猪肉消费者的质量安全认知与超市购买意愿分析——基于对山东省767位城镇消费者的问卷调查

从促进猪肉供应链上游企业改进质量安全行为的角度,基于山东省767位城镇消费者的问卷调查数据,分析了猪肉消费者的质量安全认知与超市购买意愿。研究表明：受访者普遍关注食品安全问题,但缺乏猪肉质量安全的基本知识;受访者对超市猪肉质量安全状况有较高的认可度,愿意购买质量有保障、价格高于农贸市场30％以下的超市猪肉;受访者选择超市及其所售猪肉的关键依据是社会信誉、质量和价格,但其超市猪肉购买量的价格弹性较高、质量弹性较低。为此,应进一步提高猪肉消费者的质量安全认知水平与超市购买意愿,改进优质猪肉供应链上游企业的质量安全行为。     

论供应链环境下养猪场户的质量安全行为

养猪场户的质量安全行为对于从源头上保障猪肉质量安全具有重要作用。本文给出了养猪场户质量安全行为的概念与特点,重点从投入品采购、疫病防疫、养殖档案、动物福利和合作协调等5方面阐述了供应链环境下养猪场户良好质量安全行为的内容与作用,针对目前养猪场户质量安全行为存在的问题,从增强意识、提高能力、加强监管和营造环境等方面提出了改善和规范供应链环境下养猪场户质量安全行为的对策建议。     

“互联网+”背景下农产品加工企业质量保障机制的建设

农产品质量安全管理贯穿于农产品供应链的各个环节,而农产品加工企业是处在供应链上游的核心企业,对强化农产品质量管控具有决定性作用。基于此,文章分析了农产品加工中存在的质量隐患及"互联网+"环境中农产品加工的变化,进而提出了农产品加工企业质量保障机制的建设策略,以期为提高农产品质量提供有益的借鉴与参考。     

加强猪肉质量安全控制中亟待解决的几个问题

我国猪肉质量安全监管体制及控制体系还不完善，猪肉质量安全形势仍不乐观。加强猪肉质量安全控制亟待建立分工明确、精简高效、统一协作的猪肉食品安全监管体系，对猪肉供应链实行全过程质量安全控制，继续加强县级畜牧兽医部门的主导作用，政府监管部门有进有退，合理利用现有的质量安全检验检测资源。     

论供应链环境下奶牛养殖场户的质量控制行为

供应链环境下奶牛养殖场户质量控制行为对于从源头上保障乳制品质量安全具有重要作用。根据供应链环境下奶牛养殖场户质量控制行为的概念和内涵,重点从投入品、疫病防控、养殖档案、动物福利、设施配置和合作协调等六方面阐述了质量控制行为的内容与作用,针对目前奶牛养殖场户实施质量控制行为的困境,从宣传、教育、扶持和监管等方面提出了促进奶牛养殖场户质量控制行为改善的对策建议。     

考虑供应链压力下的企业不良环境行为的研究

企业是环境污染的主要制造者,当前企业间的竞争逐渐转变为供应链间的竞争,企业不良环境行为已不再是简单的企业个体行为,在受到企业内外的影响之外,还受到供应链压力的影响。在此背景下,文章研究通过梳理企业不良环境行为及供应链的相关文献,分析了企业不良环境行为的现状及供应链压力的特征。基于环境经济学理论,从企业外部、企业内部、供应链压力三个方面着重分析了企业不良环境行为的成因,并在此基础上提出了相关引导策略。     

供应链金融中核心企业风险免疫研究

文章首先对生物免疫和供应链金融中核心企业风险免疫进行了类比,其次是借鉴生物免疫的概念,分析了供应链金融中核心企业风险免疫原理,最后提出供应链金融中核心企业风险免疫的实施策略。     

应收账款融资模式中道德风险的博弈论分析

应收账款融资是供应链融资的重要方式。供应链企业追求利益最大化的行为能给商业银行带来道德风险。博弈论分析表明,商业银行在应收账款融资模式中的道德风险不仅受到核心企业的还款意愿和融资企业的资金使用合规情况的影响,还受到供应链中核心企业与贷款企业的关系以及银行与核心企业的关系的双重影响。     

浅谈供应链企业间知识共享的风险控制

随着社会经济的发展,供应链企业间的知识共享已成为越来越多的供应链获取竞争优势的重要途径.但是,知识共享行为蕴含着风险,供应链企业间的知识共享可能会导致成员企业自身核心知识泄漏、谈判力下降等不利后果.文章分析了供应链企业间知识共享风险产生的原因,提出了知识共享过程中风险的主要类型,并给出了相应的控制策略.     

