龙头地区引领餐饮新风貌 泉州市实施采购索证和进货验收工作成效显著

为规范餐饮业食品采购索证和进货验收行为,有效提升餐饮消费环节的食品卫生水平,2007年10月,国家卫生部组织制定了《餐饮业食品索证管理规定》。规定要求,餐饮业经营者应建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度,指定专(兼)职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作。福建省泉州市,是福建省餐饮较为发达的地区,政府相关部门采取了多项措施落实此项工作,在短短的2个月时间就取得了显著成效。     

食品将到期商家须明示

国家工商总局发出的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中规定,食品销售者应对即将到保质期的食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示。国家工商总局颁发的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》。规定超市卖场和社区     

泽州质监局强化食品安全助奥运

近日，泽州质监局采取3项措施，加强监管力度，确保奥运会期间食品质量安全。 一是进行摸底调查。对辖区内所有食品生产企业进行调查摸底，对进京涉奥食品生产企业填写进京、涉奥食品基本情况摸底表。二是加强监督检查。督促企业严格执行原辅料进厂索证索票制度和台账登记管理制度，督促企业严格执行食品添加剂管理制度、工艺控制制度和操作规程，按照标准组织生产和实施检验，     

宜城工商局对重点商品实行全程可追溯监管

4月份以来，湖北省宜城市3500多户经销家用电器、儿童玩具等涉及消费安全商品的经营户领到了工商部门统一制发的《重点商品进货台账》和《重点商品批发台账》，这标志着工商部门将对这些重点商品实行全程可追溯监管，这些重点商品一旦出现质量问题，工商部门可以在最短的时间内查清其来源及流向。     

推行食品经营“一单通”构建食品安全监管长效机制

四川省平昌县工商局在学习贯彻《食品安全法》的过程中，根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《国家工商行政管理总局关于规范食品索证索票制度和进货台帐制度的指导意见》的要求，结合本地实际，全面推行了《重要商品（食品）销售证明单》，将食品批发单位的销（送）货凭证与食品零售单位的进货凭证设计为统一格式、统一内容，合二为一，关联使用，     

与经营户签订责任书共建 “购物放心一条街”

喀什地市质量技术监督局在开展“购物放心一条街”创建活动中,采取与经营户签订《创建购物放心街责任书》的方式,受到经营户和消费者的欢迎。 喀什市天南商业街主要是以批发零售食品、饮料、酒类、洗涤用品、小百货为主的经营户较集中的商业街区,近几年发展较快,已形成一定规模。     

河北启动餐饮服务食品安全大整治“百日行动”

正2014年1月7日,省食品药品监督管理局在全省范围启动餐饮服务食品安全大整治"百日行动",深入查找餐饮服务业存在的突出问题,进一步落实餐饮服务单位主体责任和监管部门监管责任。执法人员将重点检查索证索票制度、进货查验和台账记录制度、食品添加剂管理制度、食品安全管理员制度、从业人员健康管理制度、餐饮具消毒制度等10项规定的执行落实情况。行动目标是,各地辖     

卷烟经营户经营行为信息管理系统研究

本文主要阐述以Java Web、DB2数据库为开发工具,采用面向对象的结构化编程方法,充分利用SQL语句的强大功能建立了卷烟经营户经营行为信息管理系统。通过对卷烟经营户经营行为信息的录入、加工、分析,对无证户办证、有证户续证按照《烟草专卖法》的相应条款进行管理。     

依托信息化手段实现农资商品精确溯源管理

随着经济社会的快速发展,农资市场呈现供需两旺、品种丰富、地域广阔的特点,而农资进销渠道混乱、产品质量良莠不齐的问题仍不同程度地存在,对工商部门的监管工作提出了新的要求和挑战。本文就进货索证索票、进销台账建立和农资产品精确溯源等几个监管瓶颈问题进行探讨、分析,并提出通过信息化手段解决的对策和建议。     

应加强食品添加剂的现场核查

滥用食品添加剂是食品安全的主要危害之一。笔者认为,行政许可前的现场核查,有必要对企业所使用的添加剂进行一次摸底清查,并督促企业建立食品添加剂采购验证台账、食品添加剂使用台账及产品销售台账等。     

凌源市工商局五项措施构筑农资市场“防火墙”

辽宁省凌源市工商局坚持抓好农资市场监管．保护广大农民的切身利益．采取多种行之有效的举措．为农资市场构筑了坚实的“防火墙”。一是采取“123”农资市场准入监管模式．从治本入手．拒绝假劣农资入市。“1”是指“一书、一卡”。即要求农资经营户要设置一份“农资经营业户商品质量责任保证书”．销售时给每个客户1张“信誉卡”；“2”是指“两账两票”．即进货和供货要有进货台账和进货发票．销货时要有销货台账和销货发票：“3”是指经营者和监     

