农产品质量安全在行动

民以食为天,食以安为先。食品中十之八九是鲜食农产品或由农产品为原料加工而成。农产品质量安全是整个食品安全的基础,关系着我国食品安全的大局。近年来,＂三聚氰胺＂、＂瘦肉精＂、＂染色馒头＂、＂毒豆芽＂、＂牛肉膏＂等食品安全事件造成了较大的社会影响。令人欣慰的是,各级农业部门作为农产品质量安全的卫士,近年来的工作可圈可点,成绩显著,从而使我国食品安全向着稳定转好的态势发展。     

问题奶粉事件对中国乳制品产业的影响

食品安全问题一直都是人们高度关心的敏感问题,近期的问题奶粉事件就引起了国内外广泛的关注和讨论.对此,本文进行了简要的介绍,探讨了其对奶业各个产业链节(奶农、国内乳制品企业及国内市场、外国乳制品企业等)和对未来一定时期的影响,并就中国乳制品产业的进一步发展进行一些思考.     

乳制品进口急剧增加不利于我国奶业发展

近年来，由于三聚氰胺事件后续影响、国际金融危机的冲击以及中新自贸协定的实施，我国乳制品国际贸易格局发生了较大变化，乳制品尤其是奶粉进口剧增，而出口严重受阻，对我国奶业基地建设、乳品企业发展和消费市场均构成了一定影响。     

饮水当知源——对我国农产品追溯体系建设的思考

2004年以来，我国各地陆续开展了各类农产品追溯系统的试点项目，取得了很好的示范效应。特别是2008年北京奥运会对食品追溯性的强制要求，以及三聚氰胺食品安全事件的发生，建立农产品追溯体系的呼声更加深入人心。     

努力构建具有世界影响力的中国农产品品牌体系——评《品牌农业》

<正>近年来,诸如瘦肉精、三聚氰胺、皮革奶等食品安全事件频发,已经严重影响了我国农产品在国际市场上的声誉,影响了城乡居民对国内农产品的信任度,甚至影响到了产业安全。这一现象的出现既是长期以来所沿袭的农业增长路径的必然结果,也与经济社会发展所处阶段有关。针对这一现象,诸多学者及业内人士都开出了药方。一种观点认为,工业化和工厂化农业是食品安全频发的罪魁祸首,     

“食品不安全”并非媒体制造的“错觉”

<正>近年来,我国媒体将"三聚氰胺奶粉"、"塑化剂事件"、"血燕窝事件"等一系列重大食品安全事件曝光于公众视野,有人用"井喷"来形容我国目前食品安全事件频发的现状,食品安全问题备受公众和舆论关注。那么我国食品安全的状况究竟如何?复旦大学公共卫生学院厉曙光教授、陈莉莉等研究人员组成的课题组(国家社科基金重点项目)通过调研,对此却有不同的见解。厉教授认为,"这些事件都是散的、点状的、局限的,其中大多数事件对人体健康的危害性质都无法判断或者定性,但当这些报道在一家媒体发出后,其他媒体会跟进,重复、交叉、跟踪     

开放经济条件下货币供给冲击对农业经济的影响——基于因果图形方法

在开放经济条件下,本文基于因果图形方法识别了有关经济变量之间的同期因果结构,并运用由VEC模型再参数化得到的等效VAR模型实证分析了货币供给冲击对中国农业部门的影响。研究结果显示,在货币供给冲击引起总需求变动的情况下,农产品价格的反应要比农业生产资料价格的反应更明显、更剧烈一些,即货币供给冲击在一段时间内会改变农产品和非农产品之间的相对价格水平,该结果支持货币供给冲击下农产品价格超调(overshooting)假设。尽管正向货币供给冲击在一段时间内对中国农产品出口的影响是负向的,但由于农产品相对价格水平得到调整,因此,总体上它对中国农业增加值的增长是有利的。方差分解的结果显示,货币供给冲击大约分别解释了农产品价格和农产品出口变动的15%和11%,农业增加值的变动有5%～6%左右可以由货币供给因素解释。     

