饭店文化与饭店竞争力各要素之关系

饭店竞争首先是产品的竞争，然后是服务的竞争，但最终意义上的则是文化的竞争，文化的竞争是更高层次、更高品位的竞争。饭店是个劳动密集型、感情密集型的行业，饭店产品就其本质来说是饭店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多了，只有利用饭店文化与影响服务质量的各种因素的微妙关联性，进行整体运作，从根本上提高员工的素质，才是提高饭店服务质量、增强饭店核心竞争力的治本之道。要全面加强企业的文化建设，提高饭店的核心竞争力，首先必须分析清楚饭店文化和饭店竞争力各要素之间的关系。     

论饭店企业员工心理契约管理

<正>心理契约作为联系员工和饭店企业的心理纽带,对于饭店企业获取竞争优势,实现经济效益与社会效益具有十分重要的意义。为了更加有效地实现饭店企业目标,减少人力资源风险,饭店企业应通过人力资源管理活动维护和管理员工的心理契约。     

基于心理契约的饭店员工流失研究

饭店员工的流失一直是饭店企业管理者关注并需要认真对待的问题。心理契约的违背最终会导致离职,而心理契约个人标准与组织目标的一致性,有助于培养员工忠诚度。加强心理契约的饭店员工动态管理机制,创建良好的心理契约,维护和调整心理契约以及对心理契约的危机管理,是实现饭店管理理念的有效措施,也是饭店吸引、激励、保留人才的有效工具,在饭店与员工之间建立一种和谐的心理契约能有效规避员工流动风险。     

管理者心理契约对饭店企业文化的影响分析

企业文化是建立在心理契约的基础之上的,它又在一定程度上促进了心理契约的演化.由于心理契约和企业文化具有共同的心理基础,本文试图从饭店企业文化的结构入手,分析饭店管理者的心理契约对企业文化各层次的影响,进而形成饭店管理者心理契约对其企业文化的影响模型.     

饭店品牌文化的魅力

随着我国饭店业飞速发展,饭店之间的竞争也是越来越激烈。饭店竞争首先是产品的竞争,这是一种基本的竞争;然后是服务的竞争,服务的竞争实质上是一种无形产品的竞争;但最终意义上的竞争是文化的竞争,文化的竞争是更高层次、更高品位的竞争。     

心里契约对饭店员工流失的影响研究

本文把心理契约对饭店员工流失的影响进行了分析.在对现有研究作出回顾之后,通过对某城市饭店问卷调查的定量分析来寻找影响饭店员工流失的真正心理动因.     

浅析饭店文化对员工行为的影响

随着我国饭店业的不断发展,饭店之间的竞争也越来越激烈.饭店文化对饭店竞争力的强弱起着举足轻重的作用.它决定着饭店的品牌文化、服务文化、管理文化、产品技术和服务技术,体现着饭店的经营思想和营销理念,是吸引顾客消费的重要因素.本文着眼于探讨饭店文化对员工行为的具体影响,发现我国大多数饭店在饭店文化建设中存在的问题,提出饭店文化建设要有自己的特色,饭店在重视培训的同时要建设品牌文化发展战略.     

基于心理契约的人力资源管理分析

随着社会主义现代化进程的加快,经济的迅速发展,人才的竞争在市场竞争中占据着更重要的地位。高水平的人力资源管理可从很大层面上提高企业的竞争力,因此人力资源管理已被纳入企业文化建设之中。企业的员工对于企业的发展非常重要,因此需要让员工从心理上建立起对于企业发展的责任心。为增强员工对于企业的认识,可通过心理契约给员工以鼓励。本篇论文主要是对心理契约在人力资源管理中的作用进行研究。     

饭店服务创新五大保障

随着市场竞争的加剧,饭店已经进入了微利时代,饭店产品的同质化问题日趋严重,差异化竞争战略在饭店市场竞争中开始得到重视和关注。差异化竞争战略的核心是服务的差异化。差异化服务的提供,需要饭店具有持续不断的服务创新能力,而服务创新能力的培养则需要相应的服务创新制度、组织、技术、文化以及人员等来保证其实施,使饭店的服务创新资源能够得到最优配置、整合,从而提高饭店的服务竞争力。     

中国文化因素对饭店员工忠诚度的影响研究

近年随着餐饮企业用工荒的不断出现，以及饭店行业基层员工一直保持着较高的流失率，对饭店员工忠诚度的相关研究越来越多。从现有的研究来看，研究内容主要集中于影响因素、忠诚度评价与培养三个方面，研究视角主要从内部营销、心理契约和企业道德三个层面对饭店员工忠诚度进行研究，鲜有从文化方面对员工忠诚度进行研究的文章。     

