西藏青稞酒中型试验成果通过部级鉴定

西藏青稞酒中型试验成果通过部级鉴定青棵酒作为藏民族酒文化历史的典型代表酒种，具有悠久历史，深受藏族人民的喜爱，在国内外享有较高知名度。虽然青棵酒是西藏及全国藏族聚居地区制作和饮用量最大的传统民间酒种，但长期以来一直以家庭为单位酿制和饮用，至今未形成工...     

三千年传世国酿铸造今日辉煌——记兰陵酒的历史与发展

据古学家和历史学家考证，迄今，有文字记载的最早的酒，首推商朝甲骨文古卜辞中的“鬯其酒”，也就是今日山东的“兰陵酒”。兰陵酒，是今天犹存的稀有古酒酒种，历经三千年历史风云，代代传承，沿袭至今，一直没有间断，是历史跨度最长的酒，     

艰难前行中的豫酒复兴之路

豫酒曾经有过怎样的辉煌历史?为什么当时能够如日中天,盛极一时?豫酒又是怎样走向衰落的?现在,豫酒是否已经走在曙光初现的复兴之路上?怀着再现辉煌的梦想,豫酒还要走多长的路?     

中日酒文化

中日两国是一衣带水的两个国家，有着悠久的历史文化交流。在酒的酿造和种类以及酒的各种文化都有着共通点，也有各自独特的魅力。本文首先介绍了酒的历史，然后具体的阐述了中日酒文化。最后总结出中日两国酒文化的异同点。     

酿一品酒 做一品人——记甘肃武酒集团党委书记、总经理冯淑刚

中国的酒文化有数千年的悠久历史，是中华民族传统文化光彩夺目的瑰宝。国兴则酒业昌盛，酒味醇香；国衰则酒业凋敝，酒味苦涩，酒里荡漾着国家的兴衰与时代的变迁。追溯远古，自春秋时期，饮酒乐事就从宫廷进入寻常百姓家。从自然界果酒诞生以来，酒就和我们人类社会朝夕相伴，密不可分了，同时，酒与经济、酒与政治、酒与友谊、酒与诗画、酒与爱...     

红色革命红色酒

酒之于中国来说，其发展历史与人类等同，酒与中国文化一脉相通，千百年来文人骚客饮酒抒怀，英雄豪杰借酒壮志。固有一代诗仙李白斗酒诗百篇，一代枭雄曹操煮酒论英雄，宋朝开国皇帝赵匡胤“杯酒释兵权”等酒的故事。因此，酒不仅滋养了历代英雄的阳刚之气，而且在革命初期，救治了四渡赤水的红军战士，给中国美酒续写了红色文化的经典，这就是盛产于国酒之乡——茅台镇的四渡酒。     

西夏酒都——西夏时期武威的酿酒业

三、西夏时酒的品种 千古美酒说西夏，西夏美酒数凉州。西夏时，凉州不但酒的质量好，而且生产的品种也很丰富。主要有白酒、葡萄酒、醪酒、奶酒、芦酒、黄酒等。     

黑糯米酒市场评析

酒的饮用在中国有着数千年的历史，至今在很多场合仍受到人们的推崇，特别是具有营养价值、药用价值等的黑糯米酒更是酒市场悄然升起的一支新秀。本文结合了其酿制工业及作用浅析了其市场形势和前景。     

“酒养”东北人

提到东北人就必须说酒。东北人爱喝酒,能喝酒全国闻名。但从历史上看,东北却没有因酒而成名的名人。酿酒的祖师杜康据说是陕西人,魏晋时的酒圣阮籍是湖北人,唐朝被誉为酒仙的李白是四川人,宋代自号“醉翁”的欧阳修是江西人,《水浒》中以酒壮行色做出许多惊世之举的“梁山好汉”们也     

青海人和酒文化

由于特殊的地理环境所形成的高寒气候，在青海人的传统观念中，认为饮酒可以避疫瘴、祛寒湿、活血脉，所以酒就成了日常生活中不可缺少的东西。再则，历史上青海交通闭塞，经济、文化生活较为落后，在这样的历史人文环境下，酒不仅仅是一种饮品，也是人情礼仪交际活动的一个重要载体。     

