胡萝卜风味食品精加工

近年来,随着食品加工技术的不断进步和完善,各种胡萝卜风味食品先后面世,现介绍几种胡萝卜风味食品的精加工技术.胡萝卜辣味脯选料切条:选取橙黄和姜黄色、个大且无虫病的新鲜胡萝卜,用清水洗去胡萝卜表面的泥土及污垢,用刨皮刀去掉胡萝卜的表皮,接着切成长5cm、宽1cm、厚约0.5cm的条状.     

柑桔皮风味食品的开发

柑桔皮风味食品的开发柑桔皮＂弃之是草，用之是宝＂。柑桔皮重量约占整个果实重量的２０％，除作药用外，还含大量对人体有益的维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素等。如能收集起来，经过深加工，可加工成多种食品化工原料，变废为宝。汕头一家食品厂用桔皮制...     

二十四节气是怎么来的?

二十四节气是根据地球在绕太阳公转轨道上的位置划分的。地球绕太阳1周为360°,每隔15°为1个节气。因为地球绕太阳的轨道是椭圆形的,运行速度便有快有慢。夏天慢些,每个节气约16天;冬天快些,每个节气约14天。古时说每个节气15天,只是个相近数。全年12个月,每个月2个节     

平菇油炸风味食品加工技术

用新鲜平菇作原料 ,经油炸工艺得到风味平菇干及平菇营养油。产品具有特殊风味及香气 ,可直接食用或作为营养型调味品烹饪菜肴或加工多种食品。一、原料选择 :选成熟度适宜 ,菇形正常 ,无病斑、虫蛀、孢子未散发的新鲜平菇作原料。二、原料处理 :剪去菇柄 ,用清水快速冲洗去杂 ,沥水后用风机吹干表面水。清洗时浸水不能过久 ,若菇体吸附水较多 ,可用离心甩干机除去大部分水。洗净后将原料分成２厘米宽的菇条。三、油炸 :选用精炼菜籽油 ,平菇添加量为油脂重的４０ %为宜。在电炸锅内 ,将油温加热至１２０ -１３０℃。此时用金属网筐盛装菇条…     

开发大豆风味 食品商机无限

我国号称“大豆之乡”，大豆(黄豆)年产量约1300-1600万吨，占世界大豆产量的十分之一。用大豆深加工开发生产的功能性风味食品备受市场青昧。大豆风味食品主要有以下几类：     

辣椒系列风味食品的加工方法

1、糯辣椒:糯辣椒色泽乌黑,表面光亮,食之松软香甜并有辣味,是待客的上等食品配料:糯米7份、籼米3份青辣椒若干。将新鲜、无病虫的青辣椒,洗净沥干水分,剪     

辣椒系列风味食品的加工方法

1、糯辣椒：糯辣椒色泽乌黑,表面光亮,食之松软香甜并有辣味,是待客的上等食品配料：糯米7份、籼米3份青辣椒若干。将新鲜、无病虫的青辣椒,洗净沥干水分,     

最期待的台湾风味美食来了

<正>在江西南昌举行的第17届中国国际农产品交易会(以下简称农交会)上,海峡两岸农业合作展区无疑是最受期待的展区之一,因为这里不仅让看客一饱眼福,更能让吃货们大饱口福。接下来,记者带您去看一看本届农交会上都有哪些台湾风味的美食。岛内农产品:会讲故事的精致美食山蕉花蕊做成的果茶你吃过香蕉,但你喝过山蕉(也就是我们说的香蕉)花蕊做成的果茶吗?集元果观光工厂位于南投县     

收藏品价格怎么来的(上)

收藏品价格的形成过程,我们可以理解为卖方和买方的议价过程(即讨价还价的过程)。尽管从表面上看,影响收藏品价格的直接因素是买卖双方的议价能力、买方的购买力,以及收藏品的供给量和需求量。但事实上,买卖双方议价的中心却是收藏品的吸引力、炫耀性和投机性。此外,收藏品的价格还要受到交易成本的约束和收藏市场上其他替代品的约束。     

