半碗粥的生意之道

我常去一家粥店吃粥。这家粥店并不大,但是生意真好。每天我去的时候,想找个座位都很难。盛夏时候,这家粥店里依然挤满来吃粥的顾客,大热天里大家依然吃得一副爽口爽心的样子。早上时段,同样有许多行色匆匆的上班族进店来喝粥。城区其它地方开的粥店,却一个接着一个倒闭了。那些店为什么倒闭,     

设计出彩——谈杜巴克服装店的标识设计

达瓦赫斯（Dawahares）服装公司想在肯塔基扑列辛顿市（Lexnqton）新改造的Fayette购物中心新楼开一家样板店。这家店去年夏天首次开张，目标顾客是12—18岁的青少年。     

他靠一杯20元奶茶年销近10亿

<正>最近爆红的喜茶是IDG资本在消费品投资布局的又一案例。这家茶饮店最初发端于二三线城市,92年出生的创始人聂云宸在5年时间内将其打造成茶饮店中的"网红",从华南到华东,单店日销4000杯,喝过之人必赞不绝口……这家神奇的奶茶店背后,奥秘究竟何在?首店开业排队上百人5年前,广东江门九中街开了一间小小的叫作皇茶的店,21     

良品铺子:小零食大生意

2006年8月,湖北省武汉市汉口中山公园旁边,一家不起眼的零食店开张了,为了促销,店员在门口请行人免费试吃.9年后,这家名叫“良品铺子”的零食店开了1400多家连锁店,年销售额达25亿元.     

论开店，赛百味凭什么超越麦当劳？

2013年10月17日，北京嘉里中心，SUBWAY赛百味中国境内第400家门店开业，这也是北京地区的第100家店。这家店的店主林女士是一位海归化学博士，这已是她个人的第5家SUBWAY赛百味店了。开SUBWAY赛百味店对她来说，是一个平衡主业、能够带来稳定收入的小生意。     

小投资大赢利 “包天下”也能做中国的麦当劳——包天下总经理王雪晴的创业人生

<正>如果你认为包子摆不上台面、开包子店赚不了大钱,那就大错特错了!如今,特色美味大包已成为中国餐饮业的一朵奇葩。安徽蚌埠有一个仅有六七十平方米的包子店,每天的营业额竟在一万元左右!而这家特色包子店有一个大气的名字——"包天下"。它的创始人王雪晴用她的智慧     

郭志强:从街边小店起步的行业领军者

一个时代翻篇了。渐渐消失的胶卷,带走了曾经街头遍布的彩扩冲印店。 十几年前,山东济南的一家照片冲印店就面临着时代的选择。店主郭志强之前在事业单位做IT相关工作,即将迈入不惑之年的他下海和几个朋友一起开了这家店。     

在圈地中深耕

一家连锁门店,如果生意火爆到连顾客都对拥挤不堪的店面望而却步,公司应该如何处理?是仅仅对着收银台前的长队心有窃喜,还是想些实际的办法提高顾客的购物效率?建材零售巨头家得宝(Home Depot)公司所做的可能会出乎一般人意料：在这家店旁边再开一家店,分流顾客。听上去这有点不可思议,这无异于“自己打自己”：在旧店旁边开新店,承担的又不是市场开拓的使命,徒增成本压力,摊薄利润,对企业来说有何积极意义?     

概念＋餐厅

马桶餐厅 “马桶也能和吃的联系在一起？”在杭州新开的这家餐厅，进去店内就可以看到一排排马桶，一个个花花绿绿的马桶盖使得每个马桶有不同的“味道”。马桶变成了餐椅，浴缸上铺上一块玻璃就变成了餐桌。     

百思买中国式生存：借赛特开“小店”

没有开业仪式,百思买在京首家“袖珍”店悄然开张。在北京赛特购物中心地下二层,百思买的“店中店”已经开始了试营业。只是大多数产品还没有价签,仅有展品供参观。在这家面积不到500平米的店内,百思买LOGO已经挂出,但与在上海已经开张的两家店不同,这家店打出的是“百思买高端店”的标识,售卖价值88万元的松下平板电视、2万多元的通用对开门冰箱等等。     

文宇奶酪的“限量”智慧

酪"香不怕巷子深 从鼓楼东大街拐进南锣鼓巷,不多远即看见一家小小的门脸:朱红的铁门敞开着,门首挂着一块黑漆牌匾,上书"文宇奶酪店"几个烫金大字.在充满小资情调和创意元素的南锣鼓巷,这家店的装潢显得非常朴拙,甚至称得上"老土"了. 然而,就是这家"老土"的奶酪店,却是南锣鼓巷最"热闹"的地方:十几平方米的小厅里挤满了人,有的排队买票,有的站着开吃,靠墙支起的小条桌上摞满了吃剩下的奶酪盒子;门外不断有人往里挤,一边挤一边小声交谈:"他们家的奶酪可火了……     

