我国食品物流安全问题研究——“白酒塑化剂”事件引起的反思

"白酒塑化剂"等食品安全事件的频发凸显了食品物流安全问题。本文从分析当前我国食品物流安全现状问题出发,指出物流众多环节对食品安全的至关重要性,最后提出在物流设施、设备等硬件方面加强投入和软件方面强化技术支持等对策建议。     

试论媒体曝光“食品安全”事件的意义

媒体对越来越多“食品安全”事件的曝光，不仅为食品安全的专业研究者提供了详实的研究事实，还对食品消费的普通民众产生了重要的景响。因此，我们应该从各个角度探究媒体曝光“食品安全”事件的意义。     

食品安全风险交流与媒体的介入

媒体最近在谈“速成鸡”的问题,刚才还有媒体在追着我采访。我是搞食品安全的。最早在80年代,我研究的领域是食品的加工和食品科学;到了90年代,我们国家的食品安全问题越来越严重,我便转向对食品安全问题做研究。我今天要讲的就是食品安全问题的风险交流与媒体介入。     

食品生产企业如何预防食品安全事故的发生

质量安全是企业的生存之本,预防食品安全事故的发生是食品生产企业的法律责任,更是一种社会义务。建立健全食品安全管理体系,是食品生产企业预防食品安全事故的必要条件,是确保"农田到餐桌"安全有效的重要环节。     

食品安全报道舆论导向误区及应对策略——以核辐射酱油事件为例

民以食为天,媒体对食品安全的报道通常会引起公众的高度关注。然而,食品安全报道时常会因专业知识缺乏、过分追求眼球效应、食品安全判定延时等因素,造成新闻报道的客观性受损,甚至导致舆论导向走偏。本文以"核辐射酱油"事件为例,分析大众媒体在报道食品安全事件时容易出现的几个误区,并归纳应对方法。     

食品安全法律制度引入“连坐制”的必要性

三鹿奶粉事件引发了国民对食品安全的广泛关注,《食品安全法》也在大家迫切的呼吁声中颁布实施,但是《食品安全法》却没能有效彻底地解决我国面临的食品安全问题。食品安全事件频频发生,暴露出我国食品安全法律制度存在许多问题,健全与完善我国食品安全法律制度迫在眉睫势在必行。重庆沃尔玛店假冒"绿色猪肉"一案中,首次采取"连坐"方式追究其在渝的13家门店的违法责任。"连坐制"震慑了整个食品行业,加大了食品企业的违法成本,有效地降低了食品生产违法行为发生的可能性,为完善我国食品安全法律制度提供了方向。     

食品安全带来商机 医用臭氧仪独占鳌头

<正>食品安全刻不容缓:我们的餐桌安全吗"三鹿"毒奶粉事件让中国人谈奶色变,国际卫生组织对中国出口食品的安全问题高度重视。温家宝总理在联合国大会上说:"中国政府将高度关注食品安全问题,确保产品质量和食品安全,保护     

食品安全重任 超市如何承担

"长虫子的咸鱼干"、"金属含量超标"、"农药残留"、"过期食品"、"下架食品二次包装"、"散装食品卫生不达标"……当关系所有人生命健康的食品安全事件屡屡见诸报端的时候,很多人开始怀疑,"我们还能吃什么?",尽管这样的怀疑明显夸大了食品安全问题的严重性,但一系列事件的出现,依然给我们敲响了警钟。     

食品安全问题的伦理思考

出现食品安全问题,其根源在于食品质量或安全信息不对称问题没有得到有效解决。食品安全事件的发生与食品伦理道德的失范密切相关。从伦理学角度审视食品安全问题,应坚持德法并济,将食品安全道德治理与食品安全法律治理相结合,努力抓好源头治理,强化社会与媒体的监督,提高食品行业从业人员的道德水平,规避道德风险的发生,推进食品安全问题的根本解决。     

我国食品安全法律法规的思考

"民以食为天,食以安为先。"这句古语耳熟能详,但从2008年"毒奶粉"事件到2010年的"地沟油"事件到最近的央视曝光的"明胶"事件,食品安全困扰每一个中国消费者。反映出我国一直以来重视经济利益增长,忽视人民身体健康的现状。同时也暴露出我国食品安全法律体系存在严重问题:食品安全法律法规、责任主体、食品标准等。     

完善我国食品安全机制的法律思考

近年来,食品安全事件不断出现.如苏丹红辣酱、福寿螺、红心鸭蛋、瘦肉精、多宝鱼、"大头娃娃"奶粉等事件接连发生,步步紧逼国人餐桌.而今,国家驰名品牌、免检产品"三鹿"婴幼儿奶粉引爆的中国奶品行业食品危机风暴更是让世人震惊.     

