肉制品中亚硝酸盐测定方法的改进

我们在市场上见到的熟肉制品中大多都含有亚硝酸盐．因为加人亚硝酸盐后可使亚硝酸钠与肌红蛋白反应，使白色变红，成品色泽好看．味道鲜美。但是亚硝酸盐含量过高对人体有害．所以GB2760-86等国标中严格限定了亚硝酸盐的含量。我们日常检测熟肉制品中的亚硝酸盐含量是按照国标进行测定的，GB5009·33-85中亚硝酸盐测定方法比较准确可靠。但在日常检测中．我们发现许多肉制品中加有红色素．若按该国标检验方法进行检测，则未进行色素去除，而红色素在540nm波长下也有一定的吸收．该吸收与我们所要侧的吸收峰相叠加．使得测定结果偏高。为…     

紫外分光光度法测定亚硝酸盐含量的不确定度评定

文章简要综述了国内外亚硝酸盐的检测方法,根据《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》(GB 5009.33—2016)对紫外分光光度法测定乳粉中亚硝酸盐含量进行不确定度评定.通过建立数学模型,分析其测定过程,确定影响结果的不确定度因素,从而计算亚硝酸盐含量的不确定度及扩展不确定度.根据主要不确定度来源,寻找有效降低结果不确定度...     

肉制品中亚硝酸盐测定方法的改进

市场上见到的熟肉制品中大多都含有亚硝酸盐,因为加入亚硝酸盐后可使亚硝酸钠与肌红蛋白反应,使肉色变红,成品色泽好看,味道鲜美。但是亚硝酸盐含量过高对人体有害,所以GB2760—86等国标中严格限定了亚硝酸盐的含量。     

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标准号标准名称定价备注综合GB/T4351.3-05手部分提:检式验灭细火则器第312.00推荐性国标GB8109-05GB4351.2-05GB/T19816.3-05推车式灭火器手提式灭火器第2部分:手提式二氧化碳灭火器钢质无缝瓶体的要求涂覆涂料前钢材表面处理喷射清理用金属磨料的试验方法第3部分:硬度的测定15.0012.008.00强制性国标强制性国标推荐性国标GB/T19768-05GB/T7714-05JJF1130-05过程分析器试样处理系统性能表示文后参考文献著录规则几何量测量设备校准中的不确定评定指南15.0014.0030.00推荐性国标推荐性国标国家计量技术规范GB4351.1-05GB/T11605-0…     

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标准号标准名称定价备注综合JJF1134-05规专范用工作测力机校准15.00国家规计范量技术GB19778-05GB/T19834-05JJF1132-05包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量海洋学术语海洋资源学组合式角度尺校准规范8.0019.0015.00强制性国标推荐性国标国家计量技术规范JJG1000-05JJG1003-05JJG999-05电动水平振动试验台流量积算仪称量式数显液体密度计16.0018.0018.00国家计量检定规程国家计量检定规程国家计量检定规程GB/T19784-05GB/T19785-05GB/T19786-05GB/T19787-05GB/T19788-05收缩包装拉伸缠绕包装木质包装容器检测规程包装材…     

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标准号标准名称定价备注GB 18351一04}车用乙醇汽油10·oo}强制性国标馨鬓黝黝 纂薰~心.~一~公山‘中办,~祥.甲r如护印.~~,铂沁‘.贴卜卜GR19417一03导爆管雷管__12.00强制性国标GB理1638一03可溶性还原染料印花色光和强度的钡吐定书00推荐性国标GB理2375一03_直接染料染色色光和强度的测定一吊00推荐性国标GB理6610·1一03氢氧化铝化学分析方法重量法测定水分_ i宫.00 -}推荐性国标GB理6610.2一03氢氧化铝化学分析方法铝蓝光度法测定二氧化硅含量_一日- 一傲00 一推荐性国标GBfr6610一03氢氧化铝化学分析方法氧化钠含量的测定一一‘…     

肉制品抽查合格率97.5％

抽查范围 国家质检总局前不久对肉制品产品质量进行了国家监督抽查.本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等25个省、自治区、直辖市196家企业生产的200种肉制品(熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品). 抽查依据 本次抽查依据《熟肉制品卫生标准》GB 2726-2005、 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2011等标准的要求,对肉制品(熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品)的亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、诱惑红、日落黄、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、总汞、铅、无机砷、镉、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、苯并芘、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等21个项目进行了检验.     

固体废弃物毒性浸出液重金属的检测

生活垃圾焚烧飞灰等固体废弃物中由于含有大量重金属等污染物而被列为危险废物，药剂稳定化填埋是其处置的最佳途径，无害化后毒性浸出液中重金属含量应满足GB16889-2008的限值。由于浸出液成分复杂，而重金属铅的限值浓度仅为0．25mg／L．检测方法的选择至关重要。本文对现行国标规定的以铅为代表的重金属检测方法进行了系统总结及对比，指出各种方法在检测时存在的问题，优先推荐采用ICP-MS法对浸出液进行检测。     

酱卤类肉制品不合格产品

国家质量监督检验检疫总局产品质量国家监督抽查公告(第407号)检测标准:涉及强制性国家标准GB2726-1996等注:①排名不分先后②本次共抽查80种产品酱卤类肉制品不合格产品~~     

