快速扩张中的经济型酒店业

“星级酒店太贵住不起，路边旅店太脏不敢住”     

精品“亚致”超凡价值

如果您是酒店业内人士,那么坐落在苏州乐园旁的亚致精品酒店（Hotel ONE）是必须去看一看、住一住的。有“台湾酒店业教父”之称的丽致集团总裁严长寿先生集几十年酒店经营理念和全球视野,将时尚、高雅、科技、舒适、便利融为一体,打造出当代高度人性化的“亚致”品牌。酒店开张才一年,却已成为我国酒店业中一个亮点,海内外商贾、明星等名流都慕名来此下榻,酒店声誉鹊起。     

细心体贴 用情服务

“我住过很多酒店，你们酒店的服务员很细心，工作很细致，令人感动，真好!”这是2009年10月20日下榻我店的一位客人的留言。     

酒店与媒体（下）

以报道“红色中国”著称的著名记者斯诺，就是一个典型的为酒店买卖贡献很大的媒体记者。他的前半生几乎有一半是在各式各样的旅馆中度过的。他既住过西方国家的正规酒店，也住过北京的四合院旅馆，甚至还有延安的中共招待所。     

IPTV：酒店电信服务新干线

现在在上海，许多人人住酒店时，已经习惯于先问问可有“IPTV”？这背后，意味着什么呢？在酒店里如果您不喜欢正在播出的节目，想看看昨天放过的电影，IPTV就可以提供这样一种全新的信息搜索方法。     

中国低碳酒店一览

近日，上海锦江国际酒店股份有限公司推出首家新型商务酒店——“商悦”品牌酒店，定位于三四星级之间。按照商旅客人需求，突出4B（Bed、Bathroom、BreakfaSt、Business）的产品特色，旨在为中青年商务人士的个性需求提供独特舒适的人住体验。首家“商悦”品牌酒店在优秀历史保护建筑——上海基督教青年会大楼的基础上整修翻新而成，坐拥市中心腹地的西藏中路，有142个房间。锦江酒店首席执行官杨卫民表示，商悦品牌将是锦江酒店未来重要的发展战略之一。     

数字

44 05年2月10日,北京市各宾馆饭店平均出租率为44%,旅馆招待所的平均出租率为28%,郊区度假型酒店平均出租率49%,据北京饭店相关负责人介绍,目前北京饭店的入住率已达70%,客人大都是旅游团。30%春节期间,京、粤、沪高星级酒店春节房价仅及挂牌价的30%左右,甚至于300元人民币住五星级酒店,这是高星级酒店为吸引客源打出的“节日价”。     

思想工作

“双重售房”是酒店前台工作中最具危害的问题，极易招致宾客投诉。所谓“双重售房”，即将同一房间出售给了两位不同的宾客，“重房”后对原住客的隐私、财产安全等会造成很大的威胁，同时使刚人住的宾客对酒店服务质量印象不佳。本文对前台“双重售房”的原因进行细致的分析，帮助前台员工减少“重房钆情况的发生，同时介绍楼层管家、行李员、接待员等岗位“重房”后的补救服务。     

时尚酒店的三张王牌

当下世界各国酒店竞争激烈,虽然现如今商务活动和洲际旅游风行,住得起酒店的人多了,但各国酒店也早已是门户林立,群雄纷争,如果要是没点儿特色或“邪招”,要在这酒店业内混得滋润可不是一件容易的事。出门落脚于像样的酒店而不是当年莫扎特住的那种小旅馆,始于19世纪后期,是当年布尔乔亚生活方式的一个标签,与逛百货公司、看时装杂志、享受邮购服务、在咖啡馆消磨下午时光、骑自行车郊游同为时尚。而今,这些曾经的时髦生活非但没有因历史的前进而退出历史的舞台,反而越发深入人心并显得平民化了。只可惜,     

司题出在门卡上的房号

神情沮丧的客人白先生找到大堂副理小潘诉称：今天上街购物时，放在上衣口袋的钱、身份证、寄存单以及酒店房间的门卡（钥匙）统统被小偷“扒”走，不知如何是好。小潘向总台查实白先生是住本酒店809房的客人后，即安慰他道：“你还有寄存在总台保险柜的钱，[第一段]     

培养高职酒店专业学生的服务意识

按照中华人民共和国教育部《关于以就业为导向,深化高等职业教育改革的若干意见》的文件精神,高职人才培养目标是“培养面向生产、建设、管理、服务第一线需要的‘下得去、留得住、用得上’,实践能力强、具有良好职业道德的高技能人才”。据此,高职酒店管理专业的学生能否在毕业后进入服务第一线时能做到“下得去、留得住、用得上”,成为酒店的核心员工,是我们为之努力的目标。这就要求各类高职旅游院校在对学生进行专业教学时,既要注意培养学生的现代化管理手段,又要强化服务技能的训练,同时,还要加强对学生进行行业意识的培养,特别是培养学生的“服务意识”。     

