警惕秋季食物中毒

新闻背景:近期,食物中毒事件频频发生,广东南海市为庆祝教师节聚餐而于9月10日晚不幸食物中毒,84名教师住进了医院。南京市江宁区汤山镇发生严重食物中毒事件,中学和东湖丽岛工地数百学生和民工因食用了油条、烧饼、麻团等食物后发生中毒,经抢救无效死亡38人。“食物中毒”这个名词时常见诸报端,那么,食物中毒频发的原因何在呢?如何及时有效地防治?     

国内主要食品安全事件

1987年12月至1988年2月，上海甲型肝炎暴发性流行事件，30万市民染上肝火。1996年6月27日至7月21日，云南曲靖地区会泽县发生食和散装白酒甲醇严重超标的特大食物中毒事件，192人中毒，35人死亡，6人致残。1997年6月底至7月上旬，云南思茅地区发生群众自行采食蘑茹中毒事件，共有255人中毒，死亡73人。1998年2月，山西省朔州、忻州、大同等地区连续发生的多起重大的假酒中毒事件，有200多人中毒，夺去了27人生命。1999年1月，广东省46名学生食物中毒；同年6月，某省一医院接受了34人中毒事件，中毒原因都是食用带有甲胺磷农药残留的“蔬菜”…     

食品工业企业诚信管理体系与其他管理体系的整合

本文探讨食品工业企业诚信管理体系建设的若干个相关问题,试图通过分析食品工业企业内诚信体系和相关质量管理体系的整合,以求加快在食品工业企业内诚信管理体系的建设。本文所称的食品质量安全事故,是指食品生产加工企业生产加工的食品,因存在严重质量问题造成或者可能造成重大食物中毒事件,以及发生或可能发生严重危害人民群众健康、人身财产安全的质量安全事故。     

触犯食品安全“红线”可能追刑责

正2013年,广州发生一般性食物中毒事件21起,中毒人数184人。2014年2月25日,广州市政府召开2014年食品(药品)安全工作会议,并公布了上述数据。     

从今天起，小心你的食物

2003年9月20R，南京发生一起重大食物中毒事件，殃及70人。南京鼓楼区一食品店销售散装卤臭干引起食物中毒，到21日凌晨五点，已有70人出现不同程度的发热、腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。     

瘦肉精害人不死 合格章助纣为虐

2月20日,广东省云浮市托洞镇发生了一起严重食物中毒事件,25人呕吐腹泻,被送进医院抢救;另有数十名症状轻微者接受医院观察治疗。记者在一个叫东风村的边远山村见到了中毒者。吃了一顿猪肺,全家中毒。中毒者说:"吃后周身不舒服头晕,     

使用生物农药势在必行

近 年来由于化学农药对自然环境和人体健康带来明显危害 ,一些剧毒、高毒农药早被禁用。科技部、农业部等有关部门提醒广大农户要使用具有保护生态环境、对人畜无害等多种优越性的生物农药。有关人员对武汉市１５个生物农药销售点作调查时 ,发现购买者寥寥无几 ,而化学农药则是购销两旺。日前武汉市农药监管人员化妆成买农药的农民 ,分别到和平乡和长丰乡农药经销点买农药 ,查获高毒、剧毒农药甲胺磷１００公斤、“１６０５”２２公斤 ,截获１０００公斤杀虫脒。去年８至９月 ,武汉市蔬菜中因农药残毒严重超标 ,发生５起食物中毒事件 ,中毒…     

保险业在国家公共安全事件应急机制中的作用探讨

一、中国当前国家公共安全事件概况 国家公共安全事件是指突然发生,造成或者可能造成重大人员伤亡、财产损失、生态环境破坏和严重社会危害,危及公共安全的紧急事件.根据突发公共事件的发生过程、性质和机理,突发公共事件主要分为自然灾害、事故灾难、公共卫生事件和社会安全事件等.主要包括恐怖袭击事件,经济安全事件和涉外突发事件等.中国的公共安全问题十分严峻,每年因公共安全问题造成GDP损失高达6%,每年因公共安全事件使20万人口失去生命.这中间首要的问题就是安全事故率居高不下,屡屡发生的重特大事故更具突发性、灾难性和社会危害性.1990年至2002年,中国安全事故总量年均增长6.28%,最高时增长达22%.     

