影响食品中蛋白质检验准确性的几个环节

蛋白质是食品产品标准中一项重要的理化性能指标,食品中蛋白质的测定目前最常用的方法是凯氏定氮法。其原理是:样品与浓硫酸和催化剂一同加热消化,使食品中有机物分解,其中碳、氢被氧化为二氧化碳和水逸出,蛋白质中的氮转化为氨并与硫酸结合生成硫酸铵留在硫酸中,然后加碱蒸馏,使氨逸出用硼酸吸收,再以硫酸或盐     

试析电能表检定装置测量不确定度评定

通过对电能表校验装置不确定度的分析与计算，分析并理解不确定度评定方法。     

煤中水分含量的不确定度评定

1、方法原理水分含量是使试样在一定温度下加热一定时间后,以加热后试样质量减少与加热前试样质量的百分比表示。2、操作流程称取一定量的空气干燥煤样,置于(105～110)℃干燥箱内,于空气流中干燥到质量恒定,再根据煤样的质量损失计算出水分的质量分数。     

测定食品蛋白含量应注意的问题

蛋白质是食品产品标准中一项重要的理化性能指标,其测定的最常用方法是凯氏定氮法,即样品与浓硫酸和催化剂一同加热消化,使食品中有机物分解,其中碳、氢被氧化为二氧化碳和水逸出,蛋白质中的氮转化为氨并与硫酸结合生成硫酸铵留在硫酸中,然后加碱蒸馏,使氨逸出,用硼酸吸收,再以硫酸或盐酸滴定,根据标准酸液消耗量乘以换算系数即为蛋白质含量。但是,在检验过程中应注意如下一些环节: 1 样品、试剂加入量的控制 因蛋白质中含氮量较恒定,通常是通过测定食品中氮的含量来确定蛋白质的含量。一般固体试样称取0.2～2.0g,半固体试样称取2～5g,液体样品吸取10～     

浅谈模拟式仪表测量不确定度的评定

测量不确定度的表示与评定，对从事校准或检测的技术人员来讲，如何对测量结果的不确定度进行科学合理的估计，给出评定结果是一项重要的工作。虽然国家技术监督部门提供了对测量不确定度评定的通用方法，但对具体的测量还要进行具体分析，给出更符合测量过程的测量不确定度评定。为此，针对模拟式仪表测量不确定度的评定谈点体会，便于同行交流探讨，不断完善，使测量不确定度的评定工作更加科学规范。１通常测量不确定度的评定包括７个部分： 即：概述，建立数学模型，确定各种不确定度来源，进行标准不确定度的分析，合成不确定度的评定…     

检测实验室测量不确定度评定方法的应用探讨

本文介绍了A类标准不确定度评定方法的应用,提出了在不同情况下B类标准不确定度的评定方法。这些方法的应用可使检测实验室减少测量不确定度评定过程中的实际测量次数,提高工作效率;同时,也提供了检测实验室在不同情况下评定测量不确定度的途径。本文是作者在检测实验室不确定度评定实践中总结的经验,以便于理解和操作的方式提出了可行的方法,可供检测实验室的管理人员和检测工作者参考。     

电感耦合等离子体发射光谱法测量结果的不确定度评定

介绍了等离子发射光谱法测定物质元素含量的不确定度评定方法。由于检测原理的相似性,本方法还可在评定ICP—MS（质谱）、UVS（紫外分光）、AAS（原子吸收）、AFS（原子发射）等仪器的测定结果的不确定度时作参考。     

浅析电子电压表示值误差的测量不确定度

1测量方法 依据JJG 250-90<电子电压表检定规程>,以测电子电压表1V档量程满度值1V电压点示值为例,将9200A型交流电压源的输出频率置于校准频率1kHz,选择使其输出为1V,将电压表置1V量程,经调零校准后,与9200A交流电压标准源输出对接,读取被测表示值Vi.     

泄漏电流测试仪测量结果的不确定度评定

介绍了检定泄漏电流测试仪的测量原理,并对泄漏电流测试仪的测量结果进行了不确定度评定。     

室内装修污染原因及治理方法解析

室内装修污染是目前社会的热点问题,随着人民生活水平的不断提高,如何避免和消除装修污染也受到广泛关注。本文列举了室内装修产生的主要污染物及危害,对市场销售消除污染产品的原理和局限性进行了分析,为室内装修和污染治理提供一些解决思路。     

塑料拉伸屈服应力不确定度评定研究

本文以测试塑料拉伸屈服应力为例,为找到对塑料拉伸屈服强度的影响最大的分量,依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》标准,建立了不确定度计算的数学模型,对构成塑料拉伸屈服强度的各分量的分解与研究,并对其不确定度的计算和评定进行了探讨。实验结果表明:当合成不确定度为0.16 MPa时,其拉伸屈服强度为35.42 MPa±0.16MPa。由实验结果可知,设备精度所带入的不确定度分量对合成不确定度的影响最大,因此,在对进行塑料拉伸屈服应力试验时,应当选择精度等级较高的材料试验机。     