浅论饭店内部营销对策

日前,中国的饭店业面临着较大规模和较高层次的竞争,内部营销理论的引入,对于解决这一问题有较大的帮助。创造激励机制、构建良好饭店的企业文化、以此来满足员工的期望空间从而来加强有效内部沟通、展开多样的员工培训。此举对于研究饭店内部的营销策略,发展饭店营销无疑有着重要的学术和实践价值。     

心理契约违背、劳资冲突与员工离职意向关系的实证研究：整合型组织文化的调节作用

基于社会交换和社会情境理论，文章构建了心理契约违背、劳资冲突和离职意向之间的关系模型。通过跨层次分析方法，探讨心理契约违背对员工离职意向可能产生的影响及其影响机制。分别收集了189份企业高管与1366份员工问卷数据。研究结果显示：心理契约违背是影响员工离职意向的重要的前因变量；劳资冲突的三个维度在心理契约违背和离职意向之间都起到中介作用，并且中介效应存在显著差异；组织文化对权利冲突、情感冲突与离职意向之间的关系都起到调节作用，但对利益冲突与离职意向之间的调节作用不显著。对转型经济条件下，员工的心理契约、劳资冲突管理以及企业文化建设具有借鉴意义。     

着力饭店文化氛围

饭店业的不断发展,使得竞争从有形的产品竞争、无形的服务竞争,发展到更高层次、更高品位的文化竞争。成功的饭店不仅要满足客人使用功能的需要,更重要的是具备自己独特的文化氛围。     

人力资源管理中心理契约的变化及其构建

当前日益加快的全球化使得企业对员工要求逐渐提高,而且期望也在发生变化,员工与组织之间关系的界定也发生了变化。那么,在竞争全球化、企业结构重组、人员精简、不断变革的大环境下,当那些传统上给员工提供的工作安全感和稳定感不再存在时,应如何开发和维持员工的承诺,如何管理员工的心理契约。我们首先阐述在新的社会经济环境中,新型心理契约具有什么样的内容和特点,进而提出人力资源管理措施应该做出哪些方面的调整。     

论知识员工心理契约管理

人们在满足了生存需求和安全需求之后,就会产生更高层次的需求。知识员工心理契约就反映他们这些高层次需求。构建良好的心理契约,将有助于组织和个人的共同发展;反之,则会产生许多不良后果。因此,对知识员工心理契约进行有效的管理就成为当务之急。     

构筑绿色饭店文化的铜墙铁壁

美国管理学家劳伦斯·米勒在《美国企业精神》一书中说道: “未来将是全球竞争的时代,这种时代能成功的公司,将是采用新企业文化的公司。”饭店是生产文化、经营文化的企业,客人到饭店来,有个很重要的心理预期,就是要享受文化和消费文化,获得最高的文化附加值。因此,饭店文化     

对提升饭店知识型员工活力的探讨

怎样才能有效提升员工活力,高效率地为饭店客人服务,是饭店管理者需要思考的问题。21世纪的饭店充满竞争,为了最大限度地满足客人,饭店的员工承受着越来越大的压力;在长期精简人手、高标准服务环境的要求下,大部分饭店员工显得相当疲劳,已逐渐失去了工作乐趣和激情。最近,据有关专家对企业中高层主管的调查显示:有65％的管理人员将员工缺乏活力列为最烦恼的要素;而劳动密集型行业的饭店服务工作更是容易让员工出现心理、心智和情绪等方面的问题。     

浅析心理契约与员工激励模式的匹配性

在知识经济时代,激发知识型员工的创造力成为企业激励的重点。创造力是人力资源中的隐性价值,它不受人力资源管理中显性的雇佣契约的约束。因此,企业为了提升员工的工作业绩,只能在隐性的心理契约的基础上激励员工。不同的心理契约类型下,员工对组织的期望是不同的,因此,企业为了激发员工的工作积极性和创造性,就必须根据员工不同的心理契约类型,选配合适的激励模式与之相匹配。     

谈跨国并购中员工心理契约的重构

心理契约是雇佣关系中的双方即组织和个人对双方提供的各种责任的知觉,是存在于企业与员工之间的隐性合约.心理契约对企业运营具有重要影响,然而很多企业在跨国并购过程中忽略了心理契约方面的问题,给企业造成了损失.本文通过分析跨国并购中心理契约破坏对员工心理和行为方面的负面影响来论证心理契约重构的必要性,然后探讨心理契约重构的影响因素,最后提出重构跨国并购企业员工心理契约的对策     

现代饭店服务创新探讨

饭店服务创新是丰富饭店服务产品、改善服务效率、提升饭店服务质量的主要途径。在竞争越来越激烈的今天,饭店只有迎合客户的需求变化,不断进行服务创新,提供能满足客户需求并超出客户期望的产品,才能在竞争中处于有利位置。本文结合服务创新已有的理论探讨了现代饭店服务创新的内涵、存在问题、思路以及保障。