新西兰奶牛能产低脂奶

脱脂牛奶是具健康意识消费者的首选食品。新西兰科学家最近培育出了一种能生产出脂肪含量接近脱脂奶的低脂奶的奶牛，并希望大规模饲养这种奶牛以满足市场需求。这种能产低脂奶的奶牛命名为“马尔格”（Marge），它身上含有一种专门的遗传变体，产出的牛奶含有大量不饱和脂肪酸，据说能够改善大脑功能。     

各国牛奶安全妙招

在瑞典，为了保证牛奶安全，每头奶牛都有“身份证”，也就是佩戴在牛耳朵上的芯片耳标。芯片记录了奶牛的个体身份、育种记录、健康记录以及每天的采食量、产奶量等相关信息，这些情况可以直接储进计算机，一旦牛奶出现问题。能够查找到每头奶牛的身上。     

实行奶牛托管是奶牛业发展的有效途径

鲜奶滞销、价格下跌,是当前奶牛养殖业出现的一个突出问题。引导众多的奶牛散养户走规模化、集约化生产之路,是规模奶牛养殖业风险的有效措施之一。本文通过对民和县实行奶牛"托管"的具体做法、实施奶牛"托管"后取得成效及存在问题的分析。提出了今后发展的措施。     

我国奶业应保持稳健发展势态

近几年山东乃至全国的奶牛业发展迅猛，2004年底山东省奶牛存栏70万头，牛奶产量达到180万吨，人均占有牛奶达到20公斤，仅次于北京、上海。但是自2004年以来奶业出现了一些新的情况，最大的问题是奶牛价格下滑，奶价不稳定，养牛效益萎缩甚至亏本，不少地方出现了倒牛奶、卖奶牛、杀奶牛的现象，再加上一些宣传上的片面误导，导致部分企业和养殖户对奶牛业产生了悲观失望的心理，甚至认为奶牛产业今后没法再发展了。带着疑问，记者采访了山东省畜牧力公室副主任张洪本。     

论奶牛业在农业现代化建设中的作用

一、奶牛在农业中的重要意义 1.牛奶有很高的营养价值,是富国强民的食品。 2.奶牛对饲料营养的转化效率,包括蛋白和能,几乎都是动物中最高的。 3.按土地单位面积生产的蛋白、能和纯收入,奶牛也是最高的。 4.牛奶业的劳动生产率(包括活劳动和物化劳动)是畜牧业中较高的,仅次于工厂化养鸡。 5.牛奶业的资金回收率是农业中较高的,而且资金周转速度快,每天可以有收入。 6.奶牛业有广泛的适应性。奶牛既可草地放牧,也可农区舍养;既可高度机械化生产,也可完全依靠手工劳动,既可大型规模     

抓住投资基金发展机遇 拓展农行中间业务领域

８０年代以来,全球投资基金业革命的洪流汹涌澎湃,银行存款向证券投资基金的转移增加了银行为寻求扩大收入来源而进入证券投资基金业务领域的压力。通过介入投资基金业务,银行渴望留住那些本想转向对高收益领域投资的客户,而且银行还能通过提供经济服务、基金托管及充当投资顾问等方式取得一个服务费收入的新来源,这对提高中间业务收入所占比重,拓展银行的新业务提供了良好的机遇     

中国农业出版社出版的《牛奶优质安全生产100问》陆续发往各地

为进一步普及牛奶质量安全科学知识，指导奶农科学饲养和加强奶站质量管理，农业部科技教育司、畜牧业司、兽医局组织奶牛产业技术体系和科技入户专家编写的《牛奶优质安全生产100问》近日由中国农业出版社出版，供广大奶牛饲养者、技术员和相关管理人员参考。     

上海奶业发展成效显著

奶牛场规模化经营。 目前，全市共有123个奶牛场，规模均在百头以上。其中，500头以上规模的33个奶牛场，饲养奶牛数占全市奶牛总数的55％。近年来，市牛奶集团在崇明岛建立了3000头规模的现代化启隆奶牛场，光明乳业在金山区新建了5000头规模的现代化奶牛场，今年3月市牛奶集团在江苏大丰市启动了4万头的生态奶牛示范基地建设。     

上海引进百头世界顶级奶牛

一种被称为牛奶中珍品的新型牛奶将出现在上海市场。由上海从澳大利亚引进的一批娟姗奶牛产出的鲜奶目前出现在上海一个展会上，这种牛奶年内可与消费者见面。     

奶业进出口贸易增长

奶牛存栏和奶类产量双增长。上半年我国奶业生产形势良好，奶牛存栏数和奶类产量保持较快发展，增幅与上年相比有所下降。据全国畜牧总站监测点的监测，6月末全国奶牛存栏1418万头．同比增长13．7％；奶类产量1527万吨，同比增长18．8％，其中牛奶产量为1459万吨。同比增长18．3％。奶类产量和牛奶产量增幅均比上年同期回落了5个多百分点。     

