吃西瓜上火还是败火

炎炎夏日,西瓜吃多了,说法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火,有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说,西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴,有利尿功效,营养丰富,是夏季消暑的好食品,不会引起上火。为什么西瓜吃多了会引起,便秘、腹泻等症状呢?把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里,时间一长,萝卜就蔫了。为什么?因为盐水将萝卜中的水分析了出来,这就是盐水的高渗透性。糖和盐一样具有这种渗透性。西瓜含糖量较高,加之有人对糖的吸入功能较差,尤其是吃多后体内便会形成这种高渗透情形:细胞吸收水分的能力小于这种渗…     

病人忌食种种

水果类:气管炎,支气管扩张、肺脓疡和渍疡病患者,忌食柿子;便秘.疔疮、支气管炎病人忌食批杷、杨梅和樱桃;慢性支气管炎、慢性肠炎和盗汗病人忌食柑;溃疡病及慢性胃炎患者忌食李子、杏、桃;心肌梗塞、糖尿病患者忌食苹果。 蔬菜类:疔疮热毒、胃病、风疹、皮肤瘙痒病人忌用韭菜、大蒜、葱、辣椒、生姜;贫血患者忌用萝卜;疔疮及哮喘病人忌用绿豆芽、竹笋;传染性肝炎、阻塞性黄疸、脚气病忌用南     

春节的萝卜焖饭

临近春节,时不时就会回味家乡的风俗与传统,思念家乡的亲情与民风,而最让我感慨万千的便是每年的年夜饭. 从我记事起,我家的年夜饭就有一个特殊的规矩——蒸一大锅萝卜焖饭,每人必须吃一碗.萝卜焖饭很好吃吗?NO!就那种红皮萝卜,和米饭蒸在一起,稀稀烂烂的,还有一股萝卜特有的辣味,真的很难吃.我问过妈妈很多次,为什么我们家过年一定要吃这么难吃的萝卜饭,妈妈说这是老太太定的规矩,没得变.后来慢慢长大了,就把这件事抛之脑后了,每年萝卜饭照吃,却再也没想过为什么.     

卫生保健

感冒患者八忌一忌滥服药物有的人感冒后急于治愈，往往同时服用多种感冒药。殊不知，感冒有寒热之分，体质有虚实之别，加上气候等因素，滥服药不但不能奏效，反而会使病情加重。二忌活动过度有人认为，感冒后出力流汗就好了，这并非明智之举。感冒时一般有周身不适、疲乏...     

南宁“辣椒妹”:一瓶辣椒闯商海

<正>梁云曾经是一个离家出走的小姑娘,2005年因缘际会,白手起家创业,从一瓶辣椒酱开始,用8年时间打造了一家食品加工企业,一年销售额达两千万。她是怎么做到的?说起梁云,周围的人对她火辣的性格印象最深。不过,这位人称"辣椒妹"的女人,不是因为她火辣的性格,而是因为她爱吃辣椒和会做辣椒的天赋。梁云的故事,还要从她小时候一个独特的经历说起。     

用自己的方法卖辣椒

卖辣椒的人。恐怕都会经常碰到这洋一个问题．那就是不断会有买主问：“你这辣椒辣吗？”说辣吧。也许买辣椒的人是个怕辣的．听说辣椒辣。就会立马走人;说不辣吧,电许买辣椒的人是个喜欢吃辣的,生意还是做不成。当然有解决的办法,那就是把辣椒分成两堆,吃辣的与不吃辣的各取所需。     

沙窝萝卜:这样守护一条仙根

<正>"冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方。"这句谚语多数人理解为冬天吃萝卜夏天吃姜,其实谚语采用了一个古代常用的修辞手法——互文,冬夏泛指一年四季,正确理解应为四季常吃萝卜和姜,不用医生开药方。说到萝卜,不得不提天津的沙窝萝卜。通过采访,记者对沙窝萝卜有了深入了解。沙窝萝卜的由来天津市西青区辛口镇沙窝萝卜产销协会负责人邱石告诉记者,沙窝萝卜原产于天津市西青区辛口镇小     

使用农药十忌

1.忌用活水配制农药。因为活水中杂质多,用其配药易堵塞喷雾器的喷头同时还会破坏药液悬浮性而产生沉淀。2.忌用井水配制农药。因为井水含矿物质较多,特别是含钙、镁多。这些矿物质与药液混合后容易产生化合作用,形成沉淀降低药效。     

吃蟹五忌

螃蟹肉质鲜嫩,味美好吃。但是,吃螃蟹要讲究卫生,否则,会影响身体健康,甚至遭致疾病。那么,吃蟹应注意哪些问题呢?主要有五忌:一忌吃生蟹。螃蟹种类虽多,有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹、江蟹等,但它们都是在淤泥在生长的,以动物尸体及腐殖质为食,其体表、腮和胃肠道中,布满了各种细菌。如果生食,极易被细菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗净、蒸熟煮透后,才能放心食用。     

发烧忌吃鸡蛋

发烧不宜吃鸡蛋。因为食物能使机体产生“额外”热量,这种现象生理学上称为食物的特殊动力效应。各种食物中,以蛋白质的这种效应最大。据测定,若所吃的全是蛋白质类食物,则“额外”增加的热量可达０．３卡左右。鸡蛋属高蛋白类食物,进食后能使机体产热增加,对病情不利,故发烧时不宜吃鸡蛋,可吃些蔬菜等低蛋白食物。发烧忌吃鸡蛋     

冬吃萝卜好在哪?

