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城市粮店快餐走连锁经营的路子是其发展的必然。其经营要点是：统一核算、统一品牌、统一质量标准、统一销售价格；建立中央厨房，成立配送中心；规范物流管理和信息传递程序；制定业绩考核办法和工资奖金分配方案。认真解决好这些问题，是快餐连锁经营取得成功的关键。 相似文献
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目前，城镇国有粮店普遍不景气。除了大气候影响外，粮店自身缺乏活力是根本原因。零售环节不畅直接影响粮食收储和加工，进而影响整个粮食经济的发展。因此，搞活城镇国有粮店事关重大。搞好城镇粮店“硬件”建设粮店经营是具体的商业服务，城镇粮店的店堂、面貌更是经营单位的脸面，是企业经营状况的窗口。目前城镇粮店店少人多，门面狭窄，设施简陋。较差的购物环境，影响消费者的购买欲望和粮店经营绩效。因此，抓紧对国有粮店门市的改造，抓紧粮店门市的更新和扩建，成为搞活粮店的当务之急。在“硬件”建设中要做到高起点，实用经济，… 相似文献
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连锁经营在城市粮店已逐步推开，并初步显示出旺盛的生命力，它能否在农村粮店实行，笔者特作粗浅的探讨。一、农村粮店经营现状农村粮店是国有粮食部门在农村的最基本的经营单位，承担粮食政策性业务和商业性经营双重任务，目前以实行目标管理责任制形式为主。在体制转换过程中，农村粮店在取得一定成果的同时，由于多方面因素的制约，显露出了种种劣势和艰难支撑的迹象。一是经营分散。农村粮店点库、人员分散，设施简陋，资金实力薄弱，且大多地处偏僻，各自为战。分散经营是当前农村粮店的基本特点。安化（29个乡镇）设66家农村粮店，其… 相似文献
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滕州市粮食系统共有企业37个，干部职工2799人。其中城镇供应企业5个，粮店20个，干部职工670人。近两年来，他们坚持以市场为导向，以为民、 便民、利民为服务宗旨，解决思想，更新观念，围绕居民一日三餐，积极探探索城镇粮油供应发展的新路子，及时调整粮店经营方式，形成了以粮油食品经营为基础，以快餐、超市为重点的城镇粮油供应新格局。目前，居民厨房工程不仅成为该系统的一个新的经济增长点，同时也成了滕州市城镇居民消费的放心店。 相似文献
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“创新是一个民族进步的灵魂”。创新也是新形势下城市粮油供应企业生存、发展、壮大的根本动力和立业、兴业、强业的必由之路。自1992年底济南市放开粮食销价以来，以国有粮店为主体的城市粮食供应企业积极创新、艰苦探索、努力发展，逐步走出了一条“以粮油销售为基础、以中式快餐为重点、以其它经营为补充”的三位一体的经营路子，摆脱了困境，实现了“体系不乱、队伍不散、阵地不丢”和“规模壮大、品牌发展、效益提高”的二次创业目标，进而打造出济南市中式快餐第一品牌“金德利”，使粮食供应企业在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，步入了健康稳定发展的轨道。 相似文献
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粮食购销价格和经营放开后，粮食工作发生了重大转折，进入了新的阶段。特别是城镇粮店，既要担负一定的社会责任，又要在市场竞争中开展经营，自求生存和发展，困难是前所未有的。如何在市场竞争中站稳脚跟，发挥好国有粮店的主渠道作用，小鹅山粮店的实践，给了我们一个有益的启示：一、正确认识困难，勇敢接受挑战小鹅山粮店地处柳州市区边缘，经营条件较差。在粮价未放开之前，主要供应对象是柳州机车车辆厂的职工及临近居民，11000多人口，每月销售量约为13万公斤。粮价放开后，车辆厂利用本身优势，到外地组织粮食供应职工。在粮店方… 相似文献
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加强粮店食品加工的卫生管理王允杰最近，笔者有机会对辽宁省大连市３３个粮店的前店后厂卫生管理情况进行了调查，总的印象是：应该重视和强化粮店食品加工的卫生管理。应该说，在改革开放的新形势下，经过十多年的经营和发展，粮店的食品加工已经成为左右市场的主力军，... 相似文献
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城市粮店经营发展路子探讨黄云相，姜尚龙国有粮食企业在放开粮价、放开经营、全面走向市场后，由于种种原因，整个行业出现经营滑坡、效益下降的局面，处于低谷和困难时期。城市粮店因地处偏僻，设施简陋，资金短缺，经营无路，困难更大。如何使它们摆脱目前的困境，大家... 相似文献
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山东金德利集团快餐连锁有限责任公司 《中国粮食经济》2009,(12):22-22
