食用调和油质量安全监督管理战略思考

分析我国食品质量安全管理的现状以及我国食用调和油产品监督管理中存在的问题,阐述了食用调和油的质量标准,论述了企业食用调和油生产质量控制的内容,并针对流通环节食用调和油的质量安全管理提出了战略对策。     

花生调和油中花生油不得少于1／3

近期，备受关注的食用调和油国家标准征求意见稿终于面世。这份由国家标准化委员会和中国粮油学会油脂分会主持起草的新国标中规定：生产企业必须标明调和油的油品配方与比例，冠名调和油中的冠名油含量不得少于1／3。     

食用调和油新国标将出台

据悉,食用调和油的新国标正酝酿于近日出台,届时各种调和油的配方以及各油种的比例都将被要求在产品标签上清晰注明。业内专家表示,新国标出台后目前市场上调和油品质参差不齐的局面将得到改变,部分掺入香精以次充好的所谓调和油也将被淘汰出局。业内人士介绍,调和油是几种食用油产品混和而成的特殊产品,最早在广东、沿海地区等市场诞生。由于缺乏强制性的国标,长期以来调和油市场都存在品质参差不齐的局面。调和油混合的单品油数量从三种到十二种都有,不同品牌的调和油的价格相差两三倍。此外,调和油中各种油的比例也不一致。一些负责任的…     

调和油乱象

调和油里有什么、有多少?这样的问题不仅令消费者困惑,实际上,连"标准"也无法回答。迄今为止,食用调和油已出现了约20个年头,现雄踞三成以上食用油市场。而就是这样一种历史长、市场占有率高的大宗油种却迟迟不见相关国标规范。与此同时,现行的,也是已实行15年     

食用油今后要标百分比

超市里花生调和油、营养调和油、大豆调和油等销售火爆,但这些油里到底有没有说的这些成分?有多少?没有办法对这些调和油成分进行检验的消费者,被无良商家忽悠也无可奈何.     

开展农产品质量安全专项整治 落实《农产品质量安全法》

国家建立健全农产品质量安全标准体系。农产品质量安全标准是强制性的技术规范。禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。     

食用油今后要标百分比

超市里花生调和油、营养调和油、大豆调和油等销售火爆，但这些油里到底有没有说的这些成分？有多少？没有办法对这些调和油成分进行检验的消费者，被无良商家忽悠也无可奈何。     

辽宁无公害蔬菜生产对策

一、无公害蔬菜的涵义无公害蔬菜（Non－environmentpollutionvegetable）是指按照规定的环境条件，规定的生产技术规程生产的、质量达到产品质量标准的食用安全的蔬菜。是指蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。可以按照GB１８４０６．１—２００１农产品安全质量无公害蔬菜安全要求，控制重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、农药等有毒有害物质在蔬菜中的残留量，确保无公害蔬菜的食用安全，保护人体健康。国家农业部已经制定出了大部分蔬菜的无公害生产技术规程，各省也结合各自的实际制定出了本省的无公害蔬菜生产技术规…     

关于水产品质量安全管理的思考

<正>水产品质量安全管理是渔业发展进入新阶段面临的一项新的重大任务。各地对水产品质量安全管理工作进行了大胆的探索和实践,在水产品质量标准、检验检测、认证认可、执法监督和市场准入等方面取得了阶段性的成果,但还存在这样那样的不足。     

知识长廊

植物油脂的等级 二级油，只采用水化脱胶、脱溶而制成的成品油，这种油黄曲霉素、胆固醇含量足以危害人的健康，且杂质含量高，颜色深，烹调时油烟很大。从健康营养和使用等角度看，绝非理想的选择。 调和油，是根据有关营养学研究脂肪酸的最佳配比，选择精炼菜籽油、浓香花生油、芝麻油进行合理的调配，得到具有特殊营养价值的营养调和油。调和油富含维生素 E和人体必需的高度不饱和脂肪酸，有助于人体降低血脂和预防心血管病，不含黄曲霉素、胆固醇等有害物质。主要用于炒菜和煎炸，基本无油烟，有良好的热稳定性。 色拉油，精炼程度最高…     

谈质量成本管理

质量成本的概念是由美国质量专家A.V.菲根堡姆在20世纪50年代提出来的。他将企业中质量预防和鉴定成本费用与产品质量不符合企业自身和顾客要求所造成的损失一并考虑,形成质量报告,为企业高层管理者了解质量问题对企业经济效益的影响,进行质量管理决策提供重要依据。此后人们充分认识了降低质量成本对提高企业经济效益的巨大潜力,从而进一步提高了质量成本管理在企业经营战略中的重要性。一、质量成本的内涵质量成本是指企业为了保证和提高产品质量而支出的一切费用,以及因未达到产品质量标准,不能满足用户和消费者需要而产生的一切损失。…     

