农药残留评价及限量标准研究

随着农药品种和施用量的不断增加，农药残留问题日益突出。高毒性、高残留农药的使用以及农药的不合理使用将导致农药残留，危害人类和动物的健康，污染生态环境，破坏生态平衡。目前，作物农药残留是世界范围内影响食品安全的主要因素之一。欧盟委员会统计表明，在欧洲人食用的水果、蔬菜、谷物食物中，１／３含有杀虫剂，１／２０的农作物杀虫剂含量超标，１９９９年欧盟１５个成员国４万份产品样品经检测后发现１４２种高浓度杀虫剂。欧洲最大的农产品出口国法国，是农产品受污染程度最高的国家之一，该国一半以上的农产品受到污染，８．…     

台湾农产品农药残留及其监控研究

农药在现代农业发展过程中起着重要的作用,但大量使用农药所产生的问题,特别是农产品农药残留问题,已成为现代社会日益关注的焦点。台湾具有高农药使用量,低农产品农药残留的特点。为此,文章从台湾农药生产与使用概况出发,在简要介绍台湾农产品农药残留限量的制定、评估及检测方法的基础上,重点就台湾农产品农药残留的监控措施开展研究,并提出台湾农产品农药残留管控的几点启示,以期为祖国大陆的农产品农药残留监控提供借鉴。     

农药残留检测前处理技术研究进展

近年来,随着农业生产的产业化,农药被大量使用于农业生产中,农药残留的问题越来越受到人们的关注。提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的重要途径,而样品的前处理技术是农药残留检测的关键。文章综述了近年来农药残留分析中样品前处理技术的研究进展。     

农药残留检测前处理技术研究进展

近年来,随着农业生产的产业化,农药被大量使用于农业生产中,农药残留的问题越来越受到人们的关注.提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的重要途径,而样品的前处理技术是农药残留检测的关键.文章综述了近年来农药残留分析中样品前处理技术的研究进展.     

健康食品相关知识

什么是绿色伪品？ 绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。     

农业污染的现状成因与对策研究

农业污染是指农村地区在农业生产和居民生活过程中产生的、未经合理处置的污染物对水体、土壤和空气及农产品造成的污染。当前,农业污染相当严重,污染原因是农民在生产中使用价格低廉、高毒、高残留农药;施底肥加拌高毒、高残留农药。治理农业污染必须推行农业的清洁生产;加快推进农村环境综合整治;建立循环型农业技术支撑体系。     

“无公害”毒辣祸及京津沪——剧毒农药灌根危害大

中国农业大学食品营养与安全系陈敏教授在接受记者采访时谈到，我国现有农药500多种，国家明令禁止在蔬菜中使用的37种。如666、DDT、甲胺磷、甲拌磷(3911)、甲基对硫磷(甲基1605)、对硫磷(1605)、呋喃丹等，均属高毒高残留农药，是国家明令禁止在蔬菜中使用的。     

农药残留安全性问题研究

本文从残留农药的种类、食品中农药残留的来源、农药残留对人体的危害以及相应的控制措施等方面，阐述了农药残留的安全性问题。     

食品中农残检测的前处理技术进展

农药是当前农业生产用于防治病、虫、杂草对农作物危害不可缺少的物质,对促进农业增产有着重要的作用。但从另一方面看,农药施用到农作物上以后,虽然绝大部分因多种原因而转化,但农作物内还会残留有极少量的农药。长时间摄食残留农药会影响人体的健康,这就是农药残留量问题的由来。近年来,由于不少农户忽视农药的正确、合理使用,在茶叶、粮谷、蔬菜及水果种植中经常发生农药污染问题,农药残留量超标相当严重,并呈逐年加剧趋势[1-3]。因此,对食品中农药残留检测中极其重要的环节—前处理技术的研究是非常必要的。     

烟草有机氮农药残留气相色谱法（FTD）测定研究

文章建立了一种快速、高效、准确，同时检测烟草中5种有机氮农药残留的分析方法。该方法采用乙腈提取，气相色谱火焰热离子检测器（FTD）检测。气相色谱（FTD）检测方法具有分离效果好、回收率高、准确度和灵敏度高等特点，能满足烟草中农药残留分析的要求。     

近期产品质量山西省监督抽查结果显示：11个批次农药不合格

根据目前农业生产上常用农药（原药）的毒性综合评价，分为高毒、中等毒、低毒3类。高毒农药只要接触极少量就会引起中毒或死亡：中、低毒农药虽毒性低，但在使用不当，接触量较大而抢救不及时的情况下也会造成死亡，因此使用农药必须注意安全。     

