谈创建“绿色饭店”的误区及持续性

1999年，浙江省在旅游行业内开展了“创建绿色饭店”的活动，之后，“绿色饭店”的创建活动在全国得到广泛的响应。刨建“绿色饭店”的主要目的是在行业内开展环境保护工作，实现可持续发展，但真正的环保型的饭店也是一个发展的变化的概念，它没有也不可能有绝对的标准或样板。所以“绿色饭店”的创建是一个起点，而不是一个终点，它应成为饭店不断追求的目标。我们认为，几年来我国饭店业在创建“绿色饭店”实践中存在以下误区：     

绿色饭店的核心：绿色产品

《绿色饭店））行业标准的出台，标志着绿色饭店的建设进入了新的阶段。不仅促进了活动在业内的广泛展开，也把创建工作推向新的高度。各地饭店积极响应，开展达标活动。一股绿色的新风吹绿饭店企业，成果可喜可贺。     

创建绿色饭店面面观

隶属安徽皖源旅业集团的皖源国际大酒店自2002年10月底开业以来,积极开展创建绿色饭店活动,借此深化酒店管理,提高社会效益和经济效益。酒店不仅被评定为“四星级酒店”、“安徽省优秀星级饭店”,还被全国星评委评定为“金叶级绿色旅游饭店”。开业近7年,酒店共接待了全国、全省以及各级党代会、人代会等大型重要会议350多次,接待婚宴、谢师宴等宴请8．6万多桌,均高质量完成任务,从未发生过一次食品卫生事故。创绿色饭店,     

绿色饭店的物流管理

"绿色化"是饭店企业具有社会责任感的表现。物流理应是绿色饭店创建中值得关注的节点之一。本文在分析饭店经营中物流活动的基础上,结合绿色饭店和绿色物流的相关理念,提出了饭店如何做好绿色物流管理的若干建议。     

节能减排与创建绿色饭店

全球经济的发展使人类赖以生存的生态环境日益恶化,因此,保护环境和人类健康日益受到人们的关注。依赖于整体环境状况的旅游业也面临危机。饭店业作为旅游业的支柱产业之一,要做到有效保护环境和合理利用资源,创建"绿色饭店"是全球饭店业共同倡导的目标。在我国,绿色饭店的创建浪潮在上世纪末兴起,目前我国的绿色饭店数量约为700余家,创建绿色饭店的空间还相当大。随着哥本哈根气候峰会的召开,全球进入了低碳经济时     

绿色饭店倡导过程中的误区

伴随着饭店业的高速发展,我国饭店业在提倡和实践绿色饭店的过程中逐渐出现了一些理念和实务的误区,这在一定程度上成了绿色饭店进一步发展的桎梏。笔者试图从四个方面,研究目前我国绿色饭店创建和管理过程中存在的问题,希望能为建设绿色饭店提出些中肯建议。     

绿色饭店——我国饭店业发展的趋势

针对中国内地饭店的实际经营情况 ,分别从宏观和微观等方面提出了创建绿色饭店的思路和具体措施。政府应加强宏观调控 ,企业应树立绿色意识 ,提供绿色产品和绿色服务 ,实施绿色管理 ,开展绿色营销 ,从而使饭店的环境效益、经济效益、社会效益达到高度的统一。     

论"绿色饭店"与提供"六小件"并不矛盾

随着绿色饭店标准的出台与实施，社会各界对于饭店提供的“六小件”存在着很大争议，从对绿色饭店的内涵和特征的分析来看，二并不矛盾。绿色饭店所体现的是一个全新的经营理念，其目的是引导社会公众的节约和环保意识，倡导“再循环”、“再利用”的绿色消费。     

“绿色饭店”理念及其在中国的运用

一、”绿色饭店”理念的产生和发展经济发展与生态环境危机是当今世界最引人关注的突出问题之一。它不仅引起了世界各地人们的广泛关注,还促成了席卷全球的环保运动。饭店作为一座城市发达程度的体现,也加入了环保的行列。“绿色饭店”,就是将环境保护和可持续发展理念,运用于饭店管理中的一种模式。虽然至今还没有一个被广泛认同的明确概念,但一提到“绿色”,人们都知道与环保有关。“绿色”往往象征着“生命”和“回归自然”,因此,“绿色饭店”,就是环保型饭店。它可以简单地翻译为“Green hotel”,但国际上又译为“eco-efficient hotel…     

