链的协同、配送资源整合、物流服务创新等途径达到提升效率,为"互联网+"背景下双渠道供应链系统的协调运作提供进一步改进建议。     

生鲜农产品供应链突发事件风险分析与应对策略研究

结合生鲜农产品供应链的特点和过程,将生鲜农产品供应链突发事件风险分为三类:农户生产风险、运营风险和需求突变风险。并针对我国生鲜农产品供应链的发展现状提出规避主要风险应对策略。     

我国超市农业未来发展方向探索

自20世纪90年代超市在我国诞生以来,其发展迅速,大大推动了我国商业经济的繁荣和社会的进步,超市目前已成为我国农产品销售的重要渠道之一.本文从我国超市农业发展的现状入手,对制约我国超市农业发展的不利因素进行分析,并提出超市农业的发展方向,即未来超市农业发展的主要载体仍为超市生鲜区、强化农产品供应链管理、促进农产品品牌战略实施.     

把农超对接引向深入

一种新型农产品流通办式——“农超对接”在保障蔬菜市场供应和促进价格基本稳定中大显身手。通过“农超对接”,连锁超市的生鲜农产品流通成本平均能降低15％左右。     

生鲜农产品电子商务进程实证研究——以甘薯为例

[目的]电子商务的出现和快速发展为生鲜农产品在网络上的销售提供了良好的平台。[方法]文章利用文献查阅法对我国生鲜农产品电子商务的发展历程进行简要论述,结合我国甘薯行业的电子商务发展情况进行初步的实证研究。[结果]分析发现,现阶段我国生鲜农产品电子商务发展所面临的主要限制性问题包括生鲜产品精选采购能力有限;冷链物流配送硬件条件落后;盈利模式不成熟;消费者对产品质量的信任度低等。以甘薯为例,针对上述问题提出建立完善供应链,提升生鲜农产品的竞争力;合理整合物流资源,发展专业的冷链系统;建立专业化的运营,提升营销能力;抓好产品的价格与特色建设;加强生鲜产品的品质管控,树立品牌意识等措施建议,以期为我国生鲜农产品电子商务的健康持续发展提供理论参考。[结论]生鲜农产品电子商务的发展应以网络为依托,完善采购产品能力,提高冷链物流配送硬件条件,建立合理盈利模式,以强化我国生鲜农产品电销竞争力。     

农产品冷链物流建设及电商销售成本构成分析

本文在农产品冷链物流建设现状分析和生鲜农产品电商销售现状分析的基础上,探讨目前农产品冷链物流体系发展存在的问题,基于运输环节、装卸环节、仓储环节、加工包装环节、配送环节的五个全过程,构建农产品冷链物流体系,确保冷链物流各个环节都能畅通无阻,保质保量的完成农产品的冷链物流运输过程,从初始投资成本和物流成本两个维度分析电子商务环境下生鲜农产品销售成本的构成,最后,提出促进农产品冷链物流体系发展及电商销售的建议。     

生鲜农产品供应链生态圈价值共创实现机制研究

推进生鲜农产品供应链生态圈建设,实现价值共创、共生发展,是提升生鲜供应链服务能力、创新能力的基础。扎根理论,即运用经验资料来建构理论是定性研究的重要方法。运用扎根理论探究生鲜农产品供应链生态圈建设影响因素,构建了生鲜农产品供应链生态圈价值共创分析框架,提出了价值驱动—价值共创—价值共生的共创过程与实施路径。     

数字技术赋能生鲜农产品供应链路径研究

随着数字经济的发展，构建智慧化供应链已经成为一种必然。本文在分析传统生鲜农产品供应链体系及其存在的问题基础上，提出数字化有利于生鲜农产品供应链降本增效，分别从生产体系、加工体系、销售体系以及冷链运营服务体系分析数字技术赋能农产品供应链的具体路径。     

