白酒中微量氰化物的测定方法的改进

氰化物是酒类的一项重要安全检测指标。随着食品安全问题日益受到国家和公众的普遍关注，氰化物的检测显得尤为重要。本文主要介绍了利用紫外可见分光光度计检测白酒中氰化物的方法的改进和探讨。此方法中由于酒样在一系列化学反应中产生混浊现象影响检测结果，经过利用真空泵对其进行抽滤即可消除影响。经过此法酒中氰化物测定其准确度很好。     

白酒

<正>近日,国家食品药品监督管理总局对白酒进行了专项监督抽检,检出不合格样品78批次,涉及企业57家。其中有2个白酒样品检测出氰化物超标,对人体有毒害;27个样品检测出添加甜味剂。本次抽检中,白酒检出氰化物不符合食品安全国家标准的样品共有2个,涉及企业2家:湖南益阳市湖乡人酒业有限公司生     

关于四川中小型白酒企业酿酒分析检测的调查研究

通过对泸州及周边(邛崃、宜宾)的中小型白酒企业的检测方向进行调研,得出以下结论:(1)现在白酒行业底部已现、产能依旧过剩,出现兼并重组的发展趋势;(2)在岗白酒检测人员的数量占比较低,工作劳动强度低,工资待遇一般,部分人员专业技能型较弱;(3)目前中小型白酒企业对于白酒专业技能型的检测人员有一定需求,主要要求其会解读指标检测方法,会检测,能对实验结果进行分析,能对相关设备进行维护;(4)中小型白酒企业检测的主要是一些常规指标,所涉及的设备、仪器等条件也相对简陋.     

白酒中总醛含量测定方法的探讨

在测定白酒总醛含量的过程中，亚硫酸氢钠溶液加入量和PH值影响着测定结果的准确性。为了提高检测结果的准确度，对原有的检测方法进行改进和完善，使得白酒总醛的检测方法适用于各类酒厂。     

气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量研究

气相色谱内标法就是进行一种毛细管气相色谱法的建立,进而对白酒中乙酸乙酯含量进行检测的一种方式。在检测白酒的过程中,因为乙酸乙酯和乙缩醛极性存在极大的相似性,在分离过程中难度较大。基于此,文章主要对白酒乙酸乙酯的概况、气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量的检测方式及检测分析进行了探究,以此为提高白酒中乙酸乙酯含量的准确度提供可靠的保障。     

气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量研究

气相色谱内标法就是进行一种毛细管气相色谱法的建立,进而对白酒中乙酸乙酯含量进行检测的一种方式。在检测白酒的过程中,因为乙酸乙酯和乙缩醛极性存在极大的相似性,在分离过程中难度较大。基于此,文章主要对白酒乙酸乙酯的概况、气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量的检测方式及检测分析进行了探究,以此为提高白酒中乙酸乙酯含量的准确度提供可靠的保障。     

气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量研究

气相色谱内标法就是进行一种毛细管气相色谱法的建立，进而对白酒中乙酸乙酯含量进行检测的一种方式。在检测白酒的过程中，因为乙酸乙酯和乙缩醛极性存在极大的相似性，在分离过程中难度较大。基于此，文章主要对白酒乙酸乙酯的概况、气相色谱内标法测定白酒中乙酸乙酯含量的检测方式及检测分析进行了探究，以此为提高白酒中乙酸乙酯含量的准确度提供可靠的保障。     

分光光度法在白酒检测中的应用

分光光度法是分析微量或半微量物质常用的的方法之一，具有灵敏、快速、准确、简单的优点，在当今的分析领域中应用非常广泛。甲醇的含量是白酒分析中的一个重要卫生指标。文章采用分光光度法检测了几个荆州土产白酒酒样中甲醇的含量，未发现超标情况，并提出了在使用该方法检测白酒中甲醇含量的实验过程中应注意的几个问题。     

探析白酒上市公司消费税税收负担及避税行为

白酒企业历来被课以重税,其中尤以消费税为甚.面对高额税负,白酒企业采用各种手段来规避税收负担.在白酒企业和税务机关之间避税与反避税的博弈中,企业的税收负担随之波动.白酒行业的消费税政策及白酒上市公司特有的避税方法直接对企业税收负担产生重要影响,未来税负转嫁将比关联交易具有更大筹划空间.     

影响评酒效果的因素

白酒的品评又叫尝评或鉴评,是利用人的感觉器官(视觉、嗅觉和味觉)来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术.它具有快速而又较准确的特点.     

勾兑白酒质量监控有待加强

我国是世界上有名的白酒产销大国,不仅有悠久的白酒生产历史,生产工艺更是流派各异.特别是近年来,随着我国民营经济的不断壮大,以勾兑工艺为主的小型白酒生产企业也有了快速增长.这些企业的出现,虽然极大地丰富了白酒市场的产品种类和数量,给消费者带来了更多方便,但由于受经营目的、工艺水平等因素的影响,小型白酒勾兑生产企业的产品质量难以保证,给消费者的身体健康造成了危害,值得有关部门加以警惕和关注.     

