白酒

白酒在我国传统的饮料酒文化中源远流长，深受消费者喜爱。据有关资料统计，我国白酒企业经过多次重组整合，近年来逐渐向规模化、工业化、多元化发展。白酒新品种不断涌现，低度白酒已成为主流，产品质量总体水平逐步提高。卫生质量状况良好。甲     

白酒

<正>近日,国家食品药品监督管理总局对白酒进行了专项监督抽检,检出不合格样品78批次,涉及企业57家。其中有2个白酒样品检测出氰化物超标,对人体有毒害;27个样品检测出添加甜味剂。本次抽检中,白酒检出氰化物不符合食品安全国家标准的样品共有2个,涉及企业2家:湖南益阳市湖乡人酒业有限公司生     

白酒篇

主持人:对酒当歌人生几何.中华历史上下五千年,而酿酒的历史却约有六千多年.中华民族的酒文化源远流长,小到婚丧嫁娶,交际应酬,大到国宴礼宾,有道是无酒不成席.但是,1998年1月26日,山西朔州、大同等市发生群众饮用散装白酒恶性中毒事件,先后有222人住院治疗,其中27人经抢救无效死亡.今年5月11日,广州市白云区先后有53人因饮用散装酒中毒,其中死亡11人.这两起触目惊心的案件时刻警醒着我们,对酒类安全性提出了更高要求.     

白酒小常识

白酒是我国传统的饮料酒，工艺独特，历史悠久、享誉中外。从古至今白酒在消费者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。     

白酒趣谈

白酒是一种嗜好品,在满足人们享受的同时,又给人们的生命健康带来危害。有人爱酒如命,有人却深恶痛绝。千秋功罪,怎样评说?     

话说白酒

白酒产生的历史目前已无法考证，据传说是古时候一个名叫杜康的人，发现被自己弃于桑树洞中的饭发酵后溢出香气，试着品尝甘美无比，遂由此得到酿酒的秘密。此后终身以酿酒为业的杜康被后人们尊为“酒神”。当时杜康怎么也不会想到，由于他们的一个不经意的发现而酿制的白...     

白酒股撞鬼

19天内蒸发近400亿元市值,白酒板块此次遭受重创。 ＂这几天特别烦。＂当与《英才》记者谈及白酒塑化剂事件,一位食品饮料行业分析师表现得颇为愤懑：＂眼看这件事儿就要结束,怎么就没完了呢？!＂此时为2012年12月13日下午——就在几个小时前,北京中能兴业投资咨询有限公司一举发布了11份白酒塑化剂检测报告,指明贵州茅台（600519.SH）、五粮液（000858.SZ）、洋河股份（002304.SZ）     

浅谈白酒品评

酒的色、香、味是人体用眼、鼻、口等感觉器官经过相当复杂的生理感觉来辨别，即所谓“一看、二闻、三尝”。     

白酒合格率八成

记者从国家质检总局获悉，在国家质检总局对白酒进行的国家监督抽查中，对14个省、直辖市71家生产企业的80种产品，合格66种，产品抽样合格率为82.5％。据介绍，此次抽查中发现的主要问题是：杂醇油含量超标；酒精度达不到明示要求；     

话说白酒警示

白酒该不该像香烟一样在包装上加注警示标志?有一位名叫王英的河南女教师在状告白酒厂家的诉讼中多次申明必须加注。尽管她的官司一次又一次的败诉,可她的起诉行为却引起了白酒行业和广大消费者的强烈反响和思索。一、饮酒“烧身”,人命让白酒厂家警醒日前,记者看到一则简讯:云南某公司向社会宣布该公司生产的白酒将加注“饮酒过量,有害健     

白酒的分类

浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。     

资本勾兑白酒

长久以来，诸侯割据的中国白酒二线品牌都很难突破地域局限，一跃成为与茅台、五粮液分庭抗礼的全国性巨头，不过，资本或将改变这一切。     

白酒产品质量稳定

抽查范围 国家质检总局近期组织对白酒产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、内蒙、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖南、四川、重庆、贵州、陕西等19个省、自治区、直辖市298家企业生产的300种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99．1％。     

明明白白喝白酒

白酒是我国传统的饮料酒，历史悠久。工艺独特。享誉中外。白酒自古至今在国人的心目中都占有非常重要的位置，是人们逢年过年、喜庆、社交等活动中必不可少的特殊饮品。     

白酒产品质量稳定

抽查范围 国家质检总局近期组织对白酒产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、内蒙、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖南、四川、重庆、贵州、陕西等19个省、自治区、直辖市298家企业生产的300种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为99.1%.     

浅谈如何检验检测白酒质量及勾兑白酒质量

白酒的质量和勾兑白酒质量的监测监督,所保证的不仅仅是饮用者的生命安全,对于酿制白酒的私营企业而言也是一种产权保护,如果在白酒的酿制工艺上不进行严格的审查,必然会导致消费市场的混乱以及不良之风的盛行。围绕白酒的质量检查方法以及勾兑质量的监控手段,阐述如何轻松的识别白酒的好坏。     

浅谈检验检测白酒质量及勾兑白酒质量监控

白酒的主要成分是乙醇、水、醛类、酮类、醇类、酸类及酯类等.白酒质量的优劣主要通过物理化学分析和感官检验的方法确定的.感官检查是眼观其色,鼻闻其香,口尝其味.酒中的糠腥及涩味、甜味、酸味、咸味、苦味等需用感官检查,其他的成分的质量则需要通过化学分析法确定.     

假冒伪劣白酒识别有方

自从山西朔州假酒案轰动全国以来．至今仍让人谈“酒”色变。笔从自身的打假工作实践中，摸索到一些粗浅的识别假冒伪劣白酒的方法，在此以飨读，     

走访年份白酒市场

近几年,白酒市场兴起一阵"年份风",在"酒是陈的香"流行观念的影响下,不少消费者对"年份"格外在意.