米粉店创业全靠用心

<正>1特色:精心备作料在重庆三木花园小区靠九宫庙步行街旁的街道上,有一家新开的米粉店,经营这家店的是一对夫妻,男的叫陈少洪,女的叫梁英。开店之前,陈少洪在建筑公司工作,梁英在市内一家化妆品连锁公司搞管理。辞职开餐饮店,是梁英的主意。为着自己有一天能当老板,她在几年前便着手准备,为自己积攒经     

急于赢利忽视管理 数码店关门

<正>2005年元月,诸葛志远投资60万元在比较繁华的向阳大街开了一家名叫“时代数码科技”的专卖店。在同类店,称得上小有规模的,就数这家店了。刚开始生意很不错,并形成了一批固定客户。但从今年初起,店里的生意每况愈下,勉强坚持到8月底,红极一时的“时代数码科技”就悄悄地关门了。很有市场潜力,经营得红红火火的数码店,为何仅生存了不到两年就黯然出局了呢?     

土到极致 也有卖点

当2001年周莉开这家名为“左拉西姆非洲家居艺术品店”的时候，虽然她已经亲自跑了一趟非洲，看过那里的木雕艺术品，并颇为认可，但她还是做足了思想准备，开这样的特色店，也许会做得很好，也可能做得不好，“不好就自己欣赏好了”。     

新店选址手册

研究背景 （一）Croq’Pain公司发展概况 Jean Gerard于1981年创立了Croq’Pain,这是一家旨在快速地为顾客提供优质食物的连锁经营公司。巴黎市郊的主要商业中心是他选择开张第一家“restaurant rapide”的地址,这家店在商业顾客、购物者以及来此商业中心展览馆的参观者中普遍受到欢迎。第一家店开张半年后,他在拉丁区中部的“Boulevard St．Michel”（这是城中学生集中的地区）开了第二个店。其它的店是在接下来的五年内陆续开张,位于首都巴黎的不同区域。在1986年接受一家当地商业杂志采访时,     

老店“宝岛”

2012年12月初,宝岛眼镜五道口店的老顾客们收到一条该店迁往新址的通知短信。这家店成立于2003年1月,是宝岛眼镜进入北京后的第十一家店。在这片以＂道口＂命名的商圈,生意的风水如同车轮一样不停流转—能够屹立10年的店铺不多。如今,这家10年老店也终于乔迁,原因很简单：房租。     

特色生财

开店创事业,不能没特色。笔者所在的江苏省启东市吕四镇上的几个小店就很能给人以启发。安徽马鞍山人蒋自文开的馒头店位于城北菜场南门,最近两个月来,这家原本不起眼的小店天天生意兴隆,每天销售的无馅馒头达到1500个左右。小店门口,时常可见人们排着长队买馒头的情景,让附近大大小小30多家包子铺、小吃店的老板们看红了眼。其实,这家馒头店在服务和价格上同其他店家没有太大区别,所不同的是,蒋自文做的馒头,形态是馒头口味却像面包,不用锅蒸改用油锅煎烤,吃在嘴里是又松软又香脆又有回味,怪不得人们如此钟爱,争相购买。无独有偶。镇上还有…     

“独一味”凭口味叫座 加盟商二次创业成功

<正>初学技艺不精做“独一味”两店都火河南驻马店的林女士以前做服装生意赔了不少钱,最近她考察了不少小吃项目,2005年12月份准备盘下一家回民包子店,这家包子店生意十分红火,可这么火的店面怎么要往外盘兑呢?原来这老字号的回民包子店是李先生一手开起来的,而如今儿女都有工作,没人帮忙打理生意,因为年岁已高,所以李先生才将十分红火的店面出兑。由于林女士自己是门外人,所以在签定协议时就讲好李先生包教技术给林女士,店也盘下来了,手艺也学会了,起初,由于以前店面的老顾客形成了固定客群,生意还是一     

匡威纽约旗舰店:碉堡了

<正>匡威在纽约SOHO区店开业,这家超过100年历史的球鞋品牌,继在波士顿纽波利大街首家店取得成功之后,将它的领土扩展到纽约SOHO区。这个占地颇大的专卖店的装修采用了美国国旗蓝白红三色,同时展现了纽约本地文化和匡威品牌文化的特点。根据匡威全球销售副总裁大卫-鲍韦斯介绍,这家店瞄准18-22岁,喜欢穿简单的衣服、牛仔裤和格子衬衫的年轻消费群     

DIY超级毛巾坊 启动超级掘金计划

在北流市有一家高雅漂亮的毛巾店,门牌上写着爱丽嘉美超级毛巾坊,这家店的生意每天都十分火爆,店主李娜更是忙得不亦乐乎,脸上整天洋溢着自信的微笑。