酒店餐饮也能长盛不衰—看看花源酒店的“家乡菜”厅

著名丝宝集团旗下的湖北省仙桃市花源酒店“家乡菜”厅，一个面积不足200平方米的排档，十年间为酒店完成营业额5000多万元，从开业到现在，月销售额持续保持15％的增幅，日翻台率超过了150％，，经常出现客人排队候缺的景象。除本地食客外，一些住过的，路过的，道听途说的人总是慕名而至，为这个地处江汉平原腹地的酒店带来滚滚     

酒店终端碎片化：终端碎片化加剧

作为酒类营销的核心渠道，酒店终端向来是本刊关注的重点，比如本刊提出的“后备箱时代”（详见本刊2005年第47期《后备箱时代，怎么卖酒》一文），就曾对酒类终端出现的“自带酒水”这一重要现象予以分析。 近来，随着消费者行为的改变、渠道的变革以及竞争的加剧，酒店终端又出现了新现象，即“终端碎片化”趋势。所谓终端碎片化，指在酒类终端中，没有哪一个品牌能在所有终端占据优势。即使是本区域最畅销的品牌，它也无法在所有酒店终端做到最畅销。 终端的“碎片化”使得酒店终端这个盘子被割裂成块状。在这样的情形下，我们还奢望通过核心酒店带动所有酒店渠道吗？还希耀通过酒店终端这个小盘带动大盘吗？毫无疑问，住碎片化的趋势下，酒店终端的功效已经大为降低，其核心地位受到了严重挑战。酒类行业该如何迎接这种挑战呢？本刊邀请了三位长期关注、研究酒店终端的专家，他们从多个角度诠释了酒店终端碎片化趋势下的应对之策。[编者按]     

日本“胶囊旅馆”一瞥

今年以来,面临全球金融危机,全球酒店业入住率持续低迷。“高端向中端下移”成为全球的旅游业趋势。数据显示,一些经济型酒店如锦江之星、如家、7天、汉庭、宜必思等人住率均保持在90％以上。而为了进一步拓展市场,不少酒店在加速低价并购之际,还推出了新的跑马圈地策略：零加盟。在经济型酒店之间,一场继争夺物业和价格战之后的争加盟商大战拉开了帷幕。     

浅谈旅游院校如何培养酒店“留得住”的服务人才

旅游院校酒店管理专业毕业学生作为酒店员工重要来源渠道之一,如何让这批既掌握一定专业理论知识,又具备有酒店基本服务技能的专业技能型人才能在酒店"留得住",为酒店所用,是旅游院校酒店管理专业教学工作者在探索如何让学生在校"学得好",走上工作岗位"用得上"等问题之外,值得深思的课题。有效的专业思想教育,向学生灌输酒店通行法则,以及毕业前的就业指导等利于让学生在酒店"留得住"。     

楼层管家式服务新模式的特点

四星级南京中心大酒店拥有客房标准间、L房和高级豪华套房320间。去年9月,随着酒店经营管理机制改革的深入发展,将客房部改为管家部,推出楼层管家式服务新模式,显示了客房管理与服务新机制的生命力。今年一季度回头客上升了一倍多,客人表扬信和点名表扬150多人次。客人盛赞中心大酒店富有新意、独具特色的楼层管家式服务,使他们感到住在酒店像“家”一样的温馨,“住了不想走,走了还想来”。     

发展我国海上酒店教育模式探析

<正>“海上酒店”是旅游船的专业术语,它是集“吃,住,行,游,购”为一体的水上流动饭店,除了具备陆上酒店的一般功能外,还具有交通功能和流动功能。随着世界经济的发展,人们生活水平的不断提高,自八十年代以来,世界游船业每年以7%的速度递增,近年来更是呈现加速增长的态势,游船业在管理和服务等方面也日益成熟和完善,对海上酒店的管理和服务人才的素质要求越来越高,尤其需要既有理论知识又有实际操作技能还要熟悉船舶水上知识的复合形人才。     

高尔夫酒店受青睐

高尔夫酒店是时下盛行的“主题酒店”的一种,通常也是这类酒店中最贵的一种。比起同类的“水疗酒店”“葡萄庄园酒店”“巧克力酒店”等巧立名目的各种主题酒店来,高尔夫酒店岂止遍地开花,而且是风头正劲。当今世界至少有超过两百家以上用高尔夫球招徕住客的高档酒店。这些“特     

快速扩张中的经济型酒店业

"星级酒店太贵住不起,路边旅店太脏不敢住". 目前国内酒店业的这种现状,被一群全新的酒店经营业态的先行者们"革命",并闯出了一个巨大的市场"空档"--经济型连锁酒店业.     

酒店与节日

今天,酒店与节日的关系比以往任何时候都要密切。在中国,除了最重要的春节之外,其他的法定节日和大大小小的"人造节"都是出门游赏的时机。如今出门就要住酒店,不论大小,总有需求。拖家带口子住人家里,既承人情,自己还觉得不方便,再加上总不能空手去,算来算去,倒不如住酒店,讨个清闲实在。世界上有一个什么样的地方,可以