一颗柠檬带来的商机

正"十一"期间,台商林建文的手机被订房电话打爆了。两年前,他在福建省漳州市华安县湖林乡大坪村,租下8栋五凤楼,用作民宿开发。其中,柠檬屋是最抢手的"香饽饽"。这栋以柠檬为主题的民宿,置身于10亩香水柠檬农场中,楼内的柠檬元素俯拾皆是。吃货们还能品尝到柠檬茶、柠檬鸡汤、柠檬沙拉等料理。柠檬屋的创意,源自台南新农人张志传。几     

北流柠檬:颠覆味蕾的味道

<正>北流市因地制宜,积极培育和发展柠檬种植产业,推动经济特色产业稳步发展,拓宽百姓增收致富门路。在位于六靖镇西山村的北流市柠檬产业扶贫基地,基地种植的柠檬树苗长势喜人,有些树上已经挂满柠檬果。据了解,基地由广西昊垦农林发展有限公司于2017年初投资建设,已投入资金2000万元,种植四季香水柠檬1200亩,计划2020年第二期柠檬     

“柠檬市场”困局

<正>"柠檬"一词在美国俚语中表示"次品"或"不中用的东西"。2001年,著名经济学家乔治阿克尔罗夫因其1970年发表的《柠檬市场:产品质量的不确定性与市场机制》的论文获得了诺贝尔经济学奖,并与其他两位经济学家一起奠定了"非对称信息学"的基础。"柠檬市场"效应的逻辑在于:当坏柠檬出现在市场上时,因为买卖双方信息的不对称(即买柠檬的人并没有意识或能力去区分好、坏柠檬),坏柠檬以好柠檬的价格同样售出,而当买到坏柠檬的人意识到市场中存在坏柠檬时,他很难接受再以好柠檬的价格买入柠檬,而卖好柠檬的商贩不可能以低于成本的价格去销售柠檬,最终,卖好柠檬的商贩只能退出,而想吃柠檬的人只能在这个市场上买到坏柠檬。概括说,"柠檬市场"效应就是低质量产品不断驱逐高质量产品的现象。     

安岳县柠檬产业发展浅见

(一 )历史的回顾安岳县柠檬的发展大致经历了 4个时段。一是 1 972年以前的时段。这一时期柠檬主要作为观赏栽培 ,发展速度非常缓慢 ,4 0多年来柠檬总共不足4 0 0 0株 ,也基本没有什么产量。二是 1 972年— 1 985年的起步阶段。1 972年以来 ,县农场和龙西都分别建起了柠檬加工厂 ,这一时段柠檬有了较快的发展 ,保存数达到了 3 6 5万株 ,产量在 2 0 0吨左右。三是 1 986年— 1 995年第一次发展高峰时段。1 986年农业部批准安岳县建立全国唯一的柠檬商品生产基地县。在中央和省市的支持下 ,县内部分地区加快了柠檬的管理与发展 ,新建了加工企…     

饮食营养:家常食物中的7对黄金搭档

<正>食物中的营养成分难以计数,它们之间相互影响,如果两种食物搭配合理,不但味道好,还能促进有益成分的吸收,更好地发挥其抗病保健功效。7对食物黄金搭档:绿茶+柠檬绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中风危险。绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸     

山水、香气和绿钢琴

静坐桌前,望着窗外北山,听着KevinKern的"绿钢琴",无意中飘入鼻腔一点似有似无的香味.香气明显的一刹那,只感觉非常纯正的味儿,绝对是对面的山上对面的水中飘来的味道,很配上"绿钢琴"那种纯净的一丝不染的音色,感觉满世界就是我一个人在幸福.     

夏季杨梅酒可祛暑

杨梅酒在暑期可以祛暑,被酒泡"熟"的杨梅对夏季腹泻还有非常特别的疗效,不用多吃,一两颗即可。泡制杨梅酒首先要有一个好的容器,一般用广口玻璃瓶即可。根据杨梅数量,能装下杨梅就可以了。量特别大的家庭也可以选择用10公斤装酒坛子,但无论何种容器,都需要能够密封。泡酒的杨梅没有特别的要求,普通家庭都把吃     

老味道去哪儿了

正多元化市场需要多样化品种,百姓惦念的"老味道"也是市场需求。让更多企业成为育种研发主体,让科技长在企业里,更多受欢迎的老味道就会回来在菜市里、在餐桌上不时听到这样的感叹:"没有原来的味儿了!"虽说菜篮子越来越丰富了,但许多人还是惦念老味道:比如老北京的刺瓜,掰开一根满屋清香;浏阳的"烂泥豆",做成豆豉地道醇正;阳曲的红谷小米,熬出的粥软糯香甜……老味道不仅有着独特滋味,更承栽记忆中的乡愁。昔日的老味道去哪儿了?     

