供求信息

近日，韩国客商通过中间商向湖南省怀化市芷江县大洪山乡绿壳鸡蛋营销协会打来电话，预订了20万枚芷江绿壳鸡蛋。这是芷江绿壳鸡蛋热销海外的一个剪影。     

林权抵押：激发林改新活力——江苏省盱眙农合行实施林权抵押贷款侧记

近日,江苏省盱眙县明祖陵镇的居民滕志心情相当不错,一年前,他试着用林权证作抵押贷款40万元,从湖北的神农架引进绿壳鸡苗2万只,办起了养鸡场。由于绿壳鸡蛋营养丰富,市场行情好,滕志今年的销售额达450万元,利润达50万元。     

特禽新秀——绿壳蛋鸡

绿壳蛋鸡是我国刚培育开发成功的优秀特禽;据中科院遗传研究所血型测定结果表明,黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群,该鸡选育时,在兼顾体型外貌全黑、绿壳和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。绿壳蛋鸡的肉质和蛋质特别优良,哈氏单位高于其它鸡种,蛋黄中的β球蛋白和γ球蛋白高,这与临床上提高免设功能相一致。肌肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种,尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高。绿壳蛋所含的微量元素如锌、碘、硒、铁量较高,胆固醇较低,经上海第二医科大学附属医院的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功能性试验证明,对儿童因缺锌综合症引发的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显效果。1996年8月被国家专利局受理为     

土洋之别

最近在重庆超市里突然出现了四种鸡蛋:“深色”鸡蛋、土鸡蛋、红心蛋和黄壳蛋。四种鸡蛋名称各异,而且价格相差悬殊:这四种鸡蛋每500克的市场售价分别为5.5元、4.6元、3元和2.3元。是在炒作概念?还是优质优价?普通市民是否能逐一识别,并有所选择?     

海安“绿色鸡蛋” 打进上海超市

"中国禽蛋之乡"——海安县培育的绿色鸡蛋,今年4月起源源不断运往上海超市。笔者在该县立发乡五坝村4组养鸡大户高亚月家看到一箱箱贴有"绿色食品"标签的鸡蛋,准备运到乡善医站,经检测、喷码,然后发往上海和苏南的一些城市。什么是绿色鸡蛋?立发善医站钱贞峰说:"高亚月蛋鸡,吃的是上海绿菌生物技术公司提供的绿色饲料。这种饲料含鱼粉、蚕蛹等动物蛋白,是一种高科技生物发酵饲料。她的鸡吃了这种饲料后,所产鸡蛋出现了比普通鸡蛋重、外壳硬且壳色透红、蛋黄自然红、蛋清     

关注“放心”

绿色鸡蛋的价格比土鸡蛋贵20％,比红心蛋贵80％,是黄壳蛋售价的1.6倍。之所以出现如此大的价格差异,王豪举分析,首先是由于绿色鸡蛋在饲养、管理上的成本     

盐水煮蛋

很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后，马上放到冷水中泡一下，一来可以降温，二来有利于剥壳时离皮。这种做法欠科学，煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。     

上海汇绿蛋品公司实施强强联合打响"阿强"品牌

上海汇绿蛋品有限公司,成立于1997年4月,是一个集蛋鸡饲养、蛋品生产、禽蛋加工、销售为一体的专业性蛋品公司.自1999年起,被列为上海市农业产业化市级示范工程项目,公司以"服务鸡场,服从市场"为宗旨,饲养笼位规模为40万羽,模式有紧密型和松散型,公司年生产加工销售鸡蛋5000吨,宰杀加工鸡50万羽.生产和销售鸡蛋量占上海郊区实际饲养上市量的三分之一.     

基于产销区及地域视角的鸡蛋价格空间传导分析

本文基于产销和地域两个视角,采用非线性的MS-VAR模型和DCC-GARCH模型从均值溢出效应和波动溢出效应两个方面,探究了鸡蛋市场价格空间传导特征以及动态关联效应。结果表明:(1)从鸡蛋产销区视角来看,主产区和主销区鸡蛋价格互相引导,但传导存在非对称性,价格下跌市场状态下鸡蛋价格主要由主销区鸡蛋价格主导,而价格上涨市场状态下鸡蛋价格主要由主产区鸡蛋价格主导;鸡蛋产销区市场间关联程度总体相对较高,且呈上升趋势,但由于外部因素影响导致关联性并不稳定。(2)从不同地域视角来看,作为主产区的华北地区在不同地域间鸡蛋价格传导中处于主导地位,也是中国鸡蛋市场价格波动的地域源头,作为主销区的东南地区对其他地区鸡蛋价格也有一定的影响,而其他地域价格主要处于从属地位;不同地域市场间关联程度具有差异性和时变性,但关联程度总体均较高,且均呈上升趋势。     

企业要走科技开发之路──汇绿蛋品公司如何走出蛋鸡生产困境

在上海市郊蛋鸡场普遍陷入生产滑坡、销售不畅、经营亏损的困境时,规模最大的蛋鸡生产基地上海汇绿蛋品公司却一枝独秀,1998年生产的4000吨鸡蛋做到日产日销,无一库存积压。他们通过科研开发和深度加工提高蛋品附加值,内引外联,开拓市场,做到加工型蛋品盈利与鸡蛋生产亏损相抵,实现扭亏为盈。汇绿公司是两年前通过资产重组将南汇县12个万羽以上的蛋鸡场联合重建而成的的大型蛋鸡生产企业,其饲养规模和生产能力在市郊所有蛋鸡场中首屈一指。但近年来,由于蛋鸡的饲养成本居高不下,再加上外地低成本鸡蛋的冲击,上海产鸡蛋在“家门口…     

