饭店文化与饭店竞争力关系研究

我国加入WTO以后,饭店市场的竞争日趋激烈,已从单纯的产品竞争上升到了文化竞争的层面上,饭店文化在饭店发展中越来越占据着重要位置。本文阐述了饭店文化的基本概念,提出了影响饭店竞争力的6大要素:品牌、服务、管理、人力资源、技术和饭店文化,并在此基础上分析了饭店文化和这些要素之间的关系。     

饭店文化与饭店竞争力各要素之关系

饭店竞争首先是产品的竞争，然后是服务的竞争，但最终意义上的则是文化的竞争，文化的竞争是更高层次、更高品位的竞争。饭店是个劳动密集型、感情密集型的行业，饭店产品就其本质来说是饭店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多了，只有利用饭店文化与影响服务质量的各种因素的微妙关联性，进行整体运作，从根本上提高员工的素质，才是提高饭店服务质量、增强饭店核心竞争力的治本之道。要全面加强企业的文化建设，提高饭店的核心竞争力，首先必须分析清楚饭店文化和饭店竞争力各要素之间的关系。     

试探索饭店企业的文化经营

随着市场经济的发展,饭店文化经营越来越显示出它的重要性。饭店企业的素质要靠文化来提高,饭店企业的进步要靠文化来促进,饭店企业的形象要靠文化来塑造。在这种情况下,文化经营便被提到了至关重要的地位,成为企业获得永续经营的致胜法宝。本文将从创新,品牌,硬件建设,人性化管理,四个方面,来具体阐述饭店企业的文化经营的产生,如何进行饭店企业文化经营建设,以及我国饭店企业的文化经营如何与国际接轨,完善自身。     

浅析饭店文化对员工行为的影响

随着我国饭店业的不断发展,饭店之间的竞争也越来越激烈.饭店文化对饭店竞争力的强弱起着举足轻重的作用.它决定着饭店的品牌文化、服务文化、管理文化、产品技术和服务技术,体现着饭店的经营思想和营销理念,是吸引顾客消费的重要因素.本文着眼于探讨饭店文化对员工行为的具体影响,发现我国大多数饭店在饭店文化建设中存在的问题,提出饭店文化建设要有自己的特色,饭店在重视培训的同时要建设品牌文化发展战略.     

浙江省中低星级饭店的企业文化建设

饭店企业文化是在管理与实践中积累起来的一种管理哲学。浙江省的中低星级饭店正处于成长阶段 ,应当加强企业文化的建设 ,增加饭店价值 ,增加员工价值 ,增加宾客价值。     

浅谈旅游饭店文化形象的建立

旅游饭店的文化形象对于一个饭店来说极其重要,它不仅关系到一个旅游饭店经营的好坏,而且在绝大多数的条件下,它将成为一个旅游饭店的一种无形资产,成为一个旅游饭店区别于其他饭店的一个主要的标志。文章就如何塑造旅游饭店的文化形象及在塑造的过程中应该注意的问题提出了一点看法。     

谈如何构建以人为本的饭店文化

伴随着激烈的竞争,越来越多的饭店管理者已经意识到饭店文化建设的重要性,构建以人为本的饭店文化已成为一种必然趋势。饭店企业要尊重、关心、信任并授权员工,要从员工职业生涯设计和可持续发展的高度,建立激励制度、员工充分沟通渠道,形成自我管理的团队,使饭店企业真正成为具有和谐文化氛围的学习型饭店。     

管理者心理契约对饭店企业文化的影响分析

企业文化是建立在心理契约的基础之上的,它又在一定程度上促进了心理契约的演化.由于心理契约和企业文化具有共同的心理基础,本文试图从饭店企业文化的结构入手,分析饭店管理者的心理契约对企业文化各层次的影响,进而形成饭店管理者心理契约对其企业文化的影响模型.     

浅谈饭店文化营销

饭店文化营销可以实现饭店产品和服务的差异化,在顾客心目中树立牢固的个性鲜明的形象,为顾客提供独特的产品或服务,从而提高顾客让渡价值,实现高度的顾客满意与顾客忠诚,最终获得较其他饭店更为显著的竞争优势.饭店以特定文化为中心,从饭店的环境、产品设计、服务方式等渗入浓郁的文化气息,从而让顾客在获得物质产品的同时,也获得精神上的享受和满足.     