游标卡尺测量结果的不确定度分析

1 概述1.1 测量方法:依据JJG30-2002《游标卡尺检定规程》。1.2 环境条件:(20±5)℃1.3 测量标准 :5等量块中心长度的不确定度不大于(0.5+5)μm。1.4 被测对象 :检游标量具标准器组的误差来源及不确定度。以测量范围为0～500mm,分度值为0.02mm的游标卡尺,最大允许误差为±0.05mm。2 A类方法:在条件不改变的情况下,对0～500mm游标卡尺,测量点的分布不少于均匀分布6点,500mm的游标卡尺其受测点为80mm,161.20mm,240mm,312.50mm,400mm,491.80mm。对400mm这一点重复测量10次,确定不确定度分量uA。贝塞尔公式S(x)= =5μmS(x)= …     

试析食品中蛋白质含量的测定方法──凯氏定氮法

在食品中蛋白质含量测定方法中最常用最基本的方法是凯氏定氮法，在ＧＢ５００９．５－８６中也将其定为法定检测方法，凯氏定氮法有常量凯氏定氮法和微量凯氏定氮法，其原理是样品中含氮有机化合物与浓硫酸共热消化，使蛋白质消化。其中氨与硫酸化合生成硫酸铵，然后加碱蒸馏放出氨，氨用硼酸溶液吸收，再用盐酸标准溶液滴定求出总氮量换算为蛋白质含量：测定的步骤为消化─蒸馏─吸收─滴定。 （一）消化样品含量氮的有机化合物经浓硫酸加热消化，硫酸使有机物脱水，然后有机物碳化生成碳；碳将硫酸还原为ＳＯ２，本身则变成二氧化碳；二…     

谈测量不确定度评定中的几个问题

测量不确定度是对测量结果质量的定量表征，测量结果附有不确定度才是完整并有意义。测量不确定度的大小在一定程度上表明了测量结果的可用性。 关于A类和B类标准不确定度 关于A类和B类并不代表两种本质上不同的不确定度类型，而只是人们依据评定方法的不同，人为地将其标记为A类或B类。事实上，通过对测量过程中的随机效应与系统效应以及数据处理的分析而对不确定度所进行的分类才是有意义的。从这个意义上讲，将其表述为不确定度的A类评定与B类评定则更有助于理解。因此在不确定度分析报告中也并非一定要生硬地出现A类与B类字样。 关…     

转向架回转阻力系数测量不确定度分析与评定

转向架回转阻力系数,是评价转向架动力学性能的关键参数,方法是测量使转向架发生回转时的力矩大小,计算回转阻力矩与平均轴重、轴距间的比值,从而得到回转阻力系数。文章依据EN14363-2009《铁路应用-铁路车辆运行特性-运行性能试验和静态试验》和JJF 1059-1999《测量不确定度评定与表示》,利用自主研发的转向架参数试验台,对CW6000型转向架的回转阻力系数试验进行不确定度分析,总结了评定方法并对试验结果进行了测量不确定度的评定,结果也证明了试验方法及试验平台的可信赖程度。     

二等标准砝码测量不确定度评定

1 概述1.1 测量依据:JJG99-90《砝码(试行)检定规程》1.2 测量标准:二等标准砝码测量范围:20kg～1mg由JJG99-90《砝码(试行)检定规程》给出其扩展不确定度U为(90～0.02)mg,k=31.3 环境条件:温度(20±2)℃,相对湿度≤80%1.4 被测对象:M1级砝码测量范围:20kg～1g1.5 测量方法:采用单次替代法,在标准天平上进行搅动检定,然后根据提供的公式进行记算,算出被测砝码的折算质量2 数学模型 mA=mB±△m式中:mA:M1级被测砝码折算质量值 mB:二等标准砝码折算质量值 △m:被测与标准砝码的质量差3 不确定度分量以测量20kg砝码为max…     

关于电子计价秤测量结果不确定度的评定

本文详细介绍了15kg电子计价秤示值误差测量结果不确定度评定方法     

误差与不确定度的异同

误差理论及不确定度表示体系是以概率论与数理统计为数学基础，以计量测试工作为实践基础的一个理论性、方法性的体系，在实际工作中应用十分广泛。本文介绍了不确定度表示体系的发展，误差及不确定度的概念、分类及简要处理方法，供大家参考。     

电子停车计时收费装置检定的探究

本文针对现阶段电子停车计时收费装置的现状和收费中存在的问题,结合检定规程的具体要求和检定工作实际,对电子停车计时收费装置的原理和分类、检定原理、检定方法、检定项目和检定结果的测量不确定度评定进行了探究,为检定工作提供了科学保障。     

制麦过程蛋白质分解的探讨

制麦过程最广泛、最深刻的变化是蛋白质的水解，对成品麦芽质量有着极重要的意义，就制麦过蛋白质分解进行探讨。