察颜观色选鸡蛋

鸡蛋虽小但营养价值却极高，营养专家建议每人每天食用一到两个鸡蛋对人体最有益。但就是这个大家每天都会吃的鸡蛋，在选择上确有很多误区。鸡蛋的蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分，有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。其实，鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色没有必然联系。     

微天下

<正>李楚媛【土家野夫卖的鸡蛋】土家野夫卖的鸡蛋今天收到,顺丰快递,一个都没碎,煮了几个,特别新鲜好吃,能闻到蛋香,小时候过生日妈妈给煮个鸡蛋,就是那个香味儿。跟别的鸡蛋不同,重庆山里黑色乌鸡绿皮蛋,据说大补,挺大个的鸡蛋。崇拜他的文笔,会一直吃他卖的鸡蛋。新京报【浙江一渔船沉没8人下落不明】笔者从浙江海警二支队获悉,7月10日凌晨     

当前鸡蛋市场形势分析思考

<正>今年上半年,鸡蛋市场价格一路下跌,回到了十年前的价格水平。据北京市农业局信息中心监测,北京市场5月份鸡蛋价格为每公斤4.48元,是十年来价格的最低点。但进入7月份后,鸡蛋市场价格快速反弹,9月份达到每公斤8.71元,比5月份价格高出94.4%。短短的几个月,鸡蛋市场经历了冰火两重天,再次突显了农产品市场大起大落的风险,也引发了广泛的社会关注和思考。前期鸡蛋价格低迷的原因分析2017年上半年,鸡蛋市场总体的格局是产能过剩、供过于求、     

南澳乡村“红+绿”旅游模式低碳发展研究

本文从红色文化资源保护和绿色低碳发展背景出发,对南澳乡村“红+绿”旅游模式创新实现低碳发展进行研究。南澳拥有丰富的乡村“红+绿”旅游资源,在各种政策推动下得到快速发展,然而目前面临着诸多问题。在各种机遇和挑战背景下,需要以绿色低碳理念引导红色旅游模式的构建、丰富“红+绿”旅游模式的形式与内涵、拓展低碳红色旅游广阔市场等层面不断创新乡村“红+绿”旅游模式,实现低碳发展。     

我国鸡蛋期货市场运行效率研究

鸡蛋期货上市至今,价格波动剧烈,市场声音质疑鸡蛋期货市场是一个投机市场。期货市场的两大基本功能是价格发现功能和规避风险功能。本文从这两大功能着手,从鸡蛋期货价格与现货价格的相关性分析、鸡蛋期货市场流动性分析及相关期货市场的佐证分析等方面对鸡蛋期货的运行状态进行初步探索。     

卖鸡蛋卖出精彩世界——记上海南汇汇绿蛋品有限公司副经理顾澄勇

"小阿强!帮我来看看这台电脑是不是出了毛病?怎么显示不出来?"正在对着电脑记录鸡蛋处理结果的中年男子,向身边正在查看鸡蛋质量的一个年轻人挥了挥手.于是一个身高近一米八,戴着眼镜的斯文男青年就走了过来.他就是2002年从复旦大学计算机专业毕业的本科生顾澄勇,生产"阿强"鸡蛋的汇绿蛋品有限公司年轻副经理.     

鲜活农产品市场交易周报

正据农业部监测,2017年第36周(9月4日-10日,下同)"农产品批发价格200指数"为99.66(以2015年为100),比前一周升0.37个点;"‘菜篮子’产品批发价格200指数"为99.41(以2015年为100),比前一周升0.41个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为55.15万吨,比前一周增3.5%。鸡蛋、猪肉价格小幅上涨。鸡蛋周均价每公斤9.08元,环比涨2.3%,同比高7.5%。市场反映目前鸡蛋供应有保障,短期走势将以震荡为主,从     

从鸡蛋里掏金的董彭安

董彭安是冀州市官道李镇范庄村人，养了20年鸡的他不会想到：因为养殖绿壳乌骨鸡而走进央视讲致富经，小小的绿壳乌鸡蛋会使他成为周边及至全市的名人。而这一切的背后，董彭安付出了太多的心血和汗水。     

巧识新鲜鸡蛋

新鲜鸡蛋:蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对蛋壳哈一口热气,用子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉。次质的蛋:蛋壳表面没有白色粉末,色灰乌或暗黑,壳发亮,或有霉斑,轻摇鸡蛋,有轻微晃动感,将鸡蛋放入水中,会浮在水中。劣质的蛋:除有次质蛋的特点外,若将鸡蛋放入水中,蛋会浮于水面,若对该蛋哈一口热气,可闻到霉味或酸臭味。巧识新鲜鸡蛋     

5个鲜为人知的鸡蛋的秘密

<正>蛋类营养价值高,是居民日常生活中必不可少的食品。但不少人对食蛋存在误区,近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋的新观点,对我们正确食用鸡蛋有一定指导作用。鸡蛋不宜横放保存新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了,尤其是外界温度较高时,蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白小,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。