粮油肉等提价须说明理由

国家发改委近日下发《关于实施基本生活消费品提价备案制度的公告》,明确规定,从今年1月1日起,凡是粮食（面粉、籼米、粳米）、食用植物油（豆油、花生油、菜籽油、食用调和油）、猪牛羊肉、牛奶和液化石油气等与人民群众生活关系密切的重要商品和服务的经营者,在一次性提高价格5％以上,或10日内连续提高价格累计达8％以上,都应向当地有关部门报告,违者必须退回原价或降低调价幅度。     

三门峡市水产品质量安全水平稳步提升

<正>为深入贯彻落实《渔业法》、《农产品质量安全法》、《水产养殖质量安全管理规定》等法律法规,切实加强水产品质量安全监管,维护广大消费者的利益,从1月8日至1月12日,三门峡市渔业管理部门组织对全市水产品生产领域的水质状况、投入品使用、安全用药、管理制度、产品质量等方面,进行了深入细致地检查。检查结果显示,经过积极有效地实施“无公害水产品养殖、水产品健康养殖、绿色生态品牌化养殖”专项行动,使全市水产品生产加工企业的质量安全水平得到了稳步提升。     

对粮食质量安全与监测体系工作的思考

1 粮食质量安全的概念 现代粮食安全的内涵包括数量安全、经济安全、生态安全和质量安全4个方面,世界卫生组织于《加强国家级食品安全性指南》中对安全性的解释为:"对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保";《中华人民共和国农产品质量安全法》明确农产品质量安全,是指农产品品质符合保障人身健康和生命安全的要求;就粮食而言,其质量安全意味着粮食在生产、储藏、运输、加工和销售等环节各种有毒有害物质得到控制,产品达到安全标准要求,对消费者本人、后代和环境不会导致危害和损失.     

强化标准引领推动粮食产业高质量发展

2020年初冬时节,来自全国粮油标准化技术委员会的委员、特邀专家以及相关粮油企业代表等140余人齐聚孔孟之乡、运河之都山东济宁,共同参加由国家粮食和物资储备局组织召开的《牡丹籽油》《食用植物调和油》《小麦粉》三项粮油产品国家标准审查会.会上,专家们秉持严格、认真、专业的态度,对三项粮油产品进行审查,充分细致地讨论了标准...     

浅谈水产“三品”的认证与生产管理

<正>所谓水产"三品",即无公害水产品、(水产)绿色食品、有机水产品,指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规定的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用指定产品标志的未经加工或初加工的食用水产品。随着全社会食品质量安全意识的提高,水产"三品"越来越受到公众的关注,也必须引起生产企业和广大养户的高度重视。     

充电课堂

无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或加工的食用     

农业“三品”助推我国农产品质量安全水平不断提升

近年来，中国农产品质量安全水平有了明显提高，作为农产品质量安全认证三种基本类型的无公害农产品，绿色食品和有机食品获得了快速，健康发展。无公害农产品是指按照规定的技术规范生产，产地环境，投入品使用和产品质量符合国家强制性标准的安全农产品。     

调和油该如何调

多年悄无声息的《食用植物调和油标准》再次被提起，笔者获悉，由于国内调和油勾兑混乱，以次充好，欺骗消费者的情况愈演愈烈，国家标准化委员会和国家粮食局将在下半年重新启动制定《食用植物调和油标准》。     

谷物能调出"油"来吗——做广告也得尊重科学

近年,在电视上经常看到玉米、小麦、稻谷、大豆等纷纷跳入瓶子相互掺合成为“天然谷物调和油”的产品广告。谷物能否调出油来,这是一个涉及粮油基本科学知识的严肃问题,不能听任虚假广告“忽悠”广大百姓。众所周知,谷物主要成份是碳水化合物、蛋白质,仅有少量油脂存在于胚及种皮之中。古今中外的食用植物油基本是从油料中制取。而有的企业自称能将谷物调出油来,究竟是该企业的专利发明,还是故弄玄虚欺骗消费者,只有他们自己心里明白。更有甚者,为标榜其原料谷物与众不同,还特冠以“天然”两字,似乎目前世上谷物,还有天然与非天然或人工合成…