我国自古就有"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方"的说法,这几天晚餐,家里就炖上了萝卜排骨汤,下班后从寒风瑟瑟中哆嗦着回家,喝一碗实在惬意.     

秋季养牛羊忌喂的饲料

<正>忌喂露水草。入秋以后,天气逐渐转凉,清晨和傍晚草叶上常挂满露水珠。牛羊吃了这种草会引起瘤胃鼓胀。所以,放牧牛羊早晨要等太阳升高、露水消失后出牧,傍晚要在露水出现前回牧。忌喂玉米棒上的软皮。玉米棒收割后剥下来的软皮,质软味甜,牛羊很喜欢吃,特别是饥饿时,常大口整片地吞咽。有的农户农活忙,为节约时间,不铡短、不掺草,直接用整片的玉米     

果园周围栽树注意啥？

果园周围应忌栽以下五种树:一忌栽柏树。因为柏树是梨树梨锈病病菌的越冬场所,春季这种病菌会随风吹到梨树上继续繁衍,危害梨树生长发育。其次,葡萄附近若栽柏树,则葡萄果实不易成熟。二忌栽松树。因为松孢子会严重危害果树,尤其对梨树危害最为严重,可使梨树叶、果生黄斑,刺毛丛生,并使果实变畸形,严重     

萝卜

我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。萝卜营养丰富，具有很好的食用、医疗价值，我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。[编者按]     

辣椒大聚会

<正>辣椒起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地,是一种古老的栽培作物。15世纪末,哥伦布发现新大陆后把辣椒带到欧洲,就这样传播到世界各地,我们国家是在明朝末年才传入的……在众多蔬果中,以辣椒所含的维生素C最高,每500克辣椒含维生素C 1600毫克。红通通的辣椒最大的特点是纤维丰富和低热量,加上本身含辣椒红素和维生素抗氧化元素,多吃能延缓衰老,怕辣的人士可选择吃灯笼椒,营养同样很     

萝卜——冬季性价比最高补食

自古民间就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，萝卜古称菜菔，现代也有人称萝卜为“土人参”。萝卜是一种营养价值较高，价格便宜的食品，又是一味良药。     

春季养生坚持六不保健康

1.不多吃酸,常食甘.中医提倡春天饮食中应"省酸增甘",这是春季养肝的基本法则.因为春天人的肝脏阳气旺盛,再吃酸性食物,会导致肝气过于旺盛,而肝旺就容易损伤脾胃,所以,春季的饮食是忌酸倡甘甜的.要避免过多食用酸性的食物,如羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等.多食用甘温补脾的食物,如山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等.     

用食盐可防萝卜地蛆

种植萝卜容易招地蛆,萝卜被咬后,不仅会影响品质、外观,而且严重时还会造成无法食用及减产。用食盐防地蛆效果非常好,具体操作办法:在种萝卜时,用人     

有助药效发挥的食物

服用某些药物时,应禁忌某些食品,但有些食品还有助于药效发挥。 比如服用脂溶性药物(如维生素A、E等),应进食些脂肪类食物,如鱼、肉等,且应饭后服药;服用驱虫药物后,应多食含纤维素多的蔬菜,如萝卜、地瓜、豆芽菜,叶菜类、海菜类     

知识长廊

怎样晾晒干菜　　(1)晾晒豆角。选择比较鲜嫩、翠绿的豆角。一是切成丝晾晒， 1～ 2天即可晾干；二是把豆角用针沿豆角天然缝划开，用手轻轻一捏，豆角就分成豆片，挤掉豆粒后整个晾晒， 3～ 4天即可晾干；三是把晾好的豆角收起来放在纸箱里，阴干几天。 (2)晾晒辣椒。一是选择老的或变红的辣椒，用线串起来晾晒；二是选择青嫩辣椒，用刀切成丝晾晒；三是晾晒大辣椒，可用手掰成块晾晒。 (3)晾晒萝卜。将萝卜洗净，用刀切成片，然后用线串起来晾晒。（公佐明文 文昌摘）激素水果可识别　　如何辨认激素水果呢 ?果木专家告诉大家一个识别的办…