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当今,餐饮企业市场竞争非常激励,餐饮企业面前机遇与挑战并存,文章从成都餐饮的现状入手提出了几个突出的问题,在分析影响成都居民餐饮消费因素的基础上,提出相应的解决措施。 相似文献
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我国餐饮业发展迅速,但餐饮企业营销中仍存在着种种误区,制约了企业发展,本文阐述了目前餐饮企业营销中存在的主要误区,并主要论述了对于这些误区餐饮企业应采取的对策. 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2015,(30)
餐饮行业的快速发展加剧了企业之间的竞争,而从当前餐饮市场的整体情况来看,餐饮市场普遍能为消费者提供相同的产品服务,这与大众饮食需求的差异性存在差异,一定程度上影响餐饮企业的发展。本文结合体验经济时代的相关内容,讨论了我国近几年餐饮企业体验经济的发展情况;然后分析了体验经济时代下餐饮行业的消费需求,并概述了当前我国餐饮行业在体验经济经营中存在的问题;最后提出了体验经济时代餐饮企业主题化经营的策略。 相似文献
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餐饮服务过程中质量管理的好坏直接关系到企业的生存与发展,其服务质量是衡量餐饮企业在市场竞争中是否占有优势的关键性因素。本文以餐饮服务为研究对象,提出餐饮服务的主要内容及注意事项,探讨如何建立合理的餐饮服务的策略,为顾客提供更优质的服务质量的过程。 相似文献
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现今国内的餐饮企业对厨房管理都提出了许多更高的要求,目的是想不断地降低生产成本,提高菜品质量,然而如何去达到这个目的,方法各不相同。在国内的餐饮管理人和厨师队伍中,文化素质、专业技能都参差不齐,因此导致了许多餐饮企业厨房管理混乱,原材料浪费严重,成本居高不下,使许多投资餐饮的老板们蒙受了不少经济损失。 相似文献
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餐饮企业品牌化建设问题的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
本文通过对品牌的分析,针对我国餐饮企业的现状,根据餐饮经营与品牌的研究结论,分析了品牌效应对餐饮企业的作用,探讨如何建设我国具有民族特色的餐饮品牌的方法。 相似文献
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中国餐饮市场风起云涌,餐饮业已经逐步迈入了规模化、标准化、多元化、主题化为特征的发展阶段。作为餐饮企业,如何面临市场激烈竞争塑造自身餐饮品牌?如何强化区域市场的品牌影响?如何从强势区域品牌向全国性品牌扩张?如何进行中式正餐的连锁经营以谋求规模化发展?这是令很多餐饮企业头疼的问题。 相似文献
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《商》2015,(42)
近年来,互联网餐饮快速发展,互联网餐饮企业的数量和消费者的数量都在飞速增长,同时也越来越受到当代大学生的青睐。当代大学生是一类特殊的消费群体。互联网餐饮在发展过程中,也存在着许多问题。部分大学生因为缺乏一定的食品安全意识。在食品出现问题时,不懂得如何适当地保护自己。本文对石家庄的几所高校大学生利用互联网餐饮的情况进行深入了解,并进一步研究了互联网餐饮对各大高校的影响。在此基础上,结合互联网餐饮的发展现状以及存在的问题,为当代大学生、高校食堂和互联网餐饮企业提供可行性建议。为提高大学生食品安全意识的同时,帮助互联网餐饮企业发现自身问题并改善,促进互联网餐饮的健康发展,触发新的经济增长点。 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2015,(7)
由于连锁餐饮企业不断扩大企业规模,企业正面临着信息化技术、生产技术、成本管理等问题,O2O营销模式则在这一严峻形势下应运而生,给餐饮企业带来了良好的发展机遇。本文详细分析了国内餐饮连锁企业O2O营销模式,详细阐述了O2O营销模式应用于餐饮企业的必要性和可行性。 相似文献
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餐饮店进行绿色评估在国外已推广了近三十年,在一些发达国家,没有进行“国际绿色餐饮评价”的餐饮企业是很难被消费者认可。可以说,餐饮企业进行“国际绿色餐饮评价”已是国际潮流。不仅如此,餐饮企业进行“国际绿色餐饮评估”还能达到提升企业形象,扩大企业知名度,提高企业竞争力的目的。基于此,恩格尔餐饮文化咨询管理中心于2005年将“国际饭店与餐饮协会”在全球推广的“国际绿色餐饮评估”引进中国。为了使这一朝阳产业尽快推广,现面向全国诚招地级市代理商。 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2010,(5):9-9
中国烹饪协会近日在北京组织召开了首届全国大众化餐饮论坛。来自全国各地的政府相关部门、大众化餐饮企业、专家学者等近400人参加了本次论坛。论坛围绕大众化餐饮的涵盖范围、目前现状、发展思路、市场机遇等问题进行了广泛深入的探讨。作为首届全国性的大众化餐饮论坛,此次研讨必将对我国大众化餐饮的健康发展起到积极的推动作用。 相似文献
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餐饮行业一直被视为门槛不高、技术含量低的行业,但在一个餐饮企业内,厨房却被普遍看成是餐饮技术含金量最高的部门,不少投资者重视厨房的程度胜过餐饮任何其他部门,甚至有不少老板认为只要有好的厨师,有没有总经理都没关系。那么在经营过程中,到底是厨师(技术)重要还是管理重要呢?[第一段] 相似文献
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近年来,随着食品安全事故的频发,人们对食品安全问题也越来越关注,餐饮业作为食品安全链条上的最终环节,更是备受关注。如何建立餐饮服务食品安全管理体系,使餐饮服务业能朝着规范化、流程化的方向发展,是餐饮企业必须要考虑的问题。本文从餐饮服务业目前所面临的食品安全管理问题入手,就如何打造科学的餐饮食品管理体系来改善餐饮业的食品安全问题,对餐饮服务企业中食品安全管理方法和模式进行探讨。 相似文献
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受反对"三公消费"冲击较大的餐饮企业,如何在实现转型、降低餐饮毛利率的基础上实现对餐饮企业成本的有效控制,决定着餐饮企业经营的成功与失败。本文针对目前餐饮业所面临的问题对更新餐饮成本控制理念,制定完善内部控制制度,注重采购、销售环节、科学的人力资源管理制度的控制,以达到经济效益和社会效益的双赢进行了分析和探讨。 相似文献
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《中国商贸:销售与市场营销培训》2011,(12):12-12
为保障餐饮食品安全,推动餐饮业持续健康发展,近期,国家食品药品监督管理局发布了《餐饮服务食品安全操作规范》,商务部亦下发了《关于加强餐饮食品安全工作的通知》。为帮助广州市餐饮企业正确贯彻执行《餐饮服务食品安全操作规范》和《关于加强餐饮食品安全工作的通知》,打造广州餐饮优质品牌,11月4日上午,广州商业总会联手广州地区饮食行业协会、广州金鹏律师事务所共同举办《餐饮服务食品安全操作规范》与打造餐饮企业安全品牌研讨会。 相似文献