饭店企业的关系营销

传统的市场营销观念已经越来越不适应现代饭店企业的经营，在实践中表现出一定的阻碍作用。以系统论为基础的关系营销的出现，解决了饭店在新的竞争环境下遇到的困境。通过对关系营销涵义的剖析，结合饭店服务产品的特点，从实践的角度提出了饭店关系营销的具体实施战略。     

饭店服务英语教学初探

本文主要对饭店英语教学中的教学方法进行了一些探讨.让学生在正式学习饭店英文知识前对饭店英文服务的注意事项有所了解,然后让其掌握饭店服务英语的基本句型.采用介绍背景知识与实际操作紧密相连,各种检测方式与学习相配合的教学方式,从而达到学好饭店服务英语的最终目的.     

我国旅游饭店集团化发展的策略研究

我国加入WTO之后，饭店业的竞争越来越激烈，集团经营将成为决定饭店竞争的关键因素本文结合我国旅游饭店集团化发展现状，分析了目前我国旅游饭店进行集团经营的障碍，提出了我国旅游饭店进行集团化经营的总体思路。     

饭店人力资源管理的新观念——创造雇佣能力

市场的迅速变化，竞争的日益激烈，消费需求的深度细分，导致饭店企业经营环境的不确定性越来越大。在这种情势下，饭店企业必须考虑如何增加自己经营和管理的弹性，尤其是在经营高峰期和低谷期。这构成了对饭店人力资源管理的新挑战，创造雇佣能力可能会是一个较好的解决方案。     

云南省旅游饭店行业的现状分析及对策研究

20多年来,云南省旅游饭店业伴随着旅游业的蓬勃发展,走过了由简单的规模扩张向专业化深化发展的历程。近年来,饭店业经营逐步进入市场化轨道,但受经营观念、管理水平、人员素质等因素的影响,云南省旅游饭店行业仍然滞后于全国饭店业的发展水平。为了适应新的国际国内竞争和服务规则的需求,云南旅游饭店行业必然要在经营管理、服务方式、结构布局等方面做出新的调整。从结构、资产、经营状况、管理水平和客源市场等对云南旅游饭店方面进行现状分析,找出差距,提出若干对策性建议。     

饭店集团成长模型研究

本文试图运用主流经济学的基本原理和研究方法，以劳动分工、服务物化为切入点，开创性分析了管理模式在饭店管理科学化和饭店发展集团化中的功能与作用。从管理模式作为一种生产要素开始，作者提出了饭店业中“用机器（规范化的管理与服务模式）生产机器（标准化的饭店产品）”的论点，以期对旅游学基础理论的研究做一些有益的探索。     

网络技术在我国饭店业应用中存在的问题与发展对策建议

网络应用是旅游饭店发展的一个主要方向，是饭店参与国际市场竞争的重要手段。在网络化发展过程中，中国旅游饭店业能够积极运用Internet参与市场竞争，并已取得初步成效，但在建设与经营中也存在一些问题。本对网络在我国饭店业中的应用现状进行了分析，并且提出了一些可供选择的方案与措施。     

经济型饭店服务功能的阶段性及对策分析

首先比较和阐释了几个与经济型饭店服务功能相关的论断和观点，然后结合阶段发展理论分析了经济型饭店服务功能的选择策略，接着．在比较完国内外的相关现状之后，针对国内经济型饭店在快速发展阶段应当如何适当调整服务功能的问题提出了一些建议和看法。     

浅谈饭店管理与服务专业实践教学

旅游实验饭店是实施校企合作、产学研结合的新形式,也是我们在饭店管理与服务专业教学改革与实践中的一种探索.建立旅游实验饭店,将社会资源转变为学校教学资源,定期、不定期地对学生进行轮换实训,以实验饭店的"定单"为导向定向培养.不仅可为学校节省资金,更主要的是,旅游实验饭店涉及到高、中、低不同档次的饭店,处在不同的旅游城市,不仅使学生在实践中可以直接进行对客服务,也使他们感受了不同的饭店文化,最前沿的经营管理理念、服务意识和方式,这些都是在学校的课堂和模拟实验室里学不到的.同时也为饭店解决人手紧缺问题,实现双赢.     