消费者食品安全风险认知研究——基于三聚氰胺事件下南京消费者的调查

近年层出不穷的食品安全事件大大提高了消费者的食品安全风险意识,三聚氰胺事件更使我国消费者对奶制品的信任几乎崩溃。随着时间的流逝,事件的影响有了什么变化?笔者通过消费者风险认知的调查,发现消费者对于奶制品的食品安全风险的担忧程度仍然很高,购买意愿尚未得到有效恢复。通过因子分析和回归分析,整理出影响风险认知的主要因素包括控制程度和忧虑程度,次要因素有了解程度和危害程度。消费者偏好的减少风险措施主要为平时搜寻信息、购买时寻求商店帮助和选择令人放心品牌。     

金融危机对中国农产品期货市场的冲击——基于事件研究法的价格敏感性测试

本文利用事件研究法测试了中国农产品期货市场在金融危机过程中对于国际事件冲击反应的灵敏度。结果显示:整体来看,中国农产品期货市场对国际事件冲击的反应还是比较敏感的,利好消息将推动中国农产品期货价格上扬,获得统计上显著的正的异常收益率;而利空消息将导致中国农产品期货价格的下跌,获得统计上显著的负的异常收益率。通过对整个事件窗口期的考察发现,无论是国际利好消息的冲击还是利空消息的冲击,中国农产品期货的价格均有过度的反应,国内市场往往会夸大国际事件所传递的信息。进而还分别对国内上市的6种主要农产品期货的价格进行了反应测试。     

企业社会责任：基于三聚氰胺事件的探讨

本文以三聚氰胺事件为例,着重分析我国乳制品行业社会责任缺失的原因,并提出相应对策,以期为中国乳制品行业发展做出一定贡献。     

消费者对重大食品安全事件信息的关注及其影响因素分析——基于全国9市(县)消费者的调查

本文利用河北、山东、湖北、河南、四川、广西和甘肃等7省9市（县）827名消费者的问卷调查资料，分析了消费者对重大食品安全事件信息的关注情况，并选择Logistic模型对影响重大食品安全信息关注度的主要因素进行了分析。研究表明，消费者对事件信息的关注度仍有待提高，教育程度、收入水平、居住地，以及消费者安全意识的强弱和对电视信息的获取等因素对事件信息关注度的影响在1％水平上显著。     

消费者对安全认证乳制品的支付意愿及其影响因素研究

基于408份调查问卷数据,运用Tobit模型分析消费者对安全认证乳制品的支付意愿及其影响因素。研究结果表明:消费者愿意为安全认证乳制品额外支付57.67%的价格。消费者对安全认证的了解程度、购买安全认证乳制品的经历以及消费者对政府认证和生产企业认证的信任程度显著影响消费者的支付意愿。基于此,提出了加大对安全认证标识的宣传力度,建立多元化的食品安全认证体系,提高产品质量、树立自身品牌等政策建议。     

人民币对俄罗斯卢布汇率变动对中国进口俄罗斯农产品影响的实证研究

以2010年11月至2015年2月间的月度数据作为研究对象,运用ADF单位根检验、协整检验和误差修正模型等实证分析人民币与俄罗斯卢布实现直接兑换后,人民币对俄罗斯卢布汇率的变动是否会对中国从俄罗斯进口农产品额产生影响以及产生怎样的影响。实证分析结果表明:人民币对俄罗斯卢布升值会导致中国从俄罗斯进口农产品额增加,代表中国经济发展水平的中国制造业采购经理指数上升会使中国从俄罗斯进口更多的农产品,中国农产品进口价格指数和代表俄罗斯农产品价格指数的俄罗斯消费者价格指数对中国从俄罗斯进口农产品也会产生影响,但影响不显著。     

食品安全视角下我国农产品绿色供应链管理浅探

近年来,我国农产品食品安全事件不断发生,影响了人们的身体健康和经济社会的稳定。农产品食品安全事件的发生与农产品供应链的每一个环节息息相关。因此,减少食品安全风险,应加强农产品绿色供应链管理,从生产经营理念、农业科技水平、绿色供应链各环节管理等方面着手,确保人们享用到安全、放心、绿色、健康食品。     