我国生鲜农产品零售方式变化趋势、影响因素与对策初探

一、引言生鲜农产品是指未经深度加工的初级农产品 ,一般包括蔬果、肉类、水产三类产品 (方昕 ,1999) ,它在我国食品消费中一直占很大比重 ,但这类产品具有周期性、地区性、易腐性、不耐贮存等特点 ,在经营上表现出购买频率高、每日购买多以及很强的集客性等特征 (周勇 ,1996 )。这些特点和特征使得它比较适合流通性较强、交易成本低的农贸市场销售 ;而超市运作模式决定了销售生鲜农产品具有其优质、安全等优势。农贸市场和连锁超市各具特色和优势 ,目前已形成两种方式并存的格局。目前 ,我国农贸市场已形成包括蔬菜、水产品、肉类、果品等…     

以第三方物流为中心的农产品交易规制研究——基于交易费用理论的分析

本文在交易费用理论的基础上,根据威廉姆森的交易和规制结构相匹配观点,结合农产品及其交易特点,提出农产品交易适合于三边规制结构,认为以农产品第三方物流为中心的农产品供应链是一种适宜的三边规制结构的组织制度安排,组建我国农产品第三方物流的模式与途径既可以是对原来的批发市场、连锁超市进行改造,也可以通过组建新的物流配送中心和物流园区从而形成以物流园区、配送中心、连锁超市和批发市场等节点为中心的农产品供应链体系。     

新疆农产品闭环供应链逆向物流模式构建

农业在新疆的国民经济中所占的比重很大。每年都会产生很多农业废弃物。目前,新疆的农产品物流仍然局限于传统供应链模式下的正向物流,这浪费了现有的农产品资源,也不利于环境的保护,限制农业经济的发展,也与现今社会大力提倡的可持续性发展理念背道而驰。结合新疆农产品物流现状,研究闭环供应链农产品逆向物流,构建农产品闭环供应链逆向物流模型,对未来农产品逆向物流发展具有重要意义。研究结果表明：基于闭环供应链的农产品逆向物流对于节约农产品资源、保护环境、提供就业以及让新疆的农业经济走上可持续发展道路具有重要的作用。研究结果有利于政府、企业、社会以及消费者个人投入到闭环供应链农产品逆向物流建设中,为未来新疆农业可持续发展提供依据。     

生鲜农产品物流企业质量成本控制策略探析

在经济不断发展的背景下,民众消费能力和生活品质都在提升,人们更加注重商品的品质和实用性。在生鲜农产品方面,人们更喜欢新鲜且高质量的产品。生鲜农产品具有易腐、易损特征,且产销地相距较远,对物流企业的依赖程度比较高,物流成本高,物流公司的质量成本占比较大。在某种成本下维持的高质量与在相同质量下付出的低成本,是生鲜农产品物流企业有良好竞争力的根本,因此对生鲜农产品物流企业实施质量成本管控非常必要。论述了生鲜农产品物流的特征,分析了物流企业质量成本管理时出现的问题,提出了加强生鲜农产品物流企业质量成本管控的策略。     

我国农产品物流体系建设与制度分析

本文从分析农产品不同于工业品的物流特性入手,揭示这些物流特性所包含的制度含义,然后以现行生鲜农产品物流体系为例,分析其制度结构和促使潜在利润形成的外在性变化,指出制度创新将推动我国农产品物流体系的演进。     

生鲜供应链现状发展方向分析

中国超市经营生鲜商品已经有多年时间了,超市经营生鲜区已经普及,经营的现状喜忧参半,忧的是基本管理问题较多,一些企业不得要领,总感觉做不起来;喜的是超市经营生鲜产品的未来发展趋势已不可逆转.在发达国家(美、德、日等)相当部分农产品是通过连锁超市和食品商店销售的,中国随着人民消费水平的提高,超市生鲜经营成为农产品销售的主渠道也是必然趋势.……     

朝阳模式:农民致富的市场居民放心的厨房

发展生鲜超市是深化农业产业链的重要一环。朝阳农产品交易市场一头连着千百万农户，一头系着千万家居民。加快生鲜超市发展．一方面可以为几百万居民提供大量安全放心农产品。另一方面又给市场反馈消费动态．为农民提供了更多市场信息，从而形成了一个完整的农产品产业链。通过交易市场。把农产品生产、运输、加工和销售连结在一起；把建立生产基地和严格市场准入联系起来；把超市销售和质量承诺结合起来．环环相扣．较好地解决了食品安全问题。[编者按]