原汁原味“幸福豆”豆腐

采用传统制作方法的LOHAS豆腐 CJ“幸福豆”豆腐在2007年上半年就已经获得韩国标准协会的LOHAS认证，作为进入市场仅2年的新产品获得此项认证，实属难得，从中可以看出“幸福豆”豆腐从开发阶段就将LOHAS认证定为其目标之一。     

平定质监局帮扶传统产品“杨家沟豆腐”

近日，平定质监局工作人员对辖区内的传统食品加工业展开了摸底整顿，发现在这个远近闻名的豆腐加工集中村内，村民们多沿用多年的小作坊加工模式。老百姓眼中的“杨家沟豆腐”是“事实名牌”，怎样才能使之适应食品市场准入制度呢？为此，阳泉质监以开展“双千双百”服务工程为契机，结合食品质量安全专项整治工作，对杨家沟豆腐传统产业展开帮扶和规范。     

豆腐文化

无论是家常便饭,还是宴席佳肴,都少不了豆腐这盘菜。古诗云:“味之有余美,玉食勿与传。”道出了人们自古以来对豆腐的喜爱。豆腐古称“菽乳”、“耒其”、“黎祁”。李时珍在《本草纲目》中专撰一篇《豆腐》,称“豆腐之法,始于前汉淮南王刘安。”宋朱熹亦有诗云:“种豆豆苗稀,力竭心已苦;早知淮南术,安作获帛布。”可见豆腐距今已有2100多年历史。     

取缔无证“马桥豆腐”加工点

加工场地是搭建的简易房，周围是大理石加工厂，粉尘环绕，屋旁就是随意排放的臭水沟……3月20日，质监人员接到市民举报，马桥镇俞塘村有一处无证加工“马桥豆腐”的地下窝点，闵行区质量技监局的执法人员立即赶赴现场进行查处。     

“小人物”非洲创业记——开罗有个“豆腐王”

我国鼓励和支持中小企业“走出去”的一系列政策，引领越来越多的企业和有志创业者，不断“出门上路”，到陌生的异国他乡寻找属于自己的一片空间，演绎一个个奋斗创业的感人故事。     

话说豆腐

豆腐是我国人民喜爱的大众化食品,也是中国的特产,它有悠久的历史。据《本草纲目》记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。”当时,仅在宫庭宴会上和皇帝祭祖时可以见到。但它很快就传到民间,受到群众普遍欢迎。人们称豆腐为“小宰羊”,并有诗赞曰:“磨龙流玉乳,蒸煮结清泉,色比土酥净,香逾石髓坚。”清代皇帝把羊肉冻豆腐火锅作为宫庭内的冬令佳肴。豆腐之法,始于汉代,刘安是汉高祖     

该怎样催要我的“豆腐帐”

赵先生来信：制作豆腐是我父辈留下来的手艺．在我们这一带大家都称我为“豆腐王”。2005年初，钱某找上门来，说自己新开一家饭店．要我每天给送2板豆腐．每板50元钱．每月结一次帐。我对这家饭店进行了了解，知道这家饭店为钱某、刘某、岳某合伙开办，便将这个生意答应下来。起初．我们严格按照每月一结帐的方式，对方也很守信誉。     

两盘石磨起家的“中华豆腐大王”

偶然的一次聚餐，结识了来自广州花都的苏育绍先生。谈起中国传统美食，苏先生力荐历史悠久的豆腐。颇令笔者惊讶的是，苏育绍对豆腐的历史掌故、文化背景及工艺制作等相当熟稔。经朋友介绍，方知苏先生即是颇有知名度的“中华豆腐大王”。     

花色豆腐受青睐

花色豆腐近日在杭州市场上露面,受到消费者的青睐。 这种被称为“第三代豆腐”的花色豆腐是彩色的。第一期开发成功的花色豆腐有两种,一种是含天然叶绿素的“翡翠豆腐”,一种是含红曲米的“芙蓉豆腐”。据悉,这些品种还获得了国家专利。 一红一绿两种花色豆腐,全用硬塑料盒包装,开封可食,是一道色香味俱佳的家常菜。有专家认为。花色豆腐在日本有40多个品种,是在“第二代豆腐”——内酯豆腐基础上一个较大的改进,国内虽刚刚起步,但市场潜力很大。目前,杭州花色豆腐产量为1万盒。     

青菜豆腐保平安

近日,随领导到基层去调查研究。在领导明令要求下,中午餐桌上一改过去大鱼大肉、美味佳肴的酒席,只是几个寻常百姓菜,吃饭时,食堂师傅端来一盆青菜豆腐汤,连声道歉说招待不周,陪客的基层同志也很过意不去,领导见之却连声说:“好,好,青菜豆腐保平安嘛!”说得大家都笑了起来。笑余。笔者不禁一番感慨。“青菜豆腐保平安”,这是我国人民流传颇广的一句俗话,笔者     

两盘石磨起家的“中华豆腐大王”

