高校饭店管理专业管理实习探讨

在服务实习的基础上,再增加一段时间的管理实习,既是旅游院校实施“三明治式”培养模式的必然要求．也代表了饭店管理专业实践教学的发展方向。本文在阐释管理实习内涵和意义的基础上,对其实习形式、控制及控制体系进行了相关的研究和探讨,以期能对其它高校有所借鉴和参考。     

会计专业集中毕业实习模式探讨

目前会计专业毕业生规模较大,学校安排和组织毕业实习、实习单位接受毕业生实习都十分困难。由教师带领学生进行毕业实习的传统实习模式难以实施,大多数学校的毕业实习只得采用“自主联系,分散实习”的模式。该模式存在实习单位难落实,实习任务不专业、内部不集中,实习指导不到     

旅游饭店对实习生的使用

饭店业竞争的加剧对饭店成本的控制特别是劳动力成本的控制提出了更高的要求;饭店业的季节性及每星期客源淡旺的巨大差异迫使饭店减少固定工的使用;全国每年约20万旅游院校酒店管理系或专业(含相近专业)的本科、大专、高职、中专、职高、技校的毕业生的实习问题(按教学计划和授课进程表,部分学生特别是高职或中等院校酒店服务与管理的学生实习期长达一年)的解决有赖于饭店更大量地长期地使用实习生;这样从供和需双方的利益出发,饭店越来越多地使用实习生也就顺理成章了.     

高职酒店管理专业“校企一体化”实习实训基地建设探索

人才培养模式改革,离不开实习实训基地建设,校企合作的实习实训基地建设是工学结合人才培养模式改革的基本条件和重要工作。安徽工业经济职业技术学院旅游管理系通过多年实践,构建了"校企一体化"实习实训基地建设模式,建立了校企一体、运行良好的实习实训基地,推动实践教学改革。"校企一体化"实训基地建设大大促进了酒店管理专业的人才培养模式改革,取得了系统性的成效和经验。本文在实证分析酒店管理专业校内实训基地(瑞科实习宾馆)在专业建设过程中的推动作用,积极探索校企合作的新模式,为高职院校酒店管理人才的培养提供更好的模式。     

高职学生顶岗实习现状及对策研究——以旅游群专业为例

近年来,高职旅游群专业从人才培养模式和教学体制方面的改革均取得了一定成效。顶岗实习是人才培养的重要环节,由于学生对实习的认识不够、学校的实习管理机制不健全、旅游企业合作积极性不高等原因,旅游群专业学生顶岗实习的效果并不理想,笔者基于对旅游群学生实习现状的分析,从政府、学校、企业三方提出措施和建议,从而实现政校企"多赢"的目的。     

旅游类专业酒店实习满意度调查分析——以重庆人文科技学院为例

旅游类专业学生酒店实习的满意度问题一直备受关注,其满意度既关乎高校此类专业人才培养目标的实现,也关乎酒店的长远发展,更对学生职业生涯规划产生重要影响。文章运用问卷、访谈等方式对重庆人文科技学院旅游与酒店专业实习生满意度各项数据进行了调查分析,总结了该校酒店实习存在的问题、原因,并围绕学校、酒店两个方面对提高实习生满意度的方法进行了探讨,以期为后续实习管理提供理论支持。     

高职院校旅游管理专业校企合作实践研究——以青岛酒店管理职业技术学院为例

校企合作是学校和企业合作,共同制定人才培养方案、共同设置课程、共同参与教学,将学校教育和就业顶岗实习有机结合,优势互补,资源共享,达到为企业和社会输送高质量高技能的旅游管理专业人才。青岛酒店管理职业技术学院旅游管理在校企合作方面取得一定成绩,笔者以本专业为例探讨校企合作的模式,为校企合作深化完善提供机制借鉴。     

浅析高职院校酒店管理专业实习生管理的问题与对策

高职院校学生的专业实习是当今职业教育教学计划中的重要组成部分。尤其对于酒店管理专业这种操作性很强的专业来说,实习过程对实习生、酒店和学校都起着举足轻重的作用。针对学生酒店实习中常出现的问题,分析其成因并提出了相应的对策,旨在为旅游管理专业学生的酒店实习工作提供有益探索。     

高等院校本科生酒店实习认志面面观

高等院校本科旅游管理专业学生在酒店实习已经成为业界和学界极为关注的话题,学校、专业教师、学生自己以及酒店等都是这一话题不能逃避的主体,各个主体对此均有各自不同的见解,然而只有这四个主体的有效配合,才能够保证本科生在酒店实习目标的圆满实现。     

关于提升旅游专业本科生毕业实习效果的探讨

本文以旅游专业毕业实习生的实习效果为主线,运用理论分析和实际调查相结合的分析方法,从社会、学校、旅游相关行业和同学自身四个方面,较为系统地分析了制约旅游管理本科生实习效果的因素,并对如何提高旅游专业毕业实习效果的途径进行有益的探讨.     