基因定位技术繁育高产奶牛

芬兰农业食品研究中心试验农场采用基因定位技术繁育高产奶牛获得成功。基困定位技术是从奶牛的胚胎中找到并确定两个或多个能够控制奶牛产奶量和控制牛奶中蛋白和脂肪含量的基因组。用基因定位技术繁育的牛犊，由于产奶基因在胚胎阶段就已经被确定，因此可以预先确切地知道这些牛犊长大后的产奶量以及牛奶中脂肪和蛋白质的含量。     

以色列奶业发展经验及其对中国的启示

以色列拥有的农业资源并不丰富,但其农业发展尤其是畜牧业发展却可圈可点。狭小的国土和比重不大的可耕地,却能实现牛奶供应的自给有余并且向欧洲出口。文章对以色列奶牛养殖及奶业管理情况进行了分析,揭示了以色列奶业高效运转的原因,并从加强奶牛育种和奶牛生产性能测定、探索奶业发展适度规模、完善定价机制、理顺奶农与牛奶加工企业的关系、保障奶牛的饲料地四个方面分析了以色列奶业发展对我国奶业发展的启示。     

饲料添加酵母提高牛奶质量

德国恩格纳尔牛奶场在奶牛的日常饲料中，添加一定量的生物培养酵母来提高奶牛的产奶量，取得了良好的效果。具体的做法是：在日常的干革饲料中添加1．5％，或者青饲料中添加1％-1．1％，或干青混合饲料中添加1．2％的生物酵母。这种添加了酵母喂饲的奶牛，比对照组在同一产奶期中的产奶量多14％-19％。研究表明，生物酵母能改善奶牛的消化功能，提高饲料营养的吸收率，提高牛奶中的乳脂和蛋白质的含量。     

奶业产业化过程中不同群体收益的获取途径——内蒙古自治区某地奶牛发展政策的实证分析

随着我国居民收入的提高和消费结构的调整,奶牛养殖业得到了国家的强力支持。在此背景之下,内蒙古自治区也把支持奶牛饲养业作为推动当地经济发展、增加农民收入的一项重要政策。值得深究的是,作为众多奶牛发展政策对象中的一个群体,农民的受益状况究竟如何?在“农民”这一模糊群体中,究竟什么样的农民更能从中受益?他们受益的机制分别又是什么?本文对内蒙古某地的奶牛发展政策进行了纵向、横向的剖析,以此理解一项政策的制定和实施与政策对象受益机制之间的关系。纵向分析是指从奶牛的来源、奶牛的饲养、牛奶的收集以及牛奶的加工这一商品…     

伊利推广奶牛合作社

2006年，伊利集团与内蒙古土左旗政府签约，推行由奶牛养殖户、政府职能部门、奶站经营者等组成的奶牛合作社。截至目前，奶牛合作模式不仅正在呼和浩特市和包头市大力地推广，在东北奶源基地也逐步得到了认可，先后成立了近10个牛奶合作社。大庆市第一家奶牛合作社——百兴奶牛专业养殖合作社于2006年11月组建。     

对乌昌地区牛奶市场价格波动的调研分析

2009年，新疆维吾尔自治区乌昌地区的牛奶价格经历了一个先低后高的波动过程，本文就牛奶价格波动情况及成因从牛奶降价、奶牛倒奶、原奶紧张、奶价上涨多方面进行了分析，并指出其中存在的问题，最后提出了合理的解决措施和建议。     

以色列发现新基因 有望为全球带来高蛋白质牛奶

以色列科学家日前发现一种基因，这种基因可以决定奶牛所产的牛奶中蛋白质的浓度。科学家们计划利用这一发现来促进全球奶牛场高蛋白牛奶的生产。     

黑龙江省牛奶及奶制品生产、加工、流通问题的研究

黑龙江省牛奶及奶制品生产、加工、流通问题的研究黑龙江省政府农研中心课题组黑龙江牛奶及奶制品生产的现状１．牛奶的生产流通情况。目前，黑龙江省拥有适于放牧的草原、草坡５６３３万亩，优质草扬４９００万亩，这些得天独厚的自然资源，是黑龙江省奶牛得以迅速发展...     

国内奶粉滞销

牛奶滞销、农民倒奶、宰杀奶牛……种种反常的信号弥漫整个乳业，全国奶粉又开始滞销。     

提高我国奶牛生产经济效益的几个问题

我国农村实行责任制后,城镇工矿郊区养奶牛者骤增。许多地方牛奶已敞开供应。 广大群众所以爱养奶牛,主要原因是养奶牛的经济效益高。养一头高产奶牛年产奶可达两万多斤,收入约5000元;养一头中等奶牛年产奶可达8000多斤,也可收入2000多元。还有大量牛粪可以上地,增加农业收入。例如,陕西省长安县社员王玉林,低价购入两头低产奶牛,由于喂养细心,平均每头日产奶量提高到60斤,仅一年时间就收入奶费3000多元,并给生产队提供优质肥料100多方。周至县东风畜牧场和武功县杨陵马场,原来养马赔钱,改养奶牛后年年盈利。奶牛是草食动物,消化粗纤维的能力很强,能把成本低廉的农作物秸秆等粗饲料,转化成营养和经济价值都很高的牛奶。