饭店服务文化刍议

现代经济发展的深层次原因是文化,文化是根,经济是叶,根深则叶茂。旅游饭店只有大力营造最适合自身发展的饭店服务文化,才能在越来越激烈的市场竞争中站稳脚步,赢得顾客,获得更大的经济效益。     

中外饭店企业文化比较

经历了硬件和服务竞争之后,饭店业同样面临文化氛围的竞争。随着国际饭店集团大规模入驻我国市场,我国饭店业的发展日益呈现出国际竞争国内化、国内竞争国际化的趋势,国际饭店集团在中国的管理,以及我国本土饭店集团在国际市场的管理,不仅要面对常规性的管理问题,还要面对中西方饭店较大的文化差异所带来的管理难题。     

浅析旅游饭店人才流失的原因及对策

人才是旅游饭店的根本。旅游饭店员工的大量流失,会造成饭店人才资源的严重危机,特别是优秀员工的流失会给饭店带来很大的负面影响。当前,旅游饭店人才流失的主要原因是追求物质利益,寻求自我价值的实现及发展空间受限等。为避免人才流失,应建立人才流失预警机制和危机处理机制,提供宽松的职业发展空间;完善激励机制;保持内部公平,为个人职业发展提供可能;进而实现旅游饭店人力资源的最佳配置与使用效率最大化。     

构建现代饭店企业文化——关于饭店员工流失问题的探讨

随着我国饭店业竞争的日益加剧,人力资源的地位和作用日益突出。饭店雇员流动率过高,特别是优秀员工的不断流失已经成为阻碍我国饭店业持续发展的一个不利因素。笔者从构建饭店企业文化的角度并结合中外饭店的成功案例,对如何解决员工流失问题做了一些探讨。     

浅析旅游饭店人才流失的原因及对策

人才是旅游饭店的根本。旅游饭店员工的大量流失,会造成饭店人才资源的严重危机,特别是优秀员工的流失会给饭店带来很大的负面影响。当前,旅游饭店人才流失的主要原因是追求物质利益,寻求自我价值的实现及发展空间受限等。为避免人才流失,应建立人才流失预警机制和危机处理机制,提供宽松的职业发展空间;完善激励机制;保持内部公平,为个人职业发展提供可能;进而实现旅游饭店人力资源的最佳配置与使用效率最大化。     

我国饭店团队管理的现状及提高途径

团队是一种高效率的工作方式,为组织做出了极大的贡献,作用不可忽视.鉴于此,本文立足于我国饭店团队管理的现状,提出了提高我国饭店团队管理的途径,以此来应对国际间饭店的竞争.     

旅游饭店提升顾客满意度对策分析

通过分析饭店顾客消费过程,从购前、购中和购后几个环节,了解影响顾客满意度的因素,在此基础上,从饭店营销工作、饭店文化建设、分级服务和给员工授权等几个方面提出提高饭店顾客满意度的对策。     

我国饭店团队管理的现状及提高途径

团队是一种高效率的工作方式,为组织做出了极大的贡献,作用不可忽视。鉴于此,本文立足于我国饭店团队管理的现状,提出了提高我国饭店团队管理的途径,以此来应对国际间饭店的竞争。     

饭店文化建设的误区及其解决思路

进入21世纪以来,饭店业的竞争已逐步从产品、技术的竞争转移到人才、文化的竞争。然而,在管理实践中对饭店文化的涵义、饭店文化建设等方面却存在着认识和实践上的误区。饭店业应坚持以人为本,加强员工培训,培养优良的企业精神,创建独具特色的饭店文化;建立共同愿景,进行理念渗透,培养优良的企业精神;建立良好的文化宣传渠道,创建有中国特色的饭店文化。     

我国饭店电子商务发展现状与模式研究

本文从我国饭店电子商务的发展现状入手,分析制约我国饭店电子商务发展的三个问题,接着总结了三种我国饭店电子商务介入途径,最后提出当前我国饭店电子商务的最佳应用模式,为我国饭店行业发展提供参考依据。     

我国饭店电子商务发展现状与模式研究

本文从我国饭店电子商务的发展现状入手,分析制约我国饭店电子商务发展的三个问题,接着总结了三种我国饭店电子商务介入途径,最后提出当前我国饭店电子商务的最佳应用模式,为我国饭店行业发展提供参考依据.