部分酱卤类肉制品合格产品

检测标准:涉及强制性国家标准GB2726-1996等部分酱卤类肉制品合格产品~~     

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标准号标准名称定价备注综合GB/T19708-05用拉丁字母系统表示的多语种术语和辞书资料字母排序规则28.00推荐性国标GB12268-05GB19741-05GB/T19688.4-05危险货物品名表液体食品包装用塑料复合膜、袋信息与文献书目数据元目录4:流通应用43.0010.0035.00强制性国标强制性国标推荐性国标GB/T19710-05GB/T19730-05GB/T19732-05地理信息元数据缩微摄影技术期刊的缩微拍摄操作程序缩微摄影技术透明缩微品阅读器性能特征50.0010.0010.00推荐性国标推荐性国标推荐性国标GB6944-05GB/T18207.2-05GB/T18208.4-05GB/T19688.1-05GB/T19688.…     

3种不合格肉制品亚硝酸盐及防腐剂超标

记者从安徽省质量技术监督局了解到,该省对肉制品生产企业进行的省级质量监督抽查显示,有3种不合格肉制品亚硝酸盐及防腐剂超标,专家提示消费者在选购时注意鉴别。     

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标准号标准名称定价备注综合GB/T19600-2004产品几何量技术规范(GPS)表面结构轮廓法接触(触针)式仪器的校准12.00推荐性国标GB/T7220-2004GB/T19682-2005GB/T4380-2004产品几何量技术规范(GPS)表面结构轮廓法表面粗糙度术语参数测量翻译服务译文质量要求圆度误差的评定两点、三点法8.0010.0012.00推荐性国标推荐性国标推荐性国标GB/T24001-2004GA/T531-2005GA/T536.3-2005GA/T536.5-2005GA/T532-2005GA/T536.1-2005环境管理体系要求及使用指南城市警用地理信息专题图与地图版式易燃易爆危险品火灾危险性分级及试验方法第3部…     

对“电量-重量法”测定煤中碳氢含量的一些探讨

分析"电量-重量法"在检测煤中碳氢含量实验过程中设备损耗,结果偏差等问题产生的原因,提出解决方法。在以国标GB/T476-2008《煤中碳和氢的测定方法》为实验规范的基础上,通过经验的积累,提出进一步完善试验步骤,提高试验效率的方法。     

茶多酚检测 新标准带来了新问题

GB/T8313-2008《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》（以下简称：新标准）2008年10月1日实施。新标准是对GB/T8313-2002《茶茶多酚测定》（以下简称：旧标准）的修订。新标准使用后发现,采用新标准检测方法的检测结果与旧标准的检测结果有较大差异。因此,本文对新旧标准中茶多酚检测方法及相关问题进行了探讨。     

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标准号标准名称定价备注综合GB14371-2005GB/T9797-2005危险货物运输爆炸品认可、分项程序及配装要求金属覆盖层镍+铬和铜+镍+铬电渡层12.0013.00国家强制性标准国家推荐性标准GB/T14372-2005GB/T15822.1-2005GB/T19920-2005危险货物运输爆炸品认可、分项试验方法和判据无损检测磁粉检测第1部分:总则船用集装箱支撑件17.0013.0013.00国家推荐性标准国家推荐性标准国家推荐性标准GB/T19943-2005GB/T19946-2005GB/T19947-2005GB/T19948-2005GB/T20091-2006GB/T20092-2006GA166-2006无损检测金属材料X和伽玛射线照相检测基本规则…     

太原市熟肉制品市场良莠不齐抽检合格率仅为61.1%

为保证太原市熟肉制品质量稳定,引导消费者购买合格肉制品,太原市质量技术监督局与太原市产品质量监督检验所第四季度联合对太原市生产及经销的熟肉制品进行了抽检,共抽检了41个生产企业,62个批次的产品;其中有17个企业,24个产品不合格,合格率仅61.1%。 本次抽查依据国家强制标准GB 2726-1994《酱卤肉类卫生标准》、GB 2725.1-1994《灌肠类卫生标准》、GB 7718-1994《食品标签通用标准》及相关企业标准。 抽查结果表明:国有老字号企业如六味斋实业有限公     

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标准号标准名称定价备注综合GB/T12604.2-2005GB/T15822.2-2005无损检测术语射线照相检测无损检测磁粉检测第2部分:检测介质14.0013.00国家推荐性标准国家推荐性标准GB/T15822.3-2005GB/T16921-2005GB/T19016-2005无损检测磁粉检测第3部分:设备金属覆盖层覆盖层厚度测量X射线光谱方法质量管理体系项目质量管理指南12.0013.0015.00国家推荐性标准国家推荐性标准国家推荐性标准GB/T19937-2005GB/T19938-2005GB/T19959-2005GB/T19996-2005GB/T20015-2005GB/T20017-2005GB/T20018-2005GB/T4955-2005GA588-2005无损检测渗透探伤…     

对国标酱油、食醋中氯化钠测定方法的探讨

按照国家标准GB18186-2000和GB18187-2000的规定,对酱油、食醋中用AgNO3标准溶液测定氯化钠的方法中,用较深黄色的K2CrO4做指示剂,在实际检验操作中,发现实际结果是对样液的滴定终点的判断不是很明显,还容易造成检测结果的不准确,为此笔者谨对国标检测方法中酱油和食醋的测定方法提出自己的一点看法.     

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标准号标准名称定价备注综合税控收款机第6部GB18240.6-0412.00强制性国标分:设备编码规则图形符号表示规则设GB/T16902.1-04备用图形符号第1部12.00推荐性国标分:原形符号GB/T17245-04成年人人体惯性参数12.00推荐性国标税控收款机第4部GB/T18240.4-04分:银行卡受理设备13.00推荐性国标规范使用视觉显示终端GB/T18978.10-(VDTs)办公的人类工10.00推荐性国标04效学要求第10部分:对话原则使用视觉显示终端GB/T18978.11-(VDTs)办公的人类14.00推荐性国标04工效学要求第11部分:可用性指南使用视觉显示终端(VDTs)办公的人类GB/T1897…