我国绿色饭店设计的探讨

本文结合国内绿色饭店发展历程,分析了我国绿色饭店设计的相应措施,以及绿色客房和绿色餐饮等绿色产品的设计,以期对我国绿色饭店的设计有一定的推动作用。     

基于顾客让渡价值的绿色饭店建设研究

运用顾客让渡价值理论,对绿色饭店设计中一些减量化、再循环、再使用和替代性的生产和消费行为进行分析,在此基础上具体研究其对顾客让渡价值的影响,并提出绿色饭店建设中提高顾客让渡价值维系“可持续客源”的策略。     

绿色饭店与饭店绿色认证体系的探讨

环境的压力和经济发展的要求使发展“绿色饭店”成为饭店发展的一个方向，通过这个过程可以帮助饭店提高管理水平，开拓市场，实施刨新。而只有通过了绿色认证的饭店才是真正意义上的绿色饭店，现今适合饭店的绿色认证体系主要有IS014000环境管理体系、绿色环球21和《绿色旅游饭店》标准，饭店需施行绿色认证体系，争创绿色饭店。     

饭店形象新热点:绿色饭店

随着“绿色消费”风糜全球，饭店为提高竞争力，也规划自己的“绿色行为”。受国际环境 潮流的冲击，我国饭店业已经认识到“绿色产品”是当今消费市场的“宠儿”，规划自己的“绿色 行为”，竞相开发绿色饭店产品，创立自身饭店形象是当今之必然。     

创建绿色饭店的原则与措施

在可持续发展理论的背景下,创建绿色饭店已成为酒店业发展的必然趋势。广泛运用节能减排技术,实施绿色采购,提供绿色客房、绿色餐饮、绿色服务,政府对此应加强经济政策支持,有利于促进酒店业节能减排,提高酒店竞争力,产生良好的社会效益。     

绿色饭店设计与顾客让渡价值

我国目前有多套绿色饭店标准,一些是行业协会颁布的,一些是地方政府部门制定的,如:《四川省绿色饭店基本条件》。目前国家经贸委还出台了一个由中国饭店协会起草的《中华人民共和国商业行业标准——绿色饭店等级评定规定》,国家旅游局也在新的星级标准中引入绿色饭店的理念。虽然众多的绿色饭店标准反映了管理体制上的混乱,但还是可以从众多的标准中总结出一些绿色饭店产品共同的特征: 1.从节约的角度,改进设备和管理,降低能耗、水耗和低值易耗品的消耗。 2.从人的健康的角度,设计绿色客房,推出绿色餐饮。 3.从环境保护的角度,改进设备和管     

“绿色饭店”理念及其在中国的运用

一、“绿色饭店”理念的产生和发展 经济发展与生态环境危机是当今世界最引人关注的突出问题之一。它不仅引起了世界各地人们的广泛关注，还促成了席卷全球的环保运动。饭店作为一座城市发达程度的体现．也加入了环保的行列。“绿色饭店”．就是将环境保护和可持续发展理念．运用于饭店管理中的一种模式。虽然至今还没有一个被广泛认同的明确概念．但一提到“绿色“．人们都知道与环保有关。“绿色”往往象征着“生命”和“回归自然”．     

绿色饭店核心竞争力评价指标体系构建初探

绿色饭店是在循环经济理论和可持续发展思想指导下形成的一种新型饭店业发展模式。本文对绿色饭店核心竞争力要素进行分析和评价,在此基础上构建绿色饭店核心竞争力评价指标体系。该体系的构建有利于绿色饭店企业客观认识自身的竞争优势,探索提升其核心竞争力的途径,为我国饭店业可持续发展提供客观依据。     

低碳经济视域下的绿色饭店发展策略探讨

低碳经济是实现社会经济可持续发展的基础,绿色饭店的低碳化发展适应了这一趋势.本文提出要全面培育绿色饭店低碳发展的意识培育、构建绿色饭店低碳发展动力机制、完善绿色饭店低碳发展的保障体系的应对策略.     

绿色饭店的发展策略研究

随着环保低碳的呼声越来越高,绿色产品、绿色消费、绿色饮食等开始进入人们的视野,本文从绿色饭店构建的重要意义出发,探讨了绿色饭店的发展策略,以期为走绿色发展道路、寻求可持续发展的中国饭店业提供一定的参考。     

“良运”实施绿色规划

大连良运大酒店为了进一步使其在知名度、信誉、特色等方面迅速提升,成为国际标准的优秀四星级饭店,饭店管理层实施了品牌战略,提出了创建“绿色饭店”的目标计划,把创建“绿色饭店”、营造绿色企业文化作为实施品牌战略新的经营理念。经过努力“绿色饭店”的企业形象已初步形成,品牌效应开始凸现,饭店的平均开房率和营业收入都有了显著提高。