国外食品安全如何管

俄罗斯：加强执法，消除食品安全隐患 近年来，食品安全问题在俄罗斯层出不穷，萨拉托夫州、罗斯托夫州、滨海边疆区等地接连发生多起学生集体食物中毒、劣质葡萄酒充斥市场、转基因食品信息被蓄意隐瞒等事件，这些问题接二连三地触动着政府主管部门和普通百姓的神经。     

重庆制定新规确保就餐安全 学生食堂不准承包

本刊讯学生食堂一律不准承包；不得自行组织学生集体服用药品和保健品；组织各种活动时必须确保师生安全；存在严重安全隐患的校舍一律停止使用。在日前召开的重庆市中小学安全工作会上，重庆市政府对全市学校安全工作作出多项硬性规定。今年4月份以来，重庆市发生多起中小学生安全事故，加强中小学安全工作，防止推挤踩压、食物中毒、传染病及各类突发事件、事故的发生，已显得刻不容缓。重庆市政府要求，各级政府和教育行政部门要迅速采取紧急措施，坚决遏制因学校楼梯间拥挤发生的伤亡事故；坚决贯彻《食品卫生法》，做好学校食品卫生工…     

专家提醒:生食蔬菜易染病

日本《东京新闻》5月对日报道：世界卫生组织呼吁加强预防0157病原性大肠杆菌感染。去年，0157病原性大肠杆菌在日本许多地方引起了集体食物中毒事件。世界卫生组织有关人士日前强调说，由这种病菌引起的食物中毒在世界各地呈增加趋势，严重时能致死人命，该组织呼吁各国采取有     

严防工业废盐腌制咸蛋,南平质监部署专项检查

6月25日,CCTV《每周质量报告》栏目以"致命的咸蛋"为题报道了不久前发生在江西省上饶市等地的一起由咸鸭蛋引发的食物中毒事件.     

西安：30分钟内须上报食物中毒事件

9月11日，记者从西安市食品药监局获悉，《西安市餐饮服务环节食物中毒事件应急处置工作预案》正式出台。该《预案》对食物中毒事故分级、应急响应、报告时限及程序、控制措施等做了详尽规定，发生食物中毒或疑似食物中毒的餐饮服务单位或收治食物中毒人员的各级医疗卫生机构，应当在发现之时起30分钟内向所在地食品药品监督管理局和卫生局报告。
　　预案规定，餐饮服务环节食物中毒事故处置实行属地管理、快速启动、有效控制、依法处置的原则，市直管餐饮服务单位发生的餐饮服务环节食物中毒事故，由西安市食品药品监督管理部门处置，市级卫生部门配合。各区（县）辖区内发生的餐饮服务环节食物中毒事故，一般由区（县）食品药品监督管理部门负责应急处置工作的统一领导、指挥和查处，区（县）卫生部门配合处置。涉及两个或两个以上区（县）的食物中毒事故，由市食品药品监督管理部门组织协调，市级卫生部门配合。     

散装牛奶不能游离于监管之外

据甘肃平凉市政府新闻发言人透露,当地2011年4月7日发生的致3名婴幼儿死亡、多人身体不适的疑似食物中毒事件已经真相大白,嫌疑人吴某、马某夫妇两人因行业竞争对生产销售散装牛奶的同行产生怨恨,遂于他人处购买亚硝酸盐分别两次在同行所售牛奶中投放,第一次未造成严重后果。目前嫌疑人现已被刑拘。一直为食品安全问题而纠结的公众至此似乎可以稍稍安心了,因为如果事件如新闻发言人所描述,后果哪怕恶劣,但毕竟还只是一起刑事案件,公众或许不必将其视为食品安全领域敲响的又一记警钟。     

