如何加强食品实验室质量控制

目前,随着食品检验事业的飞速发展,各级食品实验室也得到了很大的改观,人员素质提高,实验室设备更新换代,提高了检验结果的准确性和精密性,满足了食品检验的需要,食品实验室成为食品检验监督不可缺少的依赖.各实验室为了提高本实验室的检验质量,竞相开展了质量控制工作,也确实收到了良好的效果,但在质量控制工作的实施过程中,并非尽如人意,还存在着许多问题.     

食品检验结果的准确性和有效性探讨

为提高食品检验结果的质量,确保食品检验结果的准确性和有效性,食品检验必须做到样品选用的代表性,检验过程的程序化进行,减少检验结果的误差,提高食品检验结果的准确性。文章论述了控制抽样过程,控制食品检验过程,控制实验室误差过程。     

沈阳质检院积极配合工商部门进行食品安全检查

为保证百姓饮食健康，使消费者吃到放心食品。近日，沈阳质检院食品检验部配合沈阳工商局、和平工商局对沈阳十二线市场内经销的豆制类商品进行了突击检查。为确保检查任务顺利进行，苏锡辉院长高度重视，提前组织食品检验部负责人和相关人员做好应急预案并制定相应措施，并亲自接待工商局等相关检查人员。食品检验部负责人、抽样检验人员等在按要求抽取样品后用最短的时间做出了检验结果。     

关于食品检验方法规范性的探讨

食品检验方法的规范性建设与完善是提高食品检验结果准确性、提高检验方式通用性的关键。其能够有效避免不同检验机构进行检验时由于对检验方式理解不同造成的结果差异。本文就食品检验方法规范性现状、完善等问题进行了简要论述。     

浅谈食品微生物检验方法

在食品检验的过程中,进行微生物检验可以提高食品安全的水平。应对于食品微生物检验方法进行有效地探究,找到切实可行的方法对当前的食品微生物检验方法进行提高,为全球的食品安全问题做出贡献。     

食品检验机构资质认定制度简介

民以食为天,食以安为先。食品安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全。现在正值我国社会转型的关键时期,食品安全出现了一些新情况、新问题,食品安全事故时有发生,特别是"三聚氰胺事件"严重地危害了群众的身体健康,造成了重大经济损失,受到社会各界的广泛关注。食品检验是确保食品安全的重要措施和手段,食品检验机构对确保食品安全具有重要的作用。胡锦涛总书记强调食品检验机构"是食品安全的守卫者"。要求食品检验机构"一定要坚决执行食品安全法,严格把好食品安全关,确保广大人民群众都能够吃上放心的食品"。食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定,这既是《食品安全法》的规定,也是有效保障食品检验机构出具准确性、客观性和公正性检验数据和结果的根本措施,更是贯彻落实胡锦涛总书记指示的必然要求。     

《食品检验机构资质认定评审准则》在实际应用中的体会

<正>2010年11月23日,国家认监委发布《关于实施食品检验机构资质认定的通知》(国认实【2010】61号),对实施食品检验机构资质认定作出了部署。该通知规定:"2011年5月1日后,食品检验机构的申请和评审必须按照《食品检验机构资质认定评审准则》的要求进行,取得食品检验机构资质认定证书后方可从事食品检验工作。2011年5月1日前已取得实验室资质认定证书的食品检验机构,可继续开展食品检验活动。     

检验是改善食品安全的重要手段

食品安全关系百姓切身利益,然而近几年我国食品安全问题却频频报警,公众反响强烈。食品检验是改善和发现食品安全问题的重要手段。食品安全是指食品无毒、无害符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。可见,食品安全只有通过检验才能做出评价。目前,在我国食品检验领域内存在一些问题,这些现象的存在会影响食品检验能力的提升,从而影响食品安全。一是专项标准质量有待提高。我国食品标准种类繁多,标准之间存在交叉、     

提升技术支撑能力强化食品安全保障

2020年以来,福建省产品质量检验研究院食品检验研究所(以下简称"食品所")立足食品安全检验,进一步提升食品检验检测技术和服务食品企业转型升级的能力,积极为政府决策、产业发展提供优质、高效的食品安全检验服务,努力为食品安全监管、企业复工复产、保障老百姓"舌尖上"的安全提供更高水平的技术支撑力量.     

