碱性食物能消除疲劳

在紧张的运动或体力工作时,体内能源物质会大量消耗,物质代谢过程加快,特别是在缺氧条件下运动,肌肉收缩会产生大量的乳酸,并积存在体内。同时,运动时还消耗不少的维生素,当维生素B1缺乏时,肌肉运动中的中间产物丙酮酸含量会增加。如较长时间运动,可因脂肪分解产生酮体以及蛋白质分解产生氨、尿素、尿酸等。这些代谢产物均属酸性,又称“疲劳物质”,它在体内堆积过多就会增加血液的酸性,使血液PH值降低(PH值可由7.45降到7.0),人就会感到肌肉酸痛、麻木、关节僵硬,能力下降,即出现运动性疲劳。     

酸性食物不宜过食

有的人常常莫名其妙地精神萎靡、乏力倦怠、头昏头痛、思维及判断能力降低等症状,然而又查不出原因。原来,这一系列症状有的人是由于过量食用酸性食物所引起的。 肉类、鱼虾等水产品,糖类、花生、核桃等食物经体内代谢后,会产生较多的酸性物质。人的血液呈弱碱性,如果长期过多食用酸性     

酸性食物不能过量

酸性食物不是指一般的“酸味”食物．而是指含有磷、硫、氯等元素的食物在体内形成的酸性。人体在正常状态下．血液为弱碱性。血液中不论酸性过多还是碱性过多，都会引起身体不适。人们每天所食的主食米和面就属于酸性食物，副食中的肉类、鱼粝、贝类、虾鸡蛋、花生及啤酒、白糖都属于酸性食物。血液酸性化就称为酸性体质。酸性体质的人常有一种特殊的疲倦感，开始时有慢性症状，诸如手脚发凉、容易感冒、     

八大食物扫光女人体内毒素

绿色蔬菜可以中和酸性物质。绿叶菜中多为碱性,可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质,使体液保持弱碱性,从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。     

农业科技知识百问百答

人为什么要多吃碱性食品? 答:正常人血液的PH值是7.35-7,45,为碱性体质者,大多数人体液的PH值在7.35以下,处于健康与疾病之间的亚健康状态,医学上称为酸性体质者。酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量的结果,当酸性物质超过人体自身的调节能力,人体环境的平衡被打破,就产生了酸性体质。酸性体质的人常会感到疲乏,记忆力减退,注意力不集中,腰酸背痛,到医院检查又查不出什么病。如继续发展就会出问题,当人的体液PH值低于中性7时就会产生重大疾病,下降到6.9时就会变成植物人,降到6.8或6.7时就会死亡。 碱性食品主要有,水果类:苹果、桃、梨、佶、葡     

茶叶的保健美称

——“安全兴奋剂”。世上无酒精饮料有茶叶、咖啡、可可三大类。后两者对人的局部身躯有强烈刺激性,可可还含有大量胆固醇和脂肪,多饮对人体有害,而饮茶就没有这方面的弊病。由于茶中咖啡碱能刺激神经,增强肌肉的收缩力,促进心脏活动,每天喝几杯茶,能使肌肉中的酸性物质得到中和,从而消除疲劳,使人清醒,意识增强。唐代大     

话说羊肉独特风味

<正>羊肉作为低脂肪、高蛋白、低胆固醇食品,越来越受到人们的追捧。但其特有的膻味令部分人难以接受。羊肉特有的风味是从哪里来的呢?我们知道,食物的风味是由食物刺激味觉、嗅觉等感觉器官而形成的特定感觉,包括滋味和香味。滋味来源于肉中的滋味呈味物质,主要是无机盐、游离氨基酸、小肽和核酸代谢产物,如肌苷酸、核糖等非挥发性水溶性物质;香味主要来源于肉中香味前体物在加热时发生分解、氧化还原反应产     

常喝鲜菜汁有益健康

人体内的有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体内,铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物,如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物,因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积存在细胞中的毒素溶解,并排出体外。蔬菜汁的制法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可,饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。胡萝卜汁:每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁,能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高…     

土壤酸碱性对作物生长的影响

土壤酸碱性主要取决于土壤中酸碱物质的多少。对酸性土壤应增施石灰，以中和土壤酸度，消除铝的毒害，提高养分的有效性。同时注意增施有机肥料，通过有机肥料的缓冲作用。减轻酸性对土壤和作物的影响。化学肥料宜选用氨水、碳铵、钙镁醐巴等碱性肥料。     

食品添加剂的利弊

添加剂是指食品在生产、加工和保存过程中,添加到食物中,期望达到某种目的的物质。这些物质本身不作为食用,也不一定具有营养价值,如加工腊肠、火腿的午餐肉罐头时,为了颜色好看和防腐,常用硝酸钠或亚硝酸钠;桔子汁或果酱中使用苯甲酸钠或山梨酸等防腐剂;在果脯制作中使用二氧化硫或亚硫酸盐脱色;糖果等制造时为了调色或模仿原有食物色泽,加入色素如柠檬黄等,这些都是食品添加剂。     

解除疲劳的六种方法

保持消耗与供给之间的平衡。通过饮食调节以维持消耗和供给之间的平衡是消除疲劳的重要手段之一。饮食调养,首先是指利用食物的营养来防病,称为食养,即充分利用各种食物对营养成分的互补作用,适当地掌握进食量,对预防和消除疲劳具有重要作用。清代名医王盂英说:“颐先无玄妙,节其饮食而已”,也就是说养生长寿的奥秘在于调节饮食。 保持睡眠与觉醒之间的平衡。古人云:“眠食二者为养生之要务。”人出现疲劳感时,睡眠最有效。疲劳产生于觉醒阶段,人在觉醒状态下,大脑神经细胞要连续不断地进行活动,     

