浅析四川饮食文化

饮食能满足人们生存的需要,是人类的第一需要。饮食活动也是人类生活方式中最根本的活动。中国地大物博,不同地区的饮食习惯不同,风俗各异。常说"吃在中国,味在四川",四川饮食文化在中国饮食文化中是一个独特的存在。故本文从"食"与"饮"两方面来探讨四川的饮食文化。     

欲享巴蜀灵秀 摸透川渝商情

<正> 四川(川)、重庆(渝)原本同属一省,它们地域相连、语言相似,麻辣都是他们饮食爱好。但由于古代四川属于蜀国,重庆属于巴国,受“蜀水”“巴山”文化长期影响,两地商人的生意风格、习俗都不相同,所以去川渝创业发展既要了解四川人的生意经.也要知晓重庆人的经商习性。     

跨境电商的主要市场文化习俗分析

我国跨境电商发展迅速,跨境出口市场主要为美国、法国、俄罗斯、英国、巴西、日本、韩国、印尼等。跨境电商面对的是境外消费者,了解境外市场的文化习俗对拓展和维护境外客户有着十分重要的意义。本文主要从文化习俗、社交习俗、饮食习俗、着装习俗、节日习俗、禁忌习俗等方面对主要跨境电商的出口市场进行了浅析。     

关于川菜旅游资源开发的对策研究

建立在四川丰富人文基础上的四川饮食资源,是一个不可多得的宝藏。本文在对四川饮食资源充分分析基础上,从旅游资源开发的角度,提出了建立川菜资源博物馆,设立川菜质量标准体系,打造川菜知名品牌等许多新的观点和开发措施,从战略层面提出了自己的看法。     

土家族饮食文化功能主义分析

土家族饮食文化是一种以物质文化——饮食生产为基础，包括饮食习俗、禁忌、信仰、饮食制度在内的综合文化体系。土家族饮食文化作为传统文化的重要组成部分，发挥着自身独特的功能，既是一种可供开发的优质旅游资源，又在土家族日常生活中起到良好的文化控制功能作用。     

四川旅游餐饮企业绿色营销战略研究

"民以食为天",伴随着我国经济水平和人均收入的快速增长,居民的生活水平在逐年提高,居民的饮食观念在不断发展,逐渐从以前的"吃饱"向"吃好"再向"吃健康""吃绿色"转变,绿色餐饮平民化、大众化已是发展所趋。四川作为"天府之国",旅游资源丰富,川菜更是作为八大菜系之一闻名全国,来到四川的游客既要追求玩得尽兴,也想要吃得满意。因此,四川旅游餐饮企业如何抓住机遇,实现绿色营销是当今从业人员以及相关学者值得关注的重要问题之一。     

百事撑起“四川力量”助力灾后重建——百事中国启动灾后“再就业”等援助计划

2008年7月28日,百事中国在四川灾区启动了助力灾后重建的大型公益项目"四川力量",旨在通过实施"零负担再就业援助计划"、"知识就是力量"和"四川力量作品征集"等系列有针对性的援助项目,以灾后重建为背景,"以榜样传递精神,以行动凝聚力量"为宗旨,携手灾区人民重建家园。     

强势公关迅速实现品牌升级

<正> 中坝酱油是四川的老字号酱油,由于长期以低端价位打市场,品牌知名度一直不变,市场占有份额徘徊不前,如何才能盘活老字号,提高中坝酱油的品牌内涵和市场份额?我们经过一番市场考察,决定借壳生蛋,利用中坝酱油的老字号优势创造一个新品牌,然后让二者互为依托,互相提升价值,最终达到我们的目的。我们通过以"小日子"中坝酱油的上市,打开了市场。     

互联网模式下四川特色农产品营销的研究

四川特色农产品在全国的发展名列前茅,特色农产品"互联网+"营销在四川未来的发展中是重要的一步,以此将会带动四川农村经济的发展。本文从四川特色农产品和农村电商发展现状进行分析,对四川特色农产品"互联网+"营销模式进行研究,提出了一些参考性建议,以促进四川农村经济的发展。     

走过四百年的磨皮花鼓

磨皮村坐落于云南省玉溪市新平彝族傣族自治县平甸乡,背靠彝族神圣的磨盘山,依偎在神秘隽秀的哀牢山怀抱中。数百年来,生活在这里的彝族同胞们无论衣着、饮食还是信仰,都还沿袭着旧时的传统和习俗。大自然赋予村民粗犷的舞姿和豪放的歌喉,因此这里的人"会走路就会跳舞,能说话就会唱歌"。这里也是古朴威武的磨皮花鼓的诞生地。"磨皮花鼓"是平甸乡磨皮村彝族花鼓舞的专用名词,与其他民族(包括     