高校旅游管理专业旅游地学认知教学实践探索

教学实习是高校旅游管理专业教学工作的一项重要内容,旅游地学的研究内容对于旅游管理专业学生学习具有重要的辅助和促进作用.目前我国高校旅游管理专业教学实习存在诸多问题,本文以湖北恩施腾龙洞地质公园为例探讨了旅游地学认知教学实习的主要内容,即旅游地学资源类型与概况的认知、旅游地学资源特征与评价的认知、旅游地学资源成因的认知和旅游地学资源规划开发的认知.     

抓质量、创特色、促发展——重庆工商大学应用技术学院发展纪实

一、基本情况 重庆工商大学应用技术学院成立于1999年。学院伴随社会经济的发展和职业教育的兴起而诞生，是以培养生产、建设、管理和服务第一线所急需的技术应用型高级专门人才为办学目标的二级学院。学院秉承“厚德、笃学、强能、创新”的院训。开设有会计学（会计信息化方向）、市场营销（营销策划与商务管理方向）、旅游管理（饭店管理方向、涉外导游方向）、贸易经济（连锁经营方向）、计算机科学与技术（软件工程方向）等5个应用本科专业，会计电算化、酒店管理、会展策划与管理等9个高职专科专业。     

基于现代学徒制的高职人才顶岗实习培养模式

针对目前高职院校学生顶岗实习专业不对口、教师实战技能尚有欠缺、考核缺乏过程评价等困境。基于现代学徒制,以校企合作为契机,由政企校行四方共同推动形成“能力遴选—能力培养—能力考核—能力应用”的顶岗实习能力培养四阶段,形成从“学生—学徒—准员工—正式员工”四位一体的人才培养模式,以达到学校、学生、企业、行业四方共赢的效果。     

高职物流管理专业人才培养模式改革实践与探索—以常州机电职业技术学院为例

介绍了常州机电职业技术学院物流管理专业教学团队从高职教育的本质属性出发,经过多年的改革实践,结合物流管理专业特性,提出“四段递进、学训交互”人才培养模式,提出校企合作体制机制等模式实施的条件,并介绍了该模式在实现企业、学校、社会、学生多方共赢等方面的成效。     

高职旅游管理专业工学结合探索

工学结合人才培养模式改革与探索是目前高职教育改革发展的关键性问题。本文以近几年宁夏职业技术学院旅游管理专业工学结合人才培养模式改革探讨为例,从办学思路、教学过程、双师素质等方面对高职旅游管理专业工学结合人才培养模式改革进行探讨,用以培养旅游专业学生职业能力、提高学生综合素质。     

旅游管理专业校外实训基地建设的思考

校外实训基地建设是旅游管理专业提高教学质量的重要环节,目前旅游管理专业在校外实训基地建设中存在着诸如,学校对校外实训基地的发展和维护不够、旅游企业在为学生实习的安排上积极性不高、实践教学的师资队伍不强等方面的问题,提出了建设校外实训基地的具体措施。     

谈谈如何有效组织高职酒店管理专业学生毕业实习

毕业实习是酒店管理专业学生在学完所有课程之后进行最后的综合实习,其目的是让学生全面掌握酒店服务的各个环节,深化对饭店业的感性和理性认识,为成为合格的饭店人作准备。但是,当前在毕业实习的组织过程中,遇到不少问题和困难,如实习目的不明确、校企在实习安排上有差异、缺乏高水平的实习教师、学生适应能力差等,对此,作者提出了相应的解决方案。     

谈如何提高大学旅游管理专业学生参加行业内比赛的服务技能

近年来,国家旅游局和全国旅游协会都在不间断的组织各种形式的比赛,积极响应市场需求.通过行业内的酒店服务技能大赛,高校旅游院校间的饭店服务技能比赛等比赛形式来提升酒店的服务技能水平.文章就高校旅游管理专业学生参加全国高校旅游饭店服务技能比赛的一些实践经验,谈谈如何做好旅游专业学生参赛的专业技能水平培训.     

基于SWOT分析的高职物流管理专业“置换顶岗”实习模式可行性研究

利用SWOT分析法,对高职物流管理专业“校企政三方合作,置换顶岗”实习模式进行了分析,介绍了“置换顶岗”实习模式的内涵及实施原因,并提出了“置换顶岗”实习模式的具体实施与保障措施.     

高职旅游管理专业人才培养模式改革探索

人才培养模式改革与探索是目前高职旅游教育改革发展的关键性问题。本文以近几年宁夏职业技术学院旅游管理专业人才培养模式改革探讨为例,从培养目标定位、旅游管理专业设置、旅游管理课程模式构建、教学内容和教学设计、培养途径模式等几方面对高职旅游管理专业人才培养模式改革进行探讨,用以培养旅游专业学生职业素质、职业能力、职业技能为目标、以校内模拟实验室为基础、校企合作办学为重点、与职业资格证书考试相结合、提高学生综合素质。