怎样选购果酒和露酒

果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经过全部或部分发酵,再配制成酒精度在7%￣18%之间的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料、食品添加     

果、露酒产品质量合格率71.2%

果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度在7%～18%(V/V)的发酵酒;露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的,改变了原酒基风格的饮料酒。     

果、露酒产品七成合格

果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度在7％～18％（V／V）的发酵酒；露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，改变了原酒基风格的饮料酒。     

果、露酒产品质量合格率71．2％

果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度在7％～18％（V／V）的发酵酒；露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，改变了原酒基风格的饮料酒。     

果露酒三成不合格

果酒是以新鲜水果或果计为原料．经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度在7～18％（V／V）的发酵酒；露酒是以发酵酒．蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，改变了原酒基风格的饮料酒。     

果酒、配制酒（露酒）：酒精度与标识不符

抽查范围：北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖北、湖南、陕西、青海、宁夏、新疆等17个省、自治区、直辖市88家企业生产的90种果酒、配制酒（露酒）产品。     

琼浆玉液醉万家--走近引领健康新潮流的果酒

所谓果酒，就是以水果为原料经发酵、浸泡或发酵与浸泡相结合的方法酿制成的低度酒。从含糖量来划分，果酒可以分为干酒、半干酒、甜酒。我国是水果生产大国，利用水果发展果酒业有着很好的发展前景，以各种水果为原料酿造的果酒，酒度低，酒质温和爽口，果香味浓，营养价值高，基本保持了水果中的天然营养成分，并且富含人体所需的各种氨基酸，多种维生素及矿物质，是所有酒品中最具发展前途的酒种。发展果酒生产，可减少粮食消耗，改善酒矣消费结构，满足消费者多种营养需求，有益于国民健康。近几年，随着人们消费观念和饮酒习惯的改变，酒粪消费的大宗品种正由白酒等蒸馏酒向果酒、啤酒等发酵酒转变，国内果酒生产厂家已由几十家增加到近百家。     

中国翘酒不合格

露酒按生产工艺分为2类:直接浸泡和复蒸馏,按香源物质分为3类:植物、动物、动植物混合。露酒改变了原有的酒基风格,非常符合现代消费者的健康需求。抽查范围:山西省29家企业生产的31个批次的露酒。抽查结果:合格30批次,合格率为96.77%。主要问题:酒精度检出值高于标签明示值。     

产品标准 质管标准 环保标准 标准化管理规范制酒业

我国黄酒、白酒、果酒、露酒和啤酒品牌之多堪称世界之最,同时也拥有巨大的国际和国内市场,我国企业除了继续开拓市场,不断进行技术改造之外,标准化管理也是一个不容忽视的问题。     

试析荔枝酒发酵工艺的初步优化策略

荔枝酒是一种风味独特、种类多样的新型健康果酒,具有丰富营养价值和医疗保健功效,市场前景广阔。本文以单因素实验方式探讨了荔枝酒的的发酵工艺,为优化荔枝酒发酵工艺、提高荔枝酒品质提供了一定的理论和技术支持。     

配制酒2个品牌不合格

配制酒，又称调制酒，是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于哪个酒的类别，是混合的酒品。配制酒主要有2种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体）进行勾调配制。     

你会喝酒吗?

无论中国酒还是外国酒,按生产方式均可分为三大类.即蒸馏酒、发酵原酒和配制酒.蒸馏酒是将原料经过发酵使糖变成酒精后,用蒸馏的方式得到酒液,再经过陈酿、勾兑而成的酒.     

加强货币奖金审计现场的质量控制

宜宾五粮液集团有限公司是以龙头产品“五粮液”酒为主业，集塑胶、模具、药业、印务、包装、果酒、精细化工、物流、外贸、服务等相关行业多元化产业结构的大型现代化企业。     

发酵型枸杞酒中沉淀物及成分的鉴定研究

发酵型枸杞酒在很短的货架期内会较易产生沉淀，严重影响了枸杞酒的感观品质。我们采用了不同的物理、化学方法对枸杞酒中的沉淀进行了定性的鉴定，以期为枸杞酒澄清技术提供理论依据。结果表明：发酵型枸杞酒中的主要沉淀和沉淀成分是蛋白质沉淀、蛋白质一单宁沉淀、果胶复合物沉淀、蒽醌类成分、色素沉淀；但无通常果酒中出现的晶体沉淀。     

五粮液用户满意度指数(CSI)测评

五粮液公司是一个以五粮液系列酒生产为主，涵盖塑胶加工、生物工程、药业、印务、果酒、科研、外贸，天然植物饮料等产品和产业相配套的多元化现代公司制企业集团。     

花冠集团酿酒有限公司企业简介

花冠集团酸酒有限公司是以生产经营白酒为主,印刷、果酒、饮料、房地产等多业并举的大型现代化企业集团,拥有员工2600人,其中专业技术人员218人,国家级白酒评,委2人,省级白酒评委6人。     

消费经

啤酒果酒怎么喝? 除白酒外,市场上其他酒类品种日见多起来,啤酒、香槟酒、葡萄酒、白兰地,还有威士忌和朗姆酒……那么,这些酒怎么喝才有味道呢?啤酒在酒类中属于"敏感"的酒种,适宜冷却后饮用,但千万不能加冰块,因为冰块会加速气泡的消失,将香味冲淡。若冰得过分则失     

广西露酒的生产现状及市场前景

文章通过对广西露酒行业的生产现状的分析,指出露酒的产业优势,展望广西露酒生产的市场前景,并对广西露酒生产企业提出一些建议与对策.     

技术市场

一、技术转让项目 对以下项目有接产意向者。请寄信息费40元到530022广西南宁市星湖路24号《中小企业科技》技术服务部李丽华收。款到即告知项目联系地址。 红葡萄酒(枣酒)用旋转发酵罐 该罐适用于红葡萄酒、枣酒、山楂酒以及其它带色的果酒的主发酵。非生产季节也可用作配酒罐、贮酒罐,也可与列管式加热器配套,用于热浸提设备。     

广西露酒的生产现状及市场前景

文章通过对广西露酒行业的生产现状的分析，指出露酒的产业优势，展望广西露酒生产的市场前景，并对广西露酒生产企业提出一些建议与对策。