现代脱皮制粉技术工程设计

小麦脱皮制粉的研究在我国虽有几十年的历史，但形成工业化生产的时间不过十几年，由于存在着诸多一直难以解决的关键性问题，因而该技术不能大中型面粉厂推广应用，近几年，笔者通过将ＰＥＬＩＴＣ技术在中国应用，开发出了适合我国国情的脱皮制粉新技术，从而解决了我国脱皮制粉技术生产专用粉的愿望。本篇重点介绍山东省齐河县粮食局面粉厂日处理小麦１５０吨脱皮制粉生产线的改造设计。     

焦作市面粗厂制粉─车间的技术改造

焦作市面粗厂制粉─车间的技术改造焦作市面粉厂刘佳凯焦作市面粉厂制粉车间始建于１９７７年，１９９５年进行了全面的技术改造，整个改造任务包括全部设备、制粉工艺、电气、车间内外装修，该生产线为日加工小麦２００吨，总投资５００多万元，９５年底技改工程已全部结...     

靠创新成就的“千禾”

<正> 安徽省灵璧县千禾制粉有限责任公司是原灵璧县面粉厂于1997年改制而成的股份制企业,拥有一个日处理小麦150吨的等级粉厂、一个年产6000吨小麦淀粉的淀粉车间和一个集购物、饮食、娱乐、住宿为一体的千禾商厦,是安徽省目前最大的面粉加工企业。在制粉行业强手如林、面粉市场竞争白热化的今天,他们能有这样的规模,并没有什么     

我国小麦市场2003年回顾暨2004年展望

(接2004年第1期) 5 2003年我国小麦进出口状况分析 2003年我国小麦继续保持净出口格局.在2002年打开我国出口制粉小麦先河的基础上,2003年我国制粉小麦出口喜人,与饲料小麦出口几乎平分秋色.     

小麦制粉生产工艺设备的进展与展望

小麦制粉生产工艺设备的进展与展望北京市粮食工业公司王冠雄我国第一套引进国外先进设备与工艺的北京中美示范面粉厂投产己十年，近十年来全国已有百余条整套生产线引进，最近合资企业造成又一轮的整套设备弓！进，九十年代水平的国外设备陆续进来。商业部国家“七五”攻...     

靠创新成就的“千禾”

安徽省灵璧县千禾制粉有限责任公司是原灵璧县面粉厂于1997年改制而成的股份制企业，拥有一个日处理小麦150吨的等级粉厂、一个年产6000吨小麦淀粉的淀粉车间和一个集购物、饮食、娱乐、住宿为一体的千禾商夏，是安徽省目前最大的面粉加工企业。在制粉行业强手如林、面粉市场竞争白热化的今天，他们能有这样的规模，并没有什么特别的做法，只不过是在“创新”二字上做了些文章。可以说，没有创新，就没有今天的“千禾”。     

制粉中的质量控制──小麦品质测试

制粉中的质量控制──小麦品质测试ＤａｖｉｄＳｕｇｄｅｎ（英国）国内贸易部郑州科研设计院王永刚河南省科学院物理所冯石根编译本文所述质量控制（ＱＣ）指的是，使用各种化学和物理试验方法来检验小麦和面粉，以确定其是否符合规定标准。在面粉厂，质量控制与财务会计...     

我国小麦市场2003年回顾暨2004年展望（续完）

2003年我国小麦继续保持净出口格局。在2002年打开我国出口制粉小麦先河的基础上，2003年我国制粉小麦出口喜人．与饲料小麦出口几乎平分秋色。来自海关总署的数据(表2)显示，2003年我国共进口小麦42．418万t．较上年减少29．84％；全年共出口小麦223．748万t，比上年增加     

河南企鹅集团打开小型制粉机械出路调整结构提高档次

我国小型制粉机械行业存在两个严峻问题:一是面粉加工行业生产能力严重过剩,开工率太低,造成了资金、设备的闲置和浪费,二是小型面粉厂数量过多,规模普遍太小,不能实现规模效益。为此,国家近期有可能出台调整性的政策法规,特别是对新建小面粉厂的数量、加工规模和技术水平等实行限制性审批。其实小型制粉机械已进入缓慢增长和自我调整的发展阶段,要求把工作重点从注重量的扩张转移到寻求质的突破     

信息

<正> 安阳面粉厂是河南省十大制粉骨干企业之一,已有80年历史。该厂生产的狮牌系列面粉多年来畅销晋、冀、京、豫及东北三省20几个地市,特一粉连续4年保持了省优称号。 1993年该厂利用北欧投资银行的455万美元贷款引进了芬兰瑞林公司小麦淀粉生产工艺,在两年内建成了具有90年代世界先进水平的小麦谷朊粉车间和全国最大的小麦淀粉生产基地,并一次试车成功。 1995年11月26日,内贸部、河南省、安阳市有关领导及芬兰瑞休公司的负责人参加了该厂的庆祝大会,省粮食厅李长轩副厅长说:“安阳面粉厂在抓机遇,促发展的改革浪潮中,积极引进芬兰具有国际先进水平的谷朊粉项目,并一次试车成功,填补了我省面粉工业的一项空白,这说明安阳面粉厂已进入了一个新的发展时期。该厂厂长耿保阵动员全厂干部职工借建厂80周年和谷朊粉试车成功的东风,抓住机遇,深化改革,求实发展,再创辉煌。(赵金生)     