产品质量检验检测仪器设备供求信息（产品展示）

食品细菌检验箱主要特点:检验箱具有项目全、实用性强、操作简便、容易掌握、方法先进、结果准确等特点。该箱适用于各级食品质量监督管理部门、卫生防疫部门等,可检验食品中菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌、葡萄球菌和嗜盐性弧菌。适用范围:适用于基层卫生防疫检验部门、大中院校、地质勘探、野外施工人员进行食品检验检测。     

解析相关生物技术在食品检验中的应用

现对生物技术的含义，生物技术对食品构成成分的检验，相关生物技术在食品检验中的应用及应用过程中需要注意的问题进行了分析。     

食品中蛋白质测定时应注意的问题

食品中蛋白质的测定是我们在食品检验中最常见的一个检验项目。在常年工作中,我们发现一些生产厂家为迎合消费者心理,在食品中加入多种添加剂及其他色素,使蛋白质以复杂的形态存在于食品     

如何提高食品检验结果的准确度

食品质量关乎消费者身体健康,因此对食品质量的检查尤为重要。本文从食品检验程序的各方面进行简述,包括抽样方法、样品的制备、检验的标准、方法、仪器及结果的处理等,从而在一定程度上提高食品检验结果的准确度,保证检验结果正确性。     

解析食品检验结果的准确性和有效性

食品检验结果是决定食品能否投入市场的重要标准。所以结果的准确性和有效性无论对于企业还是个人都非常重要。从影响检验结果的原因着手,分析了提高检验结果的准确性和有效性的方法。     

针对食品检验检测中技术的应用

食品检测工作对于人们的身体健康乃至生命安全都有着十分重要的作用.所以,对于食品检验检测中技术应用的研究有十分重要的意义.主要阐述了食品检测技术的研究现状,并对食品检验技术的应用进行了研究.     

永和豆浆

国家质检总局5月12日公布新一批不合格进口食品化妆品黑榜，共有183批进口食品、6批化妆品上榜。其中，台湾永和国际开发股份有限公司的永和豆浆，检出转基因成分：中粮我买网从波兰进口的一批伍吉棒棒糖，因违规使用化学物质维生素A被销毁。此次检出的不合格食品涉及18类产品，主要是糕点饼干类、粮谷及制品类和水产及制品类，证书不合格、微生物污染和品质不合格等项目为主要不合格原因。     

测定食品中蛋白质应注意的问题

食品中蛋白质的测定是我们在食品检验中最常见的一个检验项目。在常年工作中,我们发现一些生产厂家为迎合消费者心理,在仪器中加人多种添加剂及其他色素,使蛋白质以复杂的形态存在于食品中,致使一些食品按一般     

应用LIMS系统改进食品质量检测工作质量的实践研究

通过对济宁市食品质量检验检测现状的分析,寻找在食品检验工作存在的问题和不足,提出了有效、可操作的改进办法,引入了LIMS系统,借助信息化的手段,完善济宁市的食品检验检测体系,提高食品检验检测能力和工作水平,对于促进和改善食品安全工作,提高工作水平,维护区域经济和社会和谐发展、稳定发展、长远发展,意义重大而深远。     

食品理化检验分析中的质量控制

食品理化检验是一项非常认真和细致的工作,检验分析的质量经常受到实验室环境、样品、试剂、仪器设备、操作过程、结果计算等多种因素的影响,对这几方面进行切实可行的质量控制是食品检验工作所必需的,其质量控制贯穿于整个检验过程中,要求检验人员必须有认真负责的工作态度和较高的业务素质,全面提高质量意识,才能在检验中出具正确的检验报告. 笔者多年来在基层检验室从事食品检验工作,认为进行检验分析中的质量控制具有十分重要的意义,检验分析的质量控制应从以下几方面予以高度重视和严格控制.     

原子吸收光谱法在食品检验中的应用

在现代社会飞速发展下,人们对食品的安全也越来越重视,做好食品检验工作,切实保证食品的安全性,保证人们都能使用安全的食品.而要实现这样的目标则需采取有效的食品检验方法,本文主要针对原子吸收光谱法在食品检验中应用展开详细的分析.