污染变质食品引起急性胃肠炎的调查分析

目的:探讨污染变质食品引起急性胃肠炎的原因,做好学校卫生的安全监督工作。方法:在学校2016年5月5日到2016年5月12日期间以问卷调查方式随机抽取350例学生,将因食用污染变质食品引起急性胃肠炎者11例为研究对象,对其进行卫生学调查、实验室检测等,确定其发生急性胃肠炎的病因和致病菌,并据此提出相关防控对策。结果:本组11名急性胃肠炎患者的患病率是3.14%(11/350),男6例,女5例,从25宗粪便、8宗肛拭子中检测出7宗诺如病毒,未检出的食物中毒为常见致病菌。结论:本组急性胃肠炎学生是因食用污染变质食品所致,其主要致病原因是诺如病毒感染,应加强对学校所提供食品安全性的卫生管理,并加强学生的防病意识宣传教育,做到早发现、早处理,积极控制急性胃肠炎,确保疫情或事件控制于萌芽状态。     

微生物快速检测技术

为了减少食物中毒事件的发生,食品业需要利用快速检测技术,有效且快速地对食品制造过程的各个步骤进行管理。目前,国际间贸易与联邦法律,都将HACCP系统视为食品安全的保障。     

重庆市南岸弹子石一餐馆 发生一起集体食物中毒事件

本刊讯热闹非常的生日宴，却因食物中毒放倒36人，给原本喜庆的日子蒙上一层阴影。6月23日，重庆南岸区弹子石孙家花园一餐馆发生一起集体食物中毒事件。家住孙家花园的杨安国今年40岁，6月22日，他在孙家花园一家餐馆里大摆生日宴，请了亲戚朋友100多人。23日凌晨3点开始，杨的客人开始出现中毒反应。从垫江赶来参加生日宴的吴文珍，最早出现肚子痛，一晚上走了9次厕所，等到天亮送到重庆市五医院检查，结果是食物中毒。张进华从23日早上6点开始喊肚子痛，后来痛得浑身大汗淋漓，嘴唇发白，手脚冰冷，被送到该市五最不幸的是重庆滨江实验中…     

食物中毒,一个不容回避的话题

２００２年６月２４日凌晨，正是夜深人静之时，在广西中医学院二附院，陆续前来就诊的青年学生却打破了这宁静的夜色。据统计，这群青年学生达９０多人，他们都是一起食物中毒的受害者。据了解，这些中毒的学生来自广西物资学校。他们在２３日下午６点钟前后，都在学校门口对面的“小花饮食店”吃过快餐。到了凌晨两点钟左右，他们当中几乎所有的人都出现了腹痛、腹泻、头晕、呕吐的症状，随即被紧急送往医院治疗。据中医院二附院医保办主任、副主任医师韦丽山女士介绍，经过诊断，这起食物中毒事件是群体性急性食物中毒，中毒的原因是食物…     

运城市部署食品卫生大检查

近期,我省一些地方接连发生多起食物中毒和因食物引起的肠道传染病暴发疫情,引起了省政府领导的高度重视和密切关注。这些事件发生后,由于各级各有关部门救治及时,措施得力,在中毒和疫情中均未发生人员的死亡,事态得到了有效控制。为了预防类似事件再次发生,保障全市人民健康和生命安全,维护社会稳定。按照省政府和省质监局有关部署,运城市局从贯彻和落实“三个代表”思想的高度认识食品卫生工作的重要性和紧迫性,把食品卫生的治理整顿作为整顿和规范市场经济秩序的重要内容,进一步加强对食品的监督管理工作,保持食品打假的高压态势,坚决取缔无卫生许可证生产经营食品的“黑     

谨防误食亚硝酸盐引起中毒

某地钻井公司承担土方工程的民工,将有巨毒的防冻剂亚硝酸钠误作食盐在炒白菜中使用,发生48人中毒,7人抢救无效死亡的惨剧.在近几年连续发生的多起食物中毒事件中,误将亚硝酸钠做食盐使用导致中毒的最多.