我国黑木耳市场与产业调查分析报告

中国是世界第一大黑木耳生产国,产M占世界的90%以上。2018年黑木耳(干品)产量达到67.4万吨,产值374.6亿元,出口创汇61.5亿元。黑木耳作为我国特色优势农产品,在农业增效、农民增收、产业扶贫等方面发挥了重要作用。     

黑木耳系列食品加工方法

黑木耳系列食品加工方法黑木耳是人们所喜食的食用菌，其质地细嫩、清脆爽滑，同时黑木耳具有益气、活血、止血、强身、抗癌和预防治疗高血压等功效。因此利用黑木耳加工成的食品不仅口味好，而且具有较好的医疗保健作用，是保健食品和黑色食品的一颗明珠，越来越受到人们...     

东宁黑木耳区域公用品牌发展浅议

“东宁黑木耳”已成为当地的支柱产业,发展农产品区域公用品牌,能进一步提高支柱产业对当地经济的支撑作用。本文以“东宁黑木耳”公用品牌发展为研究对象,以提升其竞争力为研究目标,通过实地调查、资料梳理,以黑木耳种植情况、品牌知名度与品牌形象、品牌建设与管理为切入点,对黑木耳品牌发展现状进行梳理,根据农产品品牌理论进行分析与总结,发现品牌发展过程中存在品牌监管力度不足、品牌意识淡薄、企业竞争力不强等问题。在此基础上,为“东宁黑木耳”公用品牌发展提出对策建议。     

黑木耳栽培技术

黑木耳亦称木耳,光木耳、黑菜,是著名的食用菌。黑木耳口味清新独特,营养丰富,含有较多的蛋白质、糖、维生素和矿质元素,脂肪含量低。黑木耳含有大量胶质,有较好的吸附作用,对消化系统有良好的润滑作用,又有止血、止痛、活血、清肺的功效,因此,黑木耳历来是保健食品和益气强身的滋补最近研究表明,黑木耳的胶质主要成分是多糖、葡萄糖醛酸、甘露糖及少量葡萄糖和岩藻糖,对人工移植小白鼠的肿瘤抑制作用显著。我国栽培黑木耳历史悠久,但一直沿用砍树、去枝、截段,让孢子自然散落接种的传统栽培方法。直到70年代才大面积采用人工培养的纯种接种,达到当年砍树、接种,当年采收,产量不断增加。近年来,采用混合料袋栽,从种到收,缩短到40～50天时间。     

伊春林区6种阔叶树木屑栽培黑木耳经济效益分析

采用6种阔叶树木屑进行黑木耳栽培试验,根据黑木耳产量进行经济效益分析。研究结果表明:蒙古栎、白桦和毛榛是黑木耳栽培的优质木质原料,选择优质的木质原料是栽培黑木耳获得较高产量和收益的关键环节之一。不同阔叶树木屑栽培黑木耳产量差异显著,各树种栽培黑木耳所获得的利润相差很大。     

黑木耳成了农民摇钱树

近日，黑龙江省尚志市元宝镇元宝村栽培的黑木耳开始进入采摘季节。近年来．尚志市大力发展黑木耳产业，黑木耳栽培给全市30万农民带来户均收益4300元。据悉。尚志市2011年黑木耳栽培14．16亿袋，黑木耳于品产量6万吨，跃居全国县级首位。2012年预计全市黑木耳栽培总量将发展到16．5亿袋。     

黑龙江 黑木耳直销北京大市场

近日,又一辆载着7500公斤黑木耳的大货车从上甘岭区出发驶往北京,这是上甘岭驻京黑木耳直销处自4月29日开业以来的第二次进货。从年初的每市斤黑木耳13元到现在的每市斤16元,上甘岭人实实在在地感受到了黑木耳直销带来的好处。去年以来,黑木耳价格一直低迷,让黑木耳种植户苦不堪言,上甘岭区去年产的120吨黑木耳仍有一半没有销售,针对这一现实,上甘岭区委、区政府派专人对市场进行了考察,结果发现,黑木耳之所以滞销,一是我们坐等上门来收,没有直销的渠道,致使价格控制在买方市场。二是我们仍然是混等销售,没有细化市场,造成优等品有价无货,次…     

多雨季节地栽黑木耳栽培袋的管理

将人工代料用塑料袋包裹且作畦摆放进行栽培的黑木耳,称作为地栽黑木耳,这一操作主要是对野生黑木耳的生长条件进行模拟,操作方法较为简便.黑木耳适宜在15-25℃、湿润、微风、清爽的环境条件下生长,利用栽培袋进行黑木耳栽培不仅能够保证这些条件,同时展耳后不容易被杂菌污染.为了保证质量与产量,下文则对多雨季节地栽黑木耳栽培袋的管理展开分析.     