我国创新果蔬农药去毒技术

被列入国家九五重大科技攻关专项的农药残留清洗技术取得重大突破,一种不仅能有效清除果蔬外表的农药残留,也能同时去除果蔬内部的农药残留的清洗剂技术已经问世。这一成果不但大大提升了我国农产品的国际竞争力,更有效地保障广大群众的食品卫生和食品安全。农药是把“双刃剑”,在减少病虫害的同时也使部分农药深入植物表皮,致使农药残留在食品中。据悉,我国每年农药中毒波及300多万人,死亡率颇高,且使许多人处于低浓度受损状态,破坏身体中的酶,阻碍器官正常生理功能,导致神经系统功能失调。由农业部农产品质量监督检验测试中心副主任潘灿平…     

果蔬安全 专家解“毒”

最近，关于海南“毒豇豆”的新闻不断见诸报端，武汉、上海、杭州、广州、合肥等多个城市也发现了“毒豇豆”。小小的豇豆再次引发人们对食品安全的关注，尤其是蔬菜中的农药残留，更令人担忧。     

我国将实施农药残留限量新标准

2013年3月1日起,《食品中农药最大残留限量》标准正式实施。涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准同时废止。据了解,我国原有的农药残留限量标准中,仅规定了201种农药在114种农产品中的873个残留限量。新标准则制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本涵盖了我国居民日常消费的主要食品和农产品。     

走出农业生产怪圈

人类社会步入近现代之后，由于工业的发展，自然环境开始受到破坏，土地硬化、水源枯竭、变质、生物链受到破坏、某些物种发生变异甚至灭绝……这一切变化，对农业生产造成了极大影响。特别是在中国这样一个农业技术相对落后，以家庭为生产单位的小农经济状况而言，在土地“营养不良”，害虫肆虐的情况下，为了能使农产品生长得更好，农民不得不大量使用化肥农药。另一方面，农药的长期使用又导致害虫产生抗药性，农药的有毒残留物质流入水源，使水源受到污染……农业的发展与生态环境的保护似乎陷入了一个恶性循环的怪圈里。要走出这个怪圈…     

食品检测中农药残留的检测技术研究

药残检测是食品生产加工中的要点环节,通过测定农药浓度,对食品安全是否符合规定要求予以判断.文章以食品检测中农药残留的检测技术为探讨主题,分析实施食品农药残留检测的必要性,阐述当前食品药残检测中常用的多样化技术手段,从做好样品处理、加强检测过程管控等方面总结加强食品检测农药残留检测的有效措施.     

农药市场，迷雾散尽几重天？

当造假者昧着良心把伪劣农药倾销给农民，大赚不义之财时，他们可曾想到，自己口中吃的菜叶上正残留着自己“生产”的“农药”。与此同时，被坑害的农民面对各种农药心怀忐忑，真假难辨——     

蔬菜农药残留不超标 北京人能否高枕无忧？

北京市技术监督局产品质量检验所最近对北京市岳各庄、大钟寺等5个蔬菜批发市场正在批发销售的白菜、西红柿、黄瓜等20个品种、89个样品的蔬菜进行了农药残留量的现场检测。结果未发现蔬菜上残留国家禁止使用的农药,也未发现非禁用农药残留超标现象——蔬菜中农药残留量低于国家标准。     

GB2763-2005的食品安全漏洞研究

GB2763—2005《食品中农药最大残留限量》国家标准是判别食品安全的基础。研究农药最大残留限量国家标准本身是否存在安全漏洞,对化解食品安全风险具有十分重要的现实意义。文章利用农药最大残留限量（MRLs）、日允许摄入量（ADI）与被测食品每日最大理论摄入量（TDI）三者之间的数量关系,详细计算了GB2763—2005国家标准的126种农药439个残留指标的TDI值,并与消费者每日实际摄人量（RDI）进行了比较,发现35个残留指标的食品有不同比例消费者的RDI超过TDI,占GB2763—2005的478个指标的7．3％,表明我国现行农药最大残留限量国家标准存在较大的安全漏洞,建议政府尽快修订该标准,以消除食品安全管理隐患。     

中泰食品中农药最大残留限量标准的对比研究

文章采用逐级对比的研究方法，从食品中农药最大残留限量的角度出发，对我国和泰国标准中涉及的农药种类、农药残留具体食品种类和农药残留限量值等进行了对比分析和研究，并针对我国农药残留标准存在的问题提出了建议。