河南省邓州市面粉厂“厂务公开”见效益

<正> 河南省邓州市面粉厂是一家县级粮办工业企业,主业为小麦制粉。1996年以来,该厂面对企业生产经营所遇到的前所未有的困难,果断采取了厂务公开的办法,让职工了解企业的实际情况和遇到的困难,直接参与企业的管理和决策。厂务公开后,该厂的干群关系融洽了,职工的生产积极性也空     

面粉厂小麦干法清理的新设备

当前国内大多数面粉厂所面临的任务是对现今国内市场上的大量含杂多，质差的小麦进行加工，并生产出受市场欢迎，低灰分高出率，并高于国家规定标准的优质面粉。为此，我们除研究使用最先进的制粉工艺外，还需要加强研究在现有国内小麦质量情况下，如何完善小麦清理工艺和设备，提高人磨小麦品质。上海丽浦粮食机械有限公司针对如何提高小麦人磨品质这个课题研究发展了一套全新的干法处理工艺和设备。设备型号分别适合于50，100，150，22，250，300t／h面粉厂应用。本文扼要地介绍几种新设备，供选用参考。1ZS型组合清理机（图1）ZS型组合…     

靠技术创新形成的新的竞争优势——湖北粮机厂以技术创新促企业增效

<正> 闻听湖北省粮食机械厂的“小麦制粉新工艺及FNBC50、100型成套设备工业性试验”项目顺利通过了验收专家组的验收,并且该项目技术目前在国内处于领先水平,不禁心有所思:作为我国重点研制、牛产碾米设备的专业厂,湖北粮机厂出于什么考虑涉足制粉设备的生产?在目前我国面粉加工能力过剩的情况下,湖北粮机厂的小麦制粉新工艺发展前景如何?带着这些问题,记者采访了湖北粮机厂。     

利用小麦剥皮制粉新工艺新建和改造面粉厂的体会

我国是人口众多的国家，又是一个农业大国，小麦在农业生产中占有主要的地位。随社会的发展与进步，温饱已不成问题，随之而来的是如何更充分地合理利用小麦资源，向人类提供更多的营养丰富的食品原料——面粉。我院经过多年的研究、开发、推广，把小麦剥皮制粉新技术不断地完善、提高，已新建、改造不同规模的面粉厂二百多家，证明了利用剥皮制粉有以下的优点。l简化加工优质面粉的工艺流程，特别能省去麦间的重打设备，减少设备的数量和建筑面积，这也就使得投资及改造费用比同等规模的传统工艺降低对％左右。2提高优质面粉的出粉率2－5％…     

引进制粉工艺的改进

本文结合引进制粉工艺的消化吸收工作，对意大利ＯＣＲＩＭ公司制粉工艺在较大比例使用国产小麦生产各种专用面粉中存在的主要问题，根据现代制粉工艺理论，有针对性地提出具体的改进意见并付诸实施，同时指出制粉工艺结合我国国情的消化吸收方向。     

荆元面粉有限公司结合国情使用进口设备效益倍增

<正> 江苏荆元面粉有限公司(原宜兴面粉厂)原制粉车间在技改扩能后,日处理小麦180吨,特一粉的出率有了较大幅度的提高,产品出现了供不应求的状况。为了进一步提高企业的技术水平,适应市场对高档次面粉的需求,我们决定引进一条布勒公司的生产线,并且由瑞士布勒公司负责工艺设计。该生产线于1999年6月投产。经测试,虽然面粉的各项质量技术经济指标达到了要求,但粉色偏黄。后来我们通过调查研究,认真分析了国内外市场的差异,重新调整工艺,收到了满意的效果。     

以现代制粉技术改造我库面粉厂

以现代制粉技术改造我库面粉厂湖南衡阳三塘国家粮食储备库（４２１１０１）李近人我库创建于１９７５年．现已发展成为一个集米、面、油、饲料加工及仓储于一体的综合型粮食企业。面粉厂始建于１９８０年，在当时的条件下，主要以前路出粉法生产标准粉为依据进行设计，规...     

国产小麦面包专用粉及其新技术通过省级鉴定

<正> 1993年12月27日,山东省经济委员会、食品工业办公室对济南郑州粮食学院和山东省东阿县面粉厂共同研制的“国产小麦面包专用粉”及其的技术进行了鉴定。 评委会由中国农业科学院、内贸部粮油研究中心、北京市粮食局和粮食科学研究所、香港华光面粉有限公司、省地粮食系统的专家、教授及有关人员共计14人组成。会议听取了课题组的研究报告,审查了有关技术资料,达成一致意见。 1.该课题全部使用当地生产的国优小麦品种(PH82—2—2),在原面粉厂设     

光辊制粉工艺开发与应用

本文介绍了我厂作为县级市面粉厂，利用较少的投资，采用光辊制粉工艺，对制粉一车间进行了技术改造，收到了良好的制粉效果。应用光辊制粉工艺，改变了传统齿辊制为工艺知麸皮易破碎的缺点，减少了齿辊对麦皮的剪切破碎，增加了光辊对麦皮、胚乳的研磨，使面粉的细度提高，灰分降低，出粉率较齿辊工艺提高２￣３％“光辊制粉工艺开发与应用”项目１９９８年８月通过了省级专家技术鉴定。     

影响清粉机工艺效果的操作因素

清粉机是现代面粉厂的主要设备,阐述了清粉机在现代制粉中的作用,从理论层面和实践层面讨论了如何对清粉机进行合理操作,并提出了具体措施,力求发挥清粉机的最好工艺效果。