再论食品安全的法律保障

食品是人们生活的最基本的必需品。“苏丹红事件”挑战中国食品安全监管,笔者认为:应尽快建立我国食品安全法律保障体系,应借鉴国外对食品从源头上实施安全管理的经验,尤其要借鉴美国强力推行的食品召回制度,借鉴日本食品安全立法的成功作法。要尽快使我国食品安全标准与国际食品安全标准相适应,尽快使我国食品工业企业标准与国际标准相符合,对食品工业企业实行强制性的产品认证制度,建立和完善我国食品安全检验检测监督机制。     

准确理解和把握食品安全防护工作——解读《食品保护计划》与《食品防护计划》

为了更好地理解食品安全(Food Safety)和食品防护(Food Defense/Security)内容,需要先认识安全保障(security),该词原指某种物质能够提供连续供应,没有"防护(Defense)"的意义;"911事件"发生后,美国的食品安全工作保障也进入了"防恐"时代,"安全保障"也被赋予了新的涵义:防护保障、拥有更多防护的意义.     

食品添加剂与食品安全问题分析

随着经济的发展,人们的生活越来越好。近几年,食品安全事件越来越多,且这些食品安全事件严重威胁人们的安全。在食品生产中,为延长食品的保质期,会在食物中添加一些食品添加剂。如果食品添加剂超标,就会对身体的健康造成极大的伤害。基于此,本文分析食品添加剂和食品安全问题,以供参考。     

食品安全扣动行业并购扳机

近日,食品安全问题被推到了风口浪尖,"瘦肉精"、"染色馒头"事件尘埃未落,"牛肉膏"、"回炉面包"、"墨染粉条"又纷沓而至。一个个触目惊心的新词令消费者"谈食色变"。食品安全问题狂浪不息,无德商家的非法添加行为乃为罪魁祸首。面对食品安全乱象,监管部门"利剑出鞘"。日前,国务院办公厅发布了《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂     

对食品安全事件“媒体先行、监管滞后”现象的思考

新闻媒体曝光——专家论证——政府领导出面表态——行政部门应急反应几乎成为每次食品安全问题出现后的固定解决模式。在当前食品安全事件频发、社会高度关注的背景下,分析食品安全"媒体先行,监管滞后"现象的原因、探     

我国食品安全“人为污染”问题探究

多年来,我国一些地方频频发生食品"人为污染"事件,似乎进入了食品安全危机的陷阱。本文基于对食品安全、法律和管制等制度存在的缺陷或失灵的分析,探究食品安全危机陷阱存在的原因,并提出化解食品安全"人为污染"危机的对策建议。     

我国食品安全危机管理再思考

一、食品安全危机界定 本文所指食品安全危机是指因食品中含有毒、有害物质等问题对人群、组织、社会和国家产生的重大安全危害事件。     

《流通领域食品安全管理办法》“五一”实施

多宝鱼事件、红心鸭蛋等一系列食品安全事件的发生，使得食品安全问题再次成为人们关注的焦点话题。目前，由商务部制订的《流通领域食品安全管理办法》已正式对外公布，并将于今年5月1日起正式实施。《办法》中对市场管理制度及现场制作食品、散装食品、生鲜食品销售等方面提出了具体的要求，以保证上市食品的安全。     

我国食品安全监管研究

食品安全事关民众的生命健康安全,与每一个生命息息相关。近年来,我国的食品安全问题不断,有毒、有害食品的出现不但让消费者整日饱受其害,也严重侵害了政府的公信力,特别是2008年的"三聚氰胺事件",更是引发了食品行业的"地震",在社会上引起强烈震撼。此类惨剧的不断出现,凸现了我国食品安全监管存在的许多问题。