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李忠学 《中小企业管理与科技》2011,(7)
客房服务与管理是高校旅游管理专业的主千课程(前厅与客房服务>中的一部分.本文针对客房服务与管理实训教学中的必要性,构建了客房服务与管理实训教学体系,并指出了在实训教学中应该注意的问题. 相似文献
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"项目引导,任务驱动"教学法以能力为本,有利于实现高职教育培养合格应用型人才的培养目标。阐述了"项目引导,任务驱动"教学法在《前厅客房服务与管理》课程中实施教学的过程,并提出了应注意的问题及改进对策。 相似文献
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＂项目引导,任务驱动＂教学法以能力为本,有利于实现高职教育培养合格应用型人才的培养目标。阐述了＂项目引导,任务驱动＂教学法在《前厅客房服务与管理》课程中实施教学的过程,并提出了应注意的问题及改进对策。 相似文献
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通过对现行高职类高校中《前厅服务与管理》课程教学中存在的问题进行初步分析,提出前厅课程应当注重管理理论知识与技能的传授,课程教学增加前厅英语、前厅计算机软件应用、收银技能。探索出将课堂理论教学与前厅技能大赛相结合的新的教学方式。 相似文献
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在“00后”大学生心理特点与酒店行业需求特征不匹配的背景下,进行《前厅运行与管理》课程思政教学实践,以提升学生对于专业的认可度。本文基于《前厅运行与管理》课程知识体系和课程目标,从思政元素的挖掘、教学方法运用、建设目标与教学过程的衔接三方面提出《前厅运行与管理》课程思政改革的路径。此外,基于旅游管理专业“3+1”办学模式,提出构建以学生、任课教师、辅导员、实习单位为主体的闭环评价体系。 相似文献
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本文从《前厅服务与管理》课程实训的有效教学方法和策略展开研究,结合酒店管理专业技能竞赛和学生社团发展,以及利用校企合作企业资源,提出相关教学方法和策略。通过该课程的实训教学研究,建立实训教学成果展示与考核评价体系,提升专业课程实训教学的质量,提高学生的专业技能操作水平。 相似文献
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随着旅游业的不断发展,游客对酒店的需求量也在不断增加,导致了酒店之间剧烈的竞争.而顾客对酒店服务质量的要求也在不断提升,个性化需求增加的同时,也逐步提出了对酒店前厅服务质量的要求.现阶段,所谓的顾客满意度是指顾客在一定的时期内对酒店服务这一固定管理的心理认知和情感反应,具体表现为满意或者不满意,这已经成为了很多酒店进行自我评价的关键因素.而前厅服务代表了酒店的整个形象,包括前台接待、销售服务、收银业务、客户管理、预订服务等,这就使得酒店的前厅服务不仅要提供给顾客较完备的硬件设施,还应该为顾客提供更多的无形服务,使顾客感受到酒店良好的企业氛围,同时产生深切的归属感等.现本文就简要提出了几点提高酒店前厅服务质量的策略,以期更好地满足顾客的需求,提高酒店自身的竞争力. 相似文献
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远程开放教育突破了时间和空间的限制,能够更大限度地运用现代教育技术,突出旅游管理专业特色。采用"网络远程+课堂教学+实训"三者相结合的模式,能够提高了《酒店前厅服务与管理》课程的趣味性,使学生更好的掌握理论知识同时,更好的掌握实际工作中的实践服务模式。 相似文献
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目前我国职业学校的酒店管理教学模式存在许多与市场要求不适之处。餐饮部是酒店的主要部门,本文以餐饮部为例探讨中等职业学校酒店管理专业教学改革与实践,提出将餐饮服务与管理课程的教学场地从课堂教学搬进餐饮服务实训室现场教学,根据酒店管理专业人才培养模式,结合国家餐厅服务员中级工标准和职业资格证要求,进行了教学方法、教学手段和考核方法的改革。希望通过这种尝试,使毕业生的职业能力更贴近市场需求。 相似文献
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神奇的西藏拥有世界独一无二的高原自然生态旅游景观资源和神秘的宗教旅游文化资源,对国内外游客有着持久的吸引力。结合酒店管理专业学生的实习情况,对高校酒店涉外人才培养的核心课程《酒店英语》课程实践教学环节进行初次积极探索,希望提高西藏高校酒店管理专业在校生的酒店英语涉外服务能力,对酒店员工的在职英语培训提供有效的路径。 相似文献
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前台是酒店前厅的重要组成部分,与顾客的服务接触最为频繁,而前厅被称为酒店的“脸面”,故前台与顾客的服务接触直接决定着酒店在顾客心目中的形象和满意度,为了提高前台服务接触的质量,文章先从服务接触的内涵及前台服务接触的必然性和重要性谈起,通过前台服务接触点的确定来探究具体应对措施. 相似文献
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情景教学法在酒店英语教学中的运用,已经得到中国高职院校酒店管理专业老师的普遍认同。但由于各种原因,目前高职院校的酒店英语教学还不能满足酒店的实际需要,本文在分析酒店英语教学现状的基础上,以酒店前厅、客房、餐厅实训室为依托,提出实训室情景教学模式,能起到更好的教学效果。 相似文献
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《酒店成本控制》是酒店管理专业的一门必修课程,针对该课程教材匮乏,理论教学比较空泛,实践教学缺乏落实等教学现状及问题,提出加强教材建设、实施多样化教学、现代化教学等改革措施,以期为酒店管理专业《酒店成本控制》课程教学改革与创新探索出一条切实可行的路径,实现酒店人才培养的现实需要。 相似文献
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《餐饮服务与管理》是酒店管理专业的专业核心课程,也是一门必修的专业技能课程,本文以《餐饮服务与管理》为例,对酒店高职教育的课程标准的制定进行研究,希望对酒店管理专业的职业教育起到一定的参考作用。 相似文献
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在酒店业日益国际化的今天,《客房运营与管理》本科双语教学的开设具有重要的现实意义。但是,在本科院校中开设《客房运营与管理》的双语教学,即面临着理论与实践教学的困境,也面临着专业与语言教学的困境。本文结合该门课程本科双语教学的特点,提出了创新教学、理论与实践结合、校企合作等策略。 相似文献
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探讨以就业为导向理念下的前厅部运转与管理课程教学改革,应紧密结合社会发展变化,为社会培养满足市场需求的技能人才,提高学生就业起点,推动学校人才培训模式合理化和科学化。基于此,在介绍前厅部运转与管理课程教学现状的基础上,提出以"就业为导向"的教学理念,并重点阐述"就业导向"理念的前厅部运转与管理课程改革措施。 相似文献
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董丹丹 《中小企业管理与科技》2011,(16)
<餐饮服务与管理>是酒店管理专业必修的专业核心课程,该课程是培养酒店及餐饮企业基层服务员、领班、主管和一线经理必须的技能课程,操作性、实践性很强.为满足酒店行业对人才的需求,实现学生顺利就业的职业教育理念,在从事本门课程的教学过程中.笔者认真分析研究学生的特点和市场需求,在教学实践中不断探索,改变传统的教学方式.运用恰当的教学方法,不但激发了学生的学习兴趣.而且还充分调动了学生的积极性,取得了较好的效果. 相似文献