多吃芒果益处多

芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色．味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3．8％．比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。     

柠檬花综合利用

<正>柠檬作为常见的食用、药用原料已经渗透到人们的日常生活当中,其经济价值备受关注。柠檬深加工产业正处在迅猛发展的阶段,市场上已经开发生产出精油、果酒、果醋、柠檬饮料等以柠檬为主要成分和风味的系列产品,但是有关柠檬花的加工产品和综合利用成果的研究还较为少见。作为柠檬附加值的一个重要部分,柠檬花中同样含有主要活性功能成分柠檬烯等物质,而在实际生产中,大量的柠檬花被闲置浪费,无法实现利益最大化。未来柠檬花的综合利用可以从提取柠檬精油的方向切入,开发其潜在的利用价值,赋予柠檬更高的经济效益。     

他养的鸡不用“带盐”——访广西南宁市平治德信农牧有限公司董事长唐胜

<正>俗话说:无米不成炊,无盐不成味。这句话非常巧妙地说明了盐的重要性。然而有一个人养的鸡,不用盐却能自成味道,成为肉鸡行业的品牌"代言",他就是广西南宁市平治德信农牧有限公司董事长唐胜,这在普通人认为是"奇迹"的事情,对他而言却是一个专业的、科学的养殖过程所努力取得的结果。     

冰箱除异味方法

冰箱除异味可以直接购买冰箱除臭盒,此外还有很多的好办法。面包除味。把吃剩的面包装在盒中放入冰箱就可以达到与除臭剂完全相同的作用。将蒸馒头时剩下的一小块生面放在碗中,放于冰箱冷藏室的最上层,可保持冰箱2～3个月没有异味。柠檬除味。将柠檬切成小片放置在冰箱中也可除去异味。橘子皮除味。将橘子皮洗净揩干分散放入冰箱内,可     

香水莲花大面积引种成功

去年5月份，浙江新农科技有限公司从外地引种香水莲花，经过精心培育，今年种植面积达到了120亩，成为国内种植面积最大的香水莲花生态园。香水莲花集观赏、保健、美容、药用于一体，花期可从4月下旬延续到11月。据介绍，目前莲花种植基地每天每亩可采莲花180-200朵，至今已采摘25万多朵。公司除在国内销售鲜花和在国外销售干花外，还开发了九品香水莲花酒、香水莲花茶等系列产品。     

怎样喝柠檬水?

<正>吃的油腻了,很多人喜欢拿柠檬泡水喝,这是个健康的做法。柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等,还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分,切片泡水更有利于营养物质的释放。那么,柠檬水应该怎么泡呢?最好选择鲜柠檬新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。     

四最汾酒(二)

<正>最纯正的汾酒1清香就是花香,是大自然的味道大自然中所有的鲜花都有一个特性——清香,清香的味道就是大自然的味道。汾酒的香是清香,是天然的香味。从地理学的角度来看,杏花村属于黄土高原。在黄土高原土层里面有大量"孢粉"和"花粉",经常年雨水的冲刷,被深藏地下,一"藏"就是几百年。地下的水与花香相融,使水自带花香,而汾酒酿酒用的就是这种自带"花香"的地下岩溶水。汾酒的清香带着水的清     

以产销体系建设为突破口提高柠檬产业发展水平——基于四川省安岳县柠檬产销情况调查与分析

安岳柠檬经过几十年的不断发展,已成为我国柠檬最具代表性的品牌,并正在实现由中国柠檬之乡向中国柠檬之都的跨越,但是,以产品为导向的产业开发模式和相对低端的销售体系,正逐渐成为制约安岳柠檬产业水平进一步提升的短板。本文在总结和分析安岳柠檬产销现状、特征和主要问题的基础上,提出了提高产销水平的逆向开发、高端定位、物流再造三大战略,并有针对性地提出了相应的政策建议。     

德国生态有机农业

<正>德国最大的绿色生态产品展"Biofach"近日在纽伦堡举办。"生态"这个词听上去很有可持续发展的味道,让人感觉良好。不过,这个标记就能说明一切吗?先告诉大家一个好消息:不管是方还是圆,是褐色还是绿色,只要包装标签上的标志中带有"生态"(Bio)字样,消费者就可以相信这个产品是在可持续化经营的条件下生产的。"生态标记最为关键的优势是,这一说法的定义非常宽泛。"德国消费者保护机构"食品观察"     

福建沧龙渔业专业合作社 “溪鱼”跃龙门

正清流,一听到这个词,也许你脑海里禁不住就会想到那潺潺的清流小溪和秀丽风景。以清流为名的这个县城,也确实是地如其名。福建省清流县九龙溪属沙溪河支流,溪流碧水飞旋、激流澎湃;山间泉水奔腾而下,汇集成5万多亩的水域,水质清澈、味道甘甜,可直接饮用。这里生长的"清流溪鱼"     

浅析我国柠檬研究现状

文章采用文献计量学分析方法,对我国近十多年来在期刊上发表的柠檬研究文献,从柠檬的文献总量变化趋势、作者地区分布、研究内容分布等方面进行统计和分析,意在揭示我国柠檬研究现状及其文献分布现状,为我国科研工作者对柠檬的研究提供参考。     

废弃果皮制香味调料

多年来，由于柑桔、柚子、柠檬等水果的表皮具有独特的香味，人们一直试图用其制作食品调味香料。不过，以往研制出的糊状调味料虽然香味浓郁，但因原料果皮中存有大量果胶，这种香料粘性非常高，分散性不好，使用时很不方便，试制工作也就裹足不前。最近这项研究取得重大突破。人们发现，钙离子会与果皮内的果胶发生反应，促成粘胶质凝聚且变得不溶于水，从而能除去果皮内的果胶，达到提高香料分散性的目的。鉴此，即可通过添加含有钙离子的物质的途径，生产出粘度低、使用性能良好的果皮香味调料。新技术中所采用的含钙离子物质，以乳酸钙…