收藏品价格怎么来的(下)

在收藏市场上,许多人对于市场参考价是深信不疑的。初学者甚至按照书籍报刊的收藏市场最新行情中的市场参考价,按图索骥地大肆收购收藏品。遗憾的是,他们除了在以低于市场参考价收购到收藏品时,自以为捡了便宜窃喜几回以外,更多的或许还是欲哭     

打的就是特色牌--福泉风味食品有限公司

福泉市风味食品有限公司始建于1998年8月,是贵州省福泉达康油脂有限公司下岗职工集资创办的一家股份制企业。现有厂房1100平方米, 现有年产2000吨糟辣椒、1000吨魔芋粉丝、1000吨保鲜蕨菜、200万瓶香辣酱生产线各一条。公司现有固定资产1660万元,年均实现工业总产值800多万元,创利税30多万元。     

打的就是特色牌——福泉风味食品有限公司

福泉市风味食品有限公司始建于1998年8月,是贵州省福泉达康油脂有限公司下岗职工集资创办的一家股份制企业.现有厂房1100平方米,现有年产2000吨糟辣椒、1000吨魔芋粉丝、1000吨保鲜蕨菜、200万瓶香辣酱生产线各一条.公司现有固定资产1660万元,年均实现工业总产值800多万元,创利税30多万元.     

京城十五种不合格风味食品下架

15种不合格风味食品于10日被北京市食品安全办在全市下架. 据北京市食品安全办今日通报,本周对2706个食品进行了抽检,其中发现15个不合格样本.这15个批次的不合格食品有的是防腐剂超标、有的是甜味制过量. 北京市食品安全办提醒:凡已购买不合格食品的消费者,可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货.     

转基因食品 掀起你的盖头来

当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活,摆上了老百姓的餐桌。近年来,有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈,但是,在我国,转基因食品对大多数老百姓而言,仍然是陌生而遥远的。那么,转基因食品究竟是什么食品呢?什么是转基因食品基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息,通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。通过移动动植物的基因并将其加以改变,可以制造出具备新特征的食品种类。譬如人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷;把某…     

丰盛食品:把花生做出花样来

<正>花生的营养价值之高就连鸡蛋、牛奶、肉类等都甘拜下风。但是大家该如何食用花生米呢?山东丰盛食品有限公司给了消费者一个满意的答案。创建于1993年的丰盛食品是一家专门从事农副产品深加工的集团公司,该公司坐落于中国最大的花生集散地山东莒南,自然条件优越,具有丰富的花生产品资源,丰盛食品便打起了花生米的主意。丰盛食品公司董事长王彦法向记者介绍说,由于花生米被誉为植物肉,营养含量非常丰富,抛开食     

“两区” 怎么划 怎么建 怎么管 怎么护

<正>近日,国务院印发《关于建立粮食生产功能区和重要农产品生产保护区的指导意见》,将在全国范围内划定9亿亩粮食生产功能区,划定2.38亿亩重要农产品生产保护区,力争用5年时间,基本完成两区建设任务,让两区成为确保国家粮食安全,稳定重要农产品自给水平的基本支撑。     

关于广东“谁来种地、怎么种地”的问题探讨

近年来,随着大量农村剩余劳动力转移,广东农业种地兼业化、人口老龄化趋势加剧,集中表现为:农业生产布局缺乏统筹规划、供需对接不足;种地主体以兼业农户为主、专业化程度不高;生产单位以小规模农户经营为主、规模效益有限;农业生产条件落后、农业劳动强度大等。亟待通过"生产精准化"提高农业效益,通过"农民职业化"培育现代农业经营主体,通过"农田高标准、规模化"提高农业生产效率,以及通过"装备现代化"改造传统农业生产方式等多举并下,破解种地难题。