破解薄弱经济与现代金融对接的难题——“信用共同体”贷款模式剖析

信用共同体贷款的作用与启示 “信用共同体贷款模式”，有效破解了中小企业、产业经营户等薄弱经济实体抵质押物不足、获取金融服务成本高、信息不对称、管理和分散风险难等诸多难题，揭示出一个金融供给与金融需求之间实现对接的有效方法，揭示出一条既有效满足薄弱经济非正规金融需求又有效防范和分散金融风险、实现“信用为本、合作共赢”的新思路。     

基于信息共享的食品可追溯系统研究

政府、企业、消费者之间的信息不对称是引发食品安全问题的重要原因之一,建立基于信息共享的食品可追溯系统能够在一定程度上解决信息不对称问题,提高食品质量安全水平,明确相关部门责任。本文从食品可追溯系统的含义、特征、分类、应用等方面分析了食品可追溯系统的基本状况,研究了基于信息共享的食品可追溯系统的构架和技术支持体系,并探讨了其实施效果,为我国食品可追溯系统的完善与推广提供了思路。     

山东食药监:外出就餐选“笑脸”餐馆

正夏季来临,随着气温上升、湿度增大,微生物易于繁殖,食物容易受到污染,极易发生因食品受微生物污染、误食有毒野生菌或野生植物等导致的食物中毒。为有效预防食品中毒事件发生,山东省食药监局日前发布夏季餐饮安全消费警示。消费警示要求,餐饮单位要严格执行食品原料采购索证索票和进货查验制度,不采购和使用腐败变质、来历不明的食品、食品原料及病死的禽畜肉,谢绝消费者自带野生菌或野生动植物到餐饮服务单位加工食用,严格按照"五专"要求管理和使用食品添加剂。从业人员持有有效健康证明并保持良好的     

桦南质监：开展大冬会专项执法检查

为做好世界大学生冬季运动会的安全保障工作,近日黑龙江省佳木斯市桦南县质监局开展了食品及特种设备安全专项执法检查,以确保大冬会期间为百姓营造一个安全、稳定、和谐的社会环境。此次执法检查,食品质量安全主要以加工小作坊为检查对象,重点检查基本卫生条件、原辅材料使用情况、食品添加剂备案情况、产品包装及标识、产品销售台账及前期发现问题的整改情况等。经过检查,大多数食品小作坊能够遵守食品相关法律法规,加强质量控制,个别小作坊存在台账填写不及时问题。质监局执法人员现场要求负责人增强食品安全观念,改善生产加工环境,把好原辅料进货关,特别是注意索取食品添加物质的合格证明,能按要求仔细填写管理台账,确保所加工食品质量安全。     

广东广州市开展校园周边食品整治行动

近日,广东省广州市工商局在全市范围内集中开展了中小学校周边食品安全专项整治行动。据介绍,此次行动涵盖全市所有中小学校周边100米范同内（含学校内）的小卖部、食杂店、便利店、超市等流通环节食品经营主体。检查内容包括食品经营主体资格、索证索票以及“QS”标识、无合法来源、假冒仿冒、过期变质、“三无”食品等。     

缺失票证商品下架 超市售卖变质腊肠 连锁超市进货审核机制遭质疑

2007年7月25日,国务院第186次常务会议通过《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》,明确规定了依照法律、行政法规规定生产、销售产品需要取得许可证照或者需要经过认证的商品才可以进入流通领域。食品进货索证索票制度是指食品销售经营者对入市的食品依法查验食品供货者及食品安全的有效证明文件,留存相关票证文件复印件备查的制度。针对超市经营模式,规定要求销售商必须执行进货检查验收制度,向供货商索要相关产品票证,以保障产品质量。     

晋中市规范“太谷饼”生产

“大谷饼”是享誉三晋大地的知名品牌，是当地重要的食品支柱产业。近年来，一些不法商贩和个体经营户急功近利，无序竞争，利用“太谷饼”这块金字招牌，为谋取暴利偷工减料、以次充好、以假乱真，严重损害了太谷饼的声誉。     

“临界食品”销售需要规范

2007年10月29日，国家工商总局颁布并实施了《规范食品索证票制度和进货台帐制度的指导意见》（以下简称（《指导意见》）。在《指导意见》中明确提出：商家在销售即将到保质期的食品时，应在销售场所集中陈列出售，并向消费者做出醒目的提示和告知。也就是对人们通常所讲的“临界食品”销售，实际上已经有着十分明确的规定。     

成都梳篦式检查汽配市场

4月19日上午,成都市打假办、市质量技监局、市公安局联合执法,对全市最大的汽配批发零售市场——纱帽街汽配市场集中进行了检查,市质量技监局出动稽查执法人员50余人,市公安局出动警力100余人,共出动34台车辆,对360家汽配经营户进行了梳篦式检查。从检查的情况看,绝大部分经营户经营的汽配产品质量是可靠的,但还有相当一部分经营户经营的商品标识不规范,其中22