品酒论英雄——《水浒传》里的酒文化

中国历史上好酒者无数,陶渊明赏菊观山时小酌,李白作诗时豪饮斗酒,苏轼中秋恩念弟弟时会大醉,陆游酒酣胸胆尚开张,这些“酒”的人与事,让后世多么神往!然而,这样的喝酒总让人觉得有点文绉绉的。喝酒最豪放的,还数《水浒传》中的英雄们。他们大块吃肉,大碗喝酒,鲸吸鳌吞,如怒龙搅海、渴骥奔泉,这才是真正的喝酒。     

我为酒狂

世界上的酒品种类数不胜数，而唯有中国白酒是历史最长，产销量最大，饮用人数最多的酒品。     

凤舞天下心头醉

盛世之年，把酒当歌，其正时也。在我们这个酿酒大国，好酒无数，各具千秋。遇有佳节婚娶，宾朋欢聚，酒是少不得的助兴媒介。八大名酒也好。后起之秀也罢。好酒待高朋是传统文化的一部分。就像歌里唱的：“朋友来了有美酒”，酒，在国人的人际交往中不可或缺。     

中俄酒文化比较

俄罗斯伏特加酒具有悠久的历史，它能折射出俄罗斯民族的传统历史与文化内涵。酒文化的对比，也是民族文化的对比，因为酒最能激发人最朴素、最核心的精神。     

酒筹游戏

酒令，是一种有中国特色的酒文化，最早诞生于西周，完备于隋唐，在中国至少有三千年以上的历史。酒令亦称饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。开始时设有酒令的执法者，这种酒令是限制饮酒而不是劝人多饮的。随着历史发展和时间的推移，酒令逐渐成为人们欢宴中助兴的饮酒游戏，它既锻炼了人们的才思敏捷和竞争精神，又起到了活跃气氛、调节感情的作用，最后发展成为以劝酒、罚酒为主要目的的手段。     

云南红:真情酿就葡萄酒自主创新香自流

中国干红葡萄酒的历史并不长，要酿造出好酒必须有顶尖的酿造大师。 业内人士武克钢认为：“做酒是在做一种文化，葡萄酒是几百年上千年沉淀焉的一种文化，它是逐步发展的，红酒销售最终还是做文化，传递品牌内涵，特别是在中国”。[编者按]     

葡酒城与白酒城——记烟台艺术摄影学会的一次采风活动

烟台是国际葡萄酒局命名的著名的国际葡萄与葡萄酒城。不久前，烟台艺术摄影学会组织了葡酒名城的摄影精英前往中国白酒名城山东高青县采风。毫无疑问，这些来自葡酒城的人们身上带着深厚的葡酒情结和深深的文化记忆：120多年的历史，中国第一座引进葡萄栽种、酿酒的城市，第一批获得国际大奖的葡酒产品，新中国成立以后连续3届全国评酒会评出的“中国八大名酒”张裕产品有其三。更何况葡酒名城本身又带着元素鲜明的国际范儿。     

从先有直沽酒到开坛万里香

纪念天津建城600周年，给人们留下了许多值得品位的东西。品位天津600年，就要品位天津的美酒。天津的酒的历史，比天津城的历史早100多年。先有直沽酒，后有天津城。     

喜看今日航天城下 回收健儿英姿勃发──酒泉市物资再生利用总公司发展纪实

在甘肃省河西走廊的西端，在被为“关城之首”的嘉峪关下，曾有一片清冽的泉水在中国历史上留下了许多佳话。当年汉朝名将霍去病率领20万大军在这戈壁荒漠上南征北战。当他们在这个名叫金泉的地方获得大捷后，汉武帝闻讯赐给十万白银、御酒十坛。这十坛美酒却难倒了金戈铁马的将军。当他月夜踱步军帐外时，意外地发现泪泪流淌着的金泉。于是他将美酒倾倒泉中，与全军将士开怀畅饮，从此这里便有了“酒泉”的美称。唐代浪漫主义诗人李白曾在此饮酒泉水而赋千古绝唱：“天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱洒，地应无酒泉”。而今，将军的壮举与…     

酒香诗韵——中华文化中的酒与诗

中华文化源远流长，中华文化博大精深，作为其中两个重要的组成部分，中华民族的诗歌文化和酒文化在不知不觉中交融相汇，共同走过了千年的历程，为后人酿制了无数值得仔细品评的琼汁玉液。文章通过对中华文化中酒与诗历史关系的探寻，讨论了酒对中国文学特别是中国诗歌的影响。