中国将加强食品农产品认证监管

中国国家认证认可监督管理委员会将组织开展食品农产品认证监管工作，重点检查有机产品、绿色食品、良好生产规范、危害分析与关键控制点、食品安全管理体系、无公害农产品等认证，尤其是乳制品生产企业的相关认证。     

我国农产品进出口特点及其发展评价

2005年是中国加入WTO的第四年,也是加入WTO后过渡期第一年,虽然国外农产品对中国的压力逐渐显现,但由于我国采取了一系列支农惠农的重大政策和有效措施,增强了农业综合生产能力和农产品质量安全管理,在农产品进出口总额突破550亿美元大关、农产品进口额和出口额分别创造历史新记录的同时,农产品外贸逆差比上一年有较大幅度减少。一、农产品进出口基本情况根据海关统计资料,2005年中国农产品进出口总额达558.3亿美元,比上年增长8.57%。其中,农产品出口额271.8亿美元,增长16.2%;农产品进口额286.5亿美元,增长2.21%;农产品进出口贸易逆差由…     

新发展格局下中国主要农产品进口战略分析

目的 改革开放以来,中国粮食等重要农产品生产取得举世瞩目成就,谷物、肉类等重要农产品总产量稳居世界前列,人均占有量和消费量稳步提升,满足城乡居民不断增长的消费需求,但受诸多因素影响,通过国际市场调剂国内余缺、补充国内农产品结构性供需缺口业已成为客观现实。近年来,中国农产品进口面临的国内外风险与压力不断增大。方法 文章采用统计分析等方法,系统梳理农产品进口现状,研判未来农产品进口趋势,最后研究提出应对策略建议。结果 当前,在保持主要农产品基本自给的同时,中国农产品进口呈持续增长态势;进口结构有所调整,大豆占进口农产品的份额最大;进口渠道呈现多元化,但市场集中度高的现实未得到转变。未来,在国内市场供需“紧平衡”且国内生产竞争优势不足的情况下,中国农产品进口将继续保持在较高水平;进口空间尚存,但须警惕外部不确定性因素的负面影响。结论 应理性看待中国农产品进口这一客观形势,坚持适度安全原则,进一步夯实国内农产品供给保障基础,加大农产品贸易合作力度,增强不确定性因素应对能力。     

中国进口影响因素实证研究

随着中国经济的增长及开放程度的加深,中国的进口额不断攀升,在世界经济贸易中所占比重越来越大。究竟什么因素影响中国的进口呢？本文通过对相关数据进行收集,构建计量经济模型,就国内生产总值、汇率、消费者价格指数对进口的影响进行实证研究。     

中美双边农产品出口三元边际测度及关税效应研究

本文利用UN Comtrade数据库1992—2016年中美双边HS-6位农产品贸易数据,测度了中美双边农产品出口三元边际,并实证分析了关税变动对中美双边农产品出口三元边际的影响。结果表明:(1)中国对美国农产品出口种类逐渐丰富,多样性程度虽低于美国对中国农产品出口多样性程度,但两者差距逐渐缩小;美国出口中国农产品数量整体水平和增长幅度均大于中国出口美国同期水平,且两者差距逐渐扩大。(2)中国对美国农产品出口贸易增长主要依靠扩展边际的增长,美国对中国农产品出口贸易增长主要依靠数量边际的提高,但不同时期以及不同类别农产品出口增长的驱动力存在差异。(3)关税的提高会导致中美双边农产品出口种类和数量下降、价格上升;关税变动对中美双边农产品出口的影响主要是通过对数量边际的影响来实现;关税变动对中国出口美国农产品三元边际的影响高于对美国出口中国农产品三元边际的影响。     

食品检验检测质量控制的问题与对策

食品行业在经济发展中占据着重要地位。但近年来受到诸多因素的影响,食品安全问题呈现出高发趋势,如瘦肉精事件、三聚氰胺事件等,对消费者身体健康产生了极大的影响,社会影响恶劣。食品检验检测是及时发现并处置问题食品的重要举措,因此做好食品检验检测质控工作意义重大。本文概述了食品检验检测的重要性,分析了食品检验检测现状及问题,并探讨了食品检验检测质量控制对策,以供参考。