检测牛乳抗生素残留的必要性及方法

阐述牛乳中抗生素残留现状和危害，并列举了一系列牛乳中抗生素残留的检测方法，建议根据我国各企业实际情况，选择合适的方法，加强牛乳的抗生素残留监测。     

解析猪饲料中抗生素残留的潜在影响

将紧紧围绕着猪饲料中抗生素残留的潜在影响这一主题,从不同的抗生素种类出发,对其进行比较和分析,从而对其潜在影响进行阐述,以期为相应的工作提供一定的指导和借鉴意义。     

抗生素污染饮用水必须寻根问源

抗生素污染饮用水,不能只是实验室里的故事,不能只出现在科研论文当中。从国际经验看,想要从污水处理环节消除抗生素残留,技术上非常之难。最好的办法就是源头控制。最近,央视记者联合专业研究机构对我国部分地表水取样检测时发现:抗生素含量惊人。甚至在南京居民家中的自来水也有抗生素检出。记者在暗访中发现,"山东鲁抗医药"向     

如何快速检测蜂蜜中抗生素残留

抗生素的快速检验方法研究是世界各国关心的问题之一。在我国鲜乳中抗生素残留量的快速检测方法有多种,其中有：纸片法、TTC法、酶联免疫法等。用丹麦汉森Betastar快速检测仪来检测鲜乳抗生素残留的方法是近几年从国外引进的,此方法具有时间短,操作简单、准确的优点,     

抵抗"有抗乳"

目前，中国已成为世界上滥用抗生素最为严重的国家之一。抗生素的负作用会使人的身体器官受损，而且滥用抗生素将会破坏体内的正常菌群，使病菌耐药性增强而导致疾病无药可治。在中国每年有8～12万人死于抗生素滥用，有约50万儿童因滥用抗生素而致聋。由于相关法规的欠缺和监管体制等方面的因素，致使滥用抗生素成为一个不可忽视的社会问题。需要特别警惕的是：滥用抗生素的威胁链还在延伸，养殖业中的滥用抗生素现象正在威胁着人类健康。所以，中国乳品抗生素残留严重超标的问题必须引起国人的注意。[编者按]     

消除冷漠 协力打好安全“保胃战”

日前的蒙牛、长富致癌牛奶事件再次重创了中国乳业,让正在艰难恢复的消费者信任再次降到冰点。网友戏称,以前中国人都知道"不是所有牛奶都叫特仑苏",现在,也许该把这句话改成"只有致癌的牛奶才叫特仑苏"。可以预见,在将来很长一段时间内,中国消费者对国产乳制品将失去期望值,甚至掷高价转购国外乳制品,这对中国的乳制品企业和消费者来说,无疑是双输的局面。     

财务视角下光明乳业长足发展的“明天”

随着人们生活水平提高,对乳制品的需求量越来越大,然而消费者在扩大需求的同时也更加关注乳制品质量等相关问题。当前中国的乳制品行业发展速度处于比较迅猛的状态,其中,伊利集团属于整个乳制品行业内的佼佼者,处于比较突出的领导地位。     

乳制品中的添加剂

主持人：我们日常生活中几乎天天都离不开乳制品,其质量的好坏也直接关系着我们每一个人的健康。然而,对于现在普遍存在的乳制品中的添加剂现象,尤其是非法添加物,相信很多消费者都不甚了解，本期小课堂特邀国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心的弓耀忠工程师为大家讲解有关乳制品中的添加剂问题。让我们用更加全面的视角一同来认识一下乳制品中的一些添加物质，相信无论是乳制品生产企业或是消费者都会从中获益。     

在“国家标准”中熟悉乳制品

乳制品作为一种营养丰富而全面的理想食品，在西方国家的膳食结构中占有十分重要的地位。在我国随着人们生活水平的不断提高，对乳制品的需求也在不断增长，越来越受到广大消费者的亲昵，特别是     

中小乳制品企业营销战略分析

随着我国经济的快速发展人民生活水平的不断提高,人们消费乳制品的意识日益增强,乳制品已走进了千家万户,市场的竞争越来越激烈。相比于全国性品牌无论是财力还是人力都明显处于劣势地位的中小乳制品企业,想要继续生存发展壮大必须认真研究乳制品市场需求的变化,把握住乳制品市场需求的发展趋势,制定正确的营销策略,更好地满足消费者对乳制品的需求。     

乳制品标签不容忽视

乳制品包装是乳制品的门面，乳制品标签是乳制品内在品质的明示，也是消费者认识产品的指南针，所以乳制品标签不容忽视。     

"三鹿奶粉事件"对乳制品消费及食品安全控制的影响

"三鹿奶粉事件"的影响遍及社会各个方面,本文采用问卷调查的方式,对该事件在消费环节所造成的影响进行研究.研究结果表明,消费者的乳制品消费行为、消费结构、品牌选择和消费信心都因该事件的发生而出现了不同程度的变化.文章指出,"三鹿奶粉事件"的爆发有助于提高消费者理性,进而推动乳制品食品安全控制水平的提高.     