饭店决策效益比较分析

在对北美396家饭店资料比较中发现，饭店的规模、服务定位、营销战略、所有制形式和管理方式等决策对员工效益和客房效益有很大影响。章根据这些影响并针对我国饭店的现状，提出了对其完善改进的思考。     

心理契约违背与饭店员工关系研究

提供服务和员工形象是饭店产品的有形展示,因此饭店员工的素质一直备受关注;而员工心理契约及违背会对员工之间的关系及企业的经营和管理带来影响,所以从心理契约角度对饭店员工关系进行研究很有必要。     

中外饭店集团核心竞争力比较及启示

集团化道路巳经成为我国饭店业发展的必由之路,打造具有国际竞争力饭店集团的关键在于识别、培育饭店集团的核心竞争力．以核心竞争力理论为基础,在全面比较分析我国本土饭店集团与国际知名饭店集团核心竞争力之间的差异的基础上,提出了从优化产业经营环境、高效配置经营资源、实施品牌竞争战略以及创新产品与服务四个方面打造我国饭店集团的核心竞争力．     

旅游饭店服务人员心理状况解析与心理调适

本文就旅游饭店服务人员这一群体的心理状况进行分析，阐明了饭店服务人员易出现的一些心理不适的反应，并对原因展开深层分析，提出了进行人格特质筛选，加强职业意识和社会角色意识的培养，构建和谐的人际关系和沟通渠道，实施人本管理及开展运用心理咨询与心理辅导的调适方案。     

基于优势营造的饭店资源系统的动态更新模式

饭店资源的更新方式是决定饭店经营优势的深层战略因素。饭店在资源更新方式的选择中有不同的影响因素，其具体的更新方式包括资源内生模式、资源外购模式和资源联盟模式等三个基本类别。饭店进行资源更新方式的选择有其特有的决策条件和决策流程。     

浅谈旅游饭店文化氛围的营造

文化氛围是饭店最具魅力的经营特色,体现出饭店服务与管理的质量和水平.旅游饭店文化氛围应从饭店建筑、装饰陈设、员工服饰、酒吧气氛、服务程序以及举办活动六个方面营造,以增强旅游饭店的文化品位.     

饭店企业的平衡记分卡式经营

目前，内资饭店企业与外资饭店企业相比，处于竞争弱势地位。内资饭店企业要想改变自身被动局面，获取长足发展，必须转变原有的经营模式及其经营目标，吸收国际先进酒店的经营理念，采用饭店企业平衡记分卡式经营模式。     

饭店物流社会化研究

物流社会化将成为饭店物流的重要选择方向，它日益成为饭店节约经营管理成本和实现绿色经营的重要手段。从饭店物流社会化的基本内涵出发，划分了饭店物流社会化的类型，研究了饭店物流社会化的决策要素，提出了饭店物流社会化的决策过程，并对饭店物流社会化的障碍因素进行了分析。     

中国饭店集团跨国经营市场进入策略研究

饭店集团开展跨国经营时,其市场进入篆略的选择至关重要,是其能否在目的地国成功经营的关键之一。在对国内外相关丈献研究进行综述的基础上,对饭店集团跨国经营不同市场进入方式进行了动态分析。构建了中国饭店集团跨国经营市场进入方式模糊综合决策模型,并对中国饭店集团跨国机构应市场进入方式的部分影响因素进行了定性分析。结果显示,中国...     

旅行社资质等级管理与饭店星级管理的差异分析

制定和实行《旅行社资质等级划分与评定》标准(以下简称资质等级管理),对我国的旅行社企业经营和行业管理,都将起很大的促进作用。建立和实施这一制度,有许多需要研究和探讨的问题。笔者现就旅行社资质等级管理与饭店星级管理的差异问题,进行一点简单分析。一、旅行社与饭店经营的性质和特点不同饭店是运用客房等设施、设备为消费者提供以住宿为主的服务的企业。首先,饭店经营要具备相应的客房及与之相配套的设施、设备,这些设施、设备等硬件的质量状况是决定饭店服务质量状况的基础。其次,饭     

浅谈饭店管理专业学生职业素质的养成教育

随着客人对饭店服务需求从满足基本生理需求向满足高层次文化需求的发展，饭店管理者越来越意识到满足客人的新需求，提供优质服务，建立一支高素质的员工队伍是非常重要的课题。旅游专业院校应根据饭店的需要，加强职业素质教育，培养具有良好的职业素质、有更深文化内涵的专业人才。