不同季节吃不同的蔬菜

以往，不同季节有不同的蔬菜；但现在，由于有了大棚种植．大部分蔬菜一年四季都能吃到。于是，面对超市里琳琅满目的菜．很多人常常不知道该选什么好。其实，在不同季节，蔬菜的营养价值是不一样的。     

化肥与农药

菜园施肥要四看四定蔬菜种类繁多，不同类型或不同品种的蔬菜对养分的需求不尽相同。因此，菜园用肥不当不仅影响蔬菜产量，而且会降低蔬菜品质，甚至影响人体健康。四看四定，即可避免或减少因施肥不当而引起的弊端。一、看蔬菜类型定肥料种类。大白菜、青菜等叶菜类蔬菜...     

『无公害』蔬菜生产上的农药使用技术

“无公害”蔬菜即人们常说的“绿色蔬菜”或“放心菜”，即农药残留量不超标、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、有害病原微生物不超标的商品蔬菜。“无公害”蔬菜并非不使用化学农药。使用化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段．但是要保证蔬菜产品的农药残留量不超过国家规定的标准或国际上规定的农药残留极限，使蔬菜产品真正成为安全、营养、健康食品。     

不宜生吃的蔬菜

春天临近，天气穿暖，市面上的蔬菜也更多更新鲜了，很多人都喜欢吃凉拌生疏菜，其实有的蔬菜是不可以生着拌来吃的。今天我们就为大家总结了一下，那些蔬菜不可以做凉拌菜。要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。     

蔬菜分类施肥好处多

蔬菜种类繁多,生物学特性不同,对营养要求也不相同,因而不同类蔬菜应采取不同的施肥方法。一、蔬菜的生长特性和施肥方法1、蔬菜一般为短期营养作物,可复播多茬不少种类的蔬菜如大白菜、萝卜、冬瓜、黄瓜等亩产常高达5000公斤以上,因而需肥量大。一些速生蔬菜如小白菜、四季萝卜、苋菜等,由于生长期短,单位时间内吸收养分反而比生长期较长、单产高的蔬菜多得多。因此,栽培时应多施速效肥。2、蔬菜对土壤养分的吸收量,很大程度上取决于根系发育一般根系入土深而     

伤心的菜价

菜贱伤农，菜贵伤民．这是一个难解的悖论。蔬菜价格再一次成了中国大地上最热门的话题。 最近两个月来，蔬菜滞销的现象在全国各地了， 现，与往年不同的是，今年的滞销品种似乎更多，而滞销的量，动辄数以万斤。一些地区的大白菜蔬菜收购价不足每斤0．2元，还抵不上种植户收菜的人工成本，一些地方甚至出现了“免费摘菜”景象。     

蔬菜怎样施用微肥

蔬菜怎样施用微肥微肥虽然用量甚微，却是蔬菜生长发育过程中不可缺少的营养元素。如果缺乏，就会成为蔬菜高产的障碍因子。实践证明，合理施用微肥可以起“四两拨千斤”的作用，不仅增产，而且能改善品质。那么，怎样给蔬菜施用微肥呢？一、看蔬菜种类。不同的蔬菜种类，...     

设施蔬菜生产成本与经济效益对比分析

文章以普兰店区30户蔬菜种植户为研究对象，分析不同栽培条件下3种设施蔬菜的生产成本，并结合不同栽培条件下3种设施蔬菜的经济效益，综合分析、确认最佳设施蔬菜栽培方式。研究表明，在多种设施蔬菜栽培方式中，数控温室栽培方式的经济效益最高，因此普兰店区开展设施蔬菜种植时，可以优先选择数控温室栽培方式。考虑到数控温室栽培方式前期成本投入较高，为降低设施蔬菜生产成本，也可以将钢架大棚作为备选栽培方式。     

蔬菜科学施肥技术要点

不同种类蔬菜对营养元素要求不同 蔬菜的种类不同，对营养元素的要求也不同，了解这些差异，对于提高施肥的针对性和经济效益是有好处的。（1）叶菜类蔬菜中，小型叶菜，整个生长期需要氮素最多；而大型叶菜除需要较多氮素外，生长盛期还需增施钾肥和适量磷肥。如果氮素不足，则植株矮小，叶片粗硬。结球菜类结球后期磷、钾不足时，不易结球。     