品牌建设助力吉林黑木耳走向全国

正自古以来,黑木耳就是大家称颂的山珍美味,不仅可以吃,还可以入药、作补品,被称为"中餐中的黑色瑰宝"。健康又营养的黑木耳,可以说是家家户户不可缺少的食材之一。不过黑木耳的产地很多,不同地域产出的黑木耳,其口感、品质以及营养都大不相同。吉林长白山区域盛产的黑木耳正是以独有的优异品质深受全国消费者青睐。一方水土养一方人,一方水土更培育一方好产品。所谓水土,就是气候和土壤等自然条件的总体概括。长白山独特的地理气候以及肥沃的黑土地,滋养着世界闻名的吉林长白山黑木耳。     

多雨季节地栽黑木耳栽培袋的管理

人工代料作畦摆袋出耳的操作管理简称为地栽黑木耳。地栽黑木耳是按野生黑木耳的生活条件进行人工模拟管理 ,方法简单 ,操作方便。在１５ -２５℃条件下 ,湿润、凉爽、大雾、微风 ,很适合黑木耳生长。展耳后产量质量有保证 ,又不易被杂菌污染。特殊干旱年份 ,特别是黄土高原 ,地栽黑木耳需要多次喷水加湿与降温。为了管理好地栽黑木耳 ,现就有关方面问题介绍如下 :一、浅畦利于黑木耳摆袋出耳管理作畦深１０ -１５厘米、宽１００厘米 ,长根据场地条件而定。耳畦周围作好排水沟 ,作畦挖出的土作畦埂 ,使畦埂顶部距畦底约２０厘米左右。作畦后…     

东宁木耳品牌响当当

正在2017年的"双十一"网购狂欢节,一家名为运福的黑木耳电商一天卖出73.8万元。在淘宝网首页搜索木耳或者黑木耳,排在第一名的品牌就是运福。作为木耳行业响当当的金字招牌,运福来自于我国最大黑木耳交易集散地黑龙江省东宁市的东宁北域良人山珍食品有限公司。目前,运福品牌的黑木耳在天猫商城和京东商城的销量在同品类中均名列前茅,年销售额达2000万元。像运福这样销售黑木耳的电商在东宁有几十家,     

黑龙江黑木耳直销北京大市场

近日，又一辆载着7500公斤黑木耳的大货车从上甘岭区出发驶往北京，这是上甘岭驻京黑木耳直销处自4月29日开业以来的第二次进货。从年初的每市斤黑木耳13元到现在的每市斤16元，上甘岭人实实在在地感受到了黑木耳直销带来的好处。     

消费者购买优质黑木耳实证研究

本文基于消费者调查数据,分析了消费者购买优质黑木耳与消费者购买优质品牌黑木耳的意愿及其影响因素。研究结果表明,消费者的家庭月均收入、消费者受教育程度、优质黑木耳价值资产等因素对消费者的购买意愿有显著的正向影响;优质黑木耳产品的溢价幅度、转移成本等因素对消费者的购买意愿有显著的负向影响。     

黑木耳、银耳产品选购小常识

黑木耳:具有清肺益气,补血活血,镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法:一看:优质的黑木耳干制前耳大肉厚,耳面乌黑光亮,耳背稍呈现灰暗,长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀,干薄完整,手感轻盈,拗折脆断,互不黏结。二摸:取少许黑木耳用手捏易碎,放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水量少;如果用手捏有韧性,松手后耳瓣伸展缓慢,说明含水量多。三尝:纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气。银耳:又名白木耳,含有17种氨基酸和各种维生素,不仅是人们喜食的传统美味,而且也是补身壮体的滋补佳品,有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效。在…     

做大做强吉林黑木耳须过几关

正长白山位于吉林省东南部,资源丰富,动植物种类繁多,是欧亚大陆北半部最具有代表性的典型自然综合体,是世界少有的"物种基因库"和"天然博物馆"。长白山气候冷凉,昼夜温差大,生态环境良好,特殊的气候有利于干物质积累,是黑木耳生长的理想环境。黑木耳属木腐菌,长白山黑木耳符合它的自然属性,中国北方长白山黑木耳与南方产品相比,干时肉厚色正,营养非富;泡开有弹性,富光泽;食用时圆润、细腻,在全国黑木耳产品中名列前茅。     

黑木耳地沟吊袋栽培法

黑木耳是著名的食用菌,不仅具有较高的营养价值,而且能起到抗癌作用,市场需求大,生产前景广阔。采用地沟吊袋栽培法投资小、操作简单,易推广。     

黑木耳的主要虫害及防治

黑木耳的主要虫害及防治黑木耳，又称木耳、云耳。具有补血活血，滋润强身的作用，在国际市场上声誉极高。目前，国内栽培十分广泛，出口量已接近世界贸易量的一半，为此，现将其主要虫害及防治方法介绍如下：一、跳虫俗称烟灰虫。幼虫白色，成虫灰蓝色，尾部灵活，弹跳如...     

创新有门道废料生财富

淳安县蚕桑主产区利用废弃桑枝条栽培黑木耳，开辟出了一条家喻户晓的致富增收新途径。除了利用废弃桑枝条栽培黑木耳外，还有什么“废料”可以栽培黑木耳呢？临岐镇对此给出了一个更环保的答案。     

黑木耳流耳了怎么办?

编辑同志:我不久前学了点黑木耳栽培技术,回家就大干了起来。可是现在,我发现段木上黑木耳大面积地糜烂,流出胶状的东西,这究竟是什么问题?有何解决办法?我在黑木耳上投入了很多资金,看到现在这样子,我真是心急如焚、手足无措,所以特向你们求救。 山东曹县大沟子村 钟晓凤     

伊春大力发展黑木耳产业助力乡村振兴的调查与思考

黑木耳是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。黑木耳产业是伊春群众致富增收、乡村振兴的重要产业之一。文章在深入调研的基础上，分析了伊春市黑木耳产业的发展现状及制约因素，提出了切实可行的对策，以供参考。