日本学校饮食供应模式分析

2011年12月19日,国务院下发了《关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》,意见提出,以加强产销衔接为重点,要大力推进产销衔接,减少流通环节,积极推动农超对接、农校对接、农批对接等多种形式的产销衔接。日本学校饮食供应制度独具特色,已经形成了一套完善的饮食教育体系、食品原料流通体系和学校饮食供应体系,尤其是"地产地消"型学校饮食供应模式的发展,对促进当地产农产品流通,振兴地域农业具有重要意义。本文通过分析日本学校饮食供应模式,为在我国开拓"农校对接"形式的产销衔接提供有益借鉴。     

日本“忘年会”体现的饮食文化特色

本文以日本"忘年会"为视点,介绍了日本人对本国饮食的独特情怀,分析了日本饮食生活所体现的文化特色。在忘年会这种传统活动中,受到欢迎的依然是日式火锅、生鱼片、寿司等本国料理,这在一定程度上既是对传统饮食的一种很好的继承方式,同时也反映了饮食文化对人们生活的重要影响,体现了日本饮食文化的特色。     

企业公民

欧莱雅扬帆班四川巴中开课9月21日,欧莱雅中国援建的第三个"扬帆班"在四川巴中石门小学开课。未来三年,欧莱雅将为扬帆班50名偏远贫困地区的孩子提供资助,以帮助他们顺利完成初中学业。除新建扬帆班外,欧莱雅集团旗下的科颜氏品牌也参与了对扬帆计划     

南北方幽默感表现的差异及分析

中国南北方具有文化差异，表现在多个方面，如饮食，建筑，语言，习俗等等。本文从南北方幽默感的差异着手，通过田野调查法，对以重庆为代表的南方地区与以北京为代表的北方地区进行深入地参与式观察，记录并分析南北方幽默感的差异表现在哪些方面，并对这些差异的影响因素，如语言对心理和行为的影响，人际交流的影响以及文化差异的影响，进行深层次剖析。     

从人口"包袱"到人力资源的转变--对一个西部人口大省的经验分析

以西部人口大省四川为实证分析对象,在建立人力资源积累与配置经验模型的基础上,针对四川当前人力资源积累和配置中存在的问题,提出相应的政策建议,以期实现从人口"包袱"向人力资源的转变.     

“大爱”为本,“娱乐”为表——访四川广播电视台广告经营中心主任张建勇

做"有意义"的娱乐营销,是省级卫视娱乐营销未来发展的必然趋势。而"大爱"为本,"娱乐"为表的方式,正是一种有益的实践。对于四川广电来说,这个冬天其实并不算太冷。一向以新闻立台的四川广播电视台,娱乐节目所占的比重不大,"限娱令"的推出没有对四川卫视的营收带来负面影响,倒是带来了     

蒙餐文化初探

蒙餐文化就是蒙古民族的牧业文明在饮食习惯、饮食传统及饮食礼俗等方面所表现出来的一种具有特色的文化现象。也就是蒙古人在餐饮历程中形成的传统的独特的文明习俗和文化积累,它包括茶文化、自食文化、红食文化、酒文化和餐具文化等,她是蒙古民族的文化核心之一。     

黔东南农民专业合作社中农地流转习俗研究

贵州省黔东南地区,居民主要以侗族,苗族为主,当地的农地习俗特点表现突出。黔东南对农地制度与农地习俗的态度明确,即本着公平公正的原则,必须以农地制度为前提,可以在不违背农地制度的情况下使用农地习俗,并且尽量避免使用农地习俗。本文采取的是对农户进行面对面的问卷调查形式,运用调研所得的数据对贵州省黔东南地区农地流转制度中的农地习俗问题来进行详细的分析与研究。     

中法文化融合下的中餐制作与服务创新

中餐文化博大精深,在法国的中餐馆要科学处理原真性与异域性之间的关系。本文以法国里昂的"新中国餐厅"为例进行研究,"走出去"的中餐需将中国传统饮食文化与国外本土文化融合,力求在尊重当地习俗的基础上创新发展。     

“畲韵”食品连锁经营研究

为满足新时期人们对绿色食品及健康生活方式的需求,特创建"畲韵"品牌连锁店。以畲族传承千年的饮食理念为依托,以绿色、营养、规范化经营为特点,以民族、健康、品牌管理为宣传重点,建立畲韵品牌连锁店,推广畲族先民的健康饮食理念。实践证明,畲韵品牌连锁大有可为。