阿尔曼牛奶：来自家门口的新鲜好奶

三鹿婴幼儿奶粉事件发生后,乳制品安全牵动着每个人的心。在国家乳制品质检合格的企业中,北京阿尔曼食品有限责任公司生产的巴氏奶总是榜上有名。该公司始终秉持“原奶——乳制品——餐桌”24小时内完成的原则,把乳制品的新鲜和营养放在首位,给消费者提供放心奶。     

残留农药的气相色谱分析简析

1.前言 随着中国加入世界贸易组织,农产品市场的全球化以及消费者对农产品关注程度的提高,农产品中农药残留问题越来越受到人们的关注.发展快速、可靠和灵敏、实用的农残分析技术是控制农药残留,保证食用安全成为重点.各国政府制定了数量越来越多、要求日益严格的农残限量标准.因此,研究农药多残留快速检测方法,对于保障食品安全具有重要意义.     

生物酶蛋白的应用预示“放心肉”时代到来

近年来,化学类抗生素、促生素在畜禽养殖业中的应用, 逐渐暴露出许多弊端。长期使用化学类抗生素、促生素制剂饲养畜禽,不仅会导致畜禽体内的某些病原菌产生抗药性作用,而且会让越来越多的化学类抗生素、促生素残留在畜禽体内,对食用这些畜禽肉制品的消费者健康产生严重的威胁。随着人们生活水平的提高,健康意识的增强,带有药物残留     

快速测定仪检测果蔬农药残留量更实用

市场上销售的农药残留超标果蔬，严重地危害了广大消费者。因此，在果蔬上市前对其进行农药残留毒性测试检测，避免超标果蔬流入市场十分重要。用定量分析方法检测果蔬中农药残留毒性含量操作繁琐费时，且分析品种单一。为此，笔者采用农药残留毒性快速测试仪，以“酶抑制率”来衡量农药残留对人体的毒性大小，检测农药残留超标的果蔬，并用定量分析方法进行了比较。     

兽用抗生素应用情况及发展前景

抗生素兽药在养殖业广泛应用,极大提高畜禽、水产养殖经济效益,改善人类生活质量,同时,大面积的抗生素滥用,对养殖业及人类的危害也凸显出来,本文就兽用抗生素应用情况及兽用抗生素发展前景,结合有关文献进行综述。     

奶站取消之博弈分析:基于质量控制视角

基于动态博弈理论,构建两种不同原奶收购模式下乳制品供应链质量控制模型,并对模型进行求解及数值模拟分析,比较两种模式下产品质量控制与检测水平,探讨奶站对乳制品产品质量控制的影响.结果显示,企业收购原奶模式不仅提高了制成品质量水平与原奶质量水平对不同品质制成品利润差、消费者索赔额度变化的灵敏度,而且降低了加工企业对原奶检测水平,减少了企业检测成本.然而,不同品质原奶价格差在对原奶质量控制水平产生激励的同时,降低了企业对原奶检测水平,导致奶农逆向选择行为的产生,最终致使原奶价格差对原奶质量水平激励无效.     

残留农药的气相色谱分析简析

1．前言 随着中国加入世界贸易组织，农产品市场的全球化以及消费者对农产品关注程度的提高，农产品中农药残留问题越来越受到人们的关注．发展快速、可靠和灵敏、实用的农残分析技术是控制农药残留，保证食用安全成为重点。各国政府制定了数量越来越多、要求日益严格的农残限量标准。因此，研究农药多残留快速检测方法，对于保障食品安全具有重要意义。     

乳协号召购买国产奶粉 称质量已达历史最好

"目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期,消费者可以放心购买",在举行的"乳制品质量安全"研讨会上,中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》指出,3年来有关机构乳制品产品抽检合格率达99%以上。不过,该报告能否提振消费者对国产乳粉的信心,还有待市场验证。