认证程序化:无公害蔬菜顺利进入市场的保证

无公害蔬菜的发展不仅保障了居民的消费安全，而且也丰富了的我国的蔬菜市场。在国内无公害蔬菜出现以前，我国的蔬菜市场基本上是处于一种完全竞争的状态，市场上的各种蔬菜产品并没有根本的品质差别，但是无公害蔬菜的出现完全改变了这种局面，现在我国的蔬菜市场已经进入从普通低级产品到以无公害蔬菜为标志的高级产品的不同级别的竞争状态。在现阶段的蔬     

北疆地区蔬菜不同栽培方式经济效益剖析

北疆地区蔬菜不同栽培方式经济效益剖析高述民，周燕，王全德蔬菜属经济效益较高的一类副食品。随着人民生活水平的提高，特别是我区少数民族由于牧民的逐步走向定居、半定居，吃食的蔬菜也逐渐增加，另外由于新疆石油资源的开发，人口增多，对蔬菜的需求量增加，品质要求...     

有机蔬菜配套种植技术

有机蔬菜又叫生态蔬菜，它是以土壤为基础，在种植的过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物资，不使用基因工程技术，以系统内部物质循环来补充地力，利用物理、人工、农业、生物和天然的物质和方法来控制病虫草害。有机蔬菜无污染，口感佳，更营养，更健康。     

优质马铃薯缘何市场走俏

近几年来，蔬菜、水果价格走低的问题一直困扰着农民。业内人士认为：时下的蔬菜、水果大路货多，品质差，价格优势不明显，品牌意识不够浓厚，市场竞争能力差。而马铃薯（优质品种）作为一种常规性蔬菜，在各类蔬菜中异军突起，价格稳中有升，种植户效益看好，这一现象值得我们深思。     

蔬菜施肥要点

蔬菜施肥要点给蔬菜施肥，有许多与一般作物不同的特点。在施肥中既要考虑到高产，更重要的还要提高其品质。怎样达到这一目的呢？总结高产菜农的经验，主要是要注意以下几点：一要因不同季节制宜。冬春季节气温低，给蔬菜施肥宜选用半腐熟的有机肥料，以利用其分解时散发...     

种蔬菜防春寒

春寒对春季蔬菜育苗、保护地果菜类蔬菜生产及露地。早熟蔬菜生产，都能产生不同程度的冷害，从而造成烂根、死苗、落花落果以及先期抽薹等各种损失。因此，对于春寒，必须加以警惕，并及早作好预防工作。     

市场要求拓展新型蔬菜

近年来．随着经济建设的持续发展，蔬菜生产出现了欣欣向荣的景象。南北蔬菜相互交流．市场供应基本上达到淡季不淡．广大居民均能买到自己称心如意的蔬菜。如何在与时俱进中促使蔬菜无公害生产．增加更多的花色品种：提高质量．鼓励消费，开辟新的经济增长点．把蔬菜产业推上新台阶，这正是我们蔬菜工作急需研究解决的重要课题。     

早春蔬菜育苗技术关键

早春气温较低且不稳定，给蔬菜育苗带来一定困难因此必须抓好以下几方面技术关键，培育壮苗，为蔬菜高产打好基础。     

平价菜市场带来实惠便利

蔬菜直营唐这个名字想必许多市民已经不太陌生，各大农产品企业最大限度地减少了中间环节，降低蔬菜销售成本。经过一年多的探索经营和政府的积极支持，如今北京直营直供蔬菜已经走进了千家万户的生活，     

羽衣甘蓝

别名海甘蓝，是一种极易种植而营养价值又特别高的蔬菜，其中维生素A、维生素C以及微量元素硒的含量是目前已经检测的绿叶蔬菜中的含量最高者，同时羽衣甘蓝经烹任后仍继保持碧绿的鲜绿色，久煮不黄不烂，特别适应用大锅料菜，是一个值得普及的食疗蔬菜新品种、市场价格高好销。     

安徽亳州 受台风影响 蔬菜价格普遍走高

本周（2006．7．24--7．28）正值二十四节气的大暑，受季节影响蔬菜生产正是伏缺季节，产量相对降低，价格相对提高。受台风“格美”影响，周末我市有一次明显的降雨，给蔬菜的成长、采摘带来影响，蔬菜上市量减少。另外，由于南方部分地区洪涝灾害，给当地蔬菜造成不同程度的绝收、减产，部分北菜南调，我市销往湖北、湖南、江苏、广东等省蔬菜的数量大增，造成近期我市蔬菜价格小幅上涨。