面向供应链的质量管理模式和方法研究

供应链管理理念的广泛实践要求企业突破彼此的质量管理边界,打破各项技术和标准壁垒,彼此合作,开展面向供应链的质量管理。文章探讨了当前企业质量管理模式的特点和存在的问题,提出了面向供应链的质量管理模式,建议企业以采购、销售作为面向上下游企业的沟通合作端口,将本企业的质量管理理念、措施、标准和要求向上下游企业渗透,从而在整个供应链上拓展开来,提升整个供应链的质量管理水平。     

供应链金融对核心企业财务绩效的影响研究

基于2009—2019年沪深A股上市公司的相关数据,将企业内部整合指标作为中介变量,实证研究核心企业参与供应链金融活动对企业财务绩效产生的影响。结果表明,核心企业参与供应链金融活动能够通过企业内部整合降低企业期间费用,提升企业财务绩效;进一步研究发现,该作用对非国有制核心企业的影响更加显著。因而核心企业应当更加积极主动地参与供应链金融活动,推动供应链整体实现降本增效,加强产业链协同合作。     

民营企业实施供应链管理的对策研究

21世纪的竞争将不再是企业与企业之间的竞争,而是供应链与供应链之间的竞争,因此,如何实施供应链管理来提升企业的核心竞争能力,对于我国企业尤其是广大民营企业来说就显得尤为重要,本文首先对中国民营企业实施供应链管理的必要性和可行性进行了初步的探讨,并试图从企业和政府两个角度出发,为中国广大民营企业成功实施供应链管理提供一个可行性方案和建议。     

农业供应链金融视角下核心企业信用风险实证研究

如何对核心企业信用风险进行评价与控制成为农业供应链金融稳定运行的关键点之一.基于农业供应链金融视角,在梳理以核心企业为主导的农业供应链金融模式基础上,结合因子分析构建二元Logistic回归模型,对影响农业供应链金融中核心企业信用风险的因素进行分析.结果表明,该二元Logistic回归模型能够较好地预测农业供应链金融中核心企业的信用风险.其中,总资产周转率、流动资产周转率、应收账款周转率越高,核心企业的信用风险越低.     

家禽加工企业质量安全控制行为影响因素的实证分析——基于江苏省112家企业的数据

本文利用江苏省112家家禽加工企业的调查数据,对家禽加工企业的质量安全控制行为进行了计量分析。结果表明,政府对家禽产品质量的监管力度和家禽加工企业加强质量安全控制带来的收益能否弥补成本两个因素对家禽加工企业做出增加质量安全控制投入的决策有显著影响。     

产品质量安全网络舆情下的企业网络声誉研究

产品质量安全问题成为顾客衡量企业声誉的重要内容,尤其在社会化媒体下,产品质量舆情对企业网络声誉的影响作用日趋明显。文章从网络舆情演化视角出发,分析了产品质量舆情对企业网络声誉的影响,建立了顾客感知的产品质量舆情与企业网络声誉的关系,基于两者间的相关性,以天涯论坛为例运用产品质量舆情量化了企业网络声誉值。结果显示,运用产品质量舆情的时间衰减特性、帖文内容影响分布、舆情演化高潮期等特性比仅仅依靠帖文数量测度企业网络声誉更具有合理性,为企业提升企业网络声誉提供了一种有效途径。     

金融海啸下供应链金融业务发展创新战略的研究

供应链金融是银行为产业供应链中单个企业或上下游多个企业提供全面的金融服务。文章通过论述供应链金融的内涵及发展现状,指出了当前供应链金融业务发展中的问题,并对全球金融海啸环境下供应链金融业务发展提出了供应链企业金融业务发展创新战略;供应链银行业务创新战略;供应链金融融资体系创新战略;供应链金融风险控制创新战略等新的战略思维。     

供应链金融的融资约束缓解效应研究——基于中国创业板数据的实证分析

针对中小企业融资难的现实,本文从信号传递机制及共生理论视角,提出供应链上合作关系的稳定性以及核心企业信用扩散对供应链金融模式下中小企业融资绩效调节机理的构念模型及相关假设,并运用2011年-2017年我国创业板上市企业的面板数据进行了实证研究。结果显示:企业的现金持有量会随其经营性现金流正向变动,这表明企业面临着一定的融资约束;而在加入供应链金融发展水平变量后,企业的现金持有量变动受经营性现金流的影响减弱,这表明融资难度有所降低。进一步地,本文引入供应链上合作关系的稳定性以及核心企业的信用扩散影响两个调节变量,分别在原有模型中加入交互项进行了总体回归和分组检验,研究发现供应链金融模式对于供应链上合作关系趋于稳定的企业以及受核心企业信用扩散影响的企业具有更显著的融资约束缓解效应。