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葡萄浆果的贮藏保鲜技术葡萄柔软多汁,含水份高,易失水干巴、皱皮、掉粒和腐烂。葡萄的这些特点给贮藏带来了一定的困难。如何进行葡萄的贮藏保鲜是确保葡萄质量的一个关键。所以,要贮藏好新鲜的葡萄,首先要使浆果在贮藏过程中呼吸作用减弱,化学成分向有利于提高品质... 相似文献
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《吉林农业农村经济信息》2004,(12):35-35
冬枣:冬枣皮薄光滑。肉质细嫩。味清甜多汁,冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有:(1)冷藏。采用0.03毫米~0.06毫米PE、无毒PVC等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏,二氧化碳不能超过5%。(2)气调贮藏。采用塑料盘盛装,温度控制在0℃,氧气3~5%。二氧化碳低于2%。贮藏3个月左右。好果率可达85~90%。 相似文献
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(接上期)
5.防腐剂保鲜贮藏
(1)二氧化硫药包贮藏。二氧化硫药包贮藏:在葡萄果箱内放人亚硫酸氢钠和吸湿硅胶混合粉剂。亚硫酸氢钠的用量为果穗重量的0.3%.硅胶为0.6%。二者在应用时混合后分成5包。按对角线法放在箱内的果穗上.利用其吸湿反应时生成的二氧化硫保鲜贮藏。一般每20~30天换1次药包,在0℃的条件下即可贮藏到春节以后。 相似文献
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《吉林农业农村经济信息》2005,(11):39-39
冬瓜产量高,我国栽培极广,每年秋收高峰时期,往往价格猛跌。贮藏保鲜是保证冬瓜长期供应,调节市场盈缺的重要手段。通过冬瓜的贮藏,即可延长冬瓜销售供应期,淡季上市保值增值。贮藏的方法多样,其中窖藏是比较简便易行、贮藏时间较长的一种。 相似文献
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板栗是开化县的主要栽培果树之一,现有面积3万亩,2005年产量150万公斤。在板栗采收后,坚果常温贮藏,易腐烂或风干而无法食用,保鲜十分困难。而栗农田由于受规模、资金的限制,无力对板栗进行冷库保鲜,只能以鲜销为主。 相似文献
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经过3年来对各种保鲜法进行多点重复试验,我们筛选出两种在室内常温条件下,保鲜时间长(5个月以上),省工省料低成本、保鲜率高(96%-98%)并适合广大农村现有条件和农户贮藏保鲜的方法——天然保鲜法。以天然保鲜填充物垫底,封口的罐坛倒放贮藏保鲜法与 相似文献
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