创业:两盘豆腐石磨起家偶然的一次聚餐,结识了来自广州花都的苏育绍先生。谈起中国传统美食,苏先生力荐历史悠久的豆腐。颇令笔者惊讶的是,苏育绍对豆腐的历史掌故、文化背景及工艺制作等相当熟稔。经朋友介绍,方知苏先生即是颇有知名度的“中华豆腐大王”。1963年出生的苏育绍系广州花都梯田镇人。这里有用山泉制作豆腐的悠久历史,经20余年不衰。像祖辈一样,苏育绍也承继了这一技艺,靠两盘豆腐石磨开始了做豆腐的营生,18岁便开始走街串巷地卖豆腐。苏育绍显然不满足于这种小本经营,1996年开办花泉食品厂后,他对豆腐制作工艺进行了较大改革,第一个引进先进的锅炉设备,使豆浆不会烧糊,接下来,一改过去通过盐卤,用石膏中大量镁、钙离子的凝固作用来制作豆腐的传统工艺,代之以微生物制剂以及多种植物提取物产生综合作用、使大豆蛋白质形成一种跟传统豆腐相仿的特殊结构的新式方法。这种新型豆腐增加了持水能力,口感更好,而拉力更强,更耐煮。这种运用现代工业“元素”对传统豆腐制作进行改造的方式,核心在于提高科技含量,切合国际市场追求健康、安全、绿色和营养的现代口味。     

黑作坊隐身放心豆腐生产基地

在南京市下关方家营，有一处被有关部门评定为“放心豆腐”定点生产基地的地方，这里共有16户“放心豆腐”作坊，生产的产品遍布半个南京城。然而，近日有人投诉那里的部分作坊生产的“放心豆腐”卫生状况令人堪忧。从10月18日起，记者连续三天进行暗访，揭开“放心豆腐”背后的“黑豆腐”生产内幕。     

原汁原味“幸福豆”豆腐

采用传统制作方法的LOHAS豆腐 CJ"幸福豆"豆腐在2007年上半年就已经获得韩国标准协会的LOHAS认证,作为进入市场仅2年的新产品获得此项认证,实属难得,从中可以看出"幸福豆"豆腐从开发阶段就将LOHAs认证定为其目标之一.     

黄金马桶·方形西瓜·彩色豆腐

近去香港公干,朋友热情来电:“想不想参观一下马桶?”我毫不客气:“你有精神病吧！”“那可是全部用黄金和珠宝铸造的马桶呀！”我吃惊,那就看看吧。来到著名的“金至樽”金店内,金壁辉煌的“黄金珠宝洗手间”及文字说     

小豆腐成就大事业

没有失败,只有学习,只有双赢:没有什么不可能,只要你敢于改变,敢于坚持。本文主人公正是凭着这样的信念和韧劲,在小小豆腐间酿就了一番事业。鄢维斌今年35岁,武汉“豆香聚”豆制品公司董事长,公司年销售额超过1000万,本人也被省商业厅授予“豆腐大王”称号。谁也看不出这个衣冠楚楚、意气风发的年轻人,童年是靠哥嫂接济过日子的苦     

“彩面”与“花色豆腐”

微利时代,生意难做,是许多经营者对生意清淡的诠释。但有句话说得好:没有饱和的市场,只有饱和的思路。随着人们消费观念和消费形式的不断变化,开发新产品,拓宽新市场,成了众商家在激烈的市场竞争中占领市场份额的制胜法宝。漫步市场,人们会发现:即便是一些平平常常的生活用品甚至是过时的产品,只要融入了创新的功能,迎合了消费者的需求,也会带来无限商机。     

执法人员直捣茅坑旁的豆腐黑作坊

你能想象吗,街头摊贩上热销的“臭豆腐”可能已在黑臭卤水中浸泡数日?“春令热线”经过多日蹲点排查,3月17日下午2时,上海食品生产监督所执法人员一举端掉了这个无证生产食品的地下窝点。     

“亟待” “亟须”和“急需”的用法

杜老师: 您好!我是一名秘书工作者.在起草文件的时候,常用到“亟待”“亟须”“急需”这三个词语.我注意到,有人在文件中,将这三个词语分别写成“急待” “急须”和“亟需”.请问“急待” “急须” “亟需”的写法是否妥当?谢谢. 清风 清风: 你好! “亟待”是“急迫等待”的意思.其中的“亟”是个文言词语,义为“急迫”“迫切”.例如: (1)这件事情亟待解决. (2)这片森林里的珍稀鸟类亟待保护. “亟待”带有较浓的书面语色彩,因此“亟待”一词一般用于书面语中.《现代汉语词典》中有“亟待解决”的用例.     

开罗有个“豆腐王”

埃及,非洲北部的文明古国。金字塔、狮身人面像、卢克索神庙、国王谷,举世闻名的古埃及文明遗产令人神往。现代的埃及充满了活力,也是一片令人向往的热土。