8食物助节后肠胃大扫除

节日中的胡吃海喝给人体健康带来了不少的"负担"和"垃圾",如肌苷、尿素氮、氧自由基、二氧化碳、有害金属等污染物等。这些有害物质可破坏人体组织细胞,加快衰老甚至引起疾患。有些食物具有超氧化物歧化酶、过氧化氢酶,能增强机体的抗氧化能力,清除自由基和垃圾,进而消除健康隐患。1.黑木耳和菌类植物香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等菌类食物,具有清洁血液、     

影响水产药物的环境因素

水产动物生活在水环境中,水环境的变化对其影响很大。同样,水环境的不同也会对药物作用产生很大的影响。这些因素包括以下几方面:1郾pH值:使用酸性或碱性药物时,应特别注意水环境的酸碱度。如在使用漂白粉消毒时,应避免在碱性的环境中使用,因其有效成分次氯酸及其离子在碱性水中比在中性或酸性水中的灭活力降低了许多倍。2郾温度:一般说来,药效与温度成正比例。例如,漂白粉的氯化、氧化作用随着温度的升高而加强,药力也随之增大。同时,温度升高也会使某些药物的毒性增加。如硫酸铜对于一种冷水性鱼类———虹鳟的幼鱼,在水温2℃时,其半致死…     

知识长廊

酸性食物影响脑功能食物对大脑 功能有什么影 响？现代许多人 大量偏食酸性食 品，使血清等体 液酸性化，易感 冒，抵抗力差，易 感染等。这样的 体质称为酸性体 质，它能直接影 响婴幼儿脑和神 经功能，表现为 易哭闹、烦躁，可 导致记忆力和思 维能力差，严重 时导致精神孤独 症等。大人则可 以发展成神经衰 弱和精神疾病。 什么是酸性食品呢？它与酸味食品有什么不同？从营养学方面讲二者风马牛不相及。酸性食品是指含有在人体内能形成酸的无机盐（如磷。硫和氯等）及其他营养素，可使体液表现为酸性的食品。常吃的精米、白糖、各种肉类…     

盘点饮食补钙误区

<正>不少人都相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的"成酸性元素",主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因     

运动时喝什么水好

在剧烈运动或从事耐力运动时,体内产热增加,出汗是主要的散热方式,汗液中98％～99％是水,其余主要为钾、钙、镁等无机盐。大量出汗后,需要及时补充水分,否则不仅导致疲劳和运动员体温调节障碍,也会引起酸性代谢产物的蓄积,从而导致疲劳和运动能力的下降。感到疲乏无力的运动员可能缺乏无机盐,且以肌肉细胞中缺乏钾和镁为特征。 研究表明,镁能促进糖原分解,加速能量代谢,提高运动成绩。缺镁时,葡萄糖通过无氧酵解途径产生乳酸,引起肌肉酸痛和痉挛。镁有助     

女性经期养生禁忌

月经是女性特有的生理现象,为了避免经期出现不适,很多人都知道不宜在经期食用生冷食物.其实女性经期的食物禁忌不止这些,还有其它方面需要注意. 因月经失血,尤其是月经过多者,每次月经都会使血液的主要成分血浆蛋白、钙、钾、镁等流失.因此,在月经干净后1～5日,应补充蛋白质、矿物质食品,如选用既有美容又有补血作用的食品,如牛奶、鸽蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪腕、芡实、菠菜、桂圆肉、胡萝卜、荔枝肉、苹果、樱桃等.研究发现,有些经期偏头痛患者的血液中镁含量极低,如果在饮食上注意摄取富含镁的食物,如小米、豆类、荞面、香蕉、坚果及海产品等,可减少偏头痛的发作.     

春季养生坚持六不保健康

1.不多吃酸,常食甘.中医提倡春天饮食中应"省酸增甘",这是春季养肝的基本法则.因为春天人的肝脏阳气旺盛,再吃酸性食物,会导致肝气过于旺盛,而肝旺就容易损伤脾胃,所以,春季的饮食是忌酸倡甘甜的.要避免过多食用酸性的食物,如羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等.多食用甘温补脾的食物,如山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等.     

有益健康的生活习惯

晨起喝凉开水——早上起床后喝一杯凉开水，有利于肝肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有人称之为“复活水”。人经过一夜睡眠后，胃肠道已排空，早晨起床后饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行“内洗涤”。 饭前喝汤——饭前饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量的消化液，为进食做好准备，就能充分发挥消化器官功能，使之协调自然进入工作状态，食后也会感到舒服。 好吃苦食——苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦…     

“好色”食物营养翻倍

<正>岁末总结时刻,好色营养界也有盛典,被评选出来的选手可谓个个身手不凡。花青素:紫霞神功代表人物:桑葚、紫薯、蓝莓、葡萄、黑枸杞、紫甘蓝、黑加仑等。颁奖词:红到发紫的最强抗氧化剂家族,嫉自由基如仇,抗癌抗氧化。大多数黑色的食物中都有花青素存在,而且她还很会隐藏自己,就像一条变色龙——在酸性环境中显红色,中性时显紫色,碱性时显蓝色。因此,在凉拌或下锅烹炒紫甘蓝时,可添加少量酸性的白醋,