一、搞好市场定位,办好居民厨房
山东金德利集团快餐连锁有限责任公司始终坚持大众化市场定位，围绕“盯住居民盘中餐、服务市民三顿饭”，立足早餐，做好午餐，扩大晚餐，既适应城市居民消费水平提高、生活方式改进和家务劳动社会化的需求，又使国有粮店几十年在群众中形成的信誉优势得到充分发挥。2009年，山东金德利集团快餐连锁有限责任公司被选为全国第十一届运动会指定送餐单位。 相似文献
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粮食部门继续发挥主渠道作用的必要性及途径成春到，仇文锦粮油价格和经营放开以后，粮油交易市场在城乡大量涌现，一大批集体和个体粮店相继建立。有的地方、有的城市，集体和个体粮店已超过国营粮店的几倍、十几倍。粮油购销出现了多种经营成分、多种流通渠道、多种经营... 相似文献
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对“两条线运行”后国有粮店如何定位的看法王林贵国有粮食部门现有粮店、粮油食品店、粮油食品综合性商店（场）等粮油零售门点近５．８万个，职工约７０万人。根据国务院关于粮食部门实行“两条线运行”的精神，城镇粮油零售业务定性为商业经营，城镇粮店属于商业性经营... 相似文献
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城市粮店实施的“居民厨房工程”，作为现代餐饮业中一个新的经营业态，是从80年代粮店从事由生态熟业务开始而逐步发展起来的。当时作为粮店的副营业务，主要加工馒头、烧饼、油条等少量的大众化食品。随着粮食改革的深化、粮店职能的改变，食品生产逐渐成了粮店的主要业务，并发展成了独具特色的“居民厨房工程”，经营蒸、煮、煎、炸、烤、烙、炒七大系列，上百个花色品种。而且引入了连锁经营管理模式，大多实现了品牌、装饰、格调、服装、管理等方面的统一。但由于经营的食品主要是在各店分别加工，自行销售，不可避免地造成了同一字号的门店，产品质量却不够一致，口味存在差异，这在某种程度上已经影响了“居民厨房工程”的顺利发展。要想从根本上解决这一问题，出路就在于加强和加快配送中心（亦即中央厨房）的建设步伐。 相似文献
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转变经营战略使粮店摆脱困境丛全义山东省济南市金德利贸易公司原为槐荫区粮食分局第一中心店。１９９２年１１月放开粮食销价后，粮食销量锐减，收入下降。为了克服困难，他们大胆转变经营战略，使粮店迅速恢复活力。１９９３年与１９９２年比较：粮油经营量增长２９％，... 相似文献
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曾经为解决人们吃饭问题而作出贡献的国有粮店召集遇到了自己“吃饭”问题，计划经济年代，国有粮店一统天下，寻时最担心的是粮油脱销，供应不上，时过境迁，进入市场经济之后，国有粮店的经营发生逆转，它所面临的压力一方面是由卖方市场转为买方市场所带来的挑战；另一方面是来自星罗棋布的个体粮店的竞争。 相似文献
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关于粮食供应实行专供连锁店的设想丛全义根据国务院规定粮食经营实行政策性业务和商业性经营两线运行的精神，我认为对承担政策性业务的国有粮店，设置粮油专供店，连锁经营，是切实可行的。它对于搞好粮油供应，平抑市场粮价，维护社会稳定，促进国有粮店转换机制，搞好... 相似文献
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新中国成立以来，我国的国营粮店担负着城镇居民的口粮、军队用粮和工商行业用粮的供应任务。几十年来，全国广大粮店职工不负党和政府重托，兢兢业业，任劳任怨，克服各种困难，出色地完成了党和政府交给的光荣任务，并且建立起一整套严格而又行之有效的规章制度。改革开放以来，国营粮店开始由计划经济体制时期的单纯管理型向经营服务型转变，在逐步走向市场的进程中，仍然积极发挥国营粮食流通企业的主渠道作用，在保障军需民食，平抑市场粮价，发展粮油食品生产经营，兴办连锁商业网络便民利民等方面，作出了突出贡献。在几十年的风雨历… 相似文献
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为适应经济体制从传统的计划经济体制向社会主义市场经济体制转变和经济增长方式从粗放型向集约型转变的要求，于去年南平市粮食局坚持以集约化、规模化经营为目标，吸取国内外发展连锁经营的经验，结合当地和企业的实际情况，从加强领导、健全机构、强化管理入手，坚持“分步实施、重点突破、注重实效、创出特色”的基本思路，在南平市粮油供应公司进行了连锁经营试点。通过近一年来的实践，全市国有粮店在其经营格局、经营方式、职工精神面貌等方面，都已发生了明显的变化。一是经营的品种大幅度增加．连锁经营前，南平市区国有粮店的经营… 相似文献