新方法测定杏仁油中氰化物含量

以异烟酸-巴比妥酸作为显色剂代替异烟酸-吡唑啉酮测定杏仁油中的氰化物。通过实验,校正曲线在0～2ug范围内,线性关系良好,回归方程Y=0．4937X-0．0005,相关系数r=0．9991,最低检测浓度为0．1mg／kg,加标回收率为92．4％。该方法克服了苯甲醛与吡唑啉酮反应产生白色混浊的干扰,可用于杏仁油中氰化物的测定。     

计量检测在白酒产业计量中的作用分析

随着我国经济水平不断提升，人们对生活质量和健康养生的理念越来越重视。因此，为了能够更好地推动白酒产业发展，需要加强计量检测工作的关注度，并将其作为重点内容进行研究和探讨，这样才可以有效促进白酒产业的稳定发展。基于此，文章首先阐述了计量检测的概念及重要性，接着从计量检测概述入手，深入分析当前白酒企业生产过程中存在的主要问题与不足；最后针对这些问题提出相应解决措施，以期通过强化计量检测工作来实现白酒产品质量安全控制，进而使得白酒行业朝向规范化方向稳步前进。同时也希望借此可以给广大白酒从业人员提供一些参考意见，以此来保证整个白酒行业的有序运行。另外还要指出目前白酒行业面临的诸多挑战，这就要求相关部门要做好市场调查工作，并结合实际情况制定出合理可行的营销策略，进一步提高白酒产品竞争能力。     

白酒中塑化剂的不确定度测定

白酒中所含有的塑化剂对人体的危害较大,本文对白酒中塑化剂的来源以及对人体的危害进行了简单介绍,同时对白酒中塑化剂测定中不确定度的影响因素进行了分析,以此作为提高检测准确度的依据。     

甘油对白酒甲醇含量测定的影响

近年来一些企业勾兑白酒时在白酒中添加少量甘油以增加白酒口味的绵甜。如果按照GB10345《白酒试验方法》中规定的化学比色法测定这些加了甘油的白酒中的甲醇含量,就会发现甲醇测定结果明显升高。有些加入甘油比例大的白酒其甲醇测定结果有严重超标现象,针对这一现象,我们进行了研究。研究结果表明,甲醇测定结果偏高是由于白酒中甘油对测定干扰所致。 1.化学比色法测定甲醇的原理及甘油的影响。 GB10345《白酒试验方法》中测定甲醇的基本原理:白酒中所含的甲醇在磷酸性条件下,被高锰酸钾氧化为甲醛,过量的高锰酸钾及在反应中产生的二氧化锰用草酸一硫酸溶液除去,然后加入无色的品红亚硫酸试剂,使与氧化     

气相色谱法测定蒸馏酒中的氰化物

目前蒸馏酒中氰化物的测定多采用异烟酸-吡唑酮比色法。但在实际应用中,该方法存在经常出现浑浊而影响检测结果准确性。本文提出使用气相色谱法进行测定,不但快速准确,而且弥补了比色法的缺陷。现报告如下:材料与方法(1)仪器:GC4000A气相色谱仪     

左中上市白酒须有检测合格证

在新千年到来之际,为了确保全旗广大消费者喝上“放心酒”,科左中旗质量技术监督局日前对白酒,上市作出规定：白酒生产、批发大户除有经营执照外,还必须持有质量技术监督质检机构出具的白酒理化及卫生指标检测不超标的检测合格报告单。这项规定实施后,质量技术监督部门将对白酒的产地、来源、检测结果进行严格登记建档,没有检测合格报告单的白酒一律不得进入流通领域。左中上市白酒须有检测合格证@王勇     

用绿色和质量再创辉煌

我国加入WTO后,酿酒行业提出了:"控制总量,调整结构,技术进步,提高质量,治理污染,增加效益."的总体思路.作为白酒行业的排头兵,面对白酒市场日趋激励的竞争,如何在这场竞争中站稳脚跟,将是茅台面临的一个重要课题.茅台具有白酒行业中独树一帜、举世无双的酿造工艺,多年来通过不断继承创新,酿造技术更加科学规范和先进合理,具有不可复制和模仿的特点;且茅台还拥有得天独厚的自然环境、国家级技术中心和先进的检测设备以及实力雄厚的技术队伍,这为茅台酒质量的稳定提高和创新能力的不断增强提供了有力保证.     

白酒新国标“无铅”担忧成多余

上榜理由《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》国家强制性标准于2013年2月1日起实施,新国标中"铅"的检测标准悄然消失,业内担心如果没有相关标准的制约,未来白酒的发展会被"铅"绊。重温标准《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》国家强制性标准修改了标准名称,该新标准代替《蒸馏酒及配制酒卫生标准》及第1号、第2号修改单;修改了氰化物的限量指标;取消了锰的限量指标;增加了标签标识的要求。其中,除标签部分标准于2013年8月1日实施以外,其余标准均于2013年2月1日起实施。     

白酒行业预收账款和公司价值相关性的实证研究

本文选取所有白酒上市公司2012年-2016年的数据为样本,采用实证研究的方法验证了白酒企业预收账款与企业未来业绩以及总市值的相关性.本文认为白酒企业的预收账款对于其业绩和市值有较好的预测性,并分别